四斤面粉放多少酵母,4斤面粉需放多少泡打粉。 _生活百科

1、4斤面粉需放多少泡打粉。看你做什么了。如果是做馒头，500g面粉在放5―8g酵母，3―5g泡打粉，少许糖，记不清是不是还要加猪油了，发酵至少四十分钟以后就可以做了。做好的馒头要蒸制8―10分钟的样子就可以了，因为最适宜酵母的发酵温度是28度，所以你知道什么温度最适宜的晒，温度不能超过四十度，否则就只有死面了哈，所以和面是可以用开水将糖溶化后凉凉慢慢的加入其中，酵母和泡打粉在夏天可以少加一些，而冬天就要多加一些，我想你知道原因滴……至于加多少水为宜就是感觉挺软的面团，比饺子面团软一些，和好后还需要饧制，醒面时要用湿的毛巾挤去水分盖在面团上，这样就不会起壳了，醒面期间切勿再次揉面，这样很容易是面团不光滑，蒸出来的馒头不漂亮，当然你也可以只醒面10分钟，直接将馒头做好后放入笼中饧饥鸡观课攥酒硅旬亥莫制，待你看见发酵的差不多时直接蒸就可以了哈

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2、4斤面粉放5克酵母1个小时能发酵吗不能。一斤面粉加5克酵母粉，只需一个小时就能发满一盆面。酵母粉是一种单细菌真菌，也可以说是一款“天然的膨松剂” 。酵母粉中的酵母是一种有益的微生物，在一定的条件下，可以大量繁殖。我们在使用酵母粉发面时，酵母粉和面团混合，在适宜的温度和湿度下，酵母粉开始大量繁殖，产生出大量的二氧化碳气体，这种二氧化碳气体可以让面团变得更加蓬松。

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3、四斤干面粉放十克酵母做出来的东西还能吃吗?可以吃的，一斤面粉是放5克酵母，冬天可以多放一两克都是可以的，那么你4斤面粉应该放20克酵母

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4、4斤的面粉做包子要放多少酵母粉和小苏打4斤面粉放20g酵母粉、20g小苏打。
下面介绍包子的做法，用料供参考，准备材料：面粉：4斤、酵母粉20g、小苏打：20g、猪肉馅：1200克、海带：适量、盐、少许、黑豆酱油、少许、葱、少许、姜：少许、花生油：少许。
1、面盆中放入面粉和小苏打搅拌均匀，将酵母溶于温水中，倒入面盆中，和成面团。
2、面团和好后，放置温暖处发酵至两倍大。
3、海带洗净剁碎，猪肉洗净剁馅、姜、葱切碎备用。
4、海带、猪肉放到同一容器，然后加葱、姜、盐、酱油、花生油拌匀备用。
【四斤面粉放多少酵母,4斤面粉需放多少泡打粉。】5、把发酵好的面团揉匀，揪成小剂子，擀成圆形的包子皮。
6、取一包子皮，然后放上适量的馅料。
7、包成包子。
8、包子包好后，放在盖帘上盖上湿布，醒发15分钟。
9、冷水上锅，蒸20分钟，然后关火焖5分钟即可。
您好，面粉与酵母的比例应为1%到2%，也就是4斤放入20g到40g酵母，视具体情况而定。另外酵母与小苏打的作用其实是类似的，都是令面团发起来，加入了酵母就不用再加入小苏打了。酵母的发面效果更加稳定卫生。
2至3两左右就行！

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5、做馒头发面时,酵母粉和面粉的比例怎么搭配才能发好面呢?准备300g面粉，放入3g酵母粉，加入水边倒边搅拌，搅拌成面絮，下手揉成中等软硬光滑的面团（每种面粉的吸水量不同，加的水量不同，不要一次性加入水，我大概加入150g）其实现在夏天温度高，直接是室温水就可以把酵母发酵好了。面粉跟酵母的用量一般酵母和面粉的比例是100:1，也就是说每一百克面粉需要加酵母1克。把适量的酵母粉用10倍温水(用手背试温,不烫)化开，5分钟后，如果表面没有气泡或气泡很少，表示即发干酵母已经失效。
少量多次的倒在面上，边倒边搅拌，然后揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜或者锅盖发酵至蜂窝状，然后把面团拿出来稍微揉一下，分成大小均匀的剂子，分别都揉一下做法:面粉中加入发酵粉和水，搅拌成絮状，再揉成团，不用揉的太光滑，醒5分钟，再次揉均匀，这次很容易就揉光滑了，均分成你喜欢的大小，再把每个剂子揉50次以上，搓圆。
每次做出来的馒头、包子，能让你吃出真正的那种老面馒头的口感了，基本达到绵软中带有淡淡的回甜味，不象现在外面的卖那种泡处处的。但没有外面卖的白。然后往面粉中倒入清水揉成面团。等面团经过两次发酵之后，把它搓成长条并切成一个个小剂子，最后把它放入锅中蒸熟即可。
酵母最适合的生长温度20-30℃，低于这个温度带，发酵缓慢，高于则发酵，一般室温即可。（南方这边一般25-28℃）和面注意事项：手工和面一定要均匀，持续15分钟，在和面的过程中如果水多了点一定要加点铺面（面粉）。和面过程完了之后就等待着第一次醒发。
一般是四斤面，用五克酵母粉就可以了。当然，如果自己比较着急的话，可以适当增加一些酵母粉，而且用热水会发的更快一些。
10:1的比例搭配才能发好面，才会把面活好，这样和面做出来的馒头才会松软。