柠檬薄荷和食用薄荷的区别,薄荷种类及区别，最适合食用的是哪种 _生活百科

1、薄荷种类及区别,最适合食用的是哪种一、胡椒薄荷
胡椒薄荷是比较常见的薄荷，它本身是绿薄荷和水薄荷的杂交品种，原产于欧洲，普遍用来当做调味剂。这种薄荷的叶子对生，形状为披针形或椭圆形，长度在8-10厘米之间，宽为3-5厘米。它的顶端比较尖锐，叶面也很平整，颜色有得鲜绿，有得暗绿，网状脉往往会凹陷，叶子边缘还有很锐利的锯齿。
二、柠檬薄荷
柠檬薄荷顾名思义，它的叶子在揉搓后，会有柠檬的香味，一般用来治疗头痛、腹痛等症状。它的整株都很光滑，上面有黄色腺体，叶子边缘为锯齿状。它的耐寒性很强，即便在零下的环境中依旧可以生长，而且也比较抗旱。
绿薄荷也叫留香兰，这种植物不仅有很高的观赏性，而且还能用来提取留香兰油，既能入药也可食用。它的茎高度在40-130厘米左右，表面无毛，颜色为绿色，叶子没有柄，长度在3-7厘米左右，先端比较尖锐，形状拖尾长圆形或披针形。
四、苹果薄荷
苹果薄荷主要是作为观赏品种，全株有毛，而且会散发出苹果的香气。这种植物的高度在40-100厘米之间，叶子为对生，长度只有3-5厘米，两面被毛，边缘有锯齿。其花在夏天开放，颜色为淡紫色或粉色，看起来十分好看。

文章插图
文章插图
2、食用薄荷和不可食用薄荷怎么区分食用薄荷和不可食用薄荷的区别是：外观不同、味道不同、生长方式不同。
1、外观不同：食用薄荷一般颜色都是明亮的绿色，叶子细长，有白色或黄色的斑点。而不可食用薄荷的叶子则更加粗壮，颜色更深，叶子上可能会有一些苦味。
2、味道不同：食用薄荷的味道非常清新，有一种淡淡的甜味和香气，可以用于制作甜点和沙拉。而不可食用薄荷的味道则更加强烈，有一种苦涩的味道，大部分用来制作药物和口香糖。
3、生长方式不同：食用薄荷通常生长在热带地区，需要充足的阳光和水分。而不可食用薄荷则生长在温带或寒带地区，需要较少的水分和阳光。
薄荷的挑选方法：
1、看茎：薄荷茎为方柱形，有对生分枝，表面紫褐色或淡绿色，棱角处有白色茸毛，下表面在扩大镜下可见凹点状腺鳞。
2、看根部：调查薄荷的根部，选择根系发达、须根多的植株。这意味着植株具有较强的生命力，能够更好地适应环境。
3、看叶：叶对生，有短柄，叶片皱缩或破碎，完整叶片展平后呈卵状披针形、长圆状披针形至椭圆形，边缘有牙齿状锯齿。揉搓后有薄荷香气，味辛、凉。以叶多、色绿、气味浓者为佳。
4、确认种类：不同的薄荷种类有不同的特点和用处。选择时，能够依据自己的需求选择相应的种类。常见的薄荷种类有绿薄荷、水薄荷、柠檬薄荷等。
5、闻香味：新鲜薄荷具有新鲜的香味，能够将植株靠近鼻子闻一闻，以判别其香味是否纯粹。
以上内容参考百度百科-薄荷

文章插图
文章插图
3、食用薄荷的品种最适合食用的薄荷品种有：
土薄荷、留兰香薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷、葡萄柚薄荷、凤梨薄荷、糖果薄荷、科西嘉薄荷、猫薄荷、普列薄荷、柠檬香水薄荷。
一、留兰香薄荷
留兰香薄荷的叶子颜色比较淡，叶脉比较浅，形状比较尖，比较薄。而留兰香的叶子颜色比较深，叶脉比较明显，叶子形状较圆，比较厚。
从成分看，薄荷的主要成分是薄荷醇（薄荷脑），凉气刺鼻；而留兰香主分则是香芹酮和苎烯，香气清甜柔，微凉。
二、苹果薄荷
苹果薄荷（学名：Mentha suaveolens），有时也叫毛茸薄荷（Woolly mint）、香薄荷，为薄荷属下的一个种。主要生长在欧洲西部和地中海西部，是多年生草本植物，主要用作烹饪和绿化。
苹果薄荷，土名叫“银丹草”，为唇形科植物“薄荷”即同属其他干燥全草，多生于山野湿地河旁，根茎横生地下。全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。薄荷是中华常用中药之一。
它是辛凉性发汗解热药，对流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症有效。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。光朋温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目。
最适合食用的5种薄荷
薄荷不仅闻起来能够提神醒脑，泡水喝还能缓解风热感冒的症状，还可以掐一些薄荷的嫩叶拿来炒菜，也是非常可口的!
薄荷也是一种非常好养的，最好是将它养在花盆里，它不会占据太多的空间，且不需要频繁照顾。薄荷最好不要将它种在院子里，否则很快你就会后悔的。毕竟薄荷具有很强的蔓延能力，很快就能长满一大片。薄荷是一种品种非常丰富的香草植物，今天就给大家分享几种能食用的，看看你最喜欢哪种?
1、留兰香薄荷
留兰香是薄荷属最常见的品种之一，在河南被唤作十香菜，是最常吃的两个香草品种之一。因其叶片浓绿，叶脉凹陷发皱，也被称为绿薄荷或者皱叶薄荷。留兰香的香味并不是像糖果薄荷那样的单纯的强烈薄荷味，而是带有特殊的令人愉悦的香味，这种独特的香味，就被称为留兰香。留兰香常用来制作口香糖、牙膏、香水等，也是是我们最常用的调味品。
2、胡椒薄荷
胡椒薄荷又叫辣薄荷，是绿薄荷和水薄荷的杂交品种，它的叶缘叶边锯齿深而锐，薄荷气味明显。胡椒薄荷叶子可作为蔬菜，凉拌、炒吃都可，还可以用来泡茶。
3、柠檬薄荷
柠檬薄荷也被称为柑橘薄荷，它整株植物光滑，带有黄色腺体点缀，呈深绿色，通常捎带紫色。它很受蜜蜂喜欢，浅绿色的叶子十分漂亮，揉一揉会闻到一股柠檬的香味。它不但有一定药用价值，有时也被用制作柠檬味的茶饮料。
4、马薄荷
马薄荷也叫美国薄荷，是一种非常容易开花的薄荷品种，它有着芬芳的叶子和动人的小红花，是一种容易招蜂引蝶的香草植物。美国薄荷可以食用，可以制作酱汁、醋、蔬菜等，也可制成糖果，而其提取制作的薄荷油有清凉和提神的作用。
5、苹果薄荷
【柠檬薄荷和食用薄荷的区别,薄荷种类及区别，最适合食用的是哪种】苹果薄荷也叫香薄荷，之所以叫苹果薄荷，因为有薄荷的美味，也有苹果的甜香味。苹果薄荷叶片较薄，叶脉凹陷很明显，且表面具有一层短短的小绒毛，摸起来很舒服。苹果薄荷最主要的用途就是食用了，不仅可以生吃，更是可以煎、烤、炖、蒸，它也可以被用来泡茶，泡咖啡以及拌成沙拉，它的叶子还可以做成果冻和蒸粉。
胡椒薄荷：花穗呈紫色，株高为30至90厘米。叶缘叶边锯齿深而锐，薄荷气味明显。苹果薄荷：全_均披覆绒毛，叶子为圆形，有苹果的香味，故名，株高为60至90厘米。绿薄荷：花穗呈白色，清淡的香味，叶脉明显，株高为60至100厘米。普列薄荷：花穗呈粉红色，对寒冷较为敏感，株高为10至40厘米。
薄荷是中华常用中药之一。
它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。
平常以薄荷代茶，清心明目。
在中国，薄荷主要以江苏、安徽两省产量最大。薄荷栽种方式有根茎栽植、分株栽植和扦插繁殖三种。

文章插图
文章插图
4、薄荷种类及区别薄荷有许多种类，其中比较常见的有香水薄荷、胡椒薄荷、柠檬薄荷、苹果薄荷和香槟薄荷等，香水薄荷可泡茶，能提神醒脑，胡椒薄荷多用于食物的调味料，柠檬薄荷香气似柠檬，可治疗牙痛，苹果薄荷是常见的绿化观赏植物。
薄荷有哪些种类和区别
1、香水薄荷
香水薄荷又名苏薄荷、任丹草等，其花朵多为蓝色花，且每株能长到40cm左右。它适宜在温暖且潮湿的环境中生长，但是也耐低温，极易于养殖。香水薄荷可以用来泡茶饮用，有着提神醒脑，清心明目的功效。
2、胡椒薄荷
胡椒薄荷又名椒样薄荷，是一种有绿薄荷和水薄荷杂交而成的薄荷，多用于食物的调味料，其气味芳香清凉，可以用来治疗神经过敏、市面、抽筋等症状，还对舒缓胃部肌肉、缓解胃疼和眩晕有着良好的功效。
3、柠檬薄荷
柠檬薄荷又叫做柑橘薄荷和菠萝薄荷，其叶片颜色为浅绿色，且轻轻的揉一下叶片，能闻到浅浅的柠檬香味，整株气味芳香清新，有着抗菌、消炎、镇痛等作用，而且柠檬薄荷十分耐寒，即便在零下的冬天，也能生机勃勃的生长。
4、苹果薄荷
苹果薄荷又名香薄荷、毛绒薄荷等，其花朵颜色多为淡紫色和粉色，且全株散发着苹果的香气，苹果薄荷在生长过程中需要充足的光照和水分，其生长期十分漫长，多用作观赏，是一种很受欢迎的草本植物。

文章插图
文章插图
5、怎么辨别薄荷是可以吃的?食用薄荷和不可食用薄荷可从气味、形状区分，共分为2个步骤，以下是区分食用薄荷和不可食用薄荷的详细操作：
薄荷中的薄荷气味较高，会散发出一股清爽味，如留兰香薄荷、胡椒薄荷、柠檬薄荷都是可食用的。
薄荷的叶子形态是长圆状披针形、椭圆形，没有皱波状及短绒毛。
总结：以上就是关于食用薄荷和不可食用薄荷怎么区分的具体操作步骤，希望对大家有帮助。