小年能吃面条吗,北方小年这天吃什么 _生活百科

1、北方小年这天吃什么北方小年民间讲究吃饺子，取意送行饺子迎风面，山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有二十三，不吃炒，大年初一一锅倒的说法。
人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。供品除糖瓜之类外，也有供水饺，取民间起身饺子落身面之意，有的也供面条。
北方地区有句俗语叫二十三，糖瓜儿粘，这里的糖就是饴糖。饴糖分软、硬两种，入药的是软质的饴糖。饴糖由麦芽或玉米酿造而成，味甘性温，可以补脾胃、温中、散寒。北方多地小年食花馍，寓意花开富贵、多子多福、松鹤延年。花馍中选用红色食材，寓意红红火火。
北方小年的习俗介绍
扫尘：尘与陈谐音，故而扫尘旨在除旧迎新，拔除不祥。扫帚将墙壁上下扫干净、擦洗桌椅、冲洗地面。各家各户都要不留死角地彻底清扫，做到窗明几净。
贴窗花：最盛行的民俗活动。内容有各种动、植物等掌故，如喜鹊登梅、孔雀戏牡丹、狮子滚绣球、三羊(阳)开泰、二龙戏珠、鸳鸯戏水等等。
沐浴理发：民间有有钱没钱，剃头过年的说法。而沐浴理发的活动，多集中在小年前后进行。

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2、小年北那天可以吃面条吗?北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，上供时，饺子要端端正正摆上供台。你想吃面条也完全没问题，吃啥是你的自由。
小年这天你想吃什么都可以，但是东北可俗是吃饺子，但我们家涮火锅。

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3、中国习俗小年应该吃什么?1、年粽
南宁人有过小年吃“年粽”的习俗，年粽是新年吉祥的象征，俗话说：“年粽年粽，年年高中（粽）” 。年粽跟端午节的凉粽不一样，它有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。剥去叶子后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，也有人放自己喜欢的食品做馅料。
2、面食
在山东半岛的人们又大多自农历腊月二十三后，家家忙做大枣饽饽（又称大馒头）、团圆饼、寿桃等面花，表示全家大团圆，日子过得年年有余。
此制做起来比较麻烦，发面后醒面，再揉面再醒面，然后再做成各种花样的面食造型后再次的醒面，待面醒后才下蒸锅，此蒸出来的面食又称之为“面花”，非常好吃，但很费工夫。
3、炒玉米
晋东南地区，有吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。
4、糖瓜
灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜” 。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。
糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。
5、饺子
饺子必不可少。北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面” 。上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。
参考资料来源：百度百科-小年
隆冬腊月二十三叫“过小年”，可是这里“过小年”的意思和“冬至”当成小年过的意思完全不一样的。古人把“冬至”看作小年是从头起始的意思，那时候把“冬至”农历上的月份比作正月的。腊月二十三是快要接近大年夜了，准备开始过除夕的“过小年”意思。区分与“冬至”的小年，人们普遍把腊月二十三定为“祀灶日”的。过去农村都用砖砌大灶的，房顶上有烟囱。祭奠灶神，那就是灶王爷了。只要家里开伙仓的，大灶头家家户户少不了，贴在锅灶墙上有灶神的像，两旁都有对联的，上头还有横批一条，一般都把灶王爷比做家中主人的意思。想想倒也是的，民以食为天，要吃吧，就有烧和煮的，都靠大灶头，灶神显然位置显赫。正因为灶王爷重要，大家在腊月二十三的晚上就要进行“祀灶”活动。供品中的甜食赢得了小孩子的欢喜，准备的充足，剩下的就到了孩子们嘴巴里。普遍点的糖瓜都有的，想必是经过糖啧腌的冬瓜条子，装上盆子即可以祭奠了；也有些是用非冬瓜做的小糖瓜的；枣子、柿饼少不了；还用黍米粉糕枣糕等，都带黏性的。为什么要弄一些味甜的粘的东西来孝敬灶王爷呢？这是据说灶神上天是汇报去的，要让他带一张甜嘴巴去，这样说的就都是好话，粘粘的也可以封住灶王说坏话的嘴，总之是为灶王爷涂涂口吧。有的人家会真的在灶神的嘴边或者锅灶台里粘上一点块糖；另外有人到灶门这边里涂上点酒糟或者老酒，这就叫“醉司命”了。灶王爷醉意朦胧，可不敢乱讲话了。祭奠灶神分两步，烧香叩头当然不言而喻，还要加上烧掉旧的灶神像，顺便加点谷草杂粮，说是喂灶王爷的马；灶神像换贴了又谓之“上天”和“下界”；当场换贴，或者在除夕夜里把新的灶神像再重新贴上去都可以。祭奠的第二步就是举行一个简单的欢送仪式，家里所有人跪在灶台前，一边供上饺子、面条等饭食，一边供秫秸灶马和“灶鸡”之类，好让灶王爷骑着马上天时，一帆风顺。“跪、磕、烧”的最后一道叫做“念”，一般有年岁大一点的人念念有词的，内容无非是：灶王，上天堂，说好话，不说坏话，带回来五谷杂粮等等。有的迫切需求生儿育女的人却在念：二十三，灶王来把西天上，盼着马尾巴上带回来个胖小子。
小年是我国汉族传统节日，也被称为谢灶、祭灶节、灶王节、祭灶、在不同的地方日期不同，在农历腊月二十三或二十四(四川和贵州等部分地区腊月三十为小年，正月十五为大年) 。小年被视为过年的开端。小年是民间祭灶的日子。据说这一天，灶王爷都要上天向玉皇大帝报告这一家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上，这样他就不能在玉帝面前说坏话。“男不拜月，女不祭灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。由于中国人基本食用稻米，熟食一般不易保存，必须随时烹煮。不像西方食用面包，可以一次烘烤许多保存食用。所以对中国人来说，“柴”（燃料）是生活中“七件事”（柴米油盐酱醋茶）里第一位重要的，没有燃料，即使有基本粮食也没有办法食用。西方一般一个村庄只有一个面包炉就足够了，在中国必须每家都有一个炉灶。由于每家都有炉灶，所以由此产生一个传说，即玉皇大帝在每家派驻一位监督员-灶神（司命灶君、灶君、灶王爷、灶王），以监督考察这一家一年的所作所为，到了腊月二十三日这一天，灶神将上天向玉皇大帝汇报，玉皇大帝根据汇报来决定下一年对这家是奖励还是处罚，第二年新年灶神再回来继续监督这家的作为。祭灶节这一天，实际是各家欢送灶神上天的节日
过小年吃什么？12种传统美食不可少
http://www.llysc.cn/content/article-150812.html
吃饺子

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4、东北人过小年吃什么?农历腊月二十三，小年。距离春节只有7天了。还在外奔波忙碌的你，赶紧收拾行装，准备回家过年吧！俗话说，“小年”不小。这天以后，人们开始进入准备过年的阶段：二十三糖瓜儿粘；二十四扫房子；二十五磨豆腐；二十六炖大肉；二十七宰公鸡；二十八把面发；二十九蒸馒头；三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭！
那么小年吃什么传统食物？我们一起来看看吧。
小年快乐~
北方小年吃什么？
1、吃饺子
北方的每个节日几乎都会有饺子的身影，小年夜吃饺子，取意“送行饺子迎风面” 。
2、吃火烧
许多北方省市的小年夜饭都渐渐被被饺子统领了，但还有一个地方列外，那就是河南！每到腊月二十三祭灶这天，大多人家自己动手，发面、炕制火烧。
在河南，能吃到家里做的祭灶火烧，便会得到灶神的保护，来年家人就能平安无事。一家人热热闹闹，很有过小年的味道。
3、祭灶吃糖瓜
“腊月二十三、灶君爷爷您上天，嘴里吃了糖饧板，玉皇面前免开言，回到咱家过大年，有米有面有衣穿。”这是一首民歌，说的正是祭灶神，表现了对美好生活的向往。
过去，祭灶时都会给灶王爷供奉糖瓜，糖瓜是一种麦芽糖做成的糖，非常甜，也是希望给灶王爷吃了以后，让他嘴巴甜一点，上天给玉皇大帝做报告时多言好事。但是毕竟灶王爷不是人，它不会真正吃糖，糖瓜也就最后落在了小孩的嘴里。
南方小年吃什么？
1、吃年糕
在南方过小年是有吃年糕的习俗的，象征着“新年吉祥，年年高中(粽）” 。
2、吃米饼
过小年也是有的地区会吃米饼的，象征着“团团圆圆” 。
3、吃汤圆
在我国南方地区的惠州则就是有过小年吃汤圆的习惯的，象征着“甜甜蜜蜜” 。而且据说汤圆是用来糊灶君的嘴，让他不要乱说凡人是非。
4、吃荸荠
福州地区，有过小年吃荸荠的习俗，取其福州方言的谐音，寓意“好运从年头一直延续到年尾” 。
小年又叫谢灶、祭灶节、灶王节等，是我国的传统节日，期间主要进行的民俗活动。那么东北人在小年吃啥?东北人过年必杀猪，大块大块地切下来，有亲友来访，便和粉条一起下锅炖之。大火咕嘟一阵后，香气四溢。盛一碗米饭，把猪肉炖粉条连汤带水扒拉到碗里.东北地区过年虽然少有新年特色，但餐桌上还是要要求鸡、鱼、猪肉俱全的。旧时过年东北要杀猪来庆祝，猪的各个部位都会做成美味，而其中杀猪菜也成了过年大菜。除此还可以选择
1、水饺
在北方地区，有吃饺子的习俗。话说北方地区的每一个传统节日基本上都是会有水饺的影子哦。小年夜吃粽子，取意“送别水饺迎风面” 。吃粽子便是为了更好地给灶王爷送别，上贡时，水饺要端端正正摆上贡台。除此之外，民俗有“美味但是水饺”的俗话。每到春节，水饺更变成一种应时不能缺乏的特色美食。
2、吃面条
在胶东半岛的大家又大多数自阴历腊月二十三后，家家户户忙做大枣饽饽、团圆饼、寿桃等面花，表明全家人阖家团圆，生活过得连年有余。此制作起来较为不便，醒面后醒发，再和面再醒发，随后再制成各种各样花式的面食造型后再度的醒发，待面醒后才下炒锅，此蒸出去的面点又称作“面花”，十分美味，但很费功夫。
3、灶糖、糖瓜
灶糖是一种麦牙糖，黏性非常大，把它抽为条形型的糖棍称之为“关东糖”，拉做成扁圆形型就称为“糖瓜” 。冬季把它放到房外，由于气温寒冷，糖瓜凝结得牢靠而里面又一些细微的汽泡，吃起来脆香甜酥，美得不可方物。
4、雪饼
雪饼是用粘米粉作主要材料，花生仁、白芝麻、白砂糖作调料，放进模贝打做成环形，再经高温煮熟，吃起来美得不可方物，有“和和美美”的喻意。
5、绿豆糕
在山东鲁西地域民俗有“二十三、粘糕粘”的民谣歌曲。每一年正月廿三，是每家每户蒸粘糕吃粘糕的生活，意为黏住灶王的嘴，让其上天言好事，不用说世间错事。
粘糕用小黄米、大枣等为原材料，甘甜筋道，通道柔软，取“年年高”的吉祥之意。此外，海南人用椰子鞋作调料赶做椰糕用于服用并祈愿，取“年年高”的吉祥之意。
东北人过小年主要吃以下几种食品：
1、饺子。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳” ，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品。
2、糖瓜。糖瓜是一种用黄米和麦芽熬制成的粘性很大的糖，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜” 。
3、粘豆包。粘豆包，又称黄豆包或豆包。它是一种源于满族的豆沙包类食物。满族人传统上喜欢粘性的食品，有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动，如狩猎，砍柴等。目前在中国北方许多地区非常的普遍，是人们冬季餐桌不可或缺的主角。
4、冻梨。冻梨，又叫冻秋梨。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。
5、东北炖菜。东北菜是以满菜和鲁菜为主体，结合蒙、朝、回等各种口味融合而成。其中各类炖菜是满族人发明的。
主食是饺子。
副食是：水陆具备，煎炒烹炸，高粱烈酒，浓酽红茶，关东香烟，麦芽糖瓜。

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5、小年晚上吃饺子还是吃面?小年的饺子一般都是晚上吃。但是也有早上吃的，地方不同风俗多少都有点不一样。
国家的小年是腊月的二十三。但是在南方一些地方是二十四过小年。也有的不吃饺子。
小年那天也是灶王爷上天的日子，传说灶王爷在人间待了一年以后回到天上喜欢打人的小报告，所以那天要祭灶王用灶糖封住他的嘴，并全家在一起吃喜庆团员饺子
北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面” 。上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。
【小年能吃面条吗,北方小年这天吃什么】这是中国北方大部最传统的过小年的习俗，还记得从小到大一直都记得的一个俗语：“腊八祭灶，年下来到” 。在北方，特别是广大的农村，对腊八节，小年祭灶等等都很重视。昨天，是中国传统的小年，也许很多人都已经忘记了它的存在，生活在南方的大都市，丝毫感觉不到腊八和小年的气氛，实在有点遗憾。