1、八宝粥是哪八宝?八宝又名腊八粥,佛粥 , 中国传统节日食品 。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥 。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说:“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥 , 谓之腊八粥 。八宝粥具有健脾养胃,消滞减肥,益气安神的功效 。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用,也可作为日常养生健美之食品 。中文名八宝粥外文名Mixed Congee别称腊八粥,佛粥、五味粥、七宝粥、七宝五味粥等主要原料桂圆,花生米,葡萄干,莲子是否含防腐剂否简介每年的腊月初八,按照我国的传统,很多地方都有吃“腊八粥”的习惯 。所谓的“八宝粥”,其实就是人们常常挂在嘴边的“腊八粥”而已 。“八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥 。但是在今天 。许多“八宝粥”的用料已经超出八种 。“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料,再添加辅料,如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合,枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥 。我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱,选用不同的用料 。不同品牌的罐,装“八宝粥”其用料也不同 。但是基本上是四大类原料:米、豆类、干果类、中药材 。家庭熬制“八宝粥” , 有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等 。菜品特色腊八粥 , 又名八宝粥 , 是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥,民间传说来自天竺 。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说:“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥,谓之腊八粥 。八宝粥具有健脾养胃,消滞减肥,益气安神的功效 。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用,也可作为日常养生健美之食品 。八宝粥,又称腊八粥、佛粥、五味粥、七宝粥、七宝五味粥等 。八宝粥食材与制作都很简单,成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻,补铁、补血、养气、安神 。食用时可根据口味加糖、牛奶等[1] 。产品分类腊八粥腊八粥的传统做法是先将大麦米、白芸豆、赤豆、绿豆等捡好洗净,煮成半熟,然后放进稻米、小米、黄米,再用文火熬,是粥稀稠适中,吃时加糖,并拌以预先煮熟的红枣、栗子等 。一般有花生、枣、杏仁、核桃、栗子、莲子、百合、桂元肉、葡萄干以及各种各样的米和豆子等组成 。
八宝粥,其实就是中国传统的腊八粥 , 这种腊八粥采用的八宝分别是小米,绿豆,红小豆,核桃仁,花生,山药,小枣,莲子 。这种腊八粥确实有一个比较高的养生价值 , 尤其是对于现代人来讲,这种粗粮粥,更是有利于其身体健康维持 。
八宝又名腊八粥,佛粥,汉族传统节日食品 。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥 。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说:"用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥,谓之腊八粥 。八宝粥具有健脾养胃,消滞减肥 , 益气安神的功效 。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用,也可作为日常养生健美之食品 。“八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥 。但是在今天,许多“八宝粥”的用料已经超出八种 。“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料,再添加辅料,如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合,枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥 。我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱 , 选用不同的用料 。
“八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥 。但是在今天,许多“八宝粥”的用料已经超出八种 。“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料,再添加辅料,如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合,枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥 。我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱 , 选用不同的用料 。不同品牌的罐装“八宝粥”其用料也不同,但是基本上是四大类原料:米、豆类、干果类、中药材 。家庭熬制“八宝粥”,有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等 。
八宝粥的食材 , 因各地物产而有不同 。有配合初八日,以八样东西混合煮食 。其中米、胡萝卜、青菜,为不可少的三宝 。此外 , 还有花生(或黄豆)、莲子、白果、豆腐或油豆腐、芋头等食材 。若要再增加食材,可放四川木耳、红枣、素豆饼,不可放素火腿、香菇 。八宝粥食材的比例通常为蓬来米占百分之四十,糯米占百分之二十 , 青菜占百分之十,胡萝卜、花生(黄豆)各占百分之五,豆腐(油豆腐)、油条占百分之五 , 白果、莲子、芋头三者占百分之五,另外的百分之十衡量情形,可以不要 。
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2、八宝粥是哪八宝八宝粥的八宝是桂圆、红枣、黑豆、薏仁、核桃仁、黑木耳、莲子、芡实最后加上大米 , 这八种不同的原料共同熬制而成的粥 。但如今八宝粥用料实际已经超出八种,有些根据个人口味可以添加绿豆、赤豆等 。
八宝粥的选料特点决定了八宝粥营养丰富、全面 。世界上没有任何一种食物包含人体所需的全部营养素 。八宝粥采用的原料除了大米或糯米外,还添加小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞子等 , 是蛋白质互补作用在食物中的典型应用 。
谷类缺乏赖氨酸,而豆类赖氨酸含量比较高,小米中含亮氨酸比较多 , 各种坚果类富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素 。五谷杂粮混合煮粥可以充分发挥氨基酸的互补作用,相互取长补短,提高蛋白质的利用率 。
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3、八宝粥是哪八宝?八宝粥有那八宝有一下,糯米、薏米、小米、花生米、黑芝麻、核桃、红枣、桂圆
熬好腊八粥的秘诀
1
锅的选择
1、想要味道好的话,最好是用砂锅,小火慢炖 , 米粒比较容易煮烂,也不容易糊底 , 美味至极 。
2、想要节省时间少麻烦的话,选择电压力锅和高压锅是最快捷的,直接把材料洗净后放进锅里,加水选择八宝粥程序,高压锅上汽后再煮半小时,恢复常压后,就可以吃了 。
3、想图省事又简单的 , 可以选择电饭煲,新手也能轻松掌握 。现在还有那种可以定时的电饭煲,粥熬好以后自动跳到保温状态 , 头天晚上设定好,第二天清早就能享受到可口暖胃的粥 。
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原料的选择
1、腊八粥的主要原料是谷类,比较常用的有粳米、薏米、糯米、燕麦、高粱米等;
2、豆类是腊八粥里的主要配料,比较常用的有黄豆、赤小豆、芸豆、扁豆;
3、适当选择加入一些坚果、干果、水果,如核桃、花生、松子、桂圆、红枣、栗子等 , 可以增加腊八粥的营养;
4、腊八粥也可以是咸口的,根据个人喜好加入海鲜、肉类和蔬菜 , 会使腊八粥的营养滋补价值倍增 。
| 腊八粥 |
【八宝粥是哪八宝,八宝粥是哪八宝?】用料
主料:糯米50克、薏米30克、小米30克、花生米50克、黑芝麻10克、核桃4个、红枣8颗、桂圆20颗
辅料:红糖80克、桂花少许、清水400毫升
做法
1.准备好材料
2.薏米先用开水泡1个小时
3.核桃去壳取仁
4.红枣、花生米、核桃、薏米、糯米、桂圆用清水洗净
5.小米和黑芝麻用网筛洗净
6.将所有材料放入锅内,加入适量清水,我这里400ml清水
7.按八宝粥键即可
8.煮好后加入红糖搅拌均匀
9.撒上少许桂花
10.完成
八宝粥的配料是哪八样你知道吗
八宝米糕教程
这个应该没有特定用哪些食材吧 , 我们这都是用红豆,大米,黑米 , 薏米,红枣,桂圆 , 莲子,花生熬制而成的 。
八宝粥里面有红枣、桂圆、小米、黄豆、薏米、莲子、红豆、大米 。
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4、八宝粥的配料是哪八样八宝粥以粳米、糯米或黑糯米为主料 , 再添加辅料,如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合 , 枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥 。八宝粥不一定是固定八样食品,可以根据自身喜好情况调整 。八宝又名腊八粥,佛粥,中国传统节日食品 。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥 。
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5、八宝粥里面有哪八样宝?“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料,再添加辅料 , 如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合,枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥 。
我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱 , 选用不同的用料 。不同品牌的罐,装“八宝粥”其用料也不同 。但是基本上是四大类原料:米、豆类、干果类、中药材 。家庭熬制“八宝粥” , 有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等 。
扩展资料:
营养价值
“八宝粥”的选料特点决定了“八宝粥”营养丰富、全面 。世界上没有任何一种食物包含人体所需的全部营养素 。“八宝粥”采用的原料除了大米或糯米外,还添加小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞子等 , 是蛋白质互补作用在食物中的典型应用 。
谷类缺乏赖氨酸,而豆类赖氨酸含量比较高:小米中含亮氨酸比较多;各种坚果类富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素;所选中药也是具有滋补调养、健体作用的药材 。五谷杂粮混合煮粥可以充分发挥氨基酸的互补作用,相互取长补短,提高蛋白质的利用率 。
参考资料:百度百科――八宝粥
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