1、做法一:准备用料 。鸡脯肉(200克)、笋块(或平菇)(65克)、米酒(6.5克)、生抽(3克)、鸡精、姜、湿菱粉(8克)、葱段、食盐、白砂糖、老母鸡汤(130克) 。将鸡脯肉切割成1寸见格子 。先进温猪锅中煎30秒 , 即加笋块或平菇;用慢火焖十分钟 , 随后用湿菱粉入锅水淀粉勾芡就可以 。
2、做法二:准备用料 。三黄鸡、平菇、生鸡蛋、葱、姜、蒜、米酒、生抽酱油、糖、黄豆酱、盐、食用油 。平菇清洗 , 挤去水份 , 去蒂 , 切成片;生鸡蛋打撒;鸡清洗 , 控干 , 剁碎块 , 再用10克生抽腌十分钟;锅置火上 , 加食用油烧至七成热 , 放进沾有鸡蛋液的黑椒鸡块 , 炸呈橙黄色 , 倒进漏勺沥油;锅置火上 , 留少量油 , 放进糖、炸鸡柳略炒;再放进生抽、米酒、黄豆酱、葱、姜、蒜泥 , 略烧 , 倒进砂锅里 , 再加鸡清汤 , 灶火烧开 , 去掉白沫子 , 再用微火焖至软烂;砂锅置微火上 , 放进香姑 , 焖约15分钟 , 即成 。
【四川黄焖鸡的做法大全 四川黄焖鸡做法步骤】3、做法三:准备用料 。三黄鸡、黑木耳、干香菇、竹笋干、辣椒干、蒜泥、韭菜苔、酒、五香粉盐生抽、香油、汤、白糖、酱油、葡萄酒、油 。将三黄鸡清理干净 , 切割成4cm上下的块 , 添加生姜片、米酒、五香粉、盐生抽酱油、香油抓拌匀称 , 腌渍20分钟上下进味;竹笋干用清小水泡软 , 浸洗干净后放进放锅里15分鐘 , 煮好后捞起来 , 挤干水份预留;黑木耳用温小水泡发后 , 去蒂 , 清理干净 , 用力掰成尺寸平等的块 , 控干水份预留;韭菜苔择洗干净后切割成4cm长的段;干香菇清理干净 , 用温小水泡发后去蒂 , 控干水份预留 。泡香菇的水不必扔掉 , 放到一旁沉定;炒菜锅入油 , 油烧后转文火 , 放进辣椒干、蒜泥 , 曝出香气后拨到锅的一边 , 转大火烧滚油后 , 放进腌渍好的黑椒鸡块 , 爆锅至鸡脯肉表层略黄 , 盛出;将控干水份的竹笋干、平菇、黑木耳放进锅内爆锅 , 随后倒进泡香菇的水 , 火灾烧开 , 添加盐(1汤匙 , 5g)、白糖、酱油着色 , 再煮5分钟;倒进黑椒鸡块 , 再倒进葡萄酒 , 盖上盖子 , 低火焖15分钟 , 撒上韭菜苔段就可以 。
经验总结扩展阅读
- 微信名字女生简单气质推荐 微信昵称2021最新的
- damn是什么意思中文 damn的意思
- 离骚文中的灵修意思是什么 离骚文中的灵修是什么意思
- 问道怎样提升娃娃星级 问道提升娃娃星级的技巧
- 本文转自:福州日报孝老爱亲夫妻同心记市文明家庭郑希陈世梅家庭陈世梅郑希夫妇为郑希生病的母...|孝老爱亲 夫妻同心
- 放不下一个人 放不下时,我建议你用心思考两个问题,让你认清现实的一种方式
- 葵葵葵葵是什么意思 葵葵葵葵如何解释
- 缘浅是什么意思 缘浅的意思
- 衣服除汗臭的最有效方法 如何去除衣服的汗臭味
- 精致男孩什么意思 精致男孩的解释