腐竹泡好可以直接吃吗,腐竹用开水烫过了就可以直接吃行吗 _生活百科

1、腐竹用开水烫过了就可以直接吃行吗泡腐竹，最忌直接用水泡，少了这1步，难怪腐竹不好吃！
1.
Q1: 干腐竹泡完后可以直接使用吗炒菜可以直接使用,凉拌的话应用开水淖一下
2.
Q2: 腐竹泡了就可以吃吗腐竹在加工的时候就已经加工熟了,凉水泡好后可以直接吃,但是为了卫生,最好用热水焯一下再吃. 1、腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感. 2、腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3
3.
Q3: 腐竹用凉水泡好后可以直接吃吗可以吃的,本身就是熟的.
不论泡一次还是几次，目的就是泡发、洗干净，所以没那么讲究的。可以用温水泡，要是凉拌的话，最好温水泡发后，在用凉白开过一下，要是其他的热炒、煮汤之类的烹调就不用了，泡发后就能用。腐竹营养哟又美味，是很好的菜肴。望采纳！
是的需要泡透最好用调料调一下味道更好

文章插图
文章插图
2、腐竹需要泡多久才能食用吃火锅必不可少腐竹，在家做火锅腐竹泡多久才能吃呢？用40度的温水泡腐竹，10分钟就可以了。腐竹，谐音“富足” 。腐竹耐存放，在阴凉通风的地方，不容易受潮，放上好几个月也没问题。很多朋友用冷水泡腐竹，泡了好久还是硬的，吃的时候嚼不动，也有些朋友做饭赶时间，直接把腐竹焯水煮，结果太软一夹就烂掉了。其实泡腐竹对水温是有讲究，做饭十多年，我摸索出用40度的温水泡腐竹最好。腐竹的吃法很多，除了烫火锅还可以炒肉片，或者是做凉拌，今天龙宝给大家分享一道凉拌腐竹，所需食材：腐竹 100克，红菜椒 1个，青椒 1个，蒜米 3瓣，生抽 10克，蚝油 10克，芝麻油 10克，盐适量，玉米油 10克。
1.腐竹用40度左右的温水泡10分钟，泡到没有硬芯，鲜嫩有韧性，特好吃。腐竹太长的话，可以剪成2-3段，用一个重一点的碗把腐竹压在温水里。40度的温水摸起来有点微微烫手。
2.青椒切成小颗粒，红菜椒也切成同样大?。饷兹テで兴? ，尽量的切碎一些。
3.腐竹捞出沥一下水分，切成合适入口的小段，整齐地码放到有深度的盘子里。腐竹泡发后分量比较多，这里泡了3根半，就可以做一盘菜。
4.生抽，蚝油，盐，芝麻油简单混合一下，放一边备用。生抽，蚝油和盐的分量根据口味来放。
5.热锅后放入玉米油，加入青椒，红椒和蒜米小火煸出香味，倒入混合好的调味酱汁。
6.转中火把锅里的辣椒酱汁煮开，趁热淋到腐竹上，吃的时候拌一下。南方冬天气温低，煮开的辣椒酱汁淋到腐竹上温度正好合适入口。
凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟。
用腐竹做菜的话，至少应该提前两个小时用水浸泡腐竹。由于腐竹很难泡开，如果泡的时间不够，就会在食用的时候很多地方还会很硬。
泡腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。千万不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。
所以，腐竹的泡发一定要用水长时间浸泡，这样泡出来才能软硬一致，口感也才会好。腐竹在浸泡的时候，可能会漂浮在水的上面，这时要用一个盘子，反扣住漂浮的腐竹，然后让盘子压着腐竹沉入水中，这样浸泡的效果更佳。
扩展资料
挑选腐竹注意事项：
1、观色泽。腐竹以色泽麦黄、略有光泽的为佳。质量较差的腐竹颜色多呈灰黄色，黄褐色，色彩较暗。有些腐竹，还可能色彩不均匀，深浅不一，属劣质产品。
2、看外观。好的腐竹，迎着光线，能看到瘦肉状的一丝一丝的纤维组织；质量差的则看不出。还可以看腐竹的断面（散装的也可折断再观察），呈现蜂窝状空心的质量较好。
3、闻气味。腐竹由黄豆制成，闻起来有豆香味。没有气味的腐竹，质量稍差。如果有其他气味，如苦涩、酸臭等刺激性气味就不要买了。
4、用水泡。买回家的腐竹，可以先掰一小段在水中浸泡。泡过的水呈淡黄色且不浑浊的，质量较好。好腐竹用温水泡过后，轻拉有一定韧性，且能撕成一丝丝的。
参考资料来源：
百度百科-腐竹
人民网-腐竹可防止高血压但用前最好先凉水浸泡
温水泡发腐竹一、腐竹掰成小段，用温水泡发，切记不可用热水泡发，容易外软里硬二、水中加入食盐，消菌杀毒，加快腐竹泡发时间三、用盘子倒扣腐竹，防止腐竹漂浮在水面上四、等待五分钟，腐竹就泡发好了
腐竹用温水泡,时间不要太长,水要宽些,不会松散.开水泡的话里外软硬程度不同
要是炒着吃就要泡稍微软一些，要是做成凉菜吃，就要稍微硬一些！
用冷水泡腐竹,大概要一天(10小时左右)
用温开水泡,大概要4小时
把腐竹掰碎了用开水直接煮大概20分钟左右,虽然也能煮开、不过表面稍微会化一点、汤略象豆桨，虽然模样差点不过也能吃?。话旆ㄋ俪傻木褪钦庋?
就是用温开水泡腐竹的办法最好，比冷水泡得开一些，冷水的稍有点硬。如果做凉菜的话最好把泡开的腐竹再用热水焯一下，这样表面光洁有弹性，口感也非常好?。?
用冷水泡一晚上就行，只要用手捏捏没有硬心就行了

文章插图
文章插图
3、腐竹泡完第二天还可以吃么腐竹泡多久不能吃
腐竹泡水不能够超过72个小时，如果泡腐竹的时间超过了72个小时就会出现变质，这就不能够完全的食用了。腐竹在水里面浸泡时间太长会滋生大量的细菌，对于食材会污染的。
腐竹泡好了隔夜能吃吗
最好不要过夜，如果保存的比较好，过夜是可以吃的，已经变质的话就不要吃了。
泡发以后的腐竹尽量一次性食用完，因为腐竹是豆制品，经过泡发以后，如果存放时间过长，很容易就会导致空气中的细菌以及有害成分进行滋生，食用以后，反而会危害到身体的健康。
腐竹泡多久可以煮
凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟。
用腐竹做菜的话，至少应该提前两个小时用水浸泡腐竹。由于腐竹很难泡开，如果泡的时间不够，就会在食用的时候很多地方还会很硬。
腐竹怎么泡
腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡，如果在温水中加入几滴白醋，效果会更好，把腐竹全部泡入水中，当然腐竹是不会老实呆在水里的，要用一个有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，只要4－6小时就好了。
也可以先把腐竹折成段，自己觉得长短合适就行，买来的腐竹应该是两根连在一起的，在腐竹的那个U形的连接处折断，因为那里最不好泡。再把一根根的腐竹折短些，先在温水里泡一小会2、3分钟后，用手把泡在水里的腐竹捏一捏，就像挤海绵里的水一样，多捏会儿，在换点水，泡会儿就好了。
你好！
腐竹吃多少就泡多少，这样不会浪费，泡多了放冰箱保鲜第二天吃还是可以，热天气温高到第二天吃失去原味，冬天还是可以吃的。

文章插图
文章插图
4、腐竹已经泡了一天一夜,还能不能继续吃?腐竹已经泡了一天一夜，还能继续吃。众所周知，豆腐是豆制品，也是豆油皮的一种，但是生产方法已经改变了，所以成品是不同的。豆腐竹是用豆浆做成的。在高温下煮沸时，豆浆表面会形成一层薄膜。用筷子夹起来晾干成条。豆腐竹是一种结合了大豆薄膜和豆类类似脂肪的东西。其经营价值高，方便烹饪、炖、炸、炒、冷、炸，豆味浓郁，色泽黄白切面油，用冷水浸透，终年可食，方便简单，超市、菜市场畅销，深受人们喜爱。豆腐是一种干豆制品，必须在水中浸泡两到三个小时才能用于菜肴。
如果腌制的豆腐一次没有用完，你可以过滤掉腌制豆腐的水，然后用保鲜膜包起来放进冰箱。保存不超过24小时，在下次吃之前用水洗几次。豆腐竹在浸泡之前有很长的保质期。
如果，，浸泡在水中，应尽快食用。放置时间不能太长，否则容易变质。我还喜欢吃豆腐竹，喜欢吃豆腐竹柔韧耐嚼的味道。因此，我们家里经常有很多豆腐竹。有些豆腐竹已经保存了半年多，但是保存得很好。这是因为豆腐竹干燥后没有水分，所以不会变质。这是豆腐竹腐烂最明显的特点。
对于豆腐，我通常用它作为一个冷盘，浸泡在水中几个小时，在热水中煮几分钟，然后沥干它。豆腐浸泡后，其内部吸收水分，使豆腐中的豆子复活，并计算保质期。所以我们最好把不用的豆腐放在冰箱里保存，继续吃还是没问题，泡熟的豆腐不容易可以放到第二天冷吗？问题是。我的答案就在这里，我希望我的答案可以帮助你。我是明泽食品，感谢您阅读本文，如果您有任何不足之处，请在留言栏下面留言互动，谢谢！
可以。腐竹泡软了之后是可以直接吃的，另外没浸泡的腐竹也是熟制品，同样可以食用，只是质地比较硬，不建议直接吃。而泡好的腐竹质地柔软，只是其味道比较淡，建议将其炒一下再吃，口感会更好。另外为了卫生着想，腐竹泡好之后最好能再用清水冲洗一下。
不建议食用，泡了一天一夜，可能腐竹会变质，而且会有细菌的滋生，隔夜的东西最好不要食用。
是可以吃的，腐竹在吃之前就是需要泡一泡水的，虽然泡的时间长了，但是腐竹并没有变质。

文章插图
文章插图
5、腐竹能生吃吗腐竹是我们比较熟悉的食物，是由黄豆制作而成。腐竹口感独特，并且营养价值很高，有素中之荤的称号，那么腐竹可以生吃吗？答案是
腐竹是可以生吃的，还可以和肉类炒、煮、炖、火锅、麻辣等都可以的。
2、腐竹尽量不要生吃，因为这样容易生病腹泻,对身体不好。建议尽量煮开或者消毒会比较好一些，平时尽量多注意休息不要去吃生食。
3、这个是可以生吃的，因为这本身就是一个熟食，可以泡后就可以吃。
凉拌腐竹怎么做
主料：腐竹250克
调料：酱油25克醋25克香油5克味精2克大葱10克辣椒粉15克
制作步骤：
1. 腐竹用热水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水分；
2. 腐竹置于盘中，放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉，拌匀即成。
腐竹的营养价值
腐竹含有多种矿物,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症防止血管硬化,保护心脏,降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效,几乎适合一切人食用。腐竹中谷氨酸含量很高,是其他豆类或动物性食物的2～5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用,所以腐竹具有良好的健脑作用,有助于预防老年痴呆症。虽然腐竹可以生吃，但是如果有条件还是把腐竹用开水焯一下比较好。
【摘要】
腐竹是我们比较熟悉的食物，腐竹口感独特，并且营养价值很高，有素中之荤的称号，那么腐竹可以生吃吗？
【建议和指导】
腐竹可以生吃吗
1、腐竹是可以生吃的，还可以和肉类炒、煮、炖、火锅、麻辣等都可以的。
2、腐竹尽量不要生吃，这样容易生病腹泻,对身体不好。建议尽量煮开或者消毒会比较好一些，平时尽量多注意休息不要去吃生食。
3、这个是可以生吃的，因为这本身就是一个熟食，可以泡后就可以吃。
【腐竹泡好可以直接吃吗,腐竹用开水烫过了就可以直接吃行吗】凉拌腐竹怎么做
主料：腐竹250克
调料：酱油25克醋25克香油5克味精2克大葱10克辣椒粉15克
制作步骤：
1. 腐竹用热水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水分；
2. 腐竹置于盘中，放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉，拌匀即成。
腐竹的营养价值
腐竹含有多种矿物,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症防止血管硬化,保护心脏,降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效,几乎适合一切人食用。腐竹中谷氨酸含量很高,是其他豆类或动物性食物的2～5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用,所以腐竹具有良好的健脑作用,有助于预防老年痴呆症。