烤肉拌饭三种酱汁,烤肉拌饭都有哪些长用的酱料来拌饭的?

1、烤肉拌饭都有哪些长用的酱料来拌饭的?烤肉拌饭酱汁做法
叉烧烤肉酱 材料:
酱油1/2碗,糖1/2碗,香油1小匙,蚝油1大匙,米酒3大匙 , 水1/2杯,五香粉1/2小匙,蒜末1大匙,红色素少许,葱2??3支,姜数片
做法:
(1)将所有的材料混合拌匀就是叉烧烤肉酱 。
水果烤肉酱 材料:
橙1个,凤梨200克,苹果1个 , 糖150克,盐15克,玉米粉12克,水20P
做法:
1.将橙、凤梨、苹果洗净切丁,加盐放进果汁机搅打成泥备用 。
2.将玉米粉加入水调匀备用 。
3.将作法1的果泥放进锅中,加热至微滚 , 慢慢倒入作法2的玉米粉水勾欠即完成 。
黑胡椒烤肉酱 材料:
洋葱1/2个 , 蕃茄1个,蒜头3颗,水250P,黑椒粉30克,蚝油100克,糖20克 , 玉米粉12克,水20P
做法:
1.洋葱、蕃茄洗净,蒜头去皮,放进果汁机内,加水搅拌成汁 。
2.米粉加入水调匀备用 。
3.法1的汤汁放入锅中煮至微滚,加进黑椒粉、蚝油、糖、玉米粉水即可 。
花生烤肉酱 材料:
洋葱碎50公克,蒜头末15公克 , 姜末10公克,芥末酱2茶匙,洋香菜碎1大匙,番茄酱4大匙 , 柳橙汁120cc,砂糖100公克,盐1茶匙,黑胡椒少许,梅林辣酱油1匙 , 花生酱100公克,奶油30公克
做法:
热一锅,放入奶油烧热,将所有材料放进锅中拌炒 , 以火煮至即可 。
韩式烤肉酱 材料:
白芝麻1大匙,韩国辣椒粉100公克,糯米水150公克,韩国味噌2中匙 , 蕃茄酱2大匙,黑醋1中匙,果糖1大匙
做法:
1.先将白芝麻以微火略微拌炒过取出,再用菜刀以切剁方式让白芝麻的香气溢出后,放入容器内备用 。
2.再依序放入韩国辣椒粉、韩国味噌、蕃茄酱、黑醋、果糖、糯米水于作法1的容器内,一起搅拌均匀即可 。
五香烤肉酱 材料:
酱油膏300P , 姜末20g,蒜末50g,糖1大匙,辣椒粉1茶匙 , 五香粉1茶匙
做法:
将所有材料混合拌匀即可 。
照烧烤肉酱 材料:
高汤600P,味琳200P,酱油200P,白糖200g , 麦芽糖300g,柴鱼丝50g
做法:
1.取一汤锅,倒入高汤,转大火烧开后加入味琳及酱油,转小火,维持锅内小滚的状态 。
2.放入白糖及麦芽糖至作法1的锅中,继续维持小火煮约20分钟后加入柴鱼丝 。
3.待作法2锅内的酱汁再滚沸后立即关火 。
4.用滤网将作法3锅内的柴鱼丝过滤掉即完成 。
麻辣烤肉酱 材料:
辣豆瓣2大匙,花椒粉1/4茶匙,孜然粉1/4茶匙,五香粉1/4茶匙 , 朝天椒粉1/2茶匙,蒜末20g,酱油1大匙,糖1茶匙 , 料理米酒1大匙,水1大匙
做法:
将所有材料混合均匀即可 。
B.B.Q烤肉酱 串烤食物烧烤涂酱,或炒肉类调味酱均可 。材料:
蕃茄酱2大匙,法式芥茉酱1/2大匙,海鲜酱1大匙,黑醋1/2大匙,橄榄油1/2大匙,辣椒酱1/3大匙,洋葱碎末1/4杯 , 蒜末1大匙,粗黑胡椒1/2小匙,盐少许,糖少许
做法:
1.)将所有材料混合调匀即可 。

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2、土耳其烤肉拌饭的酱汁做法土耳其烤肉拌饭的酱汁做法 蕃茄酱2大匙、法式芥茉酱1/2大匙、海鲜酱1大匙、黑醋1/2大匙 橄榄油1/2大匙、辣椒酱1/3大匙、洋葱碎末1/4杯、蒜末1大匙 粗黑胡椒1/2小匙、盐少许、糖少许 作法 将所有材料混合调匀即可 。
有,那酱汁是自己加工的 , 不是太难,你自己调调试试~!用甜面酱~!
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3、烤肉拌饭的做法及配方主料:鸡腿1个 米饭1碗 大葱2段 姜2片 大蒜2瓣 料酒1勺 生抽1勺
辅料:蜂蜜3克 烤肉酱(腌制)1勺 蚝油1勺 辣椒粉半勺 胡椒粉半勺 生菜2片 黄瓜半根 烤肉酱(炒制)1勺 蒜蓉辣酱1勺
制作工艺:
1、将鸡腿洗干净,去骨,用叉子扎一扎方便之后入味儿 。
2、姜切成丝 , 放在鸡腿上 。
3、再放上葱段、蒜末 。
4、淋一勺料酒、一勺生抽 。
5、再来适量的蜂蜜 。
6、烤肉酱和蚝油各来一勺 。
7、还有胡椒粉 。
8、用夹子拌匀 。
9、覆盖保鲜膜腌制一小时 。
10、将腌制好的鸡肉放在烤网上 , 用210度烤制半小时就好啦 。中途记得翻一次面 。
11、将烤好的鸡肉切成小块 。
12、大小随自己的喜好 。
13、米饭上铺上生菜,将黄瓜擦成丝,放在生菜上 。
14、再码上烤肉 , 最后在烤肉上边淋上酱汁(用烤肉酱与蒜蓉辣酱1:1的比例炒制而成)就大功告成了 。
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4、烤肉拌饭的酱汁,怎么做呀?烤肉拌饭汁是材料烤制的过程中流出的料汁 。做法如下:
主料:猪肉 (适量) ,黄瓜 (适量),生菜 (适量)  , 香菜 (适量)
调料:烤肉腌料 (适量),盐 (适量)
厨具:电烤箱
步骤:
1.前一晚先把肉切1厘米左右的片 , 放在容器里,加入烤肉腌料(调配好那种 , 我用的孜然味的),盐,水,拌匀 , 盖上盖子,放入冰箱冷藏 。
2.第二天吃的时候从冰箱里拿出来,铺平放在烤盘上,烤箱预热后,上下火230度烤20分钟 。
3.烤好后,切成1厘米左右的丁 。
4.黄瓜切丝,生菜切小块 , 香菜切碎 。
5.碗里盛好米饭,上面铺上切好的各种料 。
6.把所有的料和米饭拌均匀即可
一、可以做韩式拌饭酱,具体做法和用料:韩式辣酱20ml、韩式大酱20ml、香油5ml、洋葱1个、大蒜五瓣、梨1个、鲜榨橙汁1个、糖稀5ml、生抽5ml、水20ml 。
二、韩式拌饭酱的具体做法:
1、将洋葱和大蒜切成末 , 梨用搅拌机打成汁,鲜橙榨汁 。
2、在国内倒入少量香油,热锅 , 将洋葱下过炒,炒至稍软再加入大蒜末,将韩式辣酱和大酱加少许水搅拌均匀,一起倒入国内,加少许糖?。涟杈? ,再加梨汁和橙汁,加入一小勺生抽一起搅拌均匀,中火熬煮,待煮至稠一点就可以关火 。
三、营养价值
韩式拌饭酱是非常具有韩式特色的酱料吃法,常吃辣椒酱可以增进食欲、帮助消化 。非常适合用来做炒辣年糕条、石锅拌饭、鱿鱼拌饭、盖饭或者烧烤等 。韩式拌饭酱吃起来味道非常辛辣,冬天食用可以帮助人们发汗、有解热镇痛功效,韩式拌饭酱还可以增加食欲、降脂减肥 。
1.前一晚先把肉切1厘米左右的片,放在容器里,加入烤肉腌料(调配好那种,我用的孜然味的),盐,水,拌匀 , 盖上盖子,放入冰箱冷藏 。
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2.第二天吃的时候从冰箱里拿出来,铺平放在烤盘上 , 烤箱预热后,上下火230度烤20分钟 。
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3.烤好后,切成1厘米左右的丁 。
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4.黄瓜切丝,生菜切小块,香菜切碎 。
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5.碗里盛好米饭,上面铺上切好的各种料 。
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注意(不要盛太满哦,会不好拌哒~)
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6.把所有的料和米饭拌均匀就可以开吃啦
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5、烤肉拌饭酱烤肉拌饭的味道主要取决于酱料,酱料味道好坏是最关键的 , 所以要想做好烤肉拌饭必须做好酱料,这是做好烤肉拌饭的前提条件 。下面几种烤肉拌饭酱料的制作方法.
1、正宗日本天妇罗沾酱
材料 白萝卜、酱油
作法 白萝卜弄成泥 , 加酱油,拌匀即可
2、腐乳酱汁(鸡排腌汁)
材料 红腐乳60克、料理米酒10CC、糖1茶匙、味精1/2茶匙、蚝油1大匙 姜末5克、小苏打1/4茶匙、水50CC、蒜末20克
作法 将所有材料放入果汁机内打约30秒盛碗即可
3、香柠腌汁(鸡排腌汁配方)
材料 柠檬1颗、糖1茶匙、盐1/4茶匙、小苏打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙
作法 将柠檬压汁,再和其余材料放入果汁机内,打约30秒盛碗即可 。
4、传统鸡排腌汁
材料 葱末20克、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 酱油膏1大匙、小苏打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
作法 将所有材料放入果汁机内打约30秒盛碗,再放入鸡排肉将其两面均匀沾上腌汁,静置约30分钟即可
5、梅子酱
材料 紫苏梅2颗、砂糖1大匙、素蚝油1大匙、梅子汁2大匙、水少许
作法 1 。紫苏梅洗净、切细末 。2 。取一碗,放入其余材料与水搅拌均匀 。备用 。3 。热锅 , 倒入作法2的酱汁以小火煮约3~5分钟至小滚即可熄火盛碗 。4 。将作法1和作法3一起混合拌匀即可 。
6、蒜蓉酱
材料 辣椒1条、蒜头1颗、砂糖1大匙、蚝油1大匙、酱油膏2大匙、水少许
作法 1 。取一碗,砂糖、蚝油、 酱油膏与水一起搅拌均匀 。2 。热锅,倒入作法1的酱汁以小火煮约3~5分钟至黏稠状盛碗 。3 。辣椒、蒜头洗净切细末,再和作法2的酱一起拌匀即可 。
7、甜辣酱
材料 蕃茄酱1/2大匙、辣椒酱2大匙、水少许、砂糖1大匙
作法 1 。取一碗,加入所有材料与水一起搅拌均匀 。2 。热锅,倒入作法1的酱汁以小火煮约3~5分钟至黏稠状即可 。
8、炸酱面酱
材料 虾米3两、虾皮4两、蒜头2两、绞肉1斤、豆干丁1/2斤、甜面酱1罐 豆瓣酱1/3小罐、萝卜干4两、水1又1/2碗
作法 将虾皮与虾米混合,放入锅中,配合蒜头爆香,再加入水、绞肉、豆干丁、萝卜干一起拌炒 , 最后加入甜面酱及豆瓣酱炒匀,加水煮开后放凉装瓶 。
9、南瓜酱
材料 南瓜2杯、高汤1杯、牛奶1杯、盐少许、白胡椒粉少许、面粉少许 奶油1大匙、洋葱2大匙
作法 1 。将南瓜洗净去皮与籽后切小块,和高汤一起放入锅中煮沸,改中火,再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火备用 。2 。将奶油放入锅中加热溶解,放入洋葱爆香后改小火,再倒入面粉略炒后,盛起放入南瓜汤汁中继续煮,如汤汁不够可再加入少许牛奶或高汤 。3 。将汤汁煮至浓稠后加入盐及白胡椒粉 , 搅拌均匀后,盛起倒入果汁机中搅打均匀即可使用 。
点心沾酱或油炸类食物沾酱均可
10、树子辣酱
材料 树子1/3杯、红辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 葱末1大匙、红萝卜末1大匙
作法 1 。树子有粒状及圆饼状之分,如果是整块,要先分开成小块粒状 。2 。再将所有材料拌匀用小火煮至味道均衡后即可使用
【烤肉拌饭三种酱汁,烤肉拌饭都有哪些长用的酱料来拌饭的?】材料:
洋葱1/2个,蕃茄1个,蒜头3颗,水250P,黑椒粉30克,蚝油100克 , 糖20克,玉米粉12克,水20P
做法:
1.洋葱、蕃茄洗净,蒜头去皮,放进果汁机内,加水搅拌成汁 。
2.米粉加入水调匀备用 。
3.法1的汤汁放入锅中煮至微滚 , 加进黑椒粉、蚝油、糖、玉米粉水即可 。

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