空心粉用热水泡还是冷水泡,空心粉用热水泡还是冷水泡 _生活百科

1、空心粉用热水泡还是冷水泡空心粉用冷水泡最好，冷水浸泡3-4个小时即可。空心粉不太适合用热水泡，热水温度高，容易将空心粉泡糟，后期煮制的时候非常容易将其煮烂，导致空心粉的口感变差。
煮空心粉注意事项
煮空心粉的时候可以放入适量的盐，放盐可以让煮出来的粉更有弹性，并且不会粘连在一起。
空心粉一般煮到九成熟就可以捞起来，这样口感最佳。

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2、粉条用热水泡还是凉水粉条泡制小技巧粉条在食用之前一般要先用水泡发，泡发后的粉条会变软，然后才可以食用。那么，粉条用热水泡还是凉水？粉条怎么泡好？
粉条用热水泡还是凉水
泡粉条要用热水还是凉水,要看粉条的质量，要是搞不住做，就不要泡，要是还行但是做时，时间稍微一长就烂，可用凉水泡，有一种宽粉条，特筋道怎么煮都不烂，就需要先在锅里煮软，只泡是不行的。
所以，泡粉条要用热水还是凉水，要看粉条的质量。
粉条用热水泡还是凉水好
粉丝的营养价值也是很高的，适量的食用一定的粉丝是非常的适合的。
但是粉丝一般是晒过之后的，风吹日晒难免会有一点的灰尘，还有就是为了食用的口感，应当用温水泡一下。这样的话，粉丝会更容易煮，吃起来的口感也非常的不一样，而且，温水和凉水泡粉丝也是不一样的，一般都用温水泡，口感更劲道，一般的粉丝较细，泡的时间不宜过长，不要超过半个小时最好。
粉条怎么泡好
第一步就是要泡发好。用温水泡，是发好的关键。
粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。此外，也不能用热水。许多人想快点把粉条泡开，就干脆直接用沸水泡。这样一来，粉条内部还没来得及吸收水分，而外层已经变烂变粉了，如果再做菜，就容易烂成糊状。
泡粉条最好用温水。手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃―50℃左右即可。一般来说，用温水泡20分钟左右，粉条就泡好了。
知道了用温水泡粉条是发好的关键，粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。
温馨提示
粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。此外，也不能用热水。许多人想快点把粉条泡开，就干脆直接用沸水泡。这样一来，粉条内部还没来得及吸收水分，而外层已经变烂变粉了，如果再做菜，就容易烂成糊状。

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3、空心粉怎么泡空心粉的泡法
用料：空心粉100g、水适量、橄榄油适量
1、首先先准备适量的空心粉，这里准备了100克的通心粉。
2、热锅放水，开大火把水烧开，再把空心粉放入锅中。
3、要不时的搅拌，防止粘锅，用筷子或者勺子搅拌都可。
4、先大火煮6-8分钟，然后再焖3-5分钟就可以了。
5、煮熟后捞出冷水洗，放在盆子里，放点橄榄油，以免通心粉黏连。
我妈的经验：空心粉在煮之前最少要泡水（凉水就好了）30分钟，然后再用开水煮10-15分钟，这要看你泡了多长时间的水，煮久了，空心粉就不爽口了，会变黏黏软软的。
可以预先用冷水泡一段时间再煮，这样比较爽口
像面条一样放水里煮

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4、煮通心粉之前要泡多久通心粉用冷水还是热水煮1煮通心粉之前要泡多久
把通心粉浸泡上1-2个小时，然后加水继续煮上七八分钟，之后通心粉就会变软变熟。如果没有浸泡通心粉就直接煮，这时候煮的时间是会大大增长的。一般来说煮到九成熟的时候就完全可以捞起来了，否则通心粉太软，是会失去通心粉的韧性，反而导致口感变差。
2通心粉用冷水还是热水煮
煮干空心粉的时候，等到水烧开之后就需要反复的加凉水，等到完全煮透。而且在煮的过程中需要不断的进行搅拌，不然会导致空心粉容易黏在锅底的情况产生。
3通心粉怎么煮熟的快
先把通心粉泡上一段时间，这样就可以减少蒸煮的时间。在煮通心粉的时候，等到锅里的水烧开的时候放入可以更快速的煮开。
4通心粉怎么看熟没熟
煮完之后咬开发现切口是一致的颜色，就说明干空心粉是熟了的，如果中间还有白点，这时候就说明没有完全煮熟。

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5、空心粉用冷水还是热水泡?热水煮，但是在煮的过程中要不断地加凉水。
把空心粉浸泡上1-2个小时，然后加水继续煮上七八分钟，之后通心粉就会变软变熟。如果没有浸泡通心粉就直接煮，这时候煮的时间是会大大增长的。一般来说煮到九成熟的时候就完全可以捞起来了，否则通心粉太软，是会失去通心粉的韧性，反而导致口感变差。

技巧
煮干空心粉的时候，等到水烧开之后就需要反复的加凉水，等到完全煮透。而且在煮的过程中需要不断的进行搅拌，不然会导致空心粉容易黏在锅底的情况产生。先把通心粉泡上一段时间，这样就可以减少蒸煮的时间。在煮通心粉的时候，等到锅里的水烧开的时候放入可以更快速的煮开。
煮完之后咬开发现切口是一致的颜色，就说明干空心粉是熟了的，如果中间还有白点，这时候就说明没有完全煮熟。
通心粉也称为通心面，既然是作为面食类，那肯定是含有淀粉类的食品。通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经过加工而成，在刚开始的时候，通心粉是采用一种称为杜隆麦，也就是硬质小麦磨制的粗粒粉加工而成，硬质小麦磨制的粗粒粉也称之为砂子面。
空心粉用冷水还是热水泡都可以，但热水泡更容易泡好。空心粉有实心和空心之分。亦称通心面，国际上统称麦卡罗尼，以小麦粉为原料的面制品。
通心面对原料的要求很高，必须采用蛋白质含量足够高的典型的“杜隆麦”(硬麦的一个特殊品种)磨制的粗粒粉，称为“砂子面” ，常用的细度为250～350mm，含蛋白质14%左右，湿面筋含量高，筋力强。用这种原料制成的通心面，具有半透明的浅黄色，色泽很好。
意大利和瑞士已经研究成功用普通面粉制作通心面，主要方法是将烘干温度从55～60 。C提高到70～75℃，用高温烘干来改善面条的品质。
另外，在普通面粉中掺入部分黄玉米的粗粒粉，也可做出半透明的浅黄色通心面。我国一般用特制一等面粉为原料。
扩展资料
通心面有很多花色品种，以产品形状来分，可分为以下5类。
(1)长通心面有空心的管状、实心的棒状、带状及椭圆形等4种，是通过各种模具挤压成型的。
(2)短通心面也有空心与实心之分，一般长度在25mm以内，如弯管形的龙肠面、螺壳面等，也有片状的挂花面、字母面，还有粒状的大麦面等，花色品种很多，也是通过各种模具挤压成型的。
(3)雀巢形产品一般为扁圆形及球形。
(4)片状产品各种挤压成薄片并具有形状的面片，如碟形面。
(5)特种产品“人造米”等粒状产品。
通心粉分为通心和实心两种，实心的通常为长条的，或者是其他的形状，通心的则是像一个管子一样。通心和实心的烹煮时间长短不一样，通心粉蒸煮的时间也要因通心粉的形状不同而去灵活地把握时间。
因为通心粉相对于其他的面条来说比较难熟，所以有些人建议在煮之前，先将通心粉泡一段时间，时间可长可短，长时间一些就可以减少蒸煮的时间，反之亦然。有些人会事先把通心粉泡在水里2-3小时，煮通心粉的时候等锅里的水烧开，后放通心粉煮到它变的较白时就差不多熟了。
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