灯盏糕是温州的特色名点，历史悠久 。据说在元末明初刘伯温义军攻温州城的和城内义军联络暗号，为“等斩”糕（意为缚好内蒙古人），温州俗话“等斩”和“灯盏”是同音 。一起去了解富有温州文化的特色小吃吧！
历史起源
据说在元末明初刘伯温义军攻温州城的和城内义军联络暗号，为“等斩”糕（意为缚好内蒙古人），温州俗话“等斩”和“灯盏”是同音 。另据传清光绪末年，温州人陈大姆、陈碎姆两兄弟，在东门陡门头设摊炸灯盏糕 。内馅是猪腿肉和白萝卜丝，外皮用黄豆、米粉浆和面粉拌和，采用鲜猪油炸制 。因外形酷似古代扁圆形的菜油灯盏，故得名“灯盏糕” 。
相关故事
1.民国初期，基督教英籍传教士詹嘉德牧师来汀传教，在教徒周某家中吃“灯盏糕”时，反复幼稚地询问：“面底两块是怎样粘合的？”成为一时笑谈 。
2.当地农村每逢年节，家家都要炸灯盏糕食用或送人，城里则为日常小吃，大街小巷都有出售，精美者内加精肉、香菇、冬笋或葱蒜等馅心 。有一首儿歌：“灯盏糕，膨膨起，没铜钱，餱（馋的意思）得死 。”道出了人们对这种传统食品的喜爱 。
风味特点
【温州十大人气小吃之一：灯盏糕】灯盏糕外皮松脆，圆边酥软，内馅爽口，独具风味 。刚出油锅的灯盏糕，浓香扑鼻，金黄诱人，令人食欲顿生 。
标签：温州人气小吃之一灯盏
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