瓜子脂肪含量高吗,瓜子脂肪含量高，“吃瓜子=喝油”是真的吗？ _生活百科

1、瓜子脂肪含量高,“吃瓜子=喝油”是真的吗?瓜子的脂肪含量是所有坚果、种子食物中最高的，但吃瓜子=喝油其实有点夸张了。本文都是用咱们最常见的葵花籽为例。
如果有“最受欢迎的坚果排行榜”，我想瓜子一定可以名列榜首。逢年过节、聚会聚餐，或者平日看电视剧时，无论男女老少都喜欢嗑瓜子。
在我小时候，瓜子并不便宜，小小一袋的五香瓜子要一元钱。因为舍不得吃，会把瓜子扔到嘴里，吃完瓜子仁后，还要含一会瓜子皮，直到一点味道没有了再吐出来。现在想想，当时真是没少吃食品添加剂啊。
一、瓜子的营养成分及特点
瓜子最主要的营养特点就是两高――高蛋白和高脂肪。
高蛋白：坚果的营养特点之一就是蛋白质含量高，瓜子也不例外，每100g瓜子中含有接近20g的蛋白质。高脂肪：葵花籽可是常用的食用油原料，可想而知瓜子中的脂肪含量得有多高。每100g瓜子中脂肪含量超过50g，是脂肪含量最高的坚果。虽然脂肪含量高，但其中大部分都是不饱和脂肪酸，尤其是多不饱和脂肪酸的含量较高。整体上来看，瓜子脂肪的营养价值较好，适当摄入对人体有益。含有一定的钾、磷等矿物质元素。
二、吃瓜子并不等于喝油
瓜子虽然脂肪含量高，但咱们这样来算一算，看看吃一斤瓜子到底吃下去多少“油” 。
咱们平时买的普通瓜子，瓜子壳的分量并不轻。一斤瓜子去掉了壳，差不多也就3、4两，也就是1一斤瓜子能有150-200g的瓜子仁。我们按照200g进行计算，这200g瓜子仁中的一半是脂肪，也就是100g的脂肪。吃一斤瓜子差不多摄入了100g的脂肪，这和“喝油”还是有本质差别的。而且咱们平日吃瓜子是把它当零食，一般吃一两把也就差不多了，总体的摄入量并不算高。
三、瓜子怎么吃
坚果类食物虽然营养丰富，但高脂肪的事实是不能忽视的，如果吃太多瓜子，摄入过量脂肪的危害，就要大于吃坚果所带来的益处了。
《中国居民膳食指南》推荐大家每天摄入大豆及坚果类食物25-35g，不过很少有朋友在吃瓜子之前会去称量一下克数，简单方便的方法就是用手抓一小把，这个份量既不会导致摄入过多，也可以保证基本的营养需求。
现在商场中有很多风味瓜子，比如焦糖瓜子、核桃瓜子等，这些风味瓜子在制作过程中添加了食物添加剂，也增加了钠、热量的含量，并不推荐大家选择。平日里吃瓜子，还是以原味瓜子或者生瓜子为首选。
小时候我姐姐教我，嘴里含着糖吃瓜子特别香，我至今都没有尝试过，总觉得这两个味道搭配在一起会怪怪的，感兴趣的朋友不妨尝试一下，然后告诉我这样吃是不是更香哦。
瓜子脂肪含量高吗？吃瓜子等于喝油？
瓜子本身的脂肪含量就挺高的，吃瓜子等于喝油，这个倒不至于但是里面的油量确实也不少，所以说不建议患有疾病的一些人去吃
这个说法是真的，而且这些瓜子当中也含有很多的油脂，所以吃的特别多的话，还有可能会导致癌症。
瓜子中维生素B1的含量在食物界高居榜首，维生素E含量也很丰富。当然，瓜子的脂肪含量也很高。

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2、瓜子的脂肪含量很高,所以吃瓜子相当于喝油,这个说法对不对?这个说法太夸张，不足为信。
瓜子的脂肪的含量的确很高，但是瓜子里面脂肪大多数是属于不饱和脂肪酸，以油酸和亚油酸为主，而适量的油酸和亚油酸有降低胆固醇的作用，对身体是有益处的，而且最终这些不饱和脂肪在人体内是很难直接转化成脂肪的。
此外瓜子中还有其他的营养物质如维生素E、卵磷脂、微量元素和矿物质，都是对人体比较重要的营养物质。所以吃瓜子相当于喝油这个说法未免有些夸张了，不足为信。
吃瓜子的注意事项
1、最好选择原味的瓜子
不论是绿茶瓜子、大蒜瓜子还是香草瓜子，都与绿茶、大蒜、香草无关，而是与香精香料有关，而且多含有盐有咸味，都不如原味的瓜子吃得健康、放心。
2、吃瓜子要多喝水
瓜子脂肪含量高，脂肪在体内分解比糖与蛋白质的分解需要消耗更多的水分。再加上瓜子本身在炒制的过程中含水分已经很少，所以吃瓜子要及时喝水。否则口渴的时候再喝水相当于身体已经发出缺预警信号了。尤其对于口腔溃疡、咽喉发炎的人来说简直是火上加油。
以上内容参考人民网-不同瓜子有不同功效每次吃多少瓜子最好
瓜子是坚果的一种，很多人都喜欢吃，是茶余饭后、追剧的必备零食。很多人都喜欢一边看电视，一边嗑瓜子，不知不觉之中吃了很多，以为瓜子体积小，吃了不会发胖。殊不知，瓜子含热量较高，食用过多会胖，更有人说， “吃瓜子=喝油”是真的吗？

瓜子的确是富含脂肪的坚果类零食，不过吃瓜子等不等于喝油，那要看你吃什么瓜子了，我们一般常吃的瓜子有葵花籽、西瓜籽和南瓜籽。如果是西瓜籽、南瓜籽就好一点，而葵花籽的含油量是非常高的，还可以榨油，葵花油就是葵花籽提炼的。不过，我觉得吃瓜子等于喝油，这个说法有点夸张了，虽然瓜子仁中的脂肪含量占了大约一半，但是瓜子的脂肪大部分是不饱和脂肪，可以降低体内胆固醇，对眼睛和皮肤有好处。所以大家不用担心。
不过，瓜子不能一次性吃太多，容易上火，对牙齿也不好，经常嗑瓜子牙齿容易有磨损。建议食用生的瓜子，炒过的瓜子容易上火，引起口干舌燥。

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3、瓜子脂肪含量高吗瓜子脂肪含量偏高。各种类瓜子的热量为每100克大约含有570大卡，脂肪含量为每100克大约有49.9克，属于热量高的食物，甚至高于米饭、猪肉、羊肉及其他家禽肉类，瓜子中脂肪类物质大约占有60%至70% 。
瓜子脂肪含量高吗
瓜子中的脂肪含量大约占了一半多，但是主要以油酸及亚油酸为主，饱和脂肪仅占了14%左右，同时无胆固醇，适量食用对人体有益，建议每周摄入量不超过50克比较好。
瓜子含有丰富的蛋白质、维生素、及多种微量元素，不过脂肪高、热量高，吃瓜子时需要多喝水，帮助身体吸收消化。

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4、瓜子的脂肪含量高,吃瓜子等于吃油吗?瓜子中的脂肪与葵花籽油中的脂肪没有本质区别，但说吃瓜子等于喝油是夸张的。因为，虽然瓜子仁中的脂肪含量占了大够信。虽然说因为瓜子的热量高、脂肪多，但也不能和喝油相比，而且瓜子的脂肪含量和我们日常吃的食用油相比还是夸大了，不可信。通过对种子成分的研究可以发现，种子中含有多种营养成分，虽然孩子等于喝油这个观点是成立的，因为种子中确实含有大量的脂肪。
据实验室检测，每100克葵花籽中含有47.1%的脂肪，花生脂肪含量为50.9% ，亚油酸是主要内容，而适量的油酸和亚油酸可以降低胆固醇，对身体有益，最终这些不饱和脂肪在人体内很难直接转化为脂肪。这种瓜子含有47.7g脂肪，脂肪含量确实很高，但对于吃瓜子等于吃油喝油来说，还是有点夸张了，因为。脂肪含量确实较高，虽然其脂肪物质多由不饱和脂肪酸组成，但食用也应有所限制。
中国居民膳食指南（2016版）》提出，每天可以适量食用，网上一直有 "吃瓜子等于喝油 "的传言，因为瓜子脂肪含量高，多吃容易引起心脏病。这是真的吗？瓜子能吃吗？瓜子的营养如中脂含量返还真不少! 葵花籽是油腻的食物。每100克葵花籽中，去皮的葵花籽可食用部分约为50克。
热量约葵花籽油中的脂肪没有本质区别，但说吃瓜子等于喝油是夸张的。因为，虽然瓜子仁中的脂肪含量占了大够信。虽然说因为瓜子的热量高、脂肪多，但也不能和喝油相比，而且瓜子的脂肪含量和我们日常吃的食为500-600大卡。脂肪含量确实很高。虽然《中国居民膳食指南》建议每人每天食用油。
瓜子的热量和油脂确实比较的高，和喝油可是不能相提并论的，瓜子中还含有部分的碳水化合物成分，瓜子的脂肪含量高，吃瓜子等于喝油这个观点是成立的，
并不是这样的，因为瓜子里面很多都是植物油，而我们平常吃的油大多都是动物油，两者性质不同。
确实是的，因为瓜子和油的有效成分都是一样的都具有甲丙三醇，吃瓜子很容易长胖。

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5、瓜子脂肪含量高,“吃瓜子=喝油”是真的吗?中国人爱吃瓜子，无论是休闲、聚会，还是过年，都会见到瓜子的身影，可以这么说在中国没有没吃过瓜子的人。更有甚者因为喜欢嗑瓜子吃，导致门牙可以看到嗑瓜子的改变，一般被称作瓜子牙。可见在我国，国人是多么爱吃瓜子。
同时，民间也有这个说法，因为瓜子脂肪含量高，吃瓜子等于喝油。那到底这么说对不对呢？
1、瓜子的营养价值
瓜子中维生素B1的含量在食物界高居榜首，维生素E含量也很丰富。当然，瓜子的脂肪含量也是比较高的。国人爱吃葵花子，我们就以葵花子为例，每100克葵花瓜子，可食部分瓜子仁就是50克，脂肪含量大约25克！而《中国居民膳食指南》推荐的每人每日食用油的摄入量不超过25～30克！所以说一把瓜子基本上就可以满足你每日所需食用油的量了。
2、吃瓜子就等于喝油吗？
尽管我们从瓜子中摄入的脂肪与葵花籽油中的脂肪没有本质的差别，但是如果非要说说吃瓜子就等于喝油未免有些言过其实。
即使瓜子中的脂肪含量占了大约一半，但是瓜子中的脂肪以油酸和亚油酸为主，饱和脂肪仅占了14％，无胆固醇。适量的油酸和亚油酸都有降低总胆固醇和低密度脂蛋白的作用，对身体有益。
瓜子的另外一个好处不得不说，瓜子有结实的外壳保护，一般都没有裂口。所以，相对于那些裸露果实的坚果来说，不被裂开的瓜子中的脂肪、维生素E等不容易被氧化，较完整地保存了瓜子仁的成分。
3、吃多少瓜子合适？
《中国居民膳食指南》建议：每周吃50克坚果是适宜的（指的是去皮的）。瓜子属于坚果中的一种。因此，为了平衡瓜子中的脂肪与营养，建议每周瓜子仁的摄入量不要超过50克为宜，换算成带皮瓜子就是：葵花子不要超过96克，南瓜子不要超过73.5克，西瓜子不要超过116克（参考《中国食物成分表2010版》）。
瓜子脂肪含量高吗？吃瓜子等于喝油？
这种说法有一定道理，但也并不全对，因为如果每天一小把坚果，就不能像喝油一样，只要把量控制好了，就可以发挥它的长处，忽视它的短处。
吃瓜子并不等于喝油，但是瓜子中的脂肪含量确实比较高，吃多了会对人体是有危害的，所以建议不要过多的吃瓜子。
【瓜子脂肪含量高吗,瓜子脂肪含量高，“吃瓜子=喝油”是真的吗？】是真的，瓜子的含油量非常高，要不然怎么会有葵花籽油呢，所以好多人吃着瓜子就胖起来了。