伏羊节的由来,伏羊节的由来 _生活百科

1、伏羊节的由来伏羊节是在具有彭祖文化内涵的徐州民间食俗的基础上总结创制的节庆。每年入伏的第一天，徐州地区的人们会从菜市场买回羊肉在家中烹饪食用。
据《汉书》记载，皇帝“伏日，诏赐从官肉” 。当时的“官肉”即为“三牲”之首的羊肉，这句话的意思是在三伏天，皇帝会与从臣们共享羊肉。除此之外，民间也有暑天吃羊肉的习惯。后来随着清淡度夏的观念成为时尚，人们便只在入伏的第一天吃羊肉，以表纪念，这就是伏羊节的历史由来。
从“羊大”为“美”的审美判断，到“鱼羊”为“鲜”的美食追求，无不隐含着先人对羊肉美食的追求和羊肉烹饪的感悟。

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2、伏羊节的由来50字伏羊节是怎么来的伏羊节的由来50字
伏羊节是在具有彭祖文化内涵的徐州民间食俗的基础上总结创制的节庆。彭祖时代，徐州地区普遍有食羊之习俗，彭祖创造的“羊方藏鱼”正是那个时代羊菜烹饪技艺的升华。
据《汉书》记载，皇帝“伏日，诏赐从官肉” 。当时的“官肉”即为“三牲”之首的羊肉，伏天皇帝与从臣们共享羊肉已是确信无疑了。不惟宫中吃伏羊，《汉书》中亦有“田家作苦，岁时伏腊，烹羊炮羔，斗酒自劳”的记载。
宋朝之前，宫廷宴席上大都以羊肉为主。从汉字构造看，从“羊大为美”的审美判断，到“鱼羊为鲜”的美食追求，再到“食羊为养”的养生理念，无不隐含着先人对羊肉美食的追求和羊肉烹饪的感悟。
在徐淮一带，以羊肉名闻遐迩的，当数萧县，萧县连同徐州地区人们，向有伏天吃伏羊的习俗。每年入伏第一天，人们习惯从菜市场买回羊肉在家中烹饪食用。由于萧县古属徐州辖县，两地民间交往频繁，萧县有许多在徐州开的饭店，也是后来节日能够迅速在徐州展开，并传播的原因。萧县羊肉享有盛名已达300余年。萧县羊肉饭店有5000余家，饭店选用的多为3至6个月的获得国家地理标志的萧县白山羊，肉质鲜嫩异常。萧县传统名菜也多以羊肉为主，有“无羊不成席”之说。
伏羊节的发展：
2000年夏季，安徽省萧县城南（萧淮公路许堂）许堂五香羊头馆策划了伏羊节活动，第一次打出中国萧县民间“伏羊文化节”的招牌，得到了其他一些羊肉餐馆的积极响应。
2002年7月11日，徐州举办了首届伏羊美食文化节，正式命名为伏羊节。
2003年，徐州第二届伏羊节，由民间自发组织开展。
2004年，由徐州市烹饪协会正式牵头组织举办第三届伏羊节，吸纳了南京、郑州、邯郸等近10个城市的同行参加伏羊节活动。
2005年，由徐州市人民政府主办第四届伏羊节，开始采取市场化模式运作。
2006年，徐州第五届伏羊节使用“中国(徐州)彭祖伏羊节”名称，之后一直延续使用至今。
2007年，徐州第六届伏羊节由中国烹饪协会和江苏省烹饪协会联合支持。同年，安徽萧县举办首届伏羊文化节。辽宁义县举办伏羊节。
2008年，徐州第七届伏羊节，2008年获得“中国十佳美食节庆”活动。上海首次举办伏羊节。
2009年，徐州第八届伏羊节，中国烹饪协会认定徐州为“中国伏羊美食之乡” 。
2010年，徐州第九届伏羊节。南京首次举办“伏羊节”，历史上南京入伏天进补羊肉汤，在上世纪六七十年代有卖“伏羊汤”的店。
2011年7月14日，徐州第十届伏羊节，开幕式在沛县、萧县等地举行，以“汉皇故里、伏羊欢歌”为主题，开幕式期间演出了大合唱《大风歌》、舞蹈《伏羊佳节欢迎您》等精彩节目。
2012年7月18日上午，徐州第十一届伏羊节在徐州汉城开幕。本届伏羊节以“伏羊福羊和谐安康”为主题，活动于7月28日落幕。
2013年，徐州第十二届伏羊节，澳大利亚绵羊也远渡重洋首次进入徐州。伏羊节在沛县、萧县、庄行开幕，主题是吉羊如意，持续到7月19号。开幕式上，有文艺演出和斗羊表演。
2014年，徐州第十三届伏羊节于7月18日开幕，延续至8月17日。开幕式在邳州、沛县、萧县、上海庄行举行。武汉在餐馆举办首次伏羊节。
2015年7月11日，徐州第十四届伏羊节，沛县、萧县、上海也举行了开幕式，持续至8月17日。伏羊节的主题为“伏羊那么香，我想去尝尝” 。萧县主会场举办千人吃伏羊品鉴会，现场撑起直径3米大锅，可以同时满足2000人就餐。
2016年，徐州第十五届伏羊节于7月15日至31日举行，主会场设在徐州，在贾汪区、沛县、丰县、常州市、安徽萧县、浙江长兴等六地设置分会场。主办方徐州餐饮行业协会、都市晨报。指导单位是中国烹饪协会。
2017年，伏羊节于7月11日至8月11日举行，以“情暖淮海结友谊．心系食安共发展”为主题。

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3、伏羊节2022年哪天话说伏羊节这个节日不是所有人都知道的，因为这个节日其实只有在部分地区还有体现，大家就好奇伏羊节2022年哪天，伏羊节是几月几号，据了解2022年上海庄行伏羊节时间是7月9日到8月22日，那么接下来大家就随我一起了解看看~
伏羊节2022年哪天
2022年上海庄行伏羊节时间是7月9日—8月22日。到时候在上海奉贤区庄行镇将会举行第14届上海庄行伏羊节。因为7、8月份正是一年中最热的三伏天，这里的人们在这段时间会吃羊肉，所以叫做伏羊节。
伏羊节已被纳入上海市非物质文化遗产项目，三伏天吃羊肉喝烧酒的习俗在当地也有着600多年历史，是上海甚至华东地区最久历史、最具影响力的羊肉美食节之一。
上海伏羊节在哪儿吃羊肉
上海伏羊节的举办地点是上海奉贤区庄行镇，每年都会举办一次为期一个月左右的伏羊节。节日庆典上，大家可以尝到来自各地的各样羊肉美食，比如羊头汤、羊四宝、红烧羊肉、羊肉锅仔、手撕羊肉、鱼羊鲜，另外还有烧酒、庄行蜜梨等美食。2022年伏羊节主题是“羊肥梨香醉农家，乡村振兴富民生。
夏天吃羊肉可以有效缓解长期开空调引起的感冒，而脾胃虚弱的人在夏季吃羊肉，可以缓解胃痛，增进食欲，保护胃肠道，增强机体免疫力。在三伏天吃羊肉，可以在一定程度上吸收羊肉中所含的钙离子，降低因过热引起过敏性疾病的概率。
伏羊节的由来
伏羊节是在具有彭祖文化内涵的徐州民间食俗的基础上总结创制的节庆。彭祖时代，徐州地区普遍有食羊之习俗，彭祖创造的“羊方藏鱼”正是那个时代羊菜烹饪技艺的升华。
徐州古称彭城，是中国烹饪的发源地之一，也是中国烹饪养生鼻祖彭祖的分封之地。“彭城”这一名称就来源于彭祖的分封之地–古代大彭氏国。徐州吃伏羊的悠久历史可以远溯到夏、商、周三代之前。据考，早在尧帝之时，中国烹饪养生鼻祖彭祖篯铿以“雉”代“羊”烹羹而献尧帝，尧由于常食此羹而 “受寿永多”，于是封“铿”于彭，是名彭铿。彭祖之母鬼方氏是生长于大漠的丁零族人，有食羊的习惯，由此推断，彭城人吃羊的习俗发端于五六千年前的彭祖，几乎与中华文明史同步。
而真正成为徐州民间节日要从春秋时期说起——晋国宰相狐偃居功自傲，气死了亲家赵衰之子(孤偃之婿)想在六月就除掉狐偃，其妻知道后，不忍杀害父亲，偷偷回娘家告知狐偃，另因狐偃在放粮中目睹自己的过失给老百姓造成的灾难，于是幡然醒悟，决心向女婿认错。以后每年逢六月六都请女儿女婿回家，蒸新麦面馍，熬羊肉热情款待，相互加深感情。这一做法在民间广为效仿，成了消仇解怨，和谐共处的热烈景象。还有一句话“六月六接姑姑，女婿外孙一大屋”也说明了这种场面。

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4、中国彭祖伏羊节在徐州开幕,伏羊节的来源是什么? 中国彭祖的伏羊节正式在江苏徐州拉开了帷幕，这一次又是一年一度的吃伏羊的季节，而作为伏羊节，开幕式会有来自全国各地的烹饪大师，他们一起祭拜华夏烹饪鼻祖彭祖，大家都统一着装，声势浩大，非常壮观，也引来非常多人观看。
伏羊呢，其实就是说是在入伏以后的羊肉被称之为伏羊，民间流传着一句话就是：入伏一碗羊肉汤，不用神仙开药方。这句话呢也说明在这个季节吃羊肉是有非常好的养生作用的。
每一年伏羊节差不多都会开办十来天，从正式入伏的第1天开始，一直要到末伏，这种习俗呢，其实就是起源于彭祖，也是在当代才开始兴盛的，每年的这个时候全市的羊肉馆餐馆都是爆满，也会有各地的游客们纷纷来到徐州吃伏羊，热闹非凡。
每年的这个季节徐州人呀，一天至少得吃5000只羊，这个数目可真的是非常惊人，有网友们都调侃说真是和羊过不去，而这些羊肉呢，也会被烹制成各种各样的美味，甚至是羊骨头都是有大作用的。
说起吃羊肉，可能大家都只知道在冬天吃羊肉是非常好的，而且呢，在冬至节的那一天，很多人都会去吃一碗热乎乎的羊肉汤，可以祛风祛寒，但其实在夏季这个时候，大家都食欲减退，在阜阳天吃羊肉，正是以毒攻毒，可以将我们的湿气都排出来。
当然在入伏天吃伏羊肉也一定要控制好量，不可多食，如果是体质比较虚弱，气血比较虚的人，在食用羊肉的时候呢，可以加一些当归或者是枸杞，当然羊肉其实非常性热的一种食品，所以说在吃羊肉的时候最好是搭配着凉性平性这样的蔬菜一起吃。
【伏羊节的由来,伏羊节的由来】《汉书·杨恽传》记载：“田家作苦，岁时伏腊，烹羊炰羔，斗酒自劳。”淮海地区民间流传“入伏一碗羊肉汤，不用神仙开药方”的说法，由此也说明了“吃伏羊”的养生功能。
开始于尧舜时代，已经有4000多年的历史了。在热的时候吃羊肉，可以达到天人合一的养生理念。
这是很久之前的一个传说，而且是距离很多年前的一个节日，而且习俗讲究和文明含义非常多。