紫色章的猪肉是什么肉,猪肉章颜色代表什么能吃吗? _生活百科

1、猪肉章颜色代表什么能吃吗?蓝色的印章是由动物检疫站加盖的滚动检疫印章，紫色的印章是由定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章；红色的印章则是等级章。猪肉上的印章能吃。印章蓝色液体是食品蓝检验标记专用液这种专用液由亮蓝符合食品卫生要求的可食用原料不会对人体造成任何危害。
盖章的作用
《生猪屠宰管理条例》中第十条明确要求生猪定点屠宰厂屠宰的生猪，应当依法经动物卫生监督机构检疫合格并附有检疫证明，另外管理条例中还规定除了检疫合格外猪肉还需要经过品质检验品质检验合格的猪肉还要加盖肉品品质检验合格验讫章或者附具肉品品质检验合格标志。
经过正规检验检疫的猪肉其身上方能加盖检疫验讫印章，如果存在不合格的猪肉产品其需要按照相关流程进行处理样品根本不会流入市场，因此在猪肉身上盖章是一种证明盖章后出厂的猪肉是可以放心选购的检疫合格、品质检验合格的猪肉。
国家的相关标准只规定了印章颜料需满足可食用的要求，但对于颜色的使用并未作出规范，除了蓝色和红色以外，有些地方甚至会用绿色、紫色等颜色的印章加盖猪肉。

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2、猪肉绿色章和紫色章的区别是什么?猪肉绿色章和紫色章的区别是特点不同，详情如下。
区别检验机构不一样，猪肉上的绿色章代表着这头猪肉是经过动物卫生监督机构检疫合格的。紫色印章是指定屠宰企业的肉类质量检验印章。我们在购买猪肉的时候，经常能在上面看到绿色的章，看起来非常不美观，甚至怀疑是不是受到了污染，其实恰恰相反。
根据《生猪屠宰管理条例》中说明只有生猪定点屠宰场屠宰的生猪，应当依法经动物卫生监督机构检疫合格，并附有检疫证明，只有经检疫合格的猪肉，身上才会盖检疫验讫的印章。
猪肉挑选说明，新鲜的猪肉弹性比较好，在购买的时候用手按压以下猪肉，要是能在短时间内回复就是新鲜猪肉，另外还可以看一下猪肉的颜色，新鲜的猪肉颜色是鲜红色的，光泽感比较好，颜色是深红色且颜色暗淡，就是放置了一段时间的猪肉了。

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3、猪肉盖章有几种颜色代表什么?猪肉表面有的盖红章有的盖蓝色的章是因为猪肉进行检疫证明的标志。猪肉表面盖红章和盖蓝章的区别：1.性别不同：盖红色的章：代表的是母猪。盖蓝色的章：代表的是公猪。2.价格不同:盖红色的章：红色的章来代表老母猪的肉，价格低一点。盖蓝色的章：红色的章来代表公猪的肉，价格贵一点。3.盖章的方式不同：盖红色的章：激光灼刻，颜色是深入到猪皮里面的，无法擦除。盖蓝色的章：是动检部门的滚筒印章，是针刺印章，颜色是深入到猪皮里面的，无法擦除。合法印章的印泥是用食用色素制成的，对人体无害，不易擦掉。而假冒印章的印泥往往用非食用颜料制成，容易擦掉。而且可能对人体有危害。认为品质良好，适于食用的生猪肉，盖以圆形、直径5">5厘米，正中横排;兽医验讫;四字，并标有年、月、日和畜别的印章。高温章：经检疫部门认定，必须按规定的温度和时间处理，才能出售的肉品，盖以4">5厘米的等边三角形，内有;高温;二字的印章。盖有这种印章的生猪肉不能直接上市出售。扩展资料：猪肉上不同形状章代表的意思：1.X形的盖章：如果你看到了X形的盖章，那就千万不要买?。。≌馐怯形侍獾闹砣?。不能使用于出售和食用，大家一定要看仔细了，不仅不要购买和食用，还要记得举报投诉这个无良的商家。2.三角形的章：三角形形状的章就说明，该猪肉只有在规定的时间内经过高温处理后才能出售给消费者，正常情况下也是不能出售的。3.椭圆形的章：盖有椭圆形形状的章的猪肉，就证明该猪肉是用来提炼工业用油的。4.长方形的章：长方形的章就证明这种猪肉，也是不能用于直接出售给消费者或是食用，需要将它们炼制成油。5.圆形的章：盖有圆形形状的章的猪肉就证明是合格的猪肉，大家就可以放心的买了，上面还有检疫的时间和地点。
猪肉上的绿章代表猪肉已经通过检验，是检验合格、品质良好的猪肉，这是一种圆形的章，有“兽医验讫”四字，并标有日期。
一般来说，猪肉上由红绿两个章。“两章”即检疫章和检验章，前者为绿色，后者为红色，有“两章”的猪肉质量一般情况都有保障。消费者还可以在购买猪肉时要求商家出示出货票据，票据上有屠宰点名称。如果是二级以上的屠宰场，质量就很可靠。
猪肉上的印章颜色有两种，一种是蓝色的，另一种则是红色的。红色的印章代表母猪肉，而蓝色印章代表的是公猪肉。
2、印章颜色不同与猪肉的肉质没有关系，两者都是经国家检测且合格的，都是可以放心购买食用的。如果猪肉上面没有印章，则说明猪肉并不一定是合格的，没有质量保障安全。
猪肉表面有的盖红章有的盖蓝色的章是因为猪肉进行检疫证明的标志。猪肉表面盖红章和盖蓝章的区别:1.性别不同:盖红色的章:代表的是母猪。
蓝色印章：是由动物检疫站加盖的滚动检疫印章；紫色印章：是由定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章

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4、猪肉章颜色形状代表什么猪肉一直以来都备受中国人的喜爱，是我国消费量最大的肉类。猪肉是否安全、优质，是消费者普遍关心的问题之一。
那么，如何加强猪肉的安全监管，确保猪肉的安全呢？
我国正逐步推广猪肉安全追溯系统，通俗讲就是给猪肉办个“身份证” ，让消费者凭借电子小票就能查出猪肉来源、交易商户等所有信息，把从生猪的养殖、屠宰，猪肉加工到配送、批发和零售等所有环节纳入监管，发现问题时有“章”可循。
挑选优质猪肉时――
首先，看所售猪肉是否具备相关合格资质，包括动物检疫合格证明、猪肉胴体上是否有红色、紫色或蓝色的印章。
蓝色的印章是由动物检疫站加盖的滚动检疫印章；
紫色的印章是由定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章；
红色的印章则是等级章。
除了颜色，章的不同形状也代表不同的意思：
圆形的章表示猪肉已经通过检疫，可以放心食用；
椭圆形的章表示猪肉是用来提炼工业用油的，不能向消费者销售，也不能食用；
长方形的章表示猪肉是不能直接销售给消费者食用的，而只有炼制成油脂才能食用，也就是说这样的猪肉只能炼制食用油。
猪肉上印章有不同的颜色和形状，都代表什么意思？看完长知识了！

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5、猪肉检疫章各种颜色代表什么蓝色属于动物检疫站的滚动检疫印章，紫色属于定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章，而红色的则是等级章。猪肉只有经过检疫后才能盖章，而不同的印章和颜色代表着不同的检验检疫结果。
猪肉检疫章各种颜色代表什么
【紫色章的猪肉是什么肉,猪肉章颜色代表什么能吃吗?】拥有《肉品检验合格证明》、《动物检疫合格证明》、《非洲猪瘟检测报告》代表猪肉通过审查的屠宰企业经过宰前检疫和品质检验的步骤，并且在猪皮表面拥有合格印章，才能进入市场。