馒头长毛了皮扒掉可以再吃吗,馒头外面有霉斑还能吃吗 _生活百科

1、馒头外面有霉斑还能吃吗北方人都习惯吃馒头。家住西安的周先生称，前一阵子自己从老家带了一大包馒头回西安，在阳台放着，这两天发现有的馒头长了霉点，他觉得发霉的馒头不能再吃，但父亲却舍不得扔，认为把有霉点的地方抠掉，没长霉点的地方还可以吃。
西安营养学会理事张O介绍，大家说的霉点就是霉菌，而霉菌是真菌类的微生物，霉菌细胞用肉眼无法看见，而霉菌大量繁殖后产生的霉菌菌落是肉眼可见的。
馒头富含淀粉，在潮湿温暖的条件下会长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落。有的霉菌带色，有的霉菌初为白色不易发现，只有成熟后变为灰褐色、黑色才容易被发现。
所以，在可见霉菌处附近实际上已经有许多肉眼看不见的霉菌存在。霉变越严重的食物，细菌、霉菌等微生物及其代谢产物在食物中扩散的范围越大。
张O表示，馒头等粮食类的食物容易滋生曲霉菌、青霉菌、毛霉菌和镰刀菌等。
部分霉菌及其所产生的毒素食用后易造成食物中毒，如黄曲霉毒素具有肝毒性，长期少量摄入可引起亚急性和慢性损伤，是公认的致癌物质，并且黄曲霉毒素耐热，只有温度达到280℃才能破坏其毒性。另外，青霉素和某些镰刀菌产生的毒素可导致食物中毒。
张O提醒市民，霉变馒头的未发霉部位有肉眼不可见的霉菌和霉菌毒素，日常加热的温度并不能完全去除霉菌毒素。因此，霉变食品一定要及时丢掉，千万不要持侥幸心理食用，当心引起食物中毒。
对于馒头的保存，张O建议，如果馒头数量不多，第二天可以吃完的话，可将这些馒头放在冷藏室储存，吃的时候加热即可。
如果买的馒头较多，两三天吃不完，可将多余的馒头按照每顿饭的量，装进干净的食品塑料袋后再冷冻起来。
馒头外面又没班还能吃吗？馒头外面有霉斑，是不能吃的，说明馒头已经变质发霉。吃了馒头，外面有霉斑的馒头可能会引起中毒反应，严重的会身亡。
可以呀，把馒头皮剥掉，再加热就可以了，我吃过没啥事。
馒头外面有霉斑是不能吃的这样会引起中毒或拉肚子

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2、馒头长毛不能吃,切掉后还能继续吃吗?不能继续吃。并不像你肉眼所见的那么干净。你只看到了有霉菌的地方被你切掉了，却不知道那剩下的“干净”的部分里住着成千上万的菌丝，它是构成霉菌营养体的基本单位。高温是可以杀死一些霉菌但是生命力顽强的黄曲霉毒素，它有耐高温的特性，只有温度达到280℃才可以分解。一般的烹饪方式很难清除掉黄曲霉毒素。而且，霉菌产生的细胞毒素在食物中的扩散范围是很大的，尤其像头这种淀粉类的食物，含糖量很大，扩散的范围也会很大。也就是说，霉变的部分切掉了也是不可以吃的
不能。切掉了其他没长毛的地方其实也已经感染了细菌，所以不能吃了。
不能吃了，长毛是因为它已经变质了，产生了有害物质，对身体不好。

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3、馒头外皮有霉点扒了皮能吃吗(馒头皮长霉点去掉还能吃吗)1、馒头皮上有霉点撕掉还能吃吗。
2、?馒头皮上有霉点撕掉还能吃吗为什么。
3、?馒头皮上有霉点撕掉还能吃吗有毒吗。
4、馒头长霉点剥皮还能吃吗。
1.馒头皮上有霉点撕掉不能再吃了。
2.吃了之后会出现腹痛、腹泻等症状，影响身体健康。
3.馒头皮上的霉点是微生物利用食物里的糖分、蛋白质等营养物质飞快地繁殖，产生代谢产物的过程。
4.吃了之后会出现腹痛、腹泻等症状。
5.所以，为了身体健康，不要再吃了。

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4、你一定遇到过有一点点发霉的馒头,那切掉霉变的部分能继续吃吗?如果馒头有一点点发霉的话，建议还是不要继续吃了。因为他开始坏的时候。并不是只有一点可能内部都有，只是我们肉眼看不见，需要显微镜那种仪器才能看得见，所以前天没变的部分就不要继续吃了哦。对身体会造成很大的危害。得不偿失。身体健康最重要。
馒头发霉了，切掉霉变的部分是不可以继续食用的，你看到的只是它的发霉部分，但其实它整个馒头都已经变质了，食用的话会对我们身体造成损害
不能吃。因为馒头已经有点发霉了，就说明这个馒头已经变质了，其它地方没有发霉只是还没表现出来，所以为了我们的健康，这个馒头不能吃。
最好不要吃，因为有的科学家检测到发霉的食物周围都会有一些细菌的，我们可以每次少做一些，这样就会经常吃新鲜的东西了。
不能，其实其他的部位也已腐烂霉变只是没有寄生很多细菌真菌，没有表现出来，一般真菌形成的菌落肉眼可见。

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5、发霉的馒头去皮能吃吗不能吃。霉菌生长在馒头的表面是因表面含有较为充分的氧气，这只是肉眼可见的霉菌，馒头的表皮下面仍然存在肉眼不可观察的霉菌。馒头发霉后，霉菌多为黄曲霉素，而黄曲霉素具有毒性，因此发霉的馒头不宜再食用。如果要长时间保存馒头，建议用保鲜膜包装后放置冰箱的冷藏室，或冷冻室较长时间保存。
【馒头长毛了皮扒掉可以再吃吗,馒头外面有霉斑还能吃吗】 不能吃。馒头发霉后，表面的霉菌多为黄曲霉素，而黄曲霉素具有毒性。馒头由面粉制作，里面含有水分，湿度较大，长时间保存容易变质。人们在通常情况下会存在侥幸心理，认为馒头发霉了之后去掉皮还能吃。其实不然，霉菌生长在馒头的表面是因为表面含有较为充分的氧气，这只是肉眼可见的霉菌，馒头的表皮下面仍然存在我们肉眼不可观察的霉菌。为了我们的健康着想，发霉的馒头一定不要再食用。如果要长时间保存馒头，建议用保鲜膜包装后放置冰箱的冷藏室，短期保存或冷冻室较长时间保存。