龙虾尾为什么比小龙虾便宜,小龙虾的尾巴肉更多，为什么冷冻的价格比整只小龙虾便宜那么多呢？ _生活百科

1、小龙虾的尾巴肉更多,为什么冷冻的价格比整只小龙虾便宜那么多呢?许多人爱吃龙虾，可以制作麻味、蒜末味、十三香气，戴着手套边剥一边吃，那叫一个爽。夏天的夜市上，小龙虾是肯定的主人公，基本上每桌都是会点一盆，大块朵颐。吃龙虾，大家关键吃的是龙虾尾，龙虾尾中含有丰满的虾仁，细嫩Q弹，虾脑基本上就是没有人吃的东西，立即扔掉，按这个而言，大家直接买龙虾尾过来吃并不是更好吗？一整只龙虾全是生动的，而龙虾尾一般都是冷冻的，不知道大家有没有买了呢？
小伙伴们，谁会没有吃过龙虾吗？做为宵夜界一匹黑马，龙虾一面世便以迅雷不及掩耳之势超出烤串、火锅店，一举变成宵夜榜单的第一。尤其是夏日，冻啤酒配龙虾，谁可以回绝这一配搭？
有些人说，小龙虾的性价比低，一大盆龙虾看上去总数许多，除掉脑壳除掉壳以后也就只剩一点点虾仁，一个女生都可以自己吃完一盆。即便是手掌心这么大“小青龙”，虾仁都是一口一个。
小龙虾的肉，主要在小尾巴上。虾脑壳其实就是嗦一嗦，吸点料汁就丢掉，从性价比高看来，不如直接买小龙虾的肉来烹制，进味快、价格低，还不用多一步“掰掉脑壳”的流程。可是为什么大家更喜欢买一整只龙虾，不愿买小龙虾尾？
比照过价钱的好朋友也是深有感触，一整只龙虾一斤售价都需要几十元，最大时甚至可以做到四五十块钱，而小龙虾的小尾巴只需十元一斤，假如是冷冻的小龙虾尾，批发价格比较便宜，二者有什么不同？
1、活的小龙虾价格贵
鲜活的小龙虾，价钱是非常高的，由于物流成本、储存成本费都非常高，尤其是那种早已清理干净，能直接入锅的活小龙虾，是顾客们的最佳选择，大伙儿愿意花更多钱买活的小龙虾过来吃。
而小龙虾的小尾巴，难以辨别保存期，大家坚信，小龙虾的小尾巴多是以早已身亡的小龙虾上取下来的，品质受到影响，并且物流成本、储存成本费都非常低，因而卖不出高价位。
2、只留尾巴的小龙虾块头小
小龙虾的种类，取决于它块头。那些被冷冻批发出售的小龙虾尾巴，块头并不算太大，和目前市面上用鲜活小龙虾烧菜的制成品对比一下，就会发现冷冻小龙虾的尾巴基本上仅有一半大小。
主要是因为这些只留小尾巴的小龙虾自身那就不是高品质种类。如果将虾脑保存，太占净重，吃的时候也要除掉虾脑太麻烦了，为了保证顾客的体验感受，立即保存虾尾巴就行，不会给人一种这种龙虾还不够好。
3、小龙虾尾巴更强制成罐装食品
你就会发现，一整只的小龙虾很难做成半成品食品，都是需要现点现吃。而小龙虾尾巴，归功于块头小、好烹制、非常容易进味、低成本，制成成品菜更有吸引力，也会更好实际操作。这种二次加工的商品，反而更加受年轻人青睐。
那样，究竟是一整只龙虾好一些，还是小龙虾尾巴好一些呢？这完全看你自己的需要，有些人觉得一整只鲜活的小龙虾肉质地好，拨壳的乐趣才是重点，最好是和几个好朋友一起赛事，吃着舒服。
【龙虾尾为什么比小龙虾便宜,小龙虾的尾巴肉更多，为什么冷冻的价格比整只小龙虾便宜那么多呢？】也有人觉得小龙虾尾巴好，一样能吃到Q弹的肉，价钱比较便宜，还更进味，二次加工的罐装食品可放好长时间，爱吃就用微波炉转热就可以了，无需排长队，很符合当代年轻人的生活。
这种情况抛给正在看本文的你们，你们是更偏爱一整只的鲜活小龙虾，或是更爱性价比最高的小龙虾尾巴肉呢？
因为冷冻过后的小龙虾尾在新鲜度上面完全不如整只的小龙虾，而且冷冻后的龙虾尾在口感上面和整只小龙虾也有着很大的差异所以价格自然而然就便宜很多。
这是因为冷冻的小龙虾大多都是死掉的龙虾，而且这些龙虾的个头并不是很大，也不是属于特级产品，一般都是属于残次品，因此价格会比较便宜。
首先是因为冷冻的小龙虾他所称的重量是要比新鲜的小龙虾重很多的。因为冷冻的这些小龙虾上面也都是有冰块的。

文章插图
文章插图
2、有卖小龙虾虾尾和整只小龙虾的,卖虾尾真的是方便了吃货还是另有猫腻…小龙虾近几年可以说是独霸夜市，特别受老饕们的喜爱，如果在夏天不吃上一顿小龙虾，给人的感觉好像是缺点什么。不过小龙虾的养殖和收获高峰，一般也就是在夏季的时候，过了这个季节的小龙虾，基本也就无人问津了!
小龙虾因为上市季节比较集中，加上近几年的大量养殖，所以很多时候会造成小龙虾的“供大于求” 。而到了收获季节的小龙虾，也是必须要及时捕捞的。否则过季以后就卖不出去，做为只能鲜活食用的水产品，那么小龙虾只能进行深加工了!卖虾尾是真正方便了吃货，还是另有猫腻多年前我去江苏的盐城，发现那里的冷库里都存储有大量的小龙虾，不过当时还很少有加工成龙虾尾的，基本都是煮熟以后冷冻的。
小龙虾卖虾尾的原因，我觉得是因为:做为淡水水产品的小龙虾，基本生冻的话会失去它的食用价值，所以只能选择熟冻的方法。小龙虾上市时间太集中，这里面肯定会有各种原因导致一部分小龙虾，不能及时销售出去。商家和养殖户为了减少损失，所以采用加工熟制的方法，把小龙虾制成各种口味的龙虾尾来销售。这样可以延长小龙虾的销售时间，也可以使爱吃小龙虾的人一年四季享受到小龙虾的美味。
小龙虾本身可食用的部位其实就是虾尾，整只冻的制作过程中味道不好进去，也不太吸引顾客。选择虾尾来冻，可以方便吃货的食用，这个应该是市场需求来决定的。冷冻的龙虾尾里面所谓的猫腻，也就是制作龙虾尾的小龙虾，一般个头规格都不够，做为鲜货销售时很难卖出好价钱。制成虾尾销售可以挽回损失，并且能够盈利。
小龙虾做为只能鲜活来食用的水产品，即使制成龙虾尾也是采用鲜活的龙虾尾，因为食品安全大于天，哪个商家也不敢“以身试法” 。结语:龙虾尾也是商家想出来的好办法，把不够规格的、卖不上价的小龙虾，经过深加工以后推向市场。既方便了吃货，又给自己创造了效益，可以说是“两全其美” 。
既是为了方便吃货，也有一点猫腻。龙虾的可食用部分不多，虾尾算是最多的一部分，一些不新鲜的虾，它的虾头已经没法洗净烹饪了，单独做虾尾能节约成本，获得利润。
另有猫腻，虾尾的价格会比整只小龙虾贵很多，而且无法判断虾尾是否是新鲜的。
虾尾都是龙虾太多的时候没有地方存放了，才会把虾尾揪下来

文章插图
文章插图
3、有卖小龙虾虾尾和整只小龙虾的,卖虾尾真的是方便了吃货还是另有猫腻…可能虾尾都是剥的死虾。因为小龙虾死掉后会立马将小龙虾的外壳剥去，做成虾尾放进冰箱里面冷藏起来，等顾客来买。冷冻后的小龙虾口感会差一些，价格自然便宜。因此那些死掉的小龙虾经常没有人买。夏季温度比较高，每个装小龙虾的盆里面死掉几只，看上去不多，但是对于老板来说每天都会有这笔损失，长久以往损失会更大。
为了刺激消费，虾尾虽然会掺杂死龙虾，但也不全是。顾客在购买时，老板肯定会撒谎说制作虾尾的小龙虾都是活蹦乱跳的，绝对没有掺杂坏的，而且价格还要便宜。很多人听到觉得自己简直是捡到了便宜，急忙付钱买了。如果听到老板这么说，你在购买时绝对要谨慎。如果是就地取材的虾尾是可以吃的，如果是龙虾产地包装的虾尾，经过长时间的冷冻后，肉质会变柴。在运输的过程中难免会冷冻又融化，经常反复容易导致变质。
那到底怎么样才能买到新鲜的虾尾呢？新鲜的小龙虾在炒熟后虾尾会呈现出卷曲状，已经死亡的小龙虾则是直的。平时我们去菜市场买小龙虾时最好还是买活的，如果怕自己难处理，可以让老板帮忙剥壳，这是不需要另外收费的。
实际上市场上，活的小龙虾销量肯定是要比虾尾好的，所以很多商贩卖不掉的虾尾就会卖到一些饭店里，价格也给得便宜一些，而很多人在饭店吃饭时，会点一盆口味虾搭配一份虾尾一起吃，而虾尾一般做法就比较重口味一点，所以吃不太出它的肉质是否是新鲜的，所以我们去饭店吃小龙虾的时候，也可以发现一份虾尾的价格会要更便宜一些。所以还是要有仪式感买整只虾。
肯定有猫腻的，鲜活的小龙虾价格高，死去的小龙虾把头去掉，买虾尾，这样就减少了损失。
这其实是有一点猫腻的，虾尾是很多人都丢弃的，所以是非常便宜的。
一般来说虾尾是比较贵的，主要是因为虾尾都是没有头的处理过的。
因为小龙虾虾尾也有一些市场需要，就是有人喜欢这个东西。

文章插图
文章插图
4、虾尾是死了的小龙虾吗?虾尾和小龙虾的区别必很多人都吃过虾尾，很多人都说虾尾其实就是小龙虾的尾部，真的是这样的吗，虾尾和小龙虾是否是一样的呢?
虾尾是指的小龙虾的尾部吗?
其实虾尾就是小龙虾的尾部，将小龙虾的头部去掉，剩下的就是虾尾了。但是在购买虾尾的时候尤其需要注意，虾尾一般都是青虾，这种虾肉质比较细嫩，吃起来比老龙虾更好吃。

如今市面上的很多虾尾都是冷藏了几个月的冰冻虾尾，这种虾尾吃起来就没有那么鲜美了，营养价值自然也不如新鲜的虾好吃。所以在挑选购买虾尾的时候最好是能够挑选新鲜的小龙虾。

如今小龙虾是一种非常受欢迎的食品，每年夏季都是小龙虾上市的季节，这个时段是小龙虾最好吃的时候，但是由于现在很多地区都是受污染的，所以在挑选小龙虾的时候尤其要注意。

虾尾和小龙虾之间有什么区别?
虾尾和小龙虾实际上是同一种，虾尾就是小龙虾去掉头部，所以二者没有什么区别。不过在食用上，虾尾比小龙虾更贵一些，因为小龙虾主要的食用部位就是虾尾。

一般来讲，在家里烹煮小龙虾的时候要尤其注意，小龙虾的生长环境很长，很多地区都是被污染的，所以小龙虾体内有很多的细菌寄生虫，必须要高温才能杀死。
另外小龙虾最好只食用虾尾，因为小龙虾的头部聚集着百分之七八十的毒素，所以最好不要食用，否则如果食用不慎容易引起各种疾病，危害身体健康。

还有，一般在购买小龙虾的时候不要购买死虾，虾的体内含有大量的组氨酸，但是在虾死亡后组氨酸会转化为有毒物质，所以一旦食用，轻则会引起过敏等不良反应，严重的则可能导致急性肠胃炎，所以在小龙虾死亡后，尽量避免食用。
必很多人都吃过虾尾，很多人都说虾尾其实就是小龙虾的尾部，真的是这样的吗，虾尾和小龙虾是否是一样的呢?虾尾是指的小龙虾的尾部吗?其实虾尾就是小龙虾的尾部，将小龙虾的头部去掉，剩下的就是虾尾了。但是在购买虾尾的时候尤其需要注意，虾尾一般都是青虾，这种虾肉质比较细嫩，吃起来比老龙虾更好吃。如今市面上的很多虾尾都是冷藏了几个月的冰冻虾尾，这种虾尾吃起来就没有那么鲜美了，营养价值自然也不如新鲜的虾好吃。所以在挑选购买虾尾的时候最好是能够挑选新鲜的小龙虾。如今小龙虾是一种非常受欢迎的食品，每年夏季都是小龙虾上市的季节，这个时段是小龙虾最好吃的时候，但是由于现在很多地区都是受污染的，所以在挑选小龙虾的时候尤其要注意。虾尾和小龙虾之间有什么区别?虾尾和小龙虾实际上是同一种，虾尾就是小龙虾去掉头部，所以二者没有什么区别。不过在食用上，虾尾比小龙虾更贵一些，因为小龙虾主要的食用部位就是虾尾。一般来讲，在家里烹煮小龙虾的时候要尤其注意，小龙虾的生长环境很长，很多地区都是被污染的，所以小龙虾体内有很多的细菌寄生虫，必须要高温才能杀死。另外小龙虾最好只食用虾尾，因为小龙虾的头部聚集着百分之七八十的毒素，所以最好不要食用，否则如果食用不慎容易引起各种疾?。?危害身体健康。还有，一般在购买小龙虾的时候不要购买死虾，虾的体内含有大量的组氨酸，但是在虾死亡后组氨酸会转化为有毒物质，所以一旦食用，轻则会引起过敏等不良反应，严重的则可能导致急性肠胃炎，所以在小龙虾死亡后，尽量避免食用。
也不能说是死了的小龙虾。小龙虾死后腐败特别快。除非是从产地打捞后就冷冻的小龙虾，否则活体运输的小龙虾死后基本上都无法再利用（因为量小又回收困难。不会有人费心费力的去搞）
虾尾大部份都是正规生产厂家生产。还是符合基本的食品卫生条件的。
不是，虾尾其实就是除掉头的小龙虾，小龙虾是整一只的，包括了头。