海参煮多久,水煮海参多长时间 _生活百科

1、水煮海参多长时间5-10分钟。
鲜海参中富含水分，比较鲜活，肉体相对会比较软，所以很容易煮熟，一般情况下，鲜海参放在滚水中焯烫5-10分钟左右就能全熟，如果海参的量比较多，可以适当增加时间。
30-40分钟。
干海参是鲜海参经过加工后的制成品，其质地比较坚硬，在用清水浸泡了24-48小时后，仍需煮30-40分钟左右才能煮软，如果海参的干燥程度较高，可能还需要更久。
3-5分钟。
泡发的海参已经是熟透的，所以在做之前不需要煮很久，只要用热水在锅中稍微加热3-5分钟左右即可，也可以直接放在开水中浸泡10分钟左右。
海参是开水下锅还是冷水
煮海参的时候对水温并没有严格的要求，冷水下锅或开水下锅都可以，冷水下锅可以最大程度的保证海参的水分，能使海参肉质更加鲜嫩，而热水下锅煮可以迅速将海参煮熟，能最大程度的保持海参中的营养成分。海参煮的过程中，表面的不规则毛细孔会吸收涨大，如果放了油，油脂会将海参的毛细孔堵塞，从而导致海参的表皮脱落。
煮海参的时候也不宜放盐同煮，因为海参中含有丰富的蛋白质，遇到盐后容易收缩凝固，可能会导致海参的肉质过硬。

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2、海参煮多久才熟啊?干海参半个小时左右，新鲜的海参十分钟左右，泡好的海参煮几分钟就好。
1、干海参质地比较硬，需要用开水煮半小时以上才能变软，变软的海参也就煮熟了，同时这也是发干海参的方法之一。海参大部分都是经过干制的，新鲜的海参容易腐败变质，不是很好保存，因此，都会进行干制处理。
2、新鲜的海参只要煮十分钟左右皆可熟透。新鲜的海参和干制的不同，新鲜的海参由于是鲜活的，肉相对比较软，很容易煮熟，一般大火煮个十分钟就能全熟，经过凉水退温即可食用。
3、泡好的海参煮几分钟就好。干制的海鲜一般都要先进行泡发，泡两天就能发好，而且泡发过程中也需要煮一段时间，因此，这种海参本来就是熟的，只不过改善下海鲜的温度，进行些许升温即可，一般开水泡十几分钟即可。
【海参煮多久,水煮海参多长时间】干海参用热水还是冷水泡
都可以。用冷水泡干海参的话，泡发时间较长，但是口感会更加好。而用热水泡干海参又叫作暖瓶泡发法，将海参清洗干净后放入热水保温瓶，倒入50-60度的热水，盖紧盖子，泡12-18个小时就可以了。整个泡发过程，无论盆还是暖水瓶，海参不能接触到油。

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3、海参煮多少分钟能熟海参的煮制时间会因不同的做法和海参的种类而有所差异。以下是从食材清单和制作步骤两个方面来解释：
* 海参（鲜海参或已经泡发的干海参）
* 水（用于煮海参）
1. 鲜海参：如果使用新鲜的海参，其本身就是熟的，所以只需要在水中焯一下即可食用。如果不放心，可以煮5分钟。
2. 干海参：如果使用的是还没有泡发的干海参或盐渍海参，一般需要煮40分钟，然后焖凉。
3. 泡发海参：泡发的海参是已经熟透的，所以在做之前只需要用热水在锅中稍微加热3-5分钟左右即可。也可以直接放在开水中浸泡10分钟左右。
总的来说，海参的煮制时间需要根据其种类和泡发情况而定。注意煮制海参时要注意火候，避免煮过头导致海参变硬难以咀嚼。
1、鲜海参只需煮约10分钟即可熟透。鲜海参不同于干海参，鲜海参因其鲜活，肉质较软，易煮熟，一般大火煮个十分钟即可全熟，经凉开水冷却后即成。
2、干制的海参一般都要先泡发两天，然后再泡发，而且在泡发的过程中还需要煮上一段时间，所以，这种海参本来就是熟的，只是把海参加热后，再泡上几分钟，一般开水泡十几分钟就可以了。

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4、海参要煮多久?海参是美味珍馐,百补之首,食用起来自然很多讲究,海参的食用也很讲究，泡法也很多，今天就在这里做一个分享，下面给朋友们介绍下怎么样发海参？
如果您泡发海参没有经验，刚开始发海参可能发的不够大，原因在哪儿呢？一起来看一看~
干海参怎么泡发都不大的原因
1.浸泡时水不够凉，水温高会促进海参蜕皮，是自溶的开始。建议0-5℃ 。冬季要开始了，北方泡发海参的“懒人”参友，又开始放在室温复水泡发了，这是不可以的，会出现掉皮掉渣的现象。干海参泡发一定要注意温度，冰箱保鲜层是你最好的选择。
2.海参有硬芯，没泡透；煮制的时候没煮透，海参比较硬，肉壁没有完全舒展。海参是自然生长的个体，大小不一的，要逐个测试软度的，不能像煮饺子一般，一个OK就全部OK的。
3.海参操作没有完全避油。海参在身体里面有一定的自溶酶。海参的身体最大的成分就是蛋白质，酶正好是作用于蛋白质的，油能促使自溶酶加速分解蛋白质，使海参营养流失。
4.泡发时没用纯净水。纯净水杂质少，而各地居民饮用水的水质软硬度都有差异。
目前市场上而言，经常见到的海参种类有淡干海参、速发海参以及即时食参，这三种海参即食海参不用很麻烦的泡发，只不过需要化冻，需要30分钟左右，解冻后可用于炒菜，但是这款海参所造成的营养流失是比较高的。而淡干海参与速发海参还是需要泡发的。
1. 淡干海参：泡发时间一共需要72小时，每隔12小时换一次水，中间还要清理沙嘴、内脏，以及煮制海参，最后用于食用。
2.速发海参：需要泡发共计8-12小时，泡发完成后可用于食用。
但是呢，海宴天有一款全食淡干海参，这款海参与普通的淡干海参有什么区别呢？普通的淡干海参会保留沙嘴和参肠，然后全食淡干海参就没有，这款海参采用了特殊的加工工艺，将海参达到了直接免洗的程度，免掉了消费者二次加工的烦恼，同样也提高了性价比。
与普通淡干海参相比，全食淡干海参主要有三个方面的优势：
省时：节省80%的泡发时间。
（传统淡干海参6-7天，全食淡干海参1-2天）
省力：节省80%的泡发步骤。
（传统淡干海参6-10步，全食淡干海参1-2步）
省钱：没有任何产品的浪费。
（传统淡干海参需要去除沙嘴和内脏，全食淡干海参泡发完即可全部食用）。
干海参的发制方法
1、浸泡：把干海参放入洁净无油的容器中加入适量清水（建议全程用纯净水）浸泡约48小时，至参体柔软时，将海参沿切口顺向剖开，取出沙嘴，以流水清洗干净。海参内壁的筋含有多种营养成分，不要取出扔弃，剪断海参筋能发更大，但较易脱落。浸泡期间，每天换一至二次水。
2、水煮：将浸泡后的海参放入洁净无油的锅内，加入适量清水，大火烧开后用小火焖煮20-40分钟，也可以放电饭锅里，开始冒气再煮20-30分钟，焖盖熄火后完全自然冷却，把用手能掐透的取出，不能掐透的继续煮5-10分钟至能掐透。
3、泡发：将煮好的海参放入洁净无油容器内加入适量冷水，置入冰箱中冷藏，每天换一次水，2天后即可食用。3-5天内不能用完的海参需单个包装后放入冰箱冷冻以防变质，冷冻会对海参口感的劲道稍有影响，但不会影响海参的营养价值。经冷冻后的海参，食用前取出放入有水的容器内自然解冻，如用热水快速解冻不能完全恢复海参的形态、大小。
干海参的发制过程虽然繁琐，但总结起来就是浸泡、水煮、泡发这三个过程，发制效果基本取决于水煮这个环节，会因海参的大小、干度、品质不同而异，水煮的时间不能一概而论，本发制方发描述的时间仅供参考，所以，每批海参，尽可能先少量试发，再根据个人口感喜好调整浸泡和水煮时间。还有就是整个发制过程，尽可能使用纯净水，发制容器不能沾有任何油污，否则，很容易使海参化皮，换水时适当捏几下海参能充分吸收水分而发的更大。
发制后的海参在开水中稍微加热即可食用，放锅里用沸水蒸煮会因水分蒸发使海参缩小变硬。早餐前半小时空腹食用，能更有效吸收其中的营养成分，食用时可以蘸蜂蜜或优质酱油食用，如能配以长生岛公司精心秘制的鲍焗参汤，在家就能轻松制作营养美味、令人垂涎的海参捞饭。
快捷发制方法：完成“浸泡”程序后直接将海参放入盛有热开水的保温瓶中（因海参涨发后体积会变大，所以水不能满），浸泡约8-12小时即可食用，大个海参应先切开，以免
一：干海参要煮多久才熟
海参大部分都是经过干制的，新鲜的海参容易腐败变质，不是很好保存，因此，都会进行干制处理，这种干的海参质地比较硬，需要用开水煮半小时以上才能变软，变软的海参也就煮熟了，同时这也是发干海参的方法之一。
二：新鲜的海参要煮多久熟
新鲜的海参只要煮十分钟左右皆可熟透。新鲜的海参和干制的不同，新鲜的海参由于是鲜活的，肉相对比较软，很容易煮熟，一般大火煮个十分钟就能全熟，经过凉水退温即可食用
三：泡好的海参要煮多久熟
泡好的海参煮几分钟就好。干制的海鲜一般都要先进行泡发，泡两天就能发好，而且泡发过程中也需要煮一段时间，因此，这种海参本来就是熟的，只不过改善下海鲜的温度，进行些许升温即可，一般开水泡十几分钟即可。
如果买的是即食海参，那么你煮五分钟左右就可以吃了。因为即食海参是已经经过处理的海参。但是如果是未经过处理的海参，不仅要处理过后泡几天，在煮的时候更是了要多煮3分钟才可以吃。
我个人认为海参需要煮20分钟以上比较好，因为这样煮出来的话，它本身会比较干净，而且会去除味道。

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5、海参一般多久能煮熟?10-60分钟不等。
海参一般需要煮10-60分钟左右不等。由于海参要流通入市场的话就需要进行干制，干制的海参一般都是需要煮的时间比较久，一般是在60分钟左右，而新鲜的海参则只需要10-15分钟左右就可以全部煮熟。
因为干制的海参经过处理之后，质地都会比较硬，需要煮上半个小时以上才会变软，而变软后的海参才会慢慢地煮熟，其实这也算是泡发海参的一种方式。若是时间比较充裕的话，也可以先用清水将海参泡发变软，然后再煮熟，这样的海参则不需要煮上60分钟。而海参的肉质比较好煮熟，所以新鲜的海参不需要煮很久就可以煮熟。
海参煮的过程中，表面的不规则毛细孔会吸收涨大，如果放了油，油脂会将海参的毛细孔堵塞，从而导致海参的表皮脱落。
煮海参的时候也不宜放盐同煮，因为海参中含有丰富的蛋白质，遇到盐后容易收缩凝固，可能会导致海参的肉质过硬。