毛绿豆和明绿豆的区别,毛绿豆芽和明绿豆芽有区别吗？ _生活百科

1、毛绿豆芽和明绿豆芽有区别吗?毛绿豆芽和明绿豆芽两者是没有多大区别的，只不过它在做的过程中有一些区别，所以通过这两者来区分两者之间的区别。
他们的豆芽是不一样的，绿豆芽的话是长长的，然后毛绿豆芽的话是短一点的，它们口感也是不一样
毛绿豆芽，豆芽较大，明绿豆芽的豆芽较小。

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2、毛绿豆和明绿豆有什么区别毛绿豆和明绿豆有什么区别？我来教你怎么分辨毛绿豆和明绿豆，请看下文。
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毛绿豆和明绿豆都是绿色的，但是毛绿豆表面是没有光泽的，绿中带着乌青色。而明绿豆表面有光泽，是翠绿色的。
02
毛绿豆沙性大，常用来制作绿豆沙、绿豆汤、绿豆粥等食物来食用。而明绿豆沙性小，食用口感不好，常用来制作绿豆芽。
03
毛绿豆易煮烂，所以毛绿豆常用来煮熟了吃，我们常吃的绿豆汤就是毛绿豆。明绿豆很难煮烂，煮明绿豆费时费电，一般不会煮来吃。
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市场上毛绿豆的价格要比明绿豆的价格高，一斤大概高1-2块钱。毛绿豆也比明绿豆受欢迎一些，因为毛绿豆是夏季消暑必备品。

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3、毛绿豆和明绿豆的区别?(明绿豆和毛绿豆有什么区别)1、毛绿豆和明绿豆的区别? 。
2、毛绿豆和明绿豆的区别图片。
3、毛绿豆和绿豆有什么区别。
4、毛绿豆好还是明绿豆好。
1.表皮光泽度不同：毛绿豆表皮无光泽，明绿豆有光泽。
2.颜色不同：毛绿豆的皮一般呈暗绿色或黄绿色，明绿豆的皮一般呈明亮的翠绿色。
3.沙性不同：毛绿豆沙性大，比较容易煮熟，明绿豆沙性?。?不易煮烂。

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4、毛绿豆,明绿豆,哪种做绿豆汤好毛绿豆做绿豆汤好。。明绿豆表皮绿色，不易煮烂，但出芽率高，最适合生豆芽菜；毛绿豆表皮无光泽，沙性大，易煮烂，所以煮绿豆汤用毛绿豆好

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5、绿豆和毛绿豆有什么区别1、蛋白质含量不同：毛绿豆以干物质计，蛋白质25%～32%，绿豆中蛋白质为19.5%-33.1%，其他方面是没有大的区别的，粗脂肪0.6%～2.3% ，含人体所需多种氨基酸，维生素和铁、钙、磷等矿物质，铁的含量在粮食中占首位。
2、颜色不同：新鲜的绿豆是翠绿色的，毛绿豆一般是深绿色，毛绿豆与绿豆都有高蛋白、低脂肪，中医认为性味甘寒，有清凉解毒，止泻利尿，消肿下气，除烦热和滋补强身的作用。
3、用途不同：绿豆种子供食用，可制成芽菜，供蔬食。入药，有清凉解毒、利尿明目之效。毛绿豆适合各种食用方法。
扩展资料：
绿豆的收获与储存方法：
绿豆开花结荚是由下向上顺序进行，荚果也是自下而上渐次成熟，成熟期参差不齐。成熟的豆荚易爆裂，子粒易脱粒，应视成熟情况随熟随采收。种植面积较大的，则需一次收获。应以绿豆植株荚果2/3变成褐黑色为适时收获标志。
收获应掌握早晨和傍晚进行。采收的绿豆荚经晒干、脱粒、清选后即可入库储藏。绿豆种子寿命较长，在良好储藏条件下6年仍可保持较高的发芽率。
绿豆储藏中要注意绿豆象的危害。在20-25℃温度条件下，可每立方米绿豆用1.6克磷化铝药物熏蒸3-5天。同时注意储藏库的通风，保持低温干燥条件为佳。
参考资料来源：百度百科――毛绿豆
参考资料来源：百度百科――绿豆
一、绿豆和毛绿豆有什么区别
1、毛绿豆表皮无光泽，沙性大，易煮烂，适合做各种食品。
2、绿豆表皮绿色，有光泽，沙性?。?不易煮烂，但出芽率高，最适合生豆芽菜。主要营养成份，以干物质计，蛋白质25%～32%、粗脂肪0.6%～2.3%，含人体所需多种氨基酸，维生素和铁、钙、磷等矿物质，铁的含量在粮食中占首位。
二、绿豆汤的具体做法和用料：绿豆50克、水400ml、冰糖30克。
绿豆汤的具体做法：
1、绿豆淘洗干净浸泡1小时，加足水量放入冰糖；大火加盖烧开后熄火，焖20分钟。
2、再次点火煮开，熄火再焖20分钟；用勺捞起锅内的绿豆查看，是否完全开花；如果还有部分绿豆没有开花，可以第三次点火煮开；一般三次煮开，绿豆可以完全开花。
3、等锅内的绿豆汤自然冷却后，放入冰箱冷藏，随时取用。
【毛绿豆和明绿豆的区别,毛绿豆芽和明绿豆芽有区别吗？】三、烹饪技巧
1、用这个方法煮出来的绿豆汤，豆花绽开，汤汁清澈；真正用来烧煮的时间总共不过10分钟，不用长时间守候照看，不会溢锅，不会烧干；就能轻轻松松地做出一锅消暑甜汤。
2、做绿豆汤不是烤面包，不用精确的配比，随手抓几把绿豆添几碗水，按自家的口味加糖即可；爱喝汤的多加水，爱吃豆的多放豆，糖要多少尝一尝就知道。
属短日照喜温作物，我国大部分地区都可以种植。按性能和用途分为明绿豆和毛绿豆。明绿豆表皮绿色，有光泽，沙性?。?不易煮烂，但出芽率高，最适合生豆芽菜；毛绿豆表皮无光泽，沙性大，易煮烂，适合做各种食品。主要营养成份，以干物质计，蛋白质25%～32%、粗脂肪0.6%～2.3%，含人体所需多种氨基酸，维生素和铁、钙、磷等矿物质，铁的含量在粮食中占首位。绿豆高蛋白、低脂肪，中医认为性味甘寒，有清凉解毒，止泻利尿，消肿下气，除烦热和滋补强身的作用。
毛绿豆比绿豆小粒