香椿花的吃法,香椿树花能吃吗？ _生活百科

1、香椿树花能吃吗?不少农家院种香椿树，这里面有什么讲究吗
香椿树是可以开花的，只是树龄在七八年以上的香椿树才具备开花的能力。开花时枝头挂满了串串白色小花，花很小很密，白色微带点黄，每串约有30多厘米长，散发着沁人心脾的幽香，淡淡的香椿味
吸引了多只蜜蜂在花间寻蜜。人们很少见到香椿花，是因为香椿的花芽都藏在春天新发出来的嫩芽中，而受诱于香椿芽的美味，人们常将其采摘下来，做成佳肴。长年的采摘，就会影响香椿树的养分积累，所以香椿开花也就成了难得一见的稀罕景致。
树体高大,除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种
香椿
又名椿花、香椿头、香椿芽,…香椿树生长迅速,树干通直,无节少疤,材色红润,纹理清晰,刨面光亮美观,气味芳香,在…

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2、香椿花的功效与作用1清热解毒
香椿花有清热，利尿，解毒的功效，有轻微的咽喉肿痛，发炎，风火牙痛等上火症状时，合理使用香椿花可以缓解症状;而且香椿花还有利尿功效，能在一定程度上帮助排出身体内的毒素，从而起到清热解毒的功效。
2降血糖
香椿对糖尿病有一定的治疗作用。香椿芽有降血糖的功效，香椿叶提取液还可用来作为医治糖尿病的药剂，因此香椿花对对糖尿病，降血糖的作用也是不容小觑的。
3提神开胃
香椿花味道清香淡雅，用来泡水喝，这股香气可以起到提神醒脑的作用，可以帮助赶走春困秋乏。用香椿花来做菜使用，还有开胃功效，对缓解厌食症有一定的效果。
4香椿花怎么吃
香椿花的吃法一般是洗干净后用开水迅速烫一下，然后捞起来放入嘴巴里嚼着吃，味道会越嚼越香;也可以洗净晒干后用来泡水喝。

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3、香椿花如何处理和保存香椿好吃难保存，只需几个小方法，香椿一整年都不坏，现吃现取
1、鲜香椿花要用开水烫一下，然后晒干，密封保存即可。
2、需要注意的是，吃香椿前要用开水烫一下。有资料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亚硝酸盐，老叶中更是高达每公斤53.9毫克，容易引发亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。试验结果发现，用凉水洗过的香椿中，亚硝酸盐含量为每公斤34.1毫克，而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克。所以，香椿还是用开水烫后再吃最安全。
3、中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效；它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗糖尿病的良药，民间用香椿花泡茶，有明显的降糖作用。现代营养学研究也发现，香椿有抗氧化作用，具有很强的抗癌效果。
香椿花晒干后，密封保存即可。
相比香椿子，香椿花降血糖的功效更明显一些，民间用香椿花泡茶，有明显的降糖作用.医学上用香椿花萃取液。

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4、香椿花怎么吃初春时节，香椿上市。香椿的营养丰富，春季新枝嫩叶口感最好，味道也清香扑鼻，但吃前要注意，最好用开水烫一下，避免亚硝酸盐中毒。我国民间自古就有“食用香椿，不染杂病”之说。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效；它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗糖尿病的良药。现代营养学研究也发现，香椿有抗氧化作用，具有很强的抗癌效果。香椿在吃法上有很多，炒、拌、蒸、炝都可以。典型的菜肴如北方的“香椿拌豆腐”、四川的“椿芽炒鸡丝”等。至于陕西的“炸香椿鱼” ，更是负有盛名的传统菜。需要注意的是，吃香椿前要用开水烫一下。有资料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亚硝酸盐，老叶中更是高达每公斤53.9毫克，容易引发亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。试验结果发现，用凉水洗过的香椿中，亚硝酸盐含量为每公斤34.1毫克，而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克。所以，香椿还是用开水烫后再吃最安全。香椿，又名香椿头、香椿芽，是早春上市的树生蔬菜。早春的香椿头无丝，有浓郁的香味，尤其以山村农家小院中的那种野生头茬香椿芽为最佳。香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。祖国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效，故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。现代医学及临床经验也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。如香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用；用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷，对治疮痛肿毒有较好疗效；民间用香椿煮水服用，治疗高烧头晕等?。痪菟? ，对当前正在流行的“非典型性肺炎也有一定的预防治疗作用。香椿的食用花样繁多，根据不同的地域和个人的口味爱好，以及饮食习惯都会变化出不同的吃法，最常见的有盐淹香椿、香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、香椿拌鸡丝、油炸椿芽鱼等。将洗净的香椿和蒜瓣一起捣成泥状，加盐、香油、酱油、味精，制成香椿蒜汁，用来拌面条或当调料，更是别具风味。即香椿芽，又叫香椿头、香椿尖，被称为“树上蔬菜” 。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，有具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。≮功效≯ 它含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。≮适用人群≯ 健康人均可食用。≮适用量≯ 每餐30~50克。≮特别提示≯ 香椿芽以谷雨前为佳，应吃早、吃鲜、吃嫩；谷雨后，其纤维老化，口感乏味，营养价值也会大大降低。≮健康红绿灯≯ 香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。
香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋是不是已经吃腻了？今天推荐一个新吃法：炸香椿，酥脆可口，味道真的出乎意料的好吃呀！除了做主食，还能做休闲时刻的小零食。香椿是春天的时令性食材，叶厚牙嫩，香味浓郁，自古便已被人做成各类菜肴，深受大家的喜爱。
这4款香椿料理够你回味一整年的了

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5、香椿花有什么用处?别名】红椿、椿芽树、椿花、香铃子
【来源】楝科椿属植物香椿Toona sinensis （A. Juss.） Roem.,[Cedrela sinensis A. Juss.] ，以根皮、叶、嫩枝及果入药。根皮全年可采。秋后采果。夏秋采叶及嫩枝。
【性味归经】苦、涩，温。
【功能主治】
祛风利湿，止血止痛。
根皮：用于痢疾，肠炎，泌尿道感染，便血，血崩，白带，风湿腰腿痛。
叶及嫩枝：痢疾。
果：胃、十二指肠溃疡，慢性胃炎。
【用法用量】根皮3～5钱，果2～3钱。
【摘录】《全国中草药汇编》
【香椿花的吃法,香椿树花能吃吗？】好东东呀，，春天椿树发牙了把牙采下来煎蛋，那叫一个香，那叫一个爽口，，那东西好东西呀。