腐竹豆苗如何做,豆苗怎么做好吃 _生活百科

1、豆苗怎么做好吃主料：豆苗600克。辅料：油1大匙、盐2小勺。
1、豆苗，挑出硬硬的茎，摘去不要。
2、清洗两遍后用少许盐水浸泡10分钟。
3、锅里烧开水。
4、水烧沸腾后加入豆苗。
5、用筷子翻转豆苗。
6、淋入适量的花生油。
7、盖锅，煮3分钟即可。
8、将豆苗装起，倒去菜水。
9、加入2勺子食盐。
10、再淋上两圈花生油，拌匀即可。清淡，美味的时菜豆苗可以享用咯。
用料：豆苗300g、蒜适量、花椒适量、味达美臻品蚝油1勺、六月鲜10克轻盐特级原汁酱油1勺
1、备好食材，如下图。
2、将豆苗洗净，装盘备用，如下图。
3、锅上热油，爆炒一下蒜片、辣椒，如下图。
4、煸出香味后倒入豆苗，如下图。
5、快速翻炒，如下图。
6、炒至变色变软后，加入蚝油翻炒，如下图。
7、再加六月鲜轻10g酱油，调味起锅，如下图。
8、清炒豆苗完成，如下图。

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2、清炒豆苗做法步骤1、豆苗400克、盐2克、蚝油10克、食用油8克、小红椒1个、辣椒3克、葱1段。
2、方法：豆苗切寸段，将豆茎与豆苗叶分开放，葱切豆瓣葱。凉锅凉油，下入干辣椒段，慢慢炸出香味。
3、待干辣椒出香味，但颜色还没有变时，加入葱碎，炒出香味，加入豆苗的茎部，煸炒。
4、豆苗的茎部断生时，加入豆苗叶，加入蚝油，加入花椒粉、盐，翻炒均匀，关火小红椒切小段撒在菜品上即可。

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3、豆苗怎么做好吃【腐竹豆苗如何做,豆苗怎么做好吃】清炒豆苗就很好吃，做法如下：
工具/材料：豆苗半斤、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、麻椒适量、油盐适量、蚝油适量、生抽适量、锅1个、碗1个、勺子1根、铲子1个、盘子1个。
1、豆苗把根去掉，豆皮抖掉。
2、洗净控干备用。
3、锅内热油，放花椒，麻椒，干辣椒，炒出香味。
4、炒出香味后放葱末、蒜末。
5、葱蒜炒香后倒入洗好的豆苗大火翻炒。
6、加入生抽，炒至豆苗变软。
7、加蚝油、少许白糖、盐。
8、出锅装盘即可。

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4、豆苗的做法豆苗做法大全1、上汤豆苗
（1）食材：豌豆苗300克，草菇8朵，松花蛋1个，火腿2片，食盐2.5克，蒜4瓣，植物油适量。
（2）豌豆苗掐去根部老的部分，洗净，沥干水分待用。
（3）草菇对半切开，皮蛋去壳切丁，火腿切?。?蒜瓣去皮待用。
（4）炒锅添少许油，将蒜瓣放入，中火煸成金黄（但不能糊），加入火腿、皮蛋丁爆香，加入草菇，炒几下，添一碗水或肉汤，改大火烧开。
（5）大火将汤水熬到雪白，加入少许盐调味，将豌豆苗放入锅中，用筷子拨散立刻关火起锅！
2、蒜蓉豆苗
（1）食材：豆苗750克，姜丝适量，蒜末5瓣，盐1茶匙，香油1汤匙，糖1茶匙，鸡精1茶匙。
（2）豆苗摘去硬茎，洗净隔干水，热锅下油，将姜丝放进去煸朝炒，用猛火炒豆苗至软身，下盐、鸡精、蒜末、糖兜匀，出锅前淋上少许香油即可。
3、清炒豆苗
（1）食材：豌豆苗400克，色拉油30克,白砂糖10克,盐2克,味精1克。
（2）鲜嫩豆苗洗净，捞出沥水，色拉油放入炒锅炒热，放入豆苗迅速翻炒，再放入精盐、白糖、味精，加入素高汤20毫升，炒匀即可。
4、凉拌豆苗
（1）食材：豌豆苗300克，鸡蛋3个，食盐1茶匙，蒜适量，生抽1汤匙，米醋3汤匙，香油1茶匙，白糖半茶匙，辣椒油1汤匙，白芝麻少许。
（2）笨鸡蛋分蛋白蛋黄，分别摊成蛋饼，然后切丝备用。
（3）把大蒜拍碎切碎，加生抽1汤匙，米醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙，辣椒油1汤匙拌匀调成料汁，可直接浇在豌豆苗和蛋饼丝上。
（4）也可把豌豆苗焯烫一下，在开水中焯烫10秒钟即可。
（5）捞出迅速过凉水，沥干，与蛋饼丝拌匀，然后浇上拌好的料汁，撒白芝麻，拌匀即可！

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5、豌豆苗的做法大全家常怎么制作豌豆苗1、凉伴豌豆苗，材料：豌豆苗一斤、盐、醋、蚝油、酱油、香油各适量。做法：将豌豆苗切去老根，清洗干净。将酱油、耗油放入同一个碗中调好。烧一锅清水，往水里加适量的盐和滴几滴香油。待水开后放入豌豆苗汆一分钟左右。捞出豌豆苗过凉水，可以用筷子略微挤干豌豆苗的水分，将调好的料汁倒入与豌豆苗搅拌均匀。拌匀后即可食用。经常食用可补中益气，加强脾胃的运化功能。
2、白灼豌豆苗，豌豆苗500克、油3克、姜3克、生抽10克。洗净豌豆苗，锅里加入适量清水，加入油和姜片，烧开水后，加入豌豆苗，灼2分钟左右，盛出豌豆苗，加入生抽拌匀便可。
3、豌豆苗拌香干，准备材料：豌豆苗、香干、油、盐、白糖、鸡精、香油。做法：豌豆苗浸洗干净沥干，香干用水冲洗下；锅中放水，水开放入一点盐，再滴几滴食用油；关火，把豌豆苗放入锅里的开水中，用筷子搅一下。焯好水的豌豆苗打散放凉后，挤干水份，香干切丝，放入焯豌豆苗的开水烫一下，捞出沥干放凉。放凉的豌豆苗和香干加入精盐、一点点白糖和鸡精拌匀，滴几滴香油，拌匀装盘。