【四川腊肉的做法 四川腊肉的家常做法】1、将腊肉带皮的一面放火上烧焦 ， 烧至起锅巴 。放热水里清洗 ， 清洗时用刀把烧焦的猪皮刮干净 。再用热水将腊肉表面的油脂清洗干净 。
2、如果腊肉腌制得比较咸 ， 可以将腊肉切成薄片后用冷水浸泡半个小时 ， 肥肉和瘦肉分开切分开炒 。
3、锅内放少量油烧热 ， 先放入肥肉片略炒 ， 炒肥肉的过程会逼出一些油 ， 所以不用放太多油 。
4、肥肉炒至略干后再放入瘦腊肉一起炒 ， 炒至瘦肉变色 ， 放入姜、蒜苔 ， 酱油 。
5、再放入切成薄片的棒菜 ， 也可以使用其他配菜 ， 如蒜苗、蒜苔、辣椒均可 ， 凭个人喜好 。再加少量水将棒菜煮熟 。
6、用锅铲能切断棒菜时整个菜就炒好了 ， 加入鸡精调味即可 。
7、由于腊肉一般比较咸 ， 炒腊肉时可不用再加盐 。
经验总结扩展阅读
- 月饼皮的做法及配方窍门 月饼皮的做法
- 杜甫哪个朝代 杜甫的朝代
- 在现实生活中 越是疼爱老婆的男人，事业越成功
- 在茫茫人海中 婚姻中，男人开始在意妻子的这些表现，说明他已经变心了
- 当被问到女人婚后幸福吗？我想会有一些女人表示自己婚后是很幸福的 活得通透的女人，什么时候都敢向不幸福说“不”
- 在感情的世界里 男人是这样的态度对你，就算你再爱，也别坚持了
- 被人真心爱着，那真的是一件很美好的事情
- 每个人都是第一次来到这个世界上 人到了中年的时候，不要存在这样的行为了，如果有，请改
- 如今的生活中 三十岁的女人都要学会善待自己，以及善待你周围的其他人
- 现在网聊 微信上有这几个表现的男人，如果有，真的应该远离了