不小心买了植物黄油怎么办,不小心买了植物黄油怎么办？ _生活百科

1、不小心买了植物黄油怎么办?少吃或者不吃。因为植物黄油中含有过高的反式脂肪酸，这是一种可以危及健康的成分，如果人体摄入过多的反式脂肪酸会影响生长发育。
植物黄油根据不同的品种，有的在冷藏状态下也能保持软化形态，这类植物黄油适合用来涂抹面包，有的在28度的时候仍非常硬，这类植物黄油适合用来做裹入用油，制作千层酥皮，不宜破皮，操作会比黄油要容易的多。
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植物黄油不可以完全代替黄油
1、植物黄油的口感差。
它的口感吃起来让人觉得不舒服。所以，如果想要作出档次高的西点，烘焙师们仍然坚持使用黄油。
2、植物油经过氢化后，会产生反式脂肪酸。
早期人们对反式脂肪酸认识不够，所以植物黄油应用比较广泛。现代研究的深入使反式脂肪酸的危害越来越被认识到，尤其对心血管的危害极大。所以，能不用植物黄油，还是不要用好。
参考资料来源：百度百科-植物黄油
少吃或者不吃。因为植物黄油中含有过高的反式脂肪酸，这是一种可以危及健康的成分，如果人体摄入过多的反式脂肪酸会影响生长发育。
植物黄油根据不同的品种，有的在冷藏状态下也能保持软化形态，这类植物黄油适合用来涂抹面包，有的在28度的时候仍非常硬，这类植物黄油适合用来做裹入用油，制作千层酥皮，不宜破皮，操作会比黄油要容易的多。
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注意事项：
因为植物黄油中反式脂肪酸含量较大，食用过多的话会致癌，不利于身体健康。妇女若是食用过多的可能会患不孕不育症或者诱发癌症，孕妇食用过多对胎儿不利，青少年和儿童食用过多不利于正常的生长发育，男性食用过多会造成前列腺肿大。
因此对于植物黄油的食用要注意用量，不可一次性食用太多，也不要经常性地食用，在正常情况下食用问题是不大的。
参考资料来源：百度百科-植物黄油
参考资料来源：人民网-多美鲜植物黄油被检出过氧化值不合格

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2、植物黄油能用在烘焙里吗,买错了,买了个植物黄油,回来一看好像大多是用动…植物黄油其实就是氢化植物油的代名称。氢化植物油，被一些商家冠以美丽的名称。被叫做“氢化油”“植物奶油”“植物黄油”“植脂末”“反式脂肪酸”，俗称奶精、乳马林或是人造奶油，是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。目前，在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。氢化植物油产生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等风险，世界各国已纷纷限制，但中国却在大规模、无限制地使用。
笔者奉劝你还是以自己的身体健康为重，退掉或扔掉吧，这种含有大量反式脂肪酸的添加剂摄入人体后，会对身体造成永久性的不可逆转的后果。
为什么中国以及一些国家还在大规模的使用呢？其原因不外乎有以下两点：1、这种氢化植物油是一战期间美国科学家发明的可以替代昂贵的动物黄油的廉价的添加剂，还获得过很高的科技奖项。正是因为这种添加剂的廉价，才吸引了食品工业的纷纷应用。大大降低了食品的制造成本。2、氢化植物油在食品添加后有很多动物黄油不能相比的优点，那就是工艺简单、口感好。
富含氢化植物油的食品不含有胆固醇类物质，且相对于动物奶油价格低廉，因此，很多人养成以人造奶油替代动物奶油的习惯。从1910年“植物奶油”问世后，人们用它抹面包，炸薯条、炸鸡块，做蛋糕、曲奇饼和饼干、面包；制作植脂末添加在冰淇淋和咖啡伴侣中，做奶油糖、奶茶、奶昔和热巧克力。氢化植物油多应用在超市、速食店和西式快餐店，用其炸出的薯条、鸡肉，做出蛋糕、饼干、冰淇淋不易被氧化（变质）且风味好。因为它不但能延长保质期，还能让糕点更酥脆；同时，由于熔点高，室温下能保持固体形状，因此广泛用于食品加工。
最近研究表明，反式脂肪酸对人体的危害比饱和脂肪酸更大。膳食中的反式脂肪酸每增加2%，人们患心脑血管疾病的风险就会上升25% 。还有实验发现，反式脂肪酸可能会引发老年痴呆症。Time杂志在曾经公布，氢化植物油在自然界是不存在的，也就是说在自然情况下，人体是无法吸收消化这种油脂的。食用后会对肝脏产生伤害，进而破坏人体细胞膜，造成细胞的缺陷，影响细胞未来的复制与再生，长期大量使用，可以使人产生身体过早衰老的症状。
被大量运用于食品工业的氢化植物油，被专家列入人类食物历史上最大的灾难之一。随着氢化油富含反式脂肪酸，威胁人体健康的事实真相被发现，现在不少欧美国家已经开始对氢化油封杀、叫停。但在国内仍然可以看到普遍使用氢化油的情形。
最近值得注意的是：自从网上登载有关氢化植物油有害人体的报道以来，引起了不少嗅觉灵敏的食品制造商家的注意，于是纷纷的在产品的配料表上删除了有关氢化植物油敏感的词条，或者干脆另起一些百姓看不懂的名字来混淆视听。请消费者千万别受骗上当。
不能放在烘焙里面，因为高温加热就不太好了，尤其是家人的健康。但是，如果是冷藏抹面包或者土司还是不错的，没有那么危言耸听，这世界上什么吃了都有副作用的，关键在于怎么吃，如何吃，方法正确，摄入不超标，没有问题的。人类如果那么脆弱，估计也活不下去了，这不还整天在充满灰尘和细菌和空气里面存活着吗
ps，就算是动物黄油，也要看人吃，小孩和老人，尽量少吃，吃多了，胆固醇偏高，对谁都不好。如果是做面包，普通的食物油也可以替代的，甚至有些蛋糕，就是加食物油，比如戚风蛋糕，就是加色拉油或者玉米油的
用倒是可以用。。但是味道不如动物黄油的纯正。。而且据说就是氢化的玉米油么啥。。对身体不好的额。。。。我是没用过。。都用动物黄油啦。。
植物黄油多味工业提纯植物性油脂，用在凉拌沙拉类食品，最好不要高温煎炸使用。

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3、无意中买了一盒光明植物黄油,本来想煎牛排,后来上网一看说不可以,请教…1.可以涂在在面包片上吃,
2.做西餐,
3.做蒜香面包,在面包片上抹上蒜末和黄油烤脆.
用黄油做的菜,例如:
法式鱼卷
原料：净鱼肉500克，黄油40克，洋葱100克，白兰地酒40克，芹菜60克，精盐适量，鸡蛋40克，胡椒粉少许。
做法：
1．将鱼肉洗净，切8片，用刀背拍打成薄片
2．将洋葱，芹菜洗净，切成丝，用黄油炒黄，加盐，胡椒粉调好口味，烹入白兰地酒
3．将鸡蛋打散，在煎盘内摊成蛋皮，并切成丝，对入炒好的洋葱内拌匀，凉卷入鱼片内，卷成筒形，码在盆内，蒸熟即可，装盘时，浇上溶化的黄油即成。
特点：外酥内脆，鲜香浓郁
奥地利式烤牛肉扒
用料：净牛外脊1700克，油150克，黄油50克，鲜西红柿500克，芹菜100克，鲜蘑100克，计司100克，盐15克，胡椒粉少许。
做法：
1．将牛外脊切成10段，每段折成1 。2厘米厚，撒盐，胡椒粉用油煎上色，平码在烤盘中备用。
2．用黄油炒鲜蘑片及芹菜末，加入少量的清汤，盐，胡椒粉调剂口味在煎好的肉扒上，上面摆放西红柿片，再撒上计司末，入炉烤熟即可
特点：烤香浓郁，风味独特
意式烩大虾
原料：大虾肉1000克，意大利面条750克，奶油少司1000克，黄油150克，油100克，柠檬50克，盐15克，青椒150克，番茄酱150克。
做法：
1．意大利面条煮熟，用凉水浸控干，
2．大虾肉切段用油煎熟，葱头切丁用黄油炒黄，加番茄酱炒到油呈红色时，放盐，柠檬汁调好口味，把虾段放入烩之
3．意大利面条用黄油炒透，放盘中间成凹形将烩虾放入，上面浇奶油少司（稠些），再在奶油少司上贴青菜叶及削成花形的青，红椒片点缀。
香桃排
用料：黄油65克，砂糖300克，鸡蛋300克，面粉120克，玉米粉65克，牛奶500克，香桃粉50克，香草粉，发酵粉各少许。
做法：
1．将鸡蛋（250克）打开，把蛋清，蛋黄分开，
2．将黄油用木棍砸软，和砂糖（50克），鸡蛋（50克），香草粉，发酵粉调匀，加入面粉和好，擀成一个圆片，放在圆排盘内，入炉烤熟
3．将蛋黄（120克），砂糖（200克），玉米粉，香桃粉放入锅内搅匀，再注入牛奶上火熬开，倒入排底摊平，晾凉，将蛋清（120克）用抽条抽起，在排上先抹一层蛋清，再挤上蛋清花，花上撒匀砂糖（50克），入炉烤成金黄色即可出炉，凉后，切三角形块12块。
特点：色金黄，味甜香，茶点，饭点均可用。
苹果排
用料：黄油100克，砂糖200克，鸡蛋100克，面粉200克，苹果850克，桂皮粉，香草粉，发酵粉各少许。
做法：
1．将黄油用木棍砸软，和砂糖（100克），鸡蛋50克，香草粉，发酵粉调匀，放入面粉和成油面，用2／3的油面擀成一片，放入排盘，入炉烤至九成熟取出，作为排底，
2．将苹果去皮，去核，切成薄片，放入砂糖100克拌匀，稍浸去其水分，再加入桂皮粉拌好，摆在排底摊平
3．将其余的油面擀成圆片，盖在苹果上面，刷上鸡蛋用花推子划上花纹，入炉烤熟，凉后切成三角形块12块。
特点：色金黄，清香爽口，茶点，饭点均可用。
米兰式大米汤
原料：圆粒米350克（洗净），葱头100克（切细碎），牛骨髓40克，黄油75克，干白葡萄酒20亳升，藏红花2克（用200毫升汤泡好），热清汤1500毫升，奶酷克（擦碎），盐和胡椒粉各适量。
做法：
把一半黄油放在锅里，将锅置小火上，油溶化后放入葱头和骨髓，炒到葱头变软，骨髓上色，倒入米炒几分钟，加入酒，藏红花，汤，煮到米变熟，放入剩下的黄油和奶酪，用盐和胡椒粉调好味即可。
特点，鲜香，营养丰富
什锦土豆泥（
原料：土豆、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、沙拉酱、少许黄油。
做法：把土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，捞出盛入碗中用汤匙把土豆捣成泥状，待用。
把黄瓜、胡萝卜洗净切成薄片，再和洗干净的玉米粒一起放锅内煮熟捞出。
加在土豆泥中一起搅拌，同时加入沙拉酱、少许黄油一起继续搅拌匀盛小盘即可。
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黄油蒜茸虾仁
1 。20个虾剥壳，留尾巴那段。洗干净洒小半调羹盐和胡椒粉腌5分钟。
2 。黄油在平底锅里烧融，关掉火。加入蒜茸。如果开着火，蒜茸会焦掉就不好了。放30分钟入味。这时就很香了。
3 。开中火，虾仁放进去，炒到变红再炒1分钟就行了。
4 。喜欢的话撒点PARSLEY末，绿的比较好看，但是很多人不喜欢那个味道。所以不加也行。直接装盘上桌。在相当长的一个时期里，含油多的食品常常被人们拒之门外，所以现在重新强调黄油以及其衍生食物的作用，而且为这种有益于健康和营养均衡的食品"平反"是非常重要的。
其实也没什么不可以的。和黄油性质，味道基本近似。
可以涂抹面包片吃，洒些糖味道很好。
麻烦些可以制作法式土司。土司面包片蘸上鸡蛋液，然后在平底锅里用黄油煎成金黄色，味道极佳。
呵呵，最好用动物黄油煎牛排，植物黄油马虎点的话也能煎，就味道没动物黄油煎出来的香。不用黄油用菜油难道就不能煎牛排了？
我噢吃啊，哈哈，新年好啊你！我好几月不上网了
炸马玲数，数条

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4、不小心买了植物黄油怎么办?一般情况下，
植物黄油
都可以代替黄油使用。
植物黄油可以用来制作
黄油面包
，
黄油曲奇
等等。也可以直接用于涂抹在三明治食用。此外黄油还可以用于调拌
凉拌菜
，例如黄油拌西兰花，黄油拌娃娃菜等，能够使凉拌菜的口感爽脆可口。它也可以用来烹饪食物，如黄油
炸鱼
等等。
扩展资料：
动物黄油和植物黄油的鉴别方法：
1、在冷藏的状态下动物黄油不是比较坚硬的固体，而是保持比较软的状态，这个很有可能是植物黄油冒充的。
2、如果是动物黄油，先加热至液化，然后过一会儿，黄油会自己冻起来，在刚冻时，会发现有一些牛奶状的液体，那就是动物黄油了。如果是一些色拉油状的液体，那就是植物黄油，如果是一些黄色的水，根本再也回不到
原来的样子
了，那就是劣质植物黄油。

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5、植物黄油能用在烘焙里吗,买错了,买了个植【不小心买了植物黄油怎么办,不小心买了植物黄油怎么办？】可以，在做甜点的时候可以像动物脂一样使用，但是植物脂的黄油的味道跟动物脂有区别，因为有很多添加剂，而一般在网上找到的家用配方都是动物脂的黄油，一般店里才会用植物脂，你用植物脂的话要进行调整，先用配方中等量的试试，不行在调整吧，不同品牌的植物脂黄油也不同