地黄瓜和山黄瓜的区别,梦见山黄瓜的预兆 _生活百科

1、梦见山黄瓜的预兆1、梦见山黄瓜的预兆基础坚固，毫无变动，如立盘石之上发展，达成目的，向上进?。Ψ芏?nbsp;，容易成功富贵，顺利发展，安泰健身长寿。【大吉昌】
吉凶指数：81（内容仅供参考，不代表本站立?。?
2、梦见山黄瓜的宜忌「宜」宜坐台阶上晒太阳，宜猜疑，宜邮寄明信片。
「忌」忌追问真相，忌谈判，忌修理家用电器。
3、梦见山黄瓜是什么意思怀孕的人梦见山黄瓜，预示生女，冬占生男。剖腹生产较安全。
梦见山黄瓜，按周易五行分析，吉祥色彩是白色，桃花位在正东方向，财位在东南方向，幸运数字是6，开运食物是石榴。
恋爱中的人梦见山黄瓜，说明心甘情愿，有诚信相处婚姻可成。
梦到青翠的黄瓜，表示你的人生活安逸，幸福又平安，是一个好梦。如果是生病的人梦见黄瓜，表示病就快要痊_了，可喜可贺。
梦见黄瓜，吉兆，意味着生活富有。
梦见黄瓜，表示你的人生活安逸，幸福又平安，是一个好梦。如果是生病的人梦见黄瓜，表示病就快要痊愈了，可喜可贺。
出行的人梦见山黄瓜，建议稍延后回来，不改变行程为佳。
做生意的人梦见山黄瓜，代表感情问题介入或合伙互相猜疑，不顺利。
梦见险峻绵延的山，这样的梦体现出强烈的男性意味，表示你对性抱有深厚的兴趣，或正被某种男性阳刚气质所吸引。
梦见山黄瓜，星期日的夜晚游乐宜自肃，傍晚开始疲倦慢慢跑出来。还有这两天如需参加酒席宴会最好不要饮酒过量，有席中出糗的可能。今晚就早点上床好好地睡它个饱。之前的睡眠不足也能因此解消了。另外这两天可多留意报纸中的财经版，里面藏有帮助你理财的秘诀。
上学的人梦见山黄瓜，意味着顺利录取，适合中区试场为佳。
本命年的人梦见山黄瓜，意味着先苦后甘，目前防小人、官司，春来开运。
梦见种黄瓜吃黄瓜，灵敏的直觉，会为你做到无法想象的事情。预感到的事情往往会发生，今天不妨凭着直觉去行事！情感上的付出无法获得相应当回报，情侣间闹闹小脾气的状况会发生，瓶子今天难免会产生沮丧的心情！
恋爱中的人梦见黄瓜和山菜，说明可望成婚。不可因小事而起争论，破坏婚姻。
梦见黄瓜和山菜，今天你的意见往往很难得到尊重和重视，反而会被招致批评。如果你没有完全的把握，还是闭口不言吧。
梦到青翠的黄瓜，表示你的人生活安逸，幸福又平安，是一个好梦。如果是生病的人梦见黄瓜，表示病就快要痊_了，可喜可贺。
恋爱中的人梦见种黄瓜吃黄瓜，说明有诚信心对待婚姻可成。
怀孕的人梦见黄瓜藤上接黄瓜，生男，忌动土动胎气。
出行的人梦见黄瓜吃黄瓜，建议少出外为妙，延后出外带雨具。
梦见黄瓜吃黄瓜，这几天空气中弥漫着异常的紧张气氛，你将很难集中精神，作出的决定也流于草率。多半会在是私人场合下与他人会面，但很难相处。你会喜欢与人争辩并且变得易怒，别人也会更爱指责你。针对你的毁谤，使你不得不站出来捍卫自己的信念和计划。这对于沟通来说是糟糕的几天，出行和驾驶时也需要特别注意。

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2、旱黄瓜和山黄瓜是一样吗旱黄瓜和山黄瓜是一样吗
旱黄瓜和山黄瓜是一样吗，黄瓜的种类非常多，常见的就是水果黄瓜和普通的旱黄瓜，山黄瓜也是黄瓜的一种，两者之间的区别并不大，那么，我们具体来说说旱黄瓜和山黄瓜是一样吗
旱黄瓜和山黄瓜是一样吗1旱黄瓜和山黄瓜不一样，它们在外观、个头和口感上还是有一些差别，但是都是黄瓜的一种。黄瓜茎上覆盖有毛，富含丰富的汁液，叶片外观有三五枚裂片，都覆有绒毛，是非常受欢迎的蔬菜。
山黄瓜又叫胡瓜，青瓜，是张骞出使西域待会的品种，整体颜色偏黄，而不是翠绿。其个头没有旱黄瓜个头大，普遍较小，长大后也就十厘米左右。口感上山黄瓜脆嫩、味甜、水分好和维生素含量多。
旱黄瓜是在山黄瓜基础上经过培育和杂交得到的新品种，产量比山黄瓜高得多，颜色多是翠绿色，个头大，长度在20到30厘米间，直径约在3到4厘米间。一般吃起来甜中带涩且水分不加山黄瓜多，因此山黄瓜更适合生吃，旱黄瓜更适合凉拌或者炒食。
什么旱黄瓜品种最好吃
旱黄瓜就是我们常见的普通黄瓜，这个还跟地区气候有关，在我国最好的黄瓜品种应该要数黑土地上中种植出来的蔬菜。旱黄瓜在全国四季都可以种植，是百姓们喜爱的蔬菜，据查阅整理得到目前表现优异的品种主要有D18，D15 ，田骄七号，硕丰九号，禹研4号和华为4号等。
其中D18是免落秧高产黄瓜，肉厚且脆甜，清香味浓。D15是早熟性好的最新研制杂交种，主茎结瓜为主。田骄七号是主蔓结瓜为主、果实商品率、高、产量高的一种。硕丰七号是主蔓结瓜为主、采收期长和产量高、果实商品率高的一种。
禹研4号是主蔓结瓜为主、适合露地和保护地栽培的一种。华为4号是主蔓结瓜的大棚专用杂交种。
旱黄瓜和山黄瓜是一样吗21、常吃黄瓜的好处
黄瓜含有铬等微量元素，有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是很好的食物。但脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者不宜多吃。
黄瓜也叫“胡瓜”，因为它是西汉时从西域引进的。李时珍说：“张骞使西域得种，故名胡瓜。”黄瓜的含水量为96%~98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。
黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素；黄瓜含有丰富的维生素，能美白肌肤，抑制黑色素的形成……黄瓜肉质脆嫩，是难得的排毒养颜食品。
黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。因此若生吃黄瓜最好连皮一起吃，可以加快排毒“脚步” 。不过，黄瓜带皮吃时一定要用盐水洗净。
黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在，有抗癌的作用。黄瓜水分多，含有一定的维生素，是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎。
黄瓜中含有的黄瓜多糖对自由基均具有较强的还原能力，可起到清除自由基的作用。黄瓜内含有丙醇二酸类物质，可抑制体内糖类物质转化为脂肪，起到调节体重的作用。希望减肥的人要多吃新鲜的黄瓜。
另外，黄瓜含有铬等微量元素，有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是很好的食物。但脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者不宜多吃。
2、黄瓜的营养做法
（1)黄瓜蒲公英粥
用料：大米、黄瓜各50克，蒲公英30克。
做法：大米洗净后放入锅中，加适量水清水，文火熬煮，黄瓜洗净后切成片，蒲公英洗净后切成碎末，大米粥煮熟后，放入黄瓜和蒲公英，再煮10分钟就可以起锅食用。
功效：清热利尿、清肿清火。
（2)黄瓜紫菜汤
用料：黄瓜150克，海米50克，紫菜15克，酱油、香油、味精、食盐各适量。
做法：黄瓜洗净后切片，紫菜、海米洗净后待用，将适量清水倒入锅中，煮开后放入洗好的黄瓜、海米，再调入适量精盐、酱油；汤煮开后，将浮在汤的沫沫撇去，然后放紫菜，再加适量香油、味精、均匀搅拌就成。
功效：清热去烦、益气补肾。
旱黄瓜和山黄瓜是一样吗3黄瓜
具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。下面中国吃网我为你介绍黄瓜。
黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒。
食物禁忌：黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。
黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素c被破坏。
为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C 。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏。
根本就达不到补充营养的效果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C ，最好不要和黄瓜一起食用。
营养
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
作用：
1、黄瓜含有多种营养成分
黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
2、黄瓜有安神定志的功效
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
3、黄瓜能提高人体免疫力、抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒。
4、黄瓜促进新陈代谢、抗衰老
黄瓜也是美容菜蔬，黄瓜所含的黄瓜酶，能促进人体的.新陈代谢，排出毒素，其中的维生素C，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。
老黄瓜中富含维生素E ，可以延年益寿、抗衰老；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。
5、黄瓜能减肥
黄瓜是减肥佳品。鲜黄瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿?。且恢掷硐氲氖沉屏际?。
6、黄瓜有利尿、清热利水、解毒功效
黄瓜有利尿的功效，有助于清除血液中像尿酸那样的潜在的有害物质。黄瓜味甘性凉，具有清热利水、解毒的功效。对胸热、利尿等有独特的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果。另外黄瓜还可治疗烫伤、痱疮等。此外，黄瓜藤有良好的降压和降胆固醇的作用。
一、花生拌黄瓜
主料黄瓜1000克花生仁（生）100克
辅料胡萝卜200克
调料白砂糖10克醋10克盐5克
做法：
黄瓜、胡萝卜洗净切丁，花生米用清水煮熟装盘，然后用盐、醋、糖一起拌匀即可。
二、五彩紫菜汤
主料紫菜（干)20克鸡蛋50克黄瓜50克木耳（水发)25克火腿30克胡萝卜40克
调料盐3克味精2克胡椒粉2克香油10克
做法：
1、黄瓜、火腿、胡萝卜切成菱形片。将水发紫菜洗净泥沙。将鸡蛋磕入碗中，打匀。
2、将各种辅料放入锅中焯水，取出备用。
3、锅内加水，放入精盐、味精、胡椒粉，下入紫菜，用勺子将紫菜推开，水烧开一放入各种辅料，将鸡蛋顺锅边浇入，淋入香油，出锅即可。
三、木须炒瓜片
主料鸡蛋120克黄瓜200克
调料猪油（炼制）25克淀粉（豌豆)5克盐3克味精2克大葱5克姜5克
做法：
1、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀；黄瓜洗净切成菱形或顶刀3毫米厚片。
2、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出；原勺倒少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋黄颠翻拌匀，用湿淀粉勾芡即成。

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3、坚持吃一个月黄瓜对身体有哪些好处?“蝶舞蜂飞添画意，吟诗品酒话黄瓜” 。在日常生活中，黄瓜作为我们经常食用的果蔬，其具有很大的营养价值。人们会疑惑，黄瓜的营养具体表现在哪些地方？坚持吃一个月会有什么好处呢？
首先，黄瓜在我们生活中特别常见，它“裹着”绿色外衣，全身带刺，头顶带着小花蒂。而且有不同的品种，常见的有有小青瓜、山黄瓜、本地黄瓜等形态各异的黄瓜，吃起来都是清爽可口的。在炎热夏季，空气中的燥热和烦闷让人很不舒服，但是，在盛夏的季节里，吃上一根黄瓜，不光能降暑还能够起到止渴生津的作用。
黄瓜这么好，那么有哪些营养呢？
黄瓜具有丰富的营养价值，且含有多种维生素，特别是蕴含丰富的维生素C、维生素E以及胡萝卜素。它还含有有机酸、尼克酸等成份，能给改善肠胃，调节食物不振。同时，黄瓜中含有钙、铁、锌、硒等多种有益物质。所以，黄瓜的营养价值非常高。
好处一：利于护肤
黄瓜中含有丰富的维生素，能够补充水分，将黄瓜切成小薄片敷在脸上，能够改善人的肤质，使皮肤越来越光滑水润。
好处二：清热利尿
新鲜的黄瓜中含有的黄瓜酶能够促进人体的新陈代谢，黄瓜中含有大量的水分，有利于补充水分，可以加速排尿，从而起到一定的清热解毒的作用。
好处三：利于肾脏
黄瓜中有丰富的纤维素，能有利于肠道消化，促进肠道蠕动，预防便秘，能够排毒养颜。经常吃黄瓜，还有利于预防肾结石，对人体的肾脏具有一定的保护作用。
好处四：预防糖尿病、高血压等疾病
黄瓜中含有的膳食纤维、钙、铁、锌等有益化学元素，能够调节血压水平，降低血压。同时，黄瓜中含有有利于分泌胰岛素的元素，能够预防糖尿病。
好处五：可以降低尿酸，有利于缓解关节疼痛
黄瓜中含有钙、铁、锌、硒、硅等微量元素，有利于保护人体骨骼关节。同时，将黄瓜与胡萝卜一起食用，在一定程度上能够利尿，降低尿酸，缓解关节疼痛，并且预防痛风发作。
吃法一：直接鲜食
将新鲜的黄瓜洗干净，然后就可以当做水果鲜食。吃完后，剩下的尾部，也可以不扔，拿水果刀切成薄黄瓜片，然后贴在清洗干净的面部，能够改善面部皮肤，为皮肤补充水分，真的是便宜实惠的天然化妆品。
吃法二：凉拌黄瓜
将黄瓜洗干净切成扁片状。将葱、蒜、香菜也都切好。加上皮蛋，味道会更好哦！
ps：将皮蛋清洗干净，切成月牙状，方便凉拌时入味。然后，将切好的食材倒入洗干净的盘子里，加入适量食用盐、食用油、醋、酱油、调味料等辅助材料。
最后，将它们搅拌均匀，夏日美味的凉菜就做成啦！
做法三：黄瓜炒火腿
第一步，将黄瓜清洗干净并且切成菱形状，火腿肠切好备用。
第二步，洗好锅擦干水，倒入适量的食用油，待锅温起来了，将切好的葱、姜倒入锅中，随后把切好的火腿肠也倒进去，翻炒1-2分钟。
第三步，再将黄瓜片倒入锅中，加入食用盐，调味料，翻炒1分钟即可出锅。
这是常见的黄瓜的吃法哦！也是健康吃法。
木木吖｜文
黄瓜，可以算上最常见最亲民的蔬菜了，禁忌较少，老少皆宜。黄瓜含有丰富的人体必须营养素，如维生素C、A、E、烟酸、尼克酸以及钙、镁、钾、硒、铁、磷、锌等矿物质，作为蔬菜的一种，可帮助人体补充营养素、维持和促进身体健康。
1、皮肤状态可能会有所改善，因为黄瓜的含水量是所有食物中最高的，可达到96%以上，多吃黄瓜与多喝水的意义一样，水分充足，同时黄瓜含有的维生素C、维生素E都可以改善皮肤状态，达到美容润肤的效果。
2、缓解夏季烦热、乏力的情况，夏季高温多汗黄瓜帮助身体补水的同时，还可以补充随汗液流失的镁、钾等微量元素，缓解人体因为过多微量元素流失而出现的食欲不振、全身乏力的情况，黄瓜在中医的说法中就有清热解毒的效果，所以夏天可以多吃些。
3、可以帮助减肥（注意：是帮助！而不会直接减肥），黄瓜的热量很低，每百克热量为16大卡，有助于控制整体热量摄入，从而有利于减肥，具体能不能瘦还得看总体食物热量及消耗量，不过对减肥的朋友来说黄瓜是不错的选择。
4、排便会更通畅，这源于黄瓜的水分及膳食纤维，可以达到润肠通便的效果，每天坚持吃黄瓜，排便更顺畅。
同时黄瓜的钙、钾、镁元素，对于三高患者有益处，但是黄瓜毕竟还是食物，吃多久也很难达到什么神奇的效果，不会因为吃了黄瓜血压血脂就没事了，或者一下子暴瘦（我又说了大实话），因为均衡合理饮食才是基?。?黄瓜只是蔬菜中的一种，我们还是需要平常心看待。
谢谢阅读，希望对您有所帮助。

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4、山黄瓜和普通黄瓜哪个好山黄瓜和普通黄瓜哪个好
山黄瓜和普通黄瓜哪个好，山黄瓜和普通黄瓜都是比较常见的蔬菜，很多人都是非常喜欢吃它们的。但许多人分不清山黄瓜和普通黄瓜，下面给打击介绍山黄瓜和普通黄瓜哪个好！
山黄瓜和普通黄瓜哪个好1山黄瓜多产于山区，间种在玉米麦地里，它比普通的黄瓜结实，吃起来香、脆、甜，具有较高的营养价值。
山黄瓜和普通黄瓜哪个好？普通黄瓜是在山黄瓜的基础上经过培育和杂交得到的新品种，生活中在产量上远高于山黄瓜，比山黄瓜更普遍。
山黄瓜能常吃吗
山黄瓜质地嫩脆，味浓郁清香略甜，尤其适合生吃，或者以立秋前后产的泡食尤为适宜，普通黄瓜吃起来水分没有山黄瓜多，且带有涩味，在口感上比普通黄瓜更好吃。
山黄瓜具有较高的营养价值，是可以常吃的，大概生活中并不行普通黄瓜那么多，才会有人有这样的疑问吧。
山黄瓜就像它的名字一样朴实，自然生长不需要打农药，间隔种在包谷地和荒地里，山黄瓜和普通黄瓜哪个好？山黄瓜含水量比普通黄瓜要高许多，又脆又甜，水分充足。
山黄瓜能常吃吗？山黄瓜可以生吃，熟食，凉拌、腌制等多种吃法，且食法各有风味，无论是吃，还是想要用来做面膜都是首?。云鹄唇】涤盅?。
黄瓜有哪些吃法
1、糖醋黄瓜片
黄瓜500克，精盐、白糖、白醋各适量。先将黄瓜去籽洗净，切成薄片，精盐腌渍30分钟；用冷开水洗去黄瓜的部分咸味，水控干后，加精盐、糖、醋腌1小时即成。
此菜肴酸甜可口，具有清热开胃，生津止渴的功效，适用于烦渴，口腻，脘痞等病症，暑天食之尤佳。
2、紫菜黄瓜汤
黄瓜150克，紫菜15克，海米适量。先将黄瓜洗净切成菱形片状，紫菜、海米亦洗净；
锅内加入清汤，烧沸后，投入黄瓜、海米、精盐、酱油，煮沸后撇浮沫，下入紫菜，淋上香油，撒入味精，调匀即成。此汤具有清热益肾之功，适用于妇女更年期肾虚烦热之患者食之。
3、山楂汁拌黄瓜
嫩黄瓜5条，山植30克，白糖50克。先将黄瓜去皮心及两头，洗净切成条状；山楂洗净，入锅中加水200毫升，煮约15分钟，取汁液100毫升；黄瓜条入锅中加水煮熟，捞出；
山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黄瓜条拌匀即成。此菜肴具有清热降脂，减肥消积的作用，肥胖症、高血压、咽喉肿痛者食之有效。
4、黄瓜蒲公英粥
黄瓜、大米各50克，新鲜蒲公英30克。先将黄瓜洗净切片，蒲公英洗净切碎；大米淘洗先入锅中，加水1000毫升，如常法煮粥，待粥熟时，加入黄瓜、蒲公英，再煮片刻，即可食之。
本粥具有清热解暑，利尿消肿之功效。适用于热毒炽盛，咽喉肿痛，风热眼疾，小便短赤等病症。
山黄瓜和普通黄瓜哪个好2山黄瓜和普通黄瓜区别
其实不管是山黄瓜还是普通黄瓜，这两种蔬菜对于我们的身体来说营养价值都是非常高的，因为它们当中所含有的维生素都是非常丰富的。一般来讲，山黄瓜和普通黄瓜也是有一定的区别的。
最明显的区别就是山黄瓜和普通黄瓜的个头大小是不一样的。山黄瓜的个头只有10厘米，而普通黄瓜就会长到20—30厘米。
除此之外他们的口感都是不一样的。山黄瓜的口感会比较脆嫩，吃起来会比较甘甜，而普通黄瓜吃起来是甜中带涩的。
山黄瓜可以生吃吗
正如我们所知，山黄瓜的口感是会比普通黄瓜甘甜，所以在我们的生活当中很多朋友都是更喜欢生吃山黄瓜这一种蔬菜。山黄瓜生吃的话它的一些营养物质就不会流失，对我们的身体而言，所具有的营养价值就会更高。
另外，山黄瓜做成凉拌吃的话味道也是很不错的制作的方法也是很简单方便的。只需要将山黄瓜切片或切块之后，再加入一些焯水的木耳、胡萝卜，然后根据自己的一些喜好加入适量的调味料就制作好啦。
旱黄瓜和山黄瓜一样吗
旱黄瓜和山黄瓜不一样，这是两种黄瓜品种，旱黄瓜也叫做地黄瓜，而山黄瓜是我们所说的水黄瓜。
1、外形区别
山黄瓜的外皮要比旱黄瓜好看，旱黄瓜表面有一些小刺，表皮有很多凹凸不平的地方，看起来有点干巴巴的，像是干旱的一样，而山黄瓜表面光滑，没有小刺。
2、大小区别
旱黄瓜要比山黄瓜大一些，旱黄瓜虽然看起来像干旱了一样，但是内心坚毅，逆境中生长，反而个头更大。山黄瓜的瓜长在12—15cm，属于比较袖珍的，要比旱黄瓜小很多。
3、口感区别
山黄瓜口感脆嫩，有点甜，还可以当做水果吃，微甜多汁。旱黄瓜的口感上要差一些，更适合凉拌和热炒菜使用。
不同品种黄瓜在一起种可以吗
不同黄瓜品种可以在一起种植，但必须是同科属的黄瓜，黄瓜不能混种，在种植的`时候要预留一米的距离。
不过黄瓜不能和其他果蔬一起杂交，特别是西红柿，黄瓜和西红柿一起杂交两者都会分泌出抑制彼此生长的物质，长期在一起种植会引起发育不了，落果或无果的情况。
黄瓜的营养价值
1、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；
2、抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；
3、防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒；
4、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；
5、减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
一般人群均可食用
1、适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首选的食品之一；
2、但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。黄瓜味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经；
食疗作用
1、抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2、抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3、防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
【地黄瓜和山黄瓜的区别,梦见山黄瓜的预兆】4、降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5、减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6、健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

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5、黄瓜品种是怎样分类的?现有黄瓜的分类方法较多，有藤井健雄的系统生态综合分类法和琼斯、熊泽等分类法等（中国农业科学院蔬菜花卉研究所，1989；中国农学会遗传资源分会，1994；许勇等，1995；谭俊杰，1990）。
（一）藤井健雄分类法
1.A-a-1西方系鲜用品种
露地栽培。果粗短，果面平滑，瘤低而少。
2.A-a-2西方系酸渍用品种
前苏联栽培较多。果短卵形，无瘤。
3.A-a-3西方系温室用品种
北欧温室栽培品种。果实大、肉厚、种子少；刺少，在幼果期即脱落，果面稍有棱褶，多粉。
4.B-a东方系南亚型
果较粗短，瘤高大而多，在低温短日照下雌花多。
5.B-b东方系北亚型
果细长，种子少，多白刺、低瘤，不耐干旱，抗病虫，长日照下能生雌花。
（二）琼斯分类法
琼斯将欧美黄瓜品种分为3类。
1.英国温室型
北欧温室栽培的晚熟品种。果实长圆形，长60cm左右，黑刺，植株生长势较强，单性结实强，种子少，抗病性弱，不适合于露地栽培。
欧美露地栽培。分枝性强，非节成性，果长20cm左右，不抗病，果面平滑，肉厚，品质一般，多白刺。
供加工用的小型品种群，在前苏联和美国栽培，种群分化明显。叶片?。诩涑ぃ?分枝性强，多数非节成性，果实短卵形或圆筒形，长度5cm左右，不抗病，黑刺，作加工用。
（三）熊泽分类法
熊泽把东方的黄瓜分为两类。
主要分布在中国的华中、华南及东南亚、日本。叶片肥厚，枝蔓粗，根群密，有一定的耐旱性，对温度和日照的长度比较敏感，果实粗大、品质差，黑或白刺。
节间与叶柄较长，叶片薄，耐热性、抗病性强。低温弱光下生长缓慢，对日照的长度不敏感。根系弱，分枝少，不耐干旱，不耐移植。果实大而细长，白刺，果绿，皮?。?肉质细嫩，品质较好。
（四）谭其猛分类法
谭其猛在以上分类的基础上，根据品种的分布区域及生态学性状将黄瓜分为下列几类（谭其猛，1980）。
主要分布于中国北部及朝鲜、日本等地。植株大多生长旺盛，喜土壤湿润，天气晴朗的自然条件，对日照长短的反应不敏感。嫩果棍棒状，绿色，果实长大，瓜形指数在8以上，大多非节成性，不同日照长度下雌花节率相差不大，成熟种瓜大多为黄色、淡黄色或黄白色，表面网纹少，大多有白色刺瘤，也有少刺瘤或无刺瘤者，大多有棱，第一雌花大多着生在4～5节以上，较晚熟，抗病性强，这一系统内大致又可分以下几类。
（1）早熟刺瓜类耐热性及抗病性较弱。第一雌花节位较低，节成性强，以母蔓结瓜为主，瓜较短小。如叶儿三水黄瓜、长春密刺等。
（2）刺瓜类多中晚熟。抗病性较弱，但也有较强者。非节成性，多数主要在母蔓上结瓜。果面刺瘤有棱。如宁阳大刺瓜、公主岭水黄瓜等。
（3）截头瓜类多中晚熟。抗病性强。非节成性，分枝强，母蔓雌花少，子蔓花多或母蔓子蔓都结瓜。果面瘤刺较少而多毛刺。如北京截头瓜、大八杈、天津棒槌瓜等。
（4）鞭瓜类多中晚熟。抗病性强，耐热性强，适于延后栽培或作秋瓜栽培。非节成性，分枝性中等，大多母蔓、子蔓都结瓜。果面平滑或只有少数刺瘤，果皮常稍厚，果肉较厚，品质较差。如北京大鞭瓜等。
（5）加工腌渍品种类在长日照下有高度雌花性，同一节内常簇生3～6朵雌花。如九牌秋瓜、胜芳二快等。
（6）温室栽培用品种类一般抗热性较弱，耐寒性和抗旱性弱，但耐阴性较强，在高温短日照下形成雌花能力强。叶片较大，单性结实率高，瓜内种子少，瓜条长大。大多是母蔓结瓜，非节成性。如北京大刺瓜、北京小刺瓜、山东小密刺等。
主要分布于中国长江流域以南和印度，日本，南洋一带，但北方栽培的部分地黄瓜、旱黄瓜可能也属此系统。耐湿、热，为短日性植物。一般植株生长势弱，果实较短，瓜形指数在4～6之间，果实大多无棱且刺瘤稀少，刺瘤以黑色为多，果皮较厚，果肉较薄。有些品种稍有苦味，节成性品种较多，成熟种瓜多为褐色，表面多网纹，第一雌花着生部位较低，大多早熟，抗病性较弱，耐热性较强。这一系统可以分为以下几类：
（1）节成类大多为早熟，以母蔓结瓜为主，黑刺。如上海杨巷黄瓜、南京茶亭早黄瓜、昆明早黄瓜、广州二青、武汉青鱼胆、日本的青长等。
（2）非节成类大多中熟，分枝性强或弱，白刺或黑刺，有的品种瓜条长达30cm以上。
（3）加工酱制品种类果肉致密，刺瘤少，雌花多，结果率高。
分布于南亚各地。茎叶粗大，易分枝，果实大，单果重1～5kg，果短圆筒或长圆筒形，皮色浅，瘤?。?刺黑或白色，皮厚，味淡。喜湿热，严格要求短日照。地方品种种群很多，如锡金黄瓜，中国西双版纳黄瓜及昭通大黄瓜等。
4.西方酸渍用型
前苏联品种大多属这一系统。瓜形短小，瓜形指数约2～4，无刺瘤或极少，大多数分枝性强，主要在子蔓上结瓜，成熟果褐色有网纹。
5.西方鲜用型
又分露地栽培用品和温室用品种。
（1）欧美型露地黄瓜分布于欧洲及北美各地。茎叶繁茂，果实圆筒形，中等大小，瘤稀，白刺，味清淡，成熟果浅黄或黄褐色。有东欧、北欧、北美等品种群。
（2）北欧型温室黄瓜分布于英国、荷兰。茎叶繁茂，耐低温弱光，果面光滑，浅绿色，果实达50cm以上。如英国温室黄瓜，荷兰温室黄瓜等。
除了根据品种分布的地理区域和生态学特性来分类以外，还可以根据品种适应的栽培方式分为冬春保护地型，春露地型和夏秋露地型等；根据品种耐冷性可分为冷敏型、中间型和耐冷型；根据品种性分化对日照长度敏感程度可分为短日照型、日照不敏感型和长日照型。
上述各种主要分类法，有的是针对某些地区的品种而言，有的是针对世界各地的品种而论。有的类群为某些地区独有，有的类群的分布范围较广。对少数类群也有分类归属不一致的情况。概而言之，以下几个类群的分法争议较少：
1.欧洲温室型
在英国形成的适于温室栽培的品种，现主要分布在英国、荷兰、西班牙、罗马尼亚等东欧地区。较耐低温弱光，茎叶繁茂，但在露地栽培生长不良。果实光滑，鲜绿色，圆筒形，果长达50～60cm以上，肉质致密而富有香气。单性结实性强，种子少，抗病性弱，不适于露地栽培。
2.欧美露地型
分布在欧洲及北美洲各地，适于露地栽培。植株生长旺盛，分枝多。果实长20cm左右，圆筒形，较粗，果面平滑，果肉厚而味道平淡。白刺品种多，也有黑刺品种。白刺品种成熟时，变为黄红色，黑刺品种呈黄褐色。抗病性中等。有东欧、北欧、北美等品种群。
在中国的华北地区分化形成，并扩展到中亚细亚、中国的东北、朝鲜及日本。植株生长势中等，喜土壤湿润和天气晴朗的气候条件。根群分布浅，分枝少，不耐移植，不耐干燥。大部分品种耐热性强，较抗白粉病与霜霉病，对CMV免疫。雌花节率一般较高，对日照长度不十分敏感。果实细长，呈棍棒形，白刺绿色果，刺瘤密，皮?。?肉质脆嫩，品质好。成熟瓜变黄，无网纹。如华北地区许多地方品种：长春密刺、安阳刺瓜、唐山秋瓜、北京丝瓜青等。
以中国华南为中心，分布在东南亚、中国的华中与日本。茎蔓粗，叶片厚而大，根群密而强，较耐旱，能适应低温弱光。雌花节位对温度和日照长度敏感，为短日照植物。果实短而粗，皮硬，味淡，肉质比华北型品种差。多为黑刺，但也有白刺的品种。果实颜色有绿色、白、黄白，种皮有网纹。如华南、华中地区许多地方品种：广州二青、上海杨巷、武汉青鱼胆、成都二早子、昆明早黄瓜、日本的青长、相模半白等。
加工黄瓜有西方酸渍型和中国酱制型两类，主要指供加工用的小型果品种群，在美国、前苏联和中国均分化出各自的一类品种群，这些品种植株较矮小，叶片小，分枝性强，结果多，果实呈短卵形或圆筒形。一般果实长度达5cm即开始收获。大多为黑刺，但也有白刺品种。肉质致密而脆嫩，果肉厚，瘤小，刺稀易脱落。适于做咸菜和罐头。
关于“野生型”和“南亚型”黄瓜分类有些含混。分布在起源地附近地区，如在印度、尼泊尔、巴基斯坦、阿富汗和伊朗等地的C.sativus var.hardwickii和C.sativus var.sikkimensis，大都被归为“野生型” 。但是有的将C.sativus var.xishuangbannanesis归为“野生型”，有的归为“南亚型” 。在中国云南地区分布着的西双版纳黄瓜，有多种类型，或半野生或逸生或为当地农民所栽培，并称之为“山黄瓜” 。因为这类黄瓜品种仍处于自然原始的栽培状态，所以，归为“野生型”尚待探讨。
有的分类中以“南亚型”一类包括“南亚型”和“华南型”两类，有的则单独分为两类。这两类的关系也有待定论。
近几十年来，随着种群之间和品种间的天然或人工杂交，形成了一些新的变异类型或育成了许多新品种和一代杂种。现在的许多品种可能有多个类群的血统，有的明显地处于中间型，因此很难将其归入哪一类。