豆腐的蛋白质含量,豆腐含有多少蛋白质？ _生活百科

1、豆腐含有多少蛋白质?豆腐的蛋白质含量是非常高的，每百克豆腐蛋白质的含量大约在15.7克左右，而且豆腐里面含有的蛋白质非常容易被人体吸收，经常吃一些豆腐可以补充身体需要的蛋白质，风湿病患者平时就要多吃一些蛋白质含量丰富的食物，除了豆腐还可以多吃一些鸡蛋牛奶来提高身体的免疫力。

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2、豆腐的蛋白质含量是多少?豆腐中蛋白质含量是比较高的，每100克豆腐中约含有9.2克的蛋白质，其中的蛋白质、维生素、微量元素丰富，可以补充人体所需要的营养素。
豆腐一般由黄豆加工而来，豆腐中含蛋白质，且为优质蛋白质，一般来讲是机体补充蛋白质的良好食物选择。
豆腐保存方法：
取少量盐放入开水中搅拌，使其溶化，通常500克豆腐需50克食盐，待盐水凉后，把当天吃不完的豆腐放在凉盐水中浸泡，盐水能浸没豆腐就行，然后再放入冰箱保存，这样可使豆腐保持一星期不变质，用豆腐做菜时，可不放盐或者少放些盐。
每一百克蛋白的豆腐中分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。
豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。
【豆腐的蛋白质含量,豆腐含有多少蛋白质？】1、豆腐蛋白质含量高，可以与肉类相媲美。餐食中用豆腐代替一部分肉类，可以避免肉食摄入过多所造成的肥胖、血脂异常等。
2、豆腐中含有的大豆固醇可以减少胆固醇的吸收，血胆固醇高者可以经常食用豆腐。

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3、豆腐富含蛋白质吗?豆腐富含蛋白质。每100克结实的豆腐中，含蛋白质15.7克、水分占69.8%、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。
不同豆类做成的豆腐营养价值也不一样，黄豆、青豆、黑豆这三种豆类的蛋白质，每100克中的含量一般在35%左右，大豆蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸，属于完全蛋白。
也是我们常说的优质蛋白质，更容易被人体消化吸收。而100克扁豆的蛋白质为25.3克，绿豆为21.6克，豌豆为20.3克，芸豆为21.4克，相比大豆类的蛋白质要少许多
蛋白质虽是我们最重要的物质，但也不能摄入过量。如果长期吃高蛋白质会增加肾血流量和肾小球滤过率。
美国的科学家已分析出了对于肾脏健康的人来说，高蛋白质的膳食对肾脏没有什么伤害。然而对于那些肾脏已经有点问题的人来说，每吃一顿高蛋白膳食，特别是高动物蛋白，就会对肾脏带来明显的酸代谢负担，增加其形成结石的风险。
会增加尿钙的排出量。吃高蛋白质膳食会增加尿钙的排出量已被动物及人体实验所证实。在观察高蛋白质膳食对钙代谢的影响。
来源：百度百科-豆腐
来源：人民网-警惕蛋白质过剩有四大危害
豆腐不是蛋白质，但豆腐有丰富的蛋白质含量。
从营养价值来说，大豆类和其他豆类的蛋白质相差非常大。黄豆、青豆、黑豆这三种豆类的蛋白质，每100克中的含量一般在35%左右，大豆蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸，属于完全蛋白，也是我们常说的优质蛋白质，更容易被人体消化吸收。
而100克扁豆的蛋白质为25.3克，绿豆为21.6克，豌豆为20.3克，芸豆为21.4克，相比大豆类的蛋白质要少许多。
因此，每天吃一块豆腐，这块豆腐的重量在150左右即可。豆腐分南豆腐、北豆腐，如果吃北豆腐，可以红烧或者白煮蘸料，如果是南豆腐，可以用来做凉菜或者豆腐羹。
吃豆腐的注意事项：
1、豆腐不能和菠菜同食，菠菜含有草酸钙，豆腐和菠菜同食，不利于人体对钙的吸收。
2、豆腐不能和蜂蜜同食，蜂蜜的促进消化，润肠功能很好，和豆腐同食容易导致腹泻。
3、豆腐不能和茭白同食，容易形成胆结石。豆腐可以和生菜搭配，有利于减肥健美；豆腐可以和金针菇搭配，有利于增强抵抗力；豆腐可以和海带搭配，有助于预防碘缺乏等等。
4、豆腐中含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
5、痛风患者、尿酸结石患者忌吃豆腐。豆腐含嘌呤较多，易使嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者尿酸结石或痛风发作。
来源：人民网-豆腐优质蛋白质多每天至少吃一块
来源：人民网-豆腐错吃反伤身吃豆腐6大注意事项
富含植物蛋白。蛋白有3种，蛋类，奶类的是乳清蛋白，肉类的是动物蛋白，植物的就是植物蛋白，而豆腐就是汗植物蛋白很丰富的食品。
豆腐是豆制品，是大豆中的成份的一种凝结形式，富含大量蛋白质，但并不是纯的蛋白。还含有淀粉、糖类、脂肪等等
您好！豆腐（每100克）含蛋白质（8.1克）。谢谢?。。。?

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4、100克豆腐含多少蛋白质豆腐的吃法有哪些豆腐是一种用黄豆、水为原料制作而成的豆制品，豆腐起源于我国，发明者可能是淮南王刘安。豆腐可以分为南豆腐、北豆腐、内酯豆腐三种。在制作豆腐时需加入凝固剂使豆浆凝固呈成型成豆腐，豆腐富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，那么100克豆腐含多少蛋白质呢？
每100克豆腐含有多少蛋白质
1、100克豆腐含蛋白质12.2克，脂肪4.8克，维生素E6.7毫克，碳水化合物2克。
2、豆腐是用黄豆制作而成的，黄豆的蛋白质含量非常高，豆腐中含有大量的优质蛋白，有植物肉之称。
3、豆腐的制作：浸泡大豆、磨浆、过滤、蒸煮豆浆、加入凝固剂、成型后得到豆腐。
4、豆腐的吃法有豆腐脑、鱼香豆腐、脆皮豆腐、肉沫泡菜豆腐、鸭血烩豆腐、麻婆豆腐等。

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5、豆腐的蛋白质含量高吗豆腐的蛋白质含量高。
一般情况下，豆腐中的蛋白质含量大约为15.7克/每100克，所以豆腐属于高蛋白食物，并且豆腐内含人体必需的多种微量元素，素有“植物肉”之美称。
我国是豆腐的发祥地。相传，淮南王刘安（公元前177-122年）的母亲喜欢吃黄豆，有一次其母因病不能吃整粒黄豆，刘安就叫人把黄豆磨成粉，怕粉太干，便冲入些水熬成豆乳，又怕味淡，再放些盐卤，结果凝成了块状的东西，即豆腐。