Step 2 ：尽量点鸳鸯锅
小赛掐指估算 ， 锅底的热量排行大概是：清水锅热量最低 ， 清汤、菌菇、番茄锅的热量不会差太多 ， 辣油锅的热量则是最高 。
基本上就是一个颜色的排序：锅底颜色越清亮 ， 热量大多数时候就越低 。 但是！特别注意的是！白汤大多是骨汤锅底 ， 脂肪含量可不算低 。
Step 3 ：能不喝汤 就不喝汤
汤 ， 高嘌呤高油脂 ， 基本没有营养 。 （广东人点头同意 ， 但忍不住又喝了一碗）
不止锅底汤 ， 我们生病受伤都要喝
Step 4 ：辣锅不涮菜
菜是很健康没错啦 ， 但是遇到辣锅 ， 妥妥的吸油神器好吗？
特别是茼蒿、油麦菜等这一类细长的绿叶菜 ， 千万不要放在辣锅里 ， 只会增加没有意义的热量 。
辣锅更适合涮一些表面光滑 ， 有嚼劲的 ， 不易吸收汤汁的食材 。
Step 5 ：点高蛋白、低脂肪的肉
吃火锅一定要吃肉！像是鱼啊、虾啊、牛肚、瘦牛肉这一些蛋白质含量高 ， 脂肪含量相对低的肉就非常不错 。 （但也没必要吃太多）
名字带「肥」的就不要点了 ， 不吉利 。
比如肥牛、肥羊 ， 它们的脂肪含量差不多可以达到30%。 还有那种花式加工过的各种丸子和香肠 ， 也尽量避免 。
火锅秘籍总结提醒下大家 ， 会点菜≠不长肉！
记住这几点 ， 吃得开心还能
肉菜搭配的最佳比例是 3:7
火锅吃到 7 分
用餐尽量不要超过 1.5 小时
其实小赛说了这么多 ， 也就是给大家一个参考而已 。
稍微留点心 ， 咱们也能吃的开心、过的开心、瘦的开心 。 满足一次自己的味蕾 ， 才有力气继续行动呀~
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