夏天做甜米酒要捂几天,夏天做甜酒要几天才可以 _生活百科

1、夏天做甜酒要几天才可以夏天在室内发酵两天左右就可以了，观察容器里的糯米，如果已经脱离四壁之后，可以冰箱里继续二次发酵。甜酒酿是江南地区传统小吃，是用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒，酒酿也叫醪糟。
甜酒酿的风味特点
【夏天做甜米酒要捂几天,夏天做甜酒要几天才可以】甜酒酿也叫做醪糟、甜米酒，由于酒精度过低，一般不会吃醉人。假如继续发酵，米就不能吃了，酒精度也高了，单把汁水榨出来就是米酒。
这也是徽州的风味小吃名，甜酒酿是用上等的糯米酿制而成，在黄山市城区、集镇的街头巷尾，经常可以看见有人挑着担子叫卖“甜酒酿” 。
甜酒酿的做法很讲究，吃法有两种，一种是凉吃，在炎热的夏天，吃上一碗凉凉的甜酒酿，马上就能感受到五腑透凉。热吃的吃法自然是在冬天，把酒酿和蜜枣或者是鸡蛋一起煮，吃起来又香又甜，令人寒意顿消。

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2、夏天做米酒需要几天两到三天。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫醴。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为米酒或甜酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。
两到三天。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫醴。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。
主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为米酒或甜酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。
米酒的作用
1、米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。
2、对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好。
3、对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。
4、米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。
5、产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。

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3、做米酒要捂几天你好：做米酒要是温度能在四十度左右二天就可以了，天太冷温度上不去有可能捂不好，你可以用暖瓶一起捂，还要注意不要碰到油。希望我的回答能帮助到你。
冬季保温好的话48小时后

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4、夏天做甜酒一般要发酵多久夏天做甜酒一般要发酵2天左右。一般情况下，不同季节的甜酒发酵时间是不一样的，温度越低甜酒的发酵时间也就越长，而温度越高则发酵时间也就越短。由于夏天的温度最高，所以制作甜酒的用时最短。夏天做甜酒一般要发酵多久一般甜酒发酵的最佳温度在30-38度之间。甜酒主要是用蒸熟的糯米拌上酒酵，发酵而成的一种甜米酒。若在冬天温度较低的时候酿造甜酒，建议可以把甜酒放置在暖气旁或者炉火旁进行发酵。

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5、夏天做甜酒一般要发酵多久?两天。下面是具体做法：
准备材料：糯米250g，酒曲少许，凉开水少许。
1、糯米洗净，用水泡一晚上后上锅蒸熟，然后放凉。
2、用的器具都要消毒，防止杂菌污染，用开水煮5分钟左右就可以了。
3、蒸好的糯米饭拌入凉开水，每次加一点，用勺子打散至颗粒分明就可以了。
4、拌入甜酒曲，酒曲均匀地和米饭拌匀。
5、勺子蘸点凉开水，把拌匀的米饭表面压平。

6、米饭中间用筷子挖个洞，再在表面撒上薄薄的一层酒曲，帮助更好地发酵。
7、加盖子，夏天大概等2天，当中间的洞都是清澈的甜酒时，甜酒酿就做好了。