1、蛋白质的二级结构概念是什么?蛋白质二级结构(secondary structure of protein)指它的多肽链中有规则重复的构象,限于主链原子的局部空间排列,不包括与肽链其他区段的相互关系及侧链构象 。
二级结构主要有α-螺旋、β-折叠、β-转角 。常见的二级结构有α-螺旋和β-折叠 。二级结构是通过骨架上的羰基和酰胺基团之间形成的氢键维持的,氢键是稳定二级结构的主要作用力 。
蛋白质在形成立体结构时,其多肽链部分首先折叠成α-型螺旋(α-helix)和β-型(β-sheet)结构,并由此进一步可折叠成球形 。此时,将α螺旋和β型结构称为二级结构 。在蛋白质以外,例如在tRNA有三叶草叶型结构,也可称为二级结构 。
定义:蛋白质二级结构:肽链中的主链借助氢键,有规则的卷曲折叠成沿一维方向具有周期性结构的构象 。
α-螺旋(α-helix)
蛋白质中常见的一种二级结构,肽链主链绕假想的中心轴盘绕成螺旋状 , 一般都是右手螺旋结构,螺旋是靠链内氢键维持的 。每个氨基酸残基(第n个)的羰基氧与多肽链C端方向的第4个残基(第n+4个)的酰胺氮形成氢键 。在典型的右手α-螺旋结构中,螺距为0.54nm , 每一圈含有3.6个氨基酸残基,每个残基沿着螺旋的长轴上升0.15nm 。螺旋的半径为0.23nm 。
β-折叠(β-sheet)
是蛋白质中的常见的二级结构,是由伸展的多肽链组成的 。折叠片的构象是通过一个肽键的羰基氧和位于同一个肽链或相邻肽链的另一个酰胺氢之间形成的氢键维持的 。氢键几乎都垂直伸展的肽链,这些肽链可以是平行排列(走向都是由N到C方向);或者是反平行排列(肽链反向排列) 。
β-转角(β-turn)
多肽链中常见的二级结构,连接蛋白质分子中的二级结构(α-螺旋和β-折叠),使肽链走向改变的一种非重复多肽区,一般含有2~16个氨基酸残基 。含有5个氨基酸残基以上的转角又常称之环(loops) 。常见的转角含有4个氨基酸残基,有两种类型 。转角I的特点是:第1个氨基酸残基羰基氧与第4个残基的酰胺氮之间形成氢键;转角II的第3个残基往往是甘氨酸 。这两种转角中的第2个残基大都是脯氨酸 。
无规卷曲(random coil)
此种结构为多肽链中除以上几种比较规则的构象外,其余没有确定规律性的那部分肽链的二级结构构象 。
α-螺旋(α-helix)
蛋白质中常见的一种二级结构,肽链主链绕假想的中心轴盘绕成螺旋状 , 一般都是右手螺旋结构,螺旋是靠链内氢键维持的 。每个氨基酸残基(第n个)的羰基氧与多肽链c端方向的第4个残基(第n+4个)的酰胺氮形成氢键 。在典型的右手α-螺旋结构中,螺距为0.54nm,每一圈含有3.6个氨基酸残基,每个残基沿着螺旋的长轴上升0.15nm 。
螺旋的半径为0.23nm 。
β-折叠(β-sheet)
是蛋白质中的常见的二级结构,是由伸展的多肽链组成的 。折叠片的构象是通过一个肽键的羰基氧和位于同一个肽链或相邻肽链的另一个酰胺氢之间形成的氢键维持的 。氢键几乎都垂直伸展的肽链,这些肽链可以是平行排列(走向都是由n到c方向);或者是反平行排列(肽链反向排列) 。
β-转角(β-turn)
多肽链中常见的二级结构,连接蛋白质分子中的二级结构(α-螺旋和β-折叠),使肽链走向改变的一种非重复多肽区,一般含有2~16个氨基酸残基 。含有5个氨基酸残基以上的转角又常称之环(loops) 。常见的转角含有4个氨基酸残基,有两种类型 。转角i的特点是:第1个氨基酸残基羰基氧与第4个残基的酰胺氮之间形成氢键;转角ii的第3个残基往往是甘氨酸 。这两种转角中的第2个残基大都是脯氨酸 。
蛋白质的二级结构是什么?大家一起来了解一下吧
蛋白质二级结构:指蛋白质多肽链本身的折叠和盘绕的方式.二级结构主要有α-螺旋、β-折叠、β-转角.常见的二级结构有α-螺旋和β-折叠.
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2、什么是蛋白质的二级结构?它主要有哪几种?各有何结构特征?蛋白质的二级结构是什么?大家一起来了解一下吧
蛋白质的二级结构主要是指蛋白质多肽链本身的折叠和盘绕方式.主要有α-螺旋、β-折叠、β-转角.α-螺旋:每隔3.6个氨基酸残基,螺旋上升一圈.螺旋沿螺旋体的中心轴每上升一圈相当于向上平移0.54mm.螺旋上升时,每个残基沿轴旋转100°.α-螺旋体中氨基酸残基侧链伸向外侧,相邻的螺圈之间形成链内氢键,氢键的取向几乎与中心轴平行.β-折叠:当α-角蛋白用热水或稀碱等方法处理,或用外力拉直,α-角蛋白就转变为β-角蛋白,此时α-螺旋被拉长伸展开来,氢键被破坏从而形成β-折叠的空间结构.在此结构中,肽链按层排列,它依靠相邻的肽链上的〉C=O与〉N-H形成的氢键以维持其结构的稳定性.相邻的肽链可以是平行的,也可以是反平行的.β-转角:蛋白质分子的多肽链上经常出现180°的回折,在这种肽链的回折角上就是β-转角结构,它是由第一个氨基酸残基的〉C=O与第四个氨基酸残基的〉N-H之间形成氢键.
【蛋白质的二级结构是什么,蛋白质的二级结构概念是什么?】
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3、蛋白质的二级结构?维系力是什么?有哪些类型?蛋白质的二级结构指蛋白质多肽链本身的折叠和盘绕方式 。维系力是通过骨架上的羰基和酰胺基团之间形成的氢键维持的,氢键是稳定二级结构的主要作用力 。二级结构主要有α-螺旋、β-折叠、β-转角 。
蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物高分子 。蛋白质分子上氨基酸的序列和由此形成的立体结构构成了蛋白质结构的多样性 。蛋白质具有一级、二级、三级、四级结构 , 蛋白质分子的结构决定了它的功能 。
扩展资料:
蛋白质在胃液消化酶的作用下,初步水解,在小肠中完成整个消化吸收过程 。氨基酸的吸收通过小肠黏膜细胞 , 是由主动运转系统进行,分别转运中性、酸性和碱性氨基酸 。
在肠内被消化吸收的蛋白质,不仅来自于食物,也有肠黏膜细胞脱落和消化液的分泌等 , 每天有70g左右蛋白质进入消化系统,其中大部分被消化和重吸收 。未被吸收的蛋白质由粪便排出体外 。
参考资料来源:百度百科——蛋白质
蛋白质二级结构:指蛋白质多肽链本身的折叠和盘绕的方式 。二级结构主要有α-螺旋、β-折叠、β-转角 。
常见的二级结构类型有α-螺旋和β-折叠 。二级结构是通过骨架上的羰基和酰胺基团之间形成的氢键维持的,氢键是稳定二级结构的主要作用力 。
蛋白质在形成立体结构时,其多肽链部分首先折叠成α-型螺旋(helix)和β-型结构 , 并由此进一步可折叠成球形 。此时,将α螺旋和β型结构称为二级结构 。在蛋白质以外,例如在tRNA有三叶草叶型结构,也可称为二级结构 。
蛋白质的二级结构主要是指蛋白质多肽链本身的折叠和盘绕方式 。二级结构是通过骨架上的羰基和酰胺基团之间形成的氢键维持的,氢键是稳定二级结构的主要作用力 。二级结构主要有α-螺旋、β-折叠、β-转角 。
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4、蛋白质的二级结构是什么?肽键是氢键吗?蛋白质的二级结构是什么?大家一起来了解一下吧
通俗的说:单调卷曲的肽链.
分为α-螺旋 β-折叠片
维持结构周期性(也就是单调)的确实是氢键.
然而你说的有些问题:
肽键就是肽键,最多就是说成共价酰胺键依靠它,这样就得到了多肽(一条直线)
然而二级结构是卷曲的肽链,所以,把它“扯弯粘住”使之卷曲的,就是氢键了.
谢谢!
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5、蛋白质的各级结构指什么?蛋白质的一级结构是指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序以及二硫键的位置 。
蛋白质的二级结构主要是指α螺旋,β折叠,β转角和无规则卷曲 。
(超二级结构是指二级结构单元组合在一起 , 彼此相互作用,形成有规则,在空间上能辨认的二级结构组合体 。
结构域是指在较大的球状蛋白质分子中,一条多肽链往往在二级结构或超二级机构的基础上折叠成的几个紧密的球状构象 。)
蛋白质的三级结构是指一条多肽链中所有原子和基团的总的三维结构 。
蛋白质的四级结构是指具有三级结构的亚单位通过非共价键彼此缔合在一起 , 以多条多肽链形式存在的聚集体 。
蛋白质的四级结构
蛋白质的一级结构是指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序以及二硫键的位置 。
蛋白质的二级结构指多肽链盘绕和折叠的方式,主要有α螺旋,β折叠,β转角和无规则卷曲 。
超二级结构是指蛋白质分子中相邻的二级结构单元组合在一起,彼此相互作用,形成有规则,在空间上能辨认的二级结构组合体 。如螺旋束,贝塔阿尔法贝塔单元,贝塔发夹等
结构域是指在较大的球状蛋白质分子中,含数百个氨基酸残基的一条多肽链往往在二级结构或超二级机构的基础上折叠成两个或多个紧密的球状构象 。
蛋白质的三级结构是指蛋白质在二级结构的基础上借助各种次级键卷曲折叠成特定的球状分子结构的构象 。
蛋白质的四级结构是指多亚基蛋白质分子中各个具有三级结构的多肽链以适当方式聚合所形成的三维结构 。
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