苹果种子有毒性吗,冷知识，这3种常见的水果的水果籽有毒，不能吃 _生活百科

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日常生活，水果已经成为了当前餐桌的重要部分，但是有一些是含毒的。
【苹果种子有毒性吗,冷知识，这3种常见的水果的水果籽有毒，不能吃】
偶然间看到说苹果籽不能吃，有毒，于是我就来一遍日常中常见水果，但是籽不能吃的知识科普。
先来说说苹果籽，苹果籽有毒。
苹果籽里面含有一种名为氰甙类物质，我们经常叫它扁桃甙。这种物质在食用之后会被人体肠胃吸收和消化，消化之后会产生代谢物，产生的代谢物中会含有一定成分的氢化物，氢氧化物会导致人体出现缺血，缺氧的有毒有害物质，严重时可导致死亡。
但这些需要注意的是，少量服用是没有问题的，倘若超过了150粒可能就会出现中毒的情况，所以在日常中尽可能不要吃苹果籽。
再来说说杏仁籽。
杏仁籽可以分为苦杏仁籽和甜杏仁籽两种。
苦杏仁本身属于有毒杏仁，它的体内含有一种1%-4%的苦杏仁甙，这种物质和杏仁体内的杏仁酶会发生化学反应，产生杏仁氰。所产生的杏仁氰酸这种化学物质具有强烈的不稳定性，只要遇热就会分解剧毒物质“氢氰酸。”氢氰酸会和其他细胞发生反应，抑制体内酶的活性，导致呼吸出现问题，严重时诱发死亡。
我们常吃的属于进化过的甜杏仁，研究表明，它的体内在进化过程中所含有的杏仁苷比苦杏仁的浓度千分之一还低，在食品安全范围内。
但是还是建议大家吃的时候不要试图去要杏仁籽，避免不必要的伤害。
最后说说樱桃籽
樱桃籽中含有一种氰化物，氰化物水解后会产生有毒的氢氰酸。氢氰酸是一种有毒物质，轻度地中毒表现是头疼，头晕。严重时，呼吸困难，高血压，心脏病等。
这些所描述的的食用大量的樱桃籽，而且还是易碎的樱桃籽。
虽然每一个樱桃的樱桃籽含量微乎其微，但是还是建议吃樱桃的时候不要把樱桃籽在嘴巴里压碎，因为会水解产生有害身体的物质。
在这里也提醒大家，虽然含量微乎其微，但是还是不要食用。
除去上述的这三种之外，梨，枇杷这些水果的籽和基本上和以上阐述的化学原理一样，都会产生一种含有“氰苷”的物质，这种物质本身没有毒，但是遇水，遇热之后就会发生化学反应，产生“氢氰酸”这种有毒物质，所以在吃的时候尽可能避免把水果籽咬碎。
如果不小心咬碎，也没关系，少量的不会对身体造成伤害，下次注意就好了。
这里要注意的是，并不是所有的水果籽都不能吃，猕猴桃，葡萄，蓝莓，西红柿，火龙果等等，这些籽都是可以吃的。
我是渣渣林，缺木渣渣林，你还知道哪一些籽是不能吃的呢？

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2、“苹果籽”为什么吃起来很苦,真的是有毒吗?苹果是我们比较常吃的水果之一，关于苹果最大的争议就是其苹果籽是否具有毒性了。苹果籽小小黑色的一粒，吃起来味道是苦涩的，有些人觉得苹果所有的东西都是富含营养的，而有些人觉得苹果籽是有毒性的，其实正确的说法就是苹果籽确实有毒性，但是毒性很?。枰罅康纳闳肫还巡呕岬贾轮卸? ，但是个人建议是最好不要进行食用，偶尔的摄入是基本没问题的。
1、苹果籽确实有毒。
在众多的蔷薇科水果中，很多都是有着苦杏仁苷的，包括苹果、杏仁、桃子、樱桃等等，这些物质所含有的苦杏仁苷其实是一种对有毒物质的包裹作用，能够让有毒物质不会再胃中进行分解从而产生毒素。但是一旦苦杏仁苷破裂之后，就会被降解成为氰化氢，这就是所谓的毒素了，而且是一种剧毒，达到一定的剂量足以致命。
2、多大的剂量才能中毒。
一般而言，对于氰化物来说，只需要服用0.5-3.5mg/kg就会导致很严重的重度翻译，后果就是头痛、恶心甚至瘫痪、功能衰竭以及死亡等。在正常的苹果中，平均含有的苦杏仁苷在1-4mg/g，但是其在破碎之后转化为可释放的氰化物要少得多，平均释放量在0.06-0.24mg/g 。换句话来说就是你要一次性的赤霞两大杯苹果籽才有可能让你大病一场或者死亡，也就是需要一次性的短时间内吃12-300多个苹果，才有这中毒的概率。而且需要保证苹果籽的外壳不被嚼碎哦。
总而言之，要说苹果籽是有毒的也是可以的，但是其毒性可以忽略不计，除非大量的嚼碎进行食用，否则很难造成中毒现象。但是话说到最后，不吃苹果籽是比较明智的。不小心吃下去一点也是没必要担心的哦。
苹果籽千万不要吃特别的苦，然后里面还会散发一种毒素，对身体很不好，吃完苹果籽之后会出现手抽筋的现象，千万不要乱吃。
苹果籽吃起来苦是因为里面都是一些实质的粉末肉，但它没毒，只是口感不好，所以不要吃苹果籽。
苹果籽吃起来很苦，并不是苹果籽有毒，而是它的口感本身就是带苦味的，吃起来肯定是苦的。

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3、苹果籽只有毒吗有毒。
苹果籽确实含有一种有毒的物质，而且它能够转化成这种氢化物，所以说我建议你还是要多注意观察，尽量的不要碰触。
苹果籽当中含有有氰甙类物质，如果被胃肠道吸收，可能会因为代谢产生氢化物，是引起身体缺氧缺血的有毒有害物质，大量食用的情况下，可能会引起身体中毒。

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4、苹果籽有毒么?苹果籽有毒，不过吃下一两颗籽也不会有生命危险。
苹果籽含油率为28.9％,其中主要脂肪酸油酸和亚油酸的含量分别为33.6％和55.5％。籽仁中含蛋白质和淀粉分别为48.72％和5.01％。甲醇提取物含量为10.4％,定性试验表明其中很可能含有酚性的还原物质和糖甙等物质。从其成份看，甲醇是有毒性的。

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5、苹果籽有毒吗?苹果籽里确实含有一种有毒的氰甙类物质叫扁桃甙，但这种毒素非常轻微，即便细细咀嚼150粒苹果籽，所能生成的氰化物也远远不足以给一个体重70公斤左右的成年人造成伤害。
苹果籽里确实含有一种有毒的氰甙类物质叫扁桃甙。
扁桃甙要是被肠子里的细菌消化掉就会转化为氰化物。氰化物是非常厉害的杀人武器，可让心脏和大脑立刻缺氧死亡。
苹果籽有厚厚的种皮包被，肠胃没有办法把这层种皮消化掉。即使把种皮咬碎了，然后吞下了苹果籽也不会中毒。因为一个苹果里的扁桃甙太少了，即便细细咀嚼150粒苹果籽，所能生成的氰化物也远远不足以给一个体重70公斤左右的成年人造成伤害。
怎样避免苹果籽带来的中毒风险？
最简单的做法当然就是不要吃！如果一定要吃的话，由于氰甙类物质对热不稳定，所以充分的加热是去除氰甙类物质最有效的方式。
另外，氰甙类物质也可以通过体内正常的代谢排到体外，不存在体内蓄积，一旦发生中毒，马上就会有反应，不会大量蓄积在体内。
所以，苹果作为一种水果，对于健康的促进作用是有目共睹的，不要因为流言的危言耸听，而对它敬而远之。