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中国古代用餐礼仪知多少？

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吃饭不能把碟子扣过来 ， 几乎中国古人对吃饭的每一个细节都作了要求 。不管出于什么理由 ， 这些规矩都曾经存在过 ， 也能多多少少放映出古代人们的饮食生活和用餐礼仪文化 。我们一起去了解一下吧 。
中国古代进食的时候讲究很多 ， 例如坐次 ， 女子不上席 ， 吃饭不能说话等等 。某些规矩是出于礼貌和身份 ， 也就是古人说的“尊品”；有一些规矩源自习俗；还有一些规矩是对人们不必要的约束 。是否遵守这些规矩 ， 决定着一个人在别人眼里的地位 ， 别人也能从中看出你的文化底蕴和家庭教养如何 。中国人特别爱请客吃饭 ， 不论谈生意、论交情、混官场 ， 请客吃饭是必须的 。所以 ， 人们才更应该注意自己吃饭时的仪表 ， 也要遵守中国的饮食禁忌 。
无论在任何场合 ， 都是尊者坐上座 ， 卑者坐下首；长者坐上座 ， 幼者坐下首；师长坐上座 ， 学生坐下首 。坐方桌子时 ， 尊长坐在方桌靠屋里的短边 ， 其他人依尊卑长幼辈分排列落座 。坐圆桌时就特别要注意把最里边的座位让给尊长 ， 以示尊敬 。如果去饭店吃饭 ， 雅间最里边的座位要让给尊长 。
清代官场规矩：上司赐茶不能喝 。上司一般用端茶或者品茶代表对下属的不耐烦 ， 让他自觉告退 。如果下属端茶 ， 那么就是对上司的不敬 ， 有要赶走上司的意思 。
在农村 ， 现在依然有很少部分的人们一般保留着“女人不上席”的规矩 ， 也就是说有外人的情况下 ， 女性不能和男性同桌吃饭 。这种现象在城市里一般很少见 。
不能把长短不一的筷子摆在桌上 。过去的棺材前后两边是短木板 ， 两边加底是三块长木板 ， 称为“三长两短” 。所以摆筷子最忌讳三长两短 。
【中国古代用餐礼仪知多少？】舔筷子、嘬筷子、或者“索勒”筷子都是相当不礼貌的 。如果边索勒边发出声音 ， 那么就会让人觉得少家教 。
菜很丰盛时 ， 一般人们都只吃离自己最近的一盘菜 。举起筷子在桌上乱转 ， 不知吃那盘菜好 ， 这样一般会被认为没有家教 。
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