吃什么东西会致癌,常吃什么容易致癌？导致癌症的食物有哪些？ _生活百科

1、常吃什么容易致癌?导致癌症的食物有哪些?很多癌症患者都是由于饮食不当导致的，生活中有很多常见的零食食物，如果经常吃这些食物，会提高癌症的发病几率，那么常吃什么容易致癌？导致癌症的食物有哪些？下面就来详细了解常吃什么容易患癌，以及日常预防癌症的方法吧。
1、容易致癌的食物
葵花籽是平时人们经常会吃到的一种食物，特别人过节的时候家家户户都得准备点葵花籽来招待亲戚，但是葵花籽能够吸收土内重金属，而且瓜子含有大量脂肪，会影响肝脏功能。
口香糖是孩子比较爱吃的一种食物，大人也喜欢吃，但是虽然口香糖里的橡胶虽然无毒，但是其在加工会添加一些白片胶，这些东西会刺激肠胃引起身体的不舒服，特别是口香糖里的代糖阿斯巴甜，也是对身体不好的致癌物。
猪肝是会积累大量消化毒素，而且含有大量的胆固醇，猪现在出栏速度这么快，猪肝是否营养一看便知。
虽然不吃臭豆腐的人无法理解爱吃臭豆腐的心理，但是有些人就是欲罢不能啊，不过这里要说的是，除了口感以外，其含有的致癌成分也是不建议大家多吃的，而臭豆腐为什么会含有致癌成分，主要是因为在加工过程中受到外界细菌污染发酵而成。
槟榔中的槟榔生物碱、槟榔鞣质、等多种活性成分和代谢产物有细胞毒性，除了使牙齿变黑、牙龈萎缩造成牙周病，口腔黏膜下纤维化及口腔黏膜白斑症外，还会导致口腔癌。
黄曲霉素的毒性为砒霜的68倍，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。它们存在于土壤、发霉食物、各种坚果中，特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品。
所谓加工肉制品，指的是指肉类经过腌制、发酵、烟熏等以增强口味或方便存放的产品，这些食物中有大量的亚硝酸盐和各种添加剂，以及高温处理还可产生苯并芘等致癌物质。
世界癌症研究基金会的最新研究发现：每多饮用10克酒精(大约相当于一杯酒精饮料)，患肝癌的风险就会增加约4% 。如果有饮酒习惯，男性每天最好不要超过一两，女性不要超过0.5两。
2、日常防癌的方法
1.注射疫苗，有备无患
不管什么癌症都会一些病毒有很大关系的，这个也已经等到了证实。因此对付这些癌症，往体内注射疫苗是个不错的方法。
除已经感染乙肝病毒的人外，每个人都有必要接种乙肝疫苗，特别是可能接触受感染血液或体液的医疗工作者等。此外，26岁或26岁以下、以前没有注射过人乳头瘤病毒(HPV)疫苗的青年男女，都可以注射该疫苗，有助于预防宫颈癌和其他生殖器癌症，以及头颈部鳞状细胞癌的发生。
2.拒绝烟草，保护全身
吸烟已经被证明与多种癌症有关，包括肺癌、膀胱癌、子宫癌、肾癌等。不管是哪一种烟，包括咀嚼烟草制品、吸二手烟等都有可能让你身患癌症。如果自己实在戒不掉烟，不妨请医生开点戒烟产品，咨询些戒烟技巧。
3.清淡饮食，多吃蔬果
就算我们不能够确保自己每天吃的都是健康的食物没有一点垃圾食品，但是我们还是需要改善下自己的饮食结构的。
包括每天食用足够的水果、蔬菜、全谷类食物和豆类食物。少吃高脂肪食品，特别是来自动物的脂肪。喝酒时不要贪杯，饮酒量越大，酒龄越长，患乳腺癌、结肠癌、肺癌、肾癌以及肝癌等各种癌症的风险就越大。
4.经常运动，适当减肥
保持健康的体重可以降低患乳腺癌、前列腺癌、肺癌、结肠癌和肾癌等的风险，经常让身体动一动，除了能帮你控制体重，其本身就能降低患乳腺癌和结肠癌的风险。总的来说，每天至少保证30分钟的运动时间，一周至少要有150分钟左右低强度的有氧运动，或是75分钟中等强度的有氧运动。
5.晒对太阳，护好皮肤
晒太阳对身体有益，但也要晒得对。这对预防皮肤癌效果非常明显。阳光强烈时，在户外最好选择亮色，宽松但编织紧密的衣服，以反射更多的紫外线;多涂几次防晒霜，戴上太阳镜和宽帽檐的帽子。平时要注意尽量躲开早上10点至下午4点这段时间的太阳;不要使用日光浴床和太阳灯，它们也会带来过量紫外线照射。
6.定期体检，防患未然
我们要定期的进行身体检查，要及时的排查皮肤癌、结肠癌、前列腺癌、子宫癌和乳腺癌等疾病，而且是发现的越早越好治疗，治愈的可能性也是越大的。我们只需要发半天时间进行体检折腾下酒能够让你一生有用的。

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2、吃什么东西会致癌吃什么东西会致癌
吃什么东西会致癌？癌症是非常可怕的，患上癌症很可能会导致性命丢失，日常生活中，致癌的食物有很多，我们一定要注意饮食，加上运动，身体才能棒棒，下面分享吃什么东西会致癌？
吃什么东西会致癌11、腌制食物含致癌物二甲基亚硝酸胺
腌制食物如咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、腌菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
2、烧烤食物含有强致癌物不宜多吃
烧烤食物如烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪等，因含有强致癌物不宜多吃。
3、常吃熏制食物易得食道癌和胃癌
熏制食物如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含有致癌物苯并芘，经常食用容易得食道癌和胃癌。
4、油炸食物含致癌物多环芳烃
食物煎炸过焦后，会产生致癌物质多环芳烃。
5、霉变食物含致癌物质黄曲霉毒素
霉变的米、麦、豆、玉米、花生等食物，易产生致癌物质黄曲霉毒素。
6、隔夜的熟白菜、酸菜以及反复烧开的水含有致癌物质亚硝酸胺
隔夜的熟白菜和酸菜、反复烧开的水，会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。
常见防癌食物
（1）韭菜
功效：韭菜中含有非常丰富的维生素和胡萝卜素，能帮助眼睛疲劳提高视力同时，还能有效增强免疫力，预防肿瘤，且对于抗氧化，抗衰老也有着很不错的效果；
食用方式：韭菜最好的时节是春季，其次晚秋，夏季的质量则最差，此外，需要注意的是熟韭菜若隔夜了最好不要食用；
（2）葱
功效：香葱中含有果胶和蒜辣素。果胶可明显地减少结肠癌的发生，蒜辣素则可以抑制癌细胞的生长；
食用方式：凉拌或用作佐料都很不错，需要注意是在进行煎或炸时不宜过久；
（3）大蒜
功效：大蒜中含有的磺胺可以聚集人体内的重金属，有助于将它们排出体外，且大蒜还能够抑制胃内产生硝胺的细菌，有效预防胃癌，根据有关的资料及研究显示，长期吃生大蒜的人，胃中亚硝酸盐（强致癌物质）的含量明显偏低，有吃大蒜习惯的地区和人群，胃癌发病率是其他地区的1/3；
食用方式：为吃大蒜有口气而烦恼，只需在吃完后嚼点茶叶或含口温热的牛奶即可；体质弱的人一次吃一两瓣即可，吃大蒜最好的时间段为造成和中午。
?。?4）苹果：苹果中含有大量的纤维素，长期食用可减少肠道内胆固醇含量，增多粪便量，减少直肠癌发生的几率。同时苹果中丰富的果胶可以破坏放射性气体等致癌污染物，从而有效减少癌症的形成；
（5）香蕉：性寒，味甘，能清热、通便，对大肠癌患者尤为适宜。香蕉中还含有丰富的镁元素，镁具有很好的’防癌作用；
（6）大枣：具有补脾胃、益气血的功效，还含有丰富的维生素B、C、P及胡萝卜素，在大枣中有一组三萜类化合物和丰富的环磷酸腺苷成分，具有抗癌的作用；
（7）猕猴桃：含有丰富的维生素，在猕猴桃中有一种能阻断人体内致癌“亚硝胺”生成的活性物质，具有非常良好的抗癌作用；
（8）草莓：适宜鼻咽癌、扁桃体癌、喉癌、肺癌病人在放疗期间食用，可以收到生津止渴、润肺止咳、利咽润喉的效果，对缓解放疗反应、减轻病症、帮助康复，也有益处。
吃什么东西会致癌2一、烧烤食物：常见的烤肉就含有致癌物。因为烤肉在制作的过程中，受到明火灸烤时，烤肉的油脂就会滴在木炭上，从而会产生致癌物质，这些致癌化合物有的可通过烤肉进入人体消化道，也有的可通过烤肉的油烟进入人的呼吸道，当这些致癌物质在体内蓄积后，就易诱发胃癌、肠癌以及乳腺癌、结肠癌等。所以吃烧烤一定要注意吃得健康，要选择正确的烧烤方式，可选择炉烤、电烤，要少用肥肉烤，烧焦的一定不能吃，因烧焦部分致癌物含量是最多的。
二、受潮霉变食物：这类食物可增加患肝癌的几率。有一些老年人比较节省，觉得食物扔掉浪费，所以对于一些轻微的霉变食物还是照吃不误。但霉变的食物含有一种致癌物，叫黄曲霉毒素，它可诱发肝癌。所以建议不要吃变质食物，发现坏掉的食物一定要扔掉，以免因小失大。
三、腌制食品：经常吃这类食物，是比较容易得胃癌的，尤其是一些腌制时间短的蔬菜，会含有大量的亚硝酸盐，这种物质本身有毒性，如再和摄入食物中的胺类物质结合，就会形成致癌物质更强的亚硝胺，因此食用过多时，易诱发胃癌。另外，腌制食品较咸，摄入过多的高盐食物会对胃黏膜也会造成直接的刺激，更易得胃炎或者胃溃疡，从而也会增加癌变的风险。
吃什么东西会致癌3首先第一种食物是熏制的食物，像熏肉、熏肝、熏鱼等，这种方式处理的食物中，含有富含苯并芘，这是一种强致癌物，经常食用的话会容易让人患上食道癌和胃癌。
第二种食物是烧烤的食物，像烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，蛋肉在高温烧烤的过程中，会产生氧化物等许多生物活性分解产物，这些产物具有很大的毒性作用，跟女性卵巢、乳腺、还有子宫组织跟胃都有亲和性，很容易成为癌瘤的诱发剂，另外这类食物也容易长胖，会导致身体肥胖，诱发乳腺癌。
第三种食物是腌制的食物，像咸鱼、咸肉、咸菜、腊肠、火腿等，这类食品在腌制的过程中，会产生二甲基亚硝酸盐，会在患者的体内转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺，如果吃多了，会导致胃、肠、胰腺等消化道癌，尤其对胃部已有疾病的患者伤害更加的大。
第四种食物是霉变的食物，像霉变的米、麦、豆、玉米、花生等，这类已经变质的食物中会产生致癌毒草素，黄曲霉菌素，这是一种最强烈的致癌物，会容易诱发肝癌等癌症。
第五类食物是油炸的食物，像油煎饼、臭豆腐、油条等，健康的食物在经过高温煎炸后，会产生多种的致癌物质，像三四苯丙芘、丙烯酰胺等，会影响到整个消化道，特别是咽喉、食管、胃、肠等部位，会引起胃癌、大肠癌等恶性肿瘤。
这些食物吃多了最容易导致癌症，所以人们要在平时的饮食上要少吃这些食物，这样才能减少患上癌症的危险，要多在饮食上吃些蔬菜水果，最好具有抗癌功效的，另外也要多进行一些体育锻炼来增强身体的抵抗力还有免疫力，如果有什么异常出现也要及时就诊。

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3、会致癌的食物有哪些?哪些常见食物会致癌?说到癌症，相信所有人都会感到恐惧，其实，癌症的发生和人平时的饮食习惯有很大的关系，所以，要想远离癌症就要保证良好的饮食习惯。很多人爱吃的一些食物其实有致癌的风险，那么，会致癌的食物有哪些？哪些常见食物会致癌？
1、三类易致癌食物
1、烧烤食品
因为烤肉油脂含多种致癌物，明火烧烤时，烤肉的油脂滴在烧红的木炭上会产生致癌物质？？多环芳烃，包括苯并芘、四甲苯等400多种具有致癌作用的化合物。当致癌物通过烤肉进入人体消化道或呼吸道蓄积后，就很容易诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、结肠癌等。相关资料表明，常吃烧烤的女性患乳腺癌的几率要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。
2、膨化食品
多吃易致重金属超标。膨化食品含有重金属，一是加工这类食品往往要加入膨松剂之类的添加剂，二是食品在加工过程当中是通过金属管道的，金属管道里通常会有铅、锡合金，在高温下，这些铅容易汽化，汽化后的铅就会污染膨化的食品。
正确的饮食对于身体的健康是非常重要的。如果在平时我们过多的食用膨化食品就会导致铅的逐渐堆积，当血液和骨骼中的铅越来越多，就很难自然的代谢。当有害重金属累积到一定量的时候，就会对人体的神经、消化、造血等系统造成明显损害，尤其会导致认知障碍或思维能力下降。
此外，有些膨化食品表面还添加氢化油脂，烘焙的时间越长、温度越高，产生的反式脂肪酸就会越多。最终可导致肥胖症、心脑血管疾病、糖尿病、支气管哮喘、变态反应性鼻炎、部分恶性肿瘤、痴呆症等的发生率增高。
3、油炸食品
过多的食用油炸食品会导致人生病头脑不灵光。油炸食品的油使用次数多了，会成为我们俗称的“千滚油” 。千滚油中包含大量的反式脂肪酸，会对人体造成很大危害。如脂肪肝、高血压、胆囊炎、胃病、糖尿病、肥胖，甚至可能增加患心脑血管病和多种癌症的危险。
2、防癌吃什么食物好
很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。
膳食纤维、钙等营养素含量高，低热能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、减肥的新原料，可加鸡蛋清、面粉、葱花及调味料搅拌均匀后煎饼吃，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等的发生都非常有利。
香菜根、芹菜根、萝卜皮中都富含维生素C和膳食纤维，可用盐、醋、酱油、香料等制成泡菜，是降血压、降血脂及预防便秘、结肠癌等疾病的理想食品。
有些人吃橘子是会把橘子“脱光光” ，你知道吗？橘络中含有一种名为“芦丁”的维生素，能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止毛细血管渗血，有助于减少高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。
3、预防癌症方法
1、经常体检
坚持至少每年一次的体检，对于体表可以触及可看到的部位定期进行自检（例如身体包块的检查，妇女乳腺的检查），观察包块的生长速度。争取在癌症的最早时期阶段发现并加以治疗，做到早发现，早治疗，有效地控制病情恶化。
2、加强易感人群的检测
有癌瘤遗传易感性和癌瘤家族史的人群，必需定期进行体检检测。针对全体人群进行癌症疾病的普查，针对高危患者进行筛查。
3、远离放射性物质
远离高放射性场所，例如：核电站、放射科仪器；少接触或吸食致癌物质，例如：砷、笨、焦油、香烟里的亚硝酸等。
4、良好的生活习惯
少抽烟、少喝酒、少熬夜、规律的作息时间和生活习惯，加强体育锻炼，多在阳光下运动，多出汗，增强体质这些都会减少酸性体质的产生几率，而酸性体质正是滋生癌症的必要环境。
5、饮食方面
不吃过冷，过期变质的食物，年老体弱者或某种疾病遗传者酌情吃一些防癌食物（例如：苦瓜、海带、地瓜等）和含碱量高的碱性食品（例如：牛乳、茶、柿子、黄瓜等），保持良好的精神状态。多吃蔬菜汁、瓜果、生萝卜、洋葱、大蒜。少吃高脂肪高热量食物。
6、保健饮食
少食腌制类食物咸鱼，（比如说咸鱼、腊肉等）长期或者过量食用腌制类食物会使人得食管癌的几率增高。少吃油炸食品，因为油炸过焦后会产生多环芳径等致癌物质。食用油经过反复高温加热后会产生丙二醛的致癌物质。
我们传统的茶叶有助于清除体内毒素，预防受到癌症的侵袭，未发酵的绿茶和清茶优于半发酵的乌龙茶和全发酵的红茶。
8、多喝蜂蜜
蜂蜜能够促进新陈代谢，增强机体免疫力，提高造血功能和组织修复作用。近年来发现蜂乳中的蜂乳酸有防治恶性肿瘤的作用。
9、多吃真菌食品
大部分真菌食品中含有多糖物质和干扰素诱导剂，能抑制肿瘤。比如：香菇、金针菇、猴头菇、银耳、对相应的胃癌、肺癌、食道癌、宫颈癌有一定抑制作用。
10、多吃海产品
海藻类食物有效成分主要是多糖物质和海藻酸钠。海藻酸钠能与放射性锶结合后排出体外。常吃海带、紫菜、鱼刺等均对抗癌有不同的好处。

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4、吃什么得癌症?咸鱼：咸鱼产生二甲基亚硝酸盐，在体内可转化为致癌物质二甲基亚硝胺。
一个人如果经常食用咸鱼，将来患鼻咽癌的可能性比不食用咸鱼的人大。
虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有较多的亚硝胺类致癌物质，应尽量少吃。
烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤猪肉等，因含有强致癌物苯并芘，不宜多食。
熏肝、熏鱼、熏豆腐干等亦含苯并芘致癌物，常食易缓食道癌和胃癌。
油炸食品：食物煎炸过焦后产生致癌物质多环芳烃。
咖啡豆烧焦后，苯并芘含量增加20倍。
油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，多数是使用重复次的油，高温下会产生一种致癌分解物。
霉变食物：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生各种致癌毒素，如黄曲霉素等。
长芽花生也易产生黄曲霉素。
隔夜熟白菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转为亚硝胺致癌物。
槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
反复烧开的水：反复烧开的水含有亚硝酸盐，最后生成致癌的亚硝胺。
喝不开的水及沟塘水：胃癌、食道癌、肝癌这三种癌症均与饮沟塘水有关。
经常饮用未烧开的自来水的人，其患膀胱癌的可能性将增加12%，患直肠碍的可能性将增加38% 。

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5、吃什么容易得癌症?这些食物千万别碰! 吃什么容易得癌症?这些食物千万别碰!
吃什么容易得癌症?这些食物千万别碰!许多人对于怎么抗癌防癌都是非常关心的，毕竟癌症是难以治愈的疾病，所以要避免食用致癌的食物，那吃什么容易得癌症?这些食物千万别碰!
吃什么容易得癌症?这些食物千万别碰!1到底哪些食物易致癌？
1、腌制食物含致癌物二甲基亚硝酸胺：常吃腌制的食物，例如在咸鱼中会产生二甲基亚硝酸盐，在体内会转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、腌菜等同样也会转化致癌物质，所以应尽量少吃。
2、烧烤食物含有强致癌物不宜多吃：烧烤食物如烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪等，因含有强致癌物不宜多吃。
3、常吃熏制食物易得食道癌和胃癌：熏制食物如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等等中含有致高癌物苯并芘，有数据显示，经常吃这类烟熏的食物容易导致食道癌和胃癌发生。
4、油炸食物含致癌物多环芳烃。经过高温烹调后的的食物，容易产生致癌物质多环芳烃，因此煎炸食物应该少吃。
5、霉变食物含致癌物质黄曲霉毒素：黄曲霉素被列为1级致癌物质，而霉变的米、麦、豆、玉米、花生等食物，易产生黄曲霉毒素，所以一旦发现这些食物发霉就不要吃了。
6 。隔夜的熟白菜、酸菜以及反复烧开的水含有致癌物质亚硝酸胺：隔夜的熟叶菜和酸菜、反复烧开的水，会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。
饮食会致癌吗？
所谓病从口入，癌症也不例外。南方医科大学中西医结合医院肿瘤中心肿瘤三科陈继跃教授在接受家庭医生在线采访时表示，在不同国家、地区、民族之间，都有各自不同的饮食习惯，导致癌症的发生情况也有所不同。
在蛋白质摄入过多的地区和人群，可以发现乳腺癌、结肠癌、胰腺癌、肾癌、前列腺癌和子宫内膜癌会增加发生的可能性。
而对于高脂肪饮食的人群，增加乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、卵巢癌、子宫内膜癌、胰腺癌的发病率也会有明显的增加。也有数据显示，在高脂饮食为主的国家或地区，乳腺癌发病率比低脂肪食物为主的国家或地区高出5到10倍以上。
碳水化合物摄入过多也有致癌风险，与妇女的胰腺癌所致的死亡率有直接关系；摄入过多精致的碳水化合物被认为是乳腺癌发病率增加的原因之一。
某些微量元素摄入过多，在体内可产生直接或间接的毒害，增加机体患癌的机会。高镉饮水区的居民其食管癌、直肠癌、喉癌、肺癌及前列腺癌发病率高于其它地区。过量的坤能诱发肺癌、喉癌、白血?。磺捎辗⑸霭⑽赋Φ乐琢黾把合低扯裥灾琢觯还康哪捎辗⒖谇弧⒀屎聿堪┘爸背Π?。
吃什么容易得癌症?这些食物千万别碰!2癌症病人不能吃什么食物
1、不要吃壮阳食物。
比如：羊肉、狗肉、鹅肉、鸽子、麻雀等。许多动物体内含有激素。猪的脖子有甲状腺，人吃了就要中毒。有些人说牛和鸡，也属于发物，尤其是鸡屁股不能吃，但是书上没有记载癌症病人不能吃有温理作用的芥菜、茴香菜、蒜苔、青蒜、洋葱头、柿子椒、荔枝;不能吃有行气作用的茄子、扁豆、豇豆、荷兰豆、毛豆;不能吃有滋阴作用的菜花、百合、玉竹、柠檬;不能吃有化痰作用的灵芝、冬笋、紫菜、金橘、柚子、马蹄、花生;不能吃有活血作用的丝瓜、蕨菜、芦荟、桃子、栗子、薜荔果;不能吃有壮阳作用的韭菜、核桃。
2、癌症病人不能吃味精。
不能吃碘盐，任何海产品不要吃高碘食物。癌病人吃了海产品，比如：螃蟹、虾、无鳞鱼、海带等，包括加碘食品和加碘盐，肿块会破溃。
碘剂广泛存在于海水之中，碘剂能够促使软组织溶解，因此具有化痰作用，对于良性肿瘤和血管硬化，有好处。但是对于出血性疾病和癌症，历来是忌用的。因此，癌病人要买腌菜盐吃。
3、不要吃辛辣，做菜时也不能放这些调料。
比如：辣椒、姜、胡椒、生葱、生蒜等。辛辣发物，极易造成血热妄行。有些癌病人的病情总是控制不?。?其原因就在于在家吃的饭菜，在饭馆吃的饭菜，上街买的饭菜，都放了辛辣之物。怎样让食物鲜美呢？不要用这些辛辣之物提味，要用老汤。最简单的老汤，就是把鲤鱼和鸡熬化了。用这种汤去做菜炖肉。
4、不要饮酒。
中国在明朝以前是低浓度的酒，因此水浒传里宋朝的武松打虎，三碗不过岗，纯属虚构。到了明朝才有了蒸馏造酒，酒精的浓度大幅度提高。这就是癌症从明朝开始增多的原因。酒在中药学里，历来标明有毒。不提倡饮用。高浓度酒还会造成口腔、食道、胃的慢性损伤。任何浓度的酒都会造成血热。尤其是喝药酒，更容易造成血热妄行。西医也认为酒精可以促进有毒物质的吸收，是一种促癌剂。
吃什么容易得癌症?这些食物千万别碰!3有抗癌作用的食物
一、油菜科蔬菜
小白菜、羽衣甘蓝，西兰花．花椰菜、芥菜、卷心菜、萝卜、芜菁等中含有大量的β胡萝卜素和维生素C，具有抑制细胞增殖的作用。它还能活化肝脏的解毒酵素。其类黄酮的含量丰富，能够调节免疫系统中的信使核糖核酸和细胞分裂素。在这些植物中，萝h可以促进动物性蛋白的排出，有效防止肿胀溃疡和癌症的发生。西兰花也是很不错的选择，它不光β-胡萝卜素的含量可观，维生素C含量也为柠檬的2倍，即便受热也能保持不错的效果。
胡萝卜里含有丰富的抗氧化物质，即β-胡萝卜素。虽然胡萝卜素的含量没有绿紫苏、香芹那么多，但其可以用于制作各种料理，可用来作为补充胡萝卜素的补给源。中医上也用来治疗肿胀和溃疡。作为治疗癌症的一种食材，也可以将萝卜削成泥，用布榨汁，每天至少饮用1升。
二、牛蒡
青牛蒡是强有力的抗氧化物质，具有将多种活性氧排出体外的作用。膳食纤维含量丰富，因而可以促进大肠的.蠕动，预防便秘；又可以促进肠内乳酸菌的活动，帮助调理肠道环境。即便受热其抗氧化能力也不会受丝毫影响。
三、番茄
番茄的红色正是类胡萝卜素的一种一番茄红素的表现。其维生素C和维生素E的含量也相当丰富，能保证皮肤和黏膜有健全的表皮细胞，同时还可以预防细胞被氧化，对前列腺癌、宫颈癌和胃肠癌很有好处，经火加工效果会更好。
果皮中胡萝卜素的含量是果肉中的5倍。
四、南瓜
南瓜是含有β-胡萝卜素的黄绿色蔬菜的代表。含有丰富的维生素C和膳食纤维，因此能够在一定程度上预防癌症，皮内含有的胡萝卜素是果肉的5倍。
五、大蒜
维生素A、维生素C以及硒的含量非常丰富：有很好的抗氧化作用。特别是可以防止类脂体（由脂肪物质组成）的氧化过程，帮助身体排出过氧化氢等过氧化物，还能“抓住”重金属并促使其排出体外。长期食用可降低患胃癌，大肠癌、肺癌、食道癌的风险。
六、洋葱
【吃什么东西会致癌,常吃什么容易致癌？导致癌症的食物有哪些？】人们在切洋葱的时候常常会被其散发出来的一种气味呛得直掉眼泪，这种物质正是硫化烯丙基，它具有抑制癌症的作用：也含有在预防癌症方面很有效果的硒元素。一天一个洋葱，轻松预防癌症。