葱花肉的家常做法,丽水葱花肉的家常做法 _生活百科

1、丽水葱花肉的家常做法葱花肉是一道非常好吃的特色美食，外酥里嫩，肉香浓郁，深受人们的喜爱。很多人想尝试在家中做葱花肉，可是不知道怎么做，接下来给大家说一下葱花肉的做法，让大家随时随地可以吃上葱花肉。
首先准备食材：肉、葱、豆腐皮、面粉、鸡蛋、马蹄莲、韭菜、胡萝卜、油盐生抽淀粉等。
葱花肉的做法：把肉洗干净后，用刀把肉剁碎。把葱、韭菜、马蹄莲、胡萝卜洗干净后切沫，备用，然后将上述材料全部放入一个容器内，加入适量盐、鸡精、生抽搅拌均匀。再往容器中打入一个鸡蛋及适量生粉，沿着一个方向搅拌上劲，这样葱花肉的肉馅就做好了。再取一个容器，加入适量面粉、一个鸡蛋、少许盐、适量水调成面糊。买回来的豆腐皮是半圆形的，把它切成两半，将肉馅放入豆腐皮上，摆出长方形的造型，两边和下边空余部分往里折，再往上折，用手将其弄弄紧。一直折到不能再折为止，这时候取适量面糊涂在连接处稍微沾一下，往里一折，轻轻的压平，将包好的葱花肉放入面糊内，翻个面，使其两面都挂上面糊。油温烧制7成热，放入挂上糊的葱花肉中小火慢慢炸，时不时的翻面，炸个三四分钟左右即可捞出。捞出后放在一旁控油，油锅重新烧热，放入葱花肉复炸至金黄色即可捞出，这样葱花肉就做好了。

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2、葱花肉卷的做法,葱花肉卷怎么做好吃,葱花肉卷的家常1.葱切成葱花。
2.肉剁成泥和葱花调入适量盐拌在一起。
3.取一张豆腐皮，将拌好的馅裹在里面卷成卷。
4.面粉加入适量水调成面糊。
5.将卷好的卷卷放面粉糊里浸一下。
6.锅里倒半斤油，待油温七成热，下卷卷炸。
炸卷卷要小心油溅。
主料：豆腐皮3张、猪肉400g、葱200g；
辅料：面粉100g
葱切成葱花。
肉剁成泥和葱花调入适量盐拌在一起。
取一张豆腐皮，将拌好的馅裹在里面卷成卷。
面粉加入适量水调成面糊。
将卷好的卷卷放面粉糊里浸一下。
锅里倒半斤油，待油温七成热，下卷卷炸。
葱切成葱花。
肉剁成泥和葱花调入适量盐拌在一起。
取一张豆腐皮，将拌好的馅裹在里面卷成卷。
【葱花肉的家常做法,丽水葱花肉的家常做法】面粉加入适量水调成面糊。
将卷好的卷卷放面粉糊里浸一下。
锅里倒半斤油，待油温七成热，下卷卷炸。

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3、葱爆肉的正宗做法1、准备猪肉、酱油、花椒粉、葱白、醋、甜面酱、芝麻油等食材。
2、猪肉切成薄片，加入一大勺甜面酱、一勺芝麻油，用手抓匀腌制十五至二十分钟。
3、葱白竖切成丝备用，锅中加入适量油，将腌制好的肉片放入，肉片变色后加入葱白丝进行翻炒。
4、加入醋、花椒粉、料酒、鸡精、生抽和盐，快速翻炒至酱汁吸收即可出锅。

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4、葱爆肉的家常做法葱爆肉的主料有猪肉和大葱，猪肉切薄皮加料酒、胡椒粉、酱油、蛋清、淀粉抓匀，表面封油备用，葱切马蹄块姜蒜切片，锅中加油待油冒烟下肉片滑熟，油要宽一点。肉片盛出留少许底油下姜蒜翻炒出香味，下葱继续翻炒油润，加酱油和适量清水让葱味融入汤中，加入滑好的肉片，加入适量盐和酱油、耗油调味即可，出锅成盘。
猪肉洗净切薄片，加入料酒、生抽、香油、甜面酱，用手抓匀腌制10分钟以上，做这道菜的猪肉最好选择梅花肉，里脊肉也不错，根据个人喜好，大葱洗净切段，炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，滑入腌制好的猪肉片，大火快速翻炒，炒至肉变色，加入葱段快速翻炒两下，加入醋、生抽、蚝油调味，出锅装盘。

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5、请问一下葱爆肉丝的做法?用料
主料：里脊肉0.5斤
配料：鸡蛋清、葱白(0.3斤)
调料：盐、双精、白糖、料酒、香油、上汤、淀粉
葱爆肉丝的做法
调味料调芡汁(淀粉要少)，盐，味精，鸡精，香油，料酒，水，淀粉(少)
葱白切丝，里脊肉切丝，用盐、味精码味，上蛋清浆，加生粉
面上一层白白的浆，加点冷油抓均匀
热锅冷油下肉丝滑，慢慢搅拌
炸至白色，捞起
余油下肉丝，芡汁，炒匀开火，倒入葱丝，炒匀装盘
切葱时可以把葱白和葱绿分开。
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猪肉丝可以选里肌、腰内、胛心肉都可以，以方便为主，肉丝加进酱油膏、蒜头、米酒、白胡椒粉、太白粉抓腌10分钟。
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少许的油先炒香葱白部分，葱白加热后会有香味和甜味。
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把刚刚腌好的猪肉丝尽量铺平下锅炒，可以加进3大匙水去拌炒比较不会黏锅。
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等到猪肉炒到熟后，因为加进的水遇到太白粉会有微微勾芡感，会使猪肉比较滑嫩。
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准备起锅之前试一下味道，如果不够咸这时候可以添加，最后再把葱绿加进去快速拌炒。
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把花生也加进去提味，就可以起锅了。
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大葱爆肉非常的受欢迎，一方面是因为这道菜做起来比较简单，并不会太耗时。另一方面，大葱和猪肉一块炒时，大葱能吸收肉汁，而肉片也能很好的吸收大葱的清香。这样一来就可以最大程度地保留各自的营养成分，不会让营养过多的流失。
准备需要的食材：猪前腿肉400克、大葱两根、苹果醋20毫升、料酒10毫升、生抽20毫升、酱油5毫升、黑胡椒碎少许、淀粉10克、盐少许
步骤一：将猪前腿肉洗净切片，尽量切成薄片。肉片中加入10毫升料酒、5毫升生抽、7克淀粉拌匀腌制10分钟。
步骤二：大葱洗净，斜刀切片备用。调味汁：20毫升苹果醋、15毫升生抽、5毫升红烧酱油、少许黑胡椒碎3克淀粉和少许盐，再加入7毫升水。
步骤三：起锅上火倒入适量油，下入腌制好的肉片翻炒至变白色。再放入葱片炒开，最后倒入调味汁翻炒均匀即可，出锅装盘，葱爆肉做好了。
这样美味家常的葱爆肉就制作好啦，肉质鲜香嫩滑，葱味十足哦。非常快手的一道美味，好吃又营养，喜欢的朋友可以试试看呢。
据说乾隆皇帝微服私访时曾在一家不起眼的小馆子里面吃到了这道麻酱白菜，吃完以后对这道菜评价很高。后来经久相传，就跟乾隆一起被冠名为“乾隆白菜” 。
这道菜是用白菜制作的，这里用的莲花白，一样的爽口美味，非常的好吃，喜欢的朋友可以试试这样的制作方法哦。现在天气渐暖，适当的吃些凉菜，感觉很是不错呢。
准备需要的食材：白菜300克、芝麻酱35克、生抽15克、醋1勺、白糖1勺、盐少许、大蒜、香菜。
步骤一：所有的调味料准备好，麻酱一定要用纯正的芝麻酱，不要买那种花生酱，味道和营养都不同的。
步骤二：大白菜我们只用白菜叶，洗干净之后用手撕成小块，不要用刀切。然后把生抽倒入芝麻酱中，然后用筷子搅一下，把麻酱澥开，如果还是特别浓稠，就适量的加一些清水再继续搅。
步骤三：麻酱调成这样的浓稠度就可以了，不要太稀，太稀了会挂不住菜叶，把澥好的芝麻酱倒入白菜中。再放入切好的蒜末，加一勺白糖，少许盐还有醋。
最后倒入一个大的碗中，把白菜和芝麻酱还有调味料搅拌均匀，使白菜叶都被芝麻酱包裹，这样吃起来才香，然后倒入盘中，撒上点白芝麻和香菜便可以吃了。
葱爆肉丝的做法用料
嫩葱 300克、熟虾仁 100克、猪瘦肉 150克
盐适量、生抽适量、水淀粉适量
香油适量、味精适量、食用油适量
（1）把葱、猪瘦肉洗净，把虾仁洗净并去除虾线。
（2）把葱切成均匀小段。
（3）把猪瘦肉切成细丝，放入碗中，放入适量水淀粉，拌匀。
（4）锅内放入适量食用油，烧热后放入猪肉丝，翻炒至肉丝变色断生。
（5）放入虾仁，大火翻炒。
（6）放入葱段，大火翻炒。
（7）放入适量盐、生抽、十三香，大火翻炒。
（8）放入适量水淀粉、香油、味精，炒匀即可。
（9）把菜盛入盘中。
（10）摆拍。
（1）要大火翻炒，快速出锅，不要炒制时间过长，以免影响菜色和口感；
（2）虾仁要提前去除虾线，以保持卫生。
葱爆肉丝的做法如下：1、瘦肉切丝，加入调味料拌匀，泡嫩油待用。2、葱洗净，切斜段。红椒洗净，去籽切丝。3、烧热镬，下油两汤匙爆香葱白，放入肉丝，赞酒，加入余下葱段、芡汁料及红椒丝，兜匀便可上碟，制作完成。