猕猴桃和苹果催熟原理,猕猴桃放苹果催熟是什么原理 _生活百科

1、猕猴桃放苹果催熟是什么原理猕猴桃放苹果催熟是什么原理
猕猴桃放苹果催熟是什么原理，猕猴桃酸甜可口，但刚买回来的时候都是硬梆梆的，不能直接食用，需要把它催熟以后才能吃，这时候就用上苹果了，你知道猕猴桃放苹果催熟是什么原理吗？
猕猴桃放苹果催熟是什么原理1
这是因为成熟的苹果会释放出一种乙烯的物质，这种物质在成熟的水果中含量比较高，比如成熟的梨等等，而这种物质是会催熟猕猴桃的。
猕猴桃果实采后需要经过后熟才能食用，后熟期的长短受成熟度和环境条件的影响。成熟度高的，或置于高温条件下的，后熟期较短。
此外，猕猴桃果实对环境中的乙烯特别敏感，乙烯浓度愈高，其后熟速度愈快，因此，目前常用乙烯气体或乙烯利催熟果实。
猕猴桃放苹果催熟是什么原理2
苹果被称为水果界的“催熟大师”，成熟的苹果能释放大量乙烯，猕猴桃对于乙烯这种物质比较敏感，乙烯能促进猕猴桃细胞呼吸，加快果实的成熟，成熟的最明显表现就是软化，不只是苹果，成熟的`水果都可以，分泌乙烯，比如香蕉，也可以用来催熟猕猴桃。
具体操作方法为，准备一个塑料袋，将猕猴桃和苹果放在一起，系紧袋口，保证是密闭的空间，苹果放的多效果会越好，再把它放在比较温暖的地方，放上2天即可。
猕猴桃放苹果催熟是什么原理3
猕猴桃用苹果催熟的原因是，苹果成熟后，会释放出一种叫乙烯的植物激素，它可以加快猕猴桃的成熟。除了苹果外，成熟的香蕉、梨子、西红柿等水果也可以达到催熟的效果，且苹果、香蕉等水果放的越多，猕猴桃成熟的时间也就越短。
现在市面上售卖的猕猴桃大多都是硬硬的，未成熟的，所以买回家后还需等它成熟后才能食用，不然口感会非常差。而想要猕猴桃快一点成熟，可以将它与苹果、香蕉等熟果一起装在纸袋子里，扎上袋口，放上两三天，就能使猕猴桃变软了。
此外，还可以将猕猴桃洗净后，用牙签在猕猴桃上面扎几个小洞，然后装到塑料袋里扎上袋口，放置几天，会加快成熟的进度，这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯，而乙烯能加快猕猴桃成熟。
未成熟的猕猴桃可以放冰箱的保鲜层中，与蔬菜放在一起保存，可保存2~3个月不会变质；若已经成熟，建议尽早食用完，因为猕猴桃在充分成熟之后，果实里面的糖类物质会产生发酵反应，发酵后会迅速变质。

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2、猕猴桃里放苹果能快熟吗为什么猕猴桃里放苹果会熟的快软的快买回来的猕猴桃都不是特别熟，还会有点硬，很多人都会将猕猴挑和苹果放在一起，这样可以起到很好的催熟作用。下面让我们具体来看看吧！
猕猴桃里放苹果能快熟吗
猕猴桃和苹果放在一起是可以起到催熟作用的，可以让猕猴桃熟的更快一些。
猕猴桃这种水果对乙烯十分的敏感，尤其是对环境中的乙烯更加敏感，只要环境中的乙烯浓度愈高，那么它的成熟速度也就越快。而成熟的苹果会产生一种气体—-乙烯，乙烯有催熟其他水果的作用，能够软化猕猴桃，使猕猴桃快速成熟。
如果将未熟的猕猴桃放入装有苹果的塑料袋里，苹果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能够软化猕猴桃。
如果将苹果和其他成熟水果、蔬菜放在一起就会加速其腐烂，所以应该避免。
为什么猕猴桃里放苹果会熟的快软的快
因为成熟的苹果会散发出天然催熟气体“乙烯”，将猕猴桃与苹果放置在一起，这种天然的催熟气体便能传染猕猴桃，从而促进它变软变甜。
猕猴桃果实对环境中的乙烯特别敏感，乙烯浓度愈高，其后熟速度愈快。因此，目前常用乙烯气体或乙烯利催熟果实，而苹果就是能产生乙烯的水果之一。
将猕猴桃与其它能产生乙烯的水果（香蕉和苹果等）混放，也可使其提早软熟。一般做法，是将一箱一箱堆在一起，然后用厚度 0.05毫米的聚乙烯薄膜把整堆包封起来，利用其果实自身释放的乙烯催熟，好处：一是果实均匀软熟，二是不会失水。而且可以分批包封，从而拉开熟期。
猕猴桃怎么用苹果催熟
取一个保鲜袋把猕猴桃和已经熟了的苹果放在一起，把保鲜袋的的封口处简单的合上，不要完全密封，完全密封会把水果捂坏，然后在室温下放上一段时间，等猕猴桃捏起来有点软的时候就可以食用了。可以选用的水果不仅仅是苹果，还可以选择香蕉或者芒果那些成熟了之后会散发出乙烯气体的水果。如果想早点吃到猕猴桃的话，则可以把切开的苹果和猕猴桃放一起，这样催熟的效果会更好。

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3、为什么猕猴桃和苹果放在一起会熟得快这是因为成熟的苹果会释放出一种乙烯的物质，这种物质在成熟的水果中含量比较高，比如成熟的梨等等，而这种物质是会催熟猕猴桃的。
猕猴桃果实采后需要经过后熟才能食用，后熟期的长短受成熟度和环境条件的影响。成熟度高的，或置于高温条件下的，后熟期较短。
此外，猕猴桃果实对环境中的乙烯特别敏感，乙烯浓度愈高，其后熟速度愈快，因此，目前常用乙烯气体或乙烯利催熟果实。
扩展资料：
水果催熟利用人工加速作物，让作物果实成熟的技术，一般当作物在自然条件下不能正常成熟，或需要使之提早成熟，或要求将已收获而未成熟的果实在短期内达到成熟标准时采用。
催熟手段目前，其中以乙烯及乙烯利应用最广，如柿及香蕉用500～1000ppm乙烯利喷在果面上,经3～5天即可成熟;柑橘、苹果、桃、杏等也可用乙烯利催熟；
棉花在枯霜前或拔杆前20天左右喷800ppm左右的乙烯利，可促进棉铃开裂。

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4、猕猴桃和苹果催熟原理因为成熟的苹果会产生一种气体乙烯，乙烯有催熟其他水果的作用，能够软化猕猴桃，使猕猴桃快速成熟。此外，猕猴桃果实对环境中的乙烯特别敏感，乙烯浓度愈高，其后熟速度愈快。常温下，猕猴桃一般放3天左右就会变软，达到最佳食用状态。
拓展资料：
催熟是利用人工加速作物，让作物果实成熟的技术。一般当作物在自然条件下不能正常成熟，或需要使之提早成熟，或要求将已收获而未成熟的果实在短期内达到成熟标准时采用。一些果实如香蕉、柿、番茄等，为了适应市场均衡供应及外运的需要，有一部分必须在产品未熟时采收。利用催熟手段，即可使采下的果实在所需要的时间内成熟。
催熟手段目前，其中以乙烯及乙烯利应用最广。如柿及香蕉用500-1000ppm乙烯利喷在果面上，经3-5天即可成熟；柑橘、苹果、桃、杏等也可用乙烯利催熟；棉花在枯霜前或拔杆前20天左右喷800ppm左右的乙烯利，可促进棉铃开裂。少量的香蕉催熟，传统上用炭火或熏香法，而少量柿的脱涩，则常用35-40℃温水浸果16-18小时的方法。

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5、为什么猕猴桃和苹果放在一起会熟得快?因为成熟的苹果会产生一种气体乙烯，乙烯有催熟其他水果的作用，能够软化猕猴桃，使猕猴桃快速成熟。
此外，猕猴桃果实对环境中的乙烯特别敏感，乙烯浓度愈高，其后熟速度愈快。
常温下，猕猴桃一般放3天左右就会变软，达到最佳食用状态。为了加快成熟，可将猕猴桃和已经成熟的，苹果香蕉放在一起，这样，熟水果散发出的“乙烯”天然催熟气体，就会“传染”猕猴桃，促使其成熟。如果想保存地更久，可将猕猴桃放进冰箱冷藏室，低温可延缓其成熟进程。
扩展资料
乙烯是一种植物内源激素，高等植物的所有部分，如叶、茎、根、花、果实、块茎、种子及幼苗在一定条件下都会产生乙烯。
乙烯是植物激素中分子最小者，其生理功能主要是促进果实、细胞扩大。籽粒成熟，促进叶、花、果脱落，也有诱导花芽分化、打破休眠、促进发芽、抑制开花、器官脱落，矮化植株及促进不定根生成等作用。
【猕猴桃和苹果催熟原理,猕猴桃放苹果催熟是什么原理】参考资料来源：人民网-水果越新鲜越好吃？这5种水果“等等”更好吃