快手小枣糕的做法 快手小枣糕怎么做


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1、食材:蛋挞模、红枣十来颗,低筋面粉100g,鸡蛋2个,玉米油40g,牛奶40g,红糖50g,泡打粉1g,小苏打1g 。
2、把红枣放入锅中煮10分钟后捞出,去核并切碎 。
3、把鸡蛋,牛奶倒入碗中,搅拌均匀后加入红糖 。等红糖全部融化后再加入玉米油 。
4、搅拌均匀后加入低筋面粉,泡打粉,小苏打 。
【快手小枣糕的做法快手小枣糕怎么做】5、如果没有低筋面粉,可用普通面粉与玉米淀粉以8:2的比例调配出来 。在本配方中,可以用80g普通面粉,20g玉米淀粉来代替低筋面粉 。
6、烤箱预热5分钟 。180度,上下火 。把切好的红枣倒入面糊中,搅匀 。
7、将拌好的面糊倒入蛋挞模中,1/2满 。千万不要倒满,不然会溢出来 。
8、180度,上下火,烤10分钟就可以出炉了 。

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