腌豆角1斤放多少盐,腌咸豆角1斤豆角放多少盐？ _生活百科

1、腌咸豆角1斤豆角放多少盐?我们这里腌咸菜或是腌别的什么东西的话一般都是一斤放三钱盐，我想腌咸豆角和腌咸菜差不多吧，你就一斤放三钱盐，多一点点也不要紧。

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2、腌十二斤豆角要放多少盐腌12斤酸豆角需要600g盐。腌豆角方法如下：
准备材料：豆角 12斤、粗盐 600克、花椒适量、干辣椒适量、高度白酒适量、姜片适量、凉开水适量。
1、首先把准备好的豆角洗净，放通风处晾干。
2、在准备好的罐子中加入适量的干辣椒，花椒，粗盐，搅拌一下。
3、然后罐子中倒入开水。
4、罐子中放入豆角。
5、罐子里倒入适量的白酒。
6、将罐子密封好，放通风处储藏一周。
7、一周后取出，这样豆角就已经腌好了。
腌12斤酸豆角需要600g盐,具体做法如下：
食材
豆角12斤、盐600克、水10升、花椒50粒左右、高度白酒100克
步骤/方法：
1、用一只无油干净的锅，加能完全淹没酸豆角的足量的水，加入花椒，烧开，再加入盐，将水彻底晾凉。
2、豇豆洗净，取一口无油无水的锅，烧足量水，水开后，将豇豆放入，汆烫断生， 1分钟后即刻捞起，充分晾干水分。
3、取一只提前洗净晾晒到完全干透的坛罐或其他容器，将晾干的豇豆放入其中，再倒上晾好的花椒水，直到豇豆被完全淹没，瓶口留少许空间，倒入白酒，密封保存。
4、室温放置4天以后就可以食用了，尽量用无水无油的筷子夹取泡好的酸豆角。

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3、腌豆角怎么腌腌豆角的做法：
主料：豆角600克。
辅料：食盐50克、八角3粒、桂皮1段、干辣椒适量、白酒适量、野山椒适量、冰糖40克。
步骤：
1、准备好食材，豇豆角洗净晾干。
2、准备腌料：食盐、桂皮、干辣椒、白酒、泡野山椒、冰糖。
3、煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火。
4、煮好的卤水晾凉备用。
5、晾去水份的豇豆角三四根盘在一起。
6、盘好的豆角放入无油无水的密封容器中。
7、全部放好后倒入晾凉的卤水和野山椒、少许泡山椒的水，加入大约15毫升高度白酒。
8、盖紧盖子，密封发酵。
9、腌渍了十天左右的酸豆角。
10、酸酸的微辣，可以用自己腌渍的酸豆角做菜了。

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4、豆角怎么腌制首先得从选材开始，然后大概看一下打算做多少量，选好腌制容器。
其他需要的材料：食盐、花椒、大蒜
1.到市场上购买新鲜的豆角，豆角一定要选用嫩的，否则就不够爽脆。（有豆豆的就是太老了，嘿嘿，人有青春痘就代表年轻，可豆角一但形成了豆粒就证明它已经老了。切记！切记?。?br />2.选用一个腌制的容器，最好选用一些专门腌制咸菜的瓦罐，如果没有也可以找一个大一点的玻璃缸。切记要点：容器一定要清洗干净，不得有沾碰任何油类。否则，腌制的东西会很容易坏。
3.将豆角清洗干净，放在太阳底下晒一个半到两个小时左右至到干爽柔软。
4.将整理好的豆角放到容器内，并用食盐、花椒、大蒜腌两个小时左右（花椒及大蒜各大约50克）（食盐比平时做菜咸五倍左右的分量即可）。然后倒上洗米剩下的水，直至将豆角完全淹没为止。
5.将装好了豆角的容器用盖子密封好，并将容器放到阴凉的地方。存放大约5-7天左右即可。（容器一定要密封好，否则，漏气的坛子做出来的豆角会容易发臭。）
6.如果想快点吃到酸豆角，可以将装有豆角的容器放到有太阳的地方放半天！然后晚上再放在有露水可以淋到的地方放一个晚上。大约一天半左右就可以吃了。记得一定要用洗米的水来淹泡酸豆角，因为洗米水泡出来的酸豆角是属于自然发哮而成，这样的酸豆角不伤胃。如果用醋或者其他东西泡出来的东西吃起来会对胃等不好。这个方法除了可以泡豆角之外，同样的方法和材料还可以泡很多的蔬菜其中包括：大白菜、青椒、黄瓜、芥菜、空心菜梗、萝卜、地瓜等等！
【腌豆角1斤放多少盐,腌咸豆角1斤豆角放多少盐？】1、豆子5公斤，密封良好的容器，5包盐。
2.准备一个密封良好的容器，用清水冲洗容器，然后晾干。
3.准备好新鲜的豆子，将豆子上的老筋去掉，用清水冲洗2-3遍，稍微晾干，然后用刀将豆子切成几段。
4.将切好的豆子放入大碗中，然后倒入盐，最好是腌制专用的盐，搅拌均匀，其中比例为豆子:盐= 2: 1 。加盐后，用手揉搓豆子，直到它们变成翠绿色。
5.将盆中的豆子连同盐一起放入事先准备好的容器中，然后倒入清水或矿泉水，直至水面刚好没过豆子。
6.密封容器，等待它发酵。时间一般在7天左右。
7.在腌制的过程中，可以在豆角中加入红辣椒、花椒、生姜、紫苏等配料调味，也可以加入黄瓜、萝卜等。一起腌制。
8.在腌制豆角的过程中，可以放几勺酒精度高的白酒，比如二锅头，防止腌制豆角起泡。如果容器里已经有泡沫，还是可以加几勺二锅头去泡沫。
选择嫩的豆角，洗洗凉干；然后切成4-5cm小段，看个人喜欢伴大蒜、生姜、辣椒一起腌制，变色就可以吃，现在这种天气3天就可以。
1）洗干净，切断；
2）清水煮熟；
3）撒盐，调料，醋；
开水放凉，加盐，豆角洗净，装瓶就可以了

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5、腌制一斤豇豆需要多少盐盐20克。
用料：豆角500克、盐20克、大蒜2头、饮料瓶2个
自制酸豆角的做法：
1、豆角不需要洗，去两头蒂，大蒜子去皮，饮料瓶清洗干净沥干水份。
2、将豆角切成丁。
3、加入大蒜。
4、加入盐。
5、搅拌均匀。
6、借助左手虎口，用勺子挖豆角倒入饮料瓶中。
7、拧紧盖子，室温保存，一般7天后即可开瓶清洗用肉末炒来吃，特别下饭。
yan zhi yi jin dou jiao fang duo shao wan
看你口味，不过好象是4:1
一斤豇豆三两应该差不多!
晚上回去问我妈