汤圆煮出来发黄有毒吗,汤圆煮后变黄可以吃吗？ _生活百科

1、汤圆煮后变黄可以吃吗?可以。
略微的发黄是正常的。因为生的汤圆表面通常都裹着些许干的糯米粉，颜色会显得很白。而煮的过程中，干粉溶进水里了，加之煮熟的糯米团会有些发黄的颜色。所以就存在这样的现象。如果颜色变化过于厉害或者没有丝毫颜色变化都是不太正常的，可能因为有添加剂。
扩展资料：
吃汤圆注意事项：
元宵或汤圆的主要成分都是糯米，属于高碳水化合物，且黏性极高不易消化。此外馅料无论甜咸，都含高热量高油脂。患有胃肠道疾病、消化能力较差的老年人和儿童、体重超重者，少吃或不吃。
进食元宵或汤圆时，多喝元宵或汤圆的汤水。因为糯米粉中含有较多的水溶性维生素，可保证正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。
参考资料来源：百度百科-汤圆
参考资料来源：人民网-元宵节煮汤圆记住5个小妙招

文章插图
文章插图
2、煮汤圆变黄色怎么回事?煮出来变成黄色可能是由于汤圆中的添加剂。
因为工艺、原料等原因会造成速冻汤圆产生冻裂等问题影响销售，部分厂家会添加一些食品添加剂来避免其开裂，例如会加一些黄原胶，保水剂复合磷酸盐等，所以消费者购买时不仅要比价格，更要仔细察看配料表，尽量选择无食品添加剂的产品。
【汤圆煮出来发黄有毒吗,汤圆煮后变黄可以吃吗？】现在超市多有销售的五彩汤圆，虽然颜色绚丽好看，但在消费者购买时也要查看配料表，分清是合成色素还是天然的植物色彩后再根据需要购买。
扩展资料
甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄?。蝗羰俏尴谛√涝玻?汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代，后者可有补身祛寒的功效；煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素。
面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，老少一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量“糖分”，加上芝麻、鲜肉、花生含“高油脂”及“高热量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。
参考资料来源：百度百科-汤圆
小时候家里没有冰箱，买的汤圆多了一次吃不了会放在外面储存，有时候就有一点变质了，生的时候看不出来，可一煮熟就发黄变硬。不知道你的是不是这种情况。如果味道发苦表皮熟后有发硬的情况那就不要吃了，可能变质了。味道没变，熟后软糯只是颜色稍微有点变化，看看是否是内馅儿里有容易出黄颜色的材料。
这是煮的时间比较长了，里面的汤可能露出来了，所以说会变得黄色
你第一次是不是用油炸的？煮汤牙应当用清水不用油。

文章插图
文章插图
3、汤圆煮了发黄是不是坏了?是的，发黄就变质了。
汤圆的糯米粉已经变质了，这种变质的糯米粉，已经受到一种叫酵米面黄杆菌的污染。这种细菌一经加热即死亡，菌释放的黄杆毒素A却留在米粉里属于细胞毒，能使人体细胞变性坏死，组织器官的功能减退。
汤圆变质会出现色泽暗淡、发灰、霉斑等情况，则说明糯米粉品质不佳或存放时间过长。闻其气味应有糯米粉和馅料的香气，而不能有霉味、酸败等异味。
汤圆怎么选购
1、是尽量到信誉好、有保障的大商场去购买。
2、是要选择质量稳定的知名品牌。
3、是注意食品包装标识是否齐全，按照国家规定，食品外包装上必须标明商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
以上参考内容：百度百科-汤圆

文章插图
文章插图
4、元宵煮熟后变成黄色是什么原因造成的?可以吃吗?看情况，变黄是因为在干燥时遇到阴雨天（或者是没有快速干燥），元宵粉有点变酸，一般可以继续食用，如果太酸，就不要食用了。
现在超市多有销售的五彩汤圆，虽然颜色绚丽好看，但在消费者购买时也要查看配料表，分清是合成色素还是天然的植物色彩后再根据需要购买。
文火煮：汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，否则，汤圆不断翻动，受热不均匀，外熟内硬不好吃。
加冷水：汤圆入锅后，首次水沸后可以加入少许冷水，让汤锅中的汤水保持似滚而又不会一直大滚的状态，几分钟后即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬，香甜可口。

文章插图
文章插图
5、元宵煮完了是橘黄色的是怎么回事?你好！
提醒您，这样的元宵就不要吃了，或者倒掉，或者找商店索赔啦?。?
有的元宵刚刚买的时候看上去色白如初，烧煮后却成黄色（或者呈现粉红色），这说明做元宵的糯米粉已经变质啦！
这种变质的糯米粉，已经受到一种叫酵米面黄杆菌的污染。这种细菌一经加热即死亡，呈黄红色（或者粉红色）。但该菌释放的黄杆毒素A却留在米粉里。它属于细胞毒，能使人体细胞变性坏死，组织器官的功能减退。这种毒素的特点是耐热，水煮、油煎都不被破坏。人们食用发红的元宵后，可能感到消化道不适，出现腹泻呕吐。如果食用量大，而体质较差，会引起心律紊乱、肝肿大、甚至昏迷。水磨粉宜放入冰箱。一旦发现煮好的元宵发红，就不要再吃了。
谢谢?。?
哦，呵呵，这是玉米面或者南瓜面的汤圆，就是加入玉米粉或南瓜泥。
我经常买。
生的时候，由于冷冻的原因，表面有一层霜，所以是白色的，遇热以后，霜就化开了，所以是黄色的。
元宵的糯米粉已经变质啦！
参了黏米面