带鱼洗了后还能冷冻吗,洗好的带鱼如何储存 _生活百科

1、洗好的带鱼如何储存1、如果是新鲜的带鱼，可以将带鱼洗净沥水，再在带鱼表面撒上一层盐，等到稍微放干后，用保鲜膜包起来，再放入冰箱冷冻，使用这种方法可以放上2个月左右，如果是已经炸好的带鱼，可以等到凉透后，分成几部分放到食品袋里，再放入冰箱即可。
2、带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科，又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛，青岛、日照黄海沿岸城市称鱼，带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，带鱼头尖口大，至尾部逐渐变细，身高为头长的2倍，全长1米左右。
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2、买的带鱼能不能放冰箱冷冻?买的带鱼洗净，能放在冰箱冷冻，具体做法如下：
带鱼放冰箱里保存方法：将带鱼切成小段，然后抹上少许盐放入冰箱冷冻，这样既可以使带鱼入味，又可以保存较长的时间。用小塑料袋分别包装、分别密封，放在冷冻室保存。
做法步骤
将买回来的带鱼段浸泡在水中3~4小时；
将带鱼切段洗干净（把部分带鱼段内脏去掉洗干净）
将干净的带鱼段捞出控水干后，用塑料袋装起来，封口放冷冻室保存；
建议将带鱼分成一盘一份，用小塑料袋分别包装、分别密封，放在冷冻室保存；
【带鱼洗了后还能冷冻吗,洗好的带鱼如何储存】分袋装的带鱼段在冷冻室时，不要摞起来放，要平摊着放，在食用时，容易取出，
不容易互相粘连；
这样操作比较方便，每次吃带鱼时，取出一份直接开化烹饪即可。
买的带鱼是可以放冰箱冷冻的。

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3、洗净的带鱼怎么放不易坏洗净的带鱼可以放几天带鱼在烹饪前都要化冰并清洗干净的，那么洗好的带鱼该如何保存呢？一般可以保存多久呢？
洗净的带鱼怎么放不易坏
1、将洗净的带鱼切成一块块的，装在袋子里放进冰箱冷冻室，不用放盐的，放10天左右肯定没有问题的，吃时拿出来放冷水中溶化即可。
2、将清洗干净的带鱼，擦干，剁成大块，抹上一些盐和料酒，放进口袋里，再放到冰箱冷冻，在零度以下保存可以加倍保持新鲜，这样可以长时间保存，并且还能腌制入味。如不冷冻，则需尽快食用。
带鱼怎么清洗干净
1、先将带鱼放入80度左右的水中，烫10秒钟后，立即浸入冷水中，然后再用刷子刷或者用布擦洗一下，鱼鳞就会很快被去掉。
2、带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，且无腥味。
3、带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥。
红烧带鱼的做法
材料：带鱼、香菜、面粉、食盐、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、生抽、水、白糖、白醋、朝天椒、植物油
做法：
1、带鱼收拾干净，切成段，在带鱼表面切几刀便于入味，但是不要切段。
2、将带鱼表面薄薄蘸上一层干面，再把多余的面粉抖掉。
3、不粘锅烧热倒入约1/2杯植物油，油热后放入带鱼煎至两面金黄。
4、.盛出多余的油，放入八角和花椒煎出香味
5、烹入料酒，放入葱姜蒜，轻轻翻炒出香味，倒入生抽酱油、加白糖、加老抽酱油、加白醋、加朝天椒。
6、转成小火，端起炒锅轻轻晃动，让调料混和在一起，再将鱼煎约10秒钟，翻面再煎10秒钟，至带鱼上色。
7、倒入清水大火烧开，加盐，转成小火炖约15-20分钟，至汤汁收尽，起锅前加点香菜提香。

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4、带鱼为什么洗后还能结冰?鱼洗了后还能冷冻吗,带鱼洗了后不能冷冻,因为洗了的带鱼很大程度上会破坏鱼肉的风味,而且口感也没有非常细腻;带鱼最好短时间内迅速吃完,因为这样才能保证带鱼的新鲜程度。
泡凉水里,一会带鱼表面就结冰了,就是带鱼吸收了水的热量,将周围的水结成冰。1小时左右,如果着急的话,直接除掉带鱼周围的冰就行,不急的话…
带鱼洗了后不能冷冻，因为洗了的带鱼很大程度上会破坏鱼肉的风味，而且口感也没有非常细腻；带鱼最好短时间内迅速吃完

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5、买的带冻带鱼洗好放冰箱保鲜能放多久?带冻带鱼解冻后需要快速食用，解冻后存放时间尽量不要超过30分钟。
鱼肉放在冰箱冷冻层可以抑制大部分细菌增长，但是还有一部分细菌可以在低温环境下生长，在解冻后这些细菌会快速的生长，所以解冻后的食物尽量不要在进行冷冻，需要快速食用，解冻后存放时间尽量不要超过30分钟。
小贴士
冻带鱼这里有一个简单的技巧，只需给买回的冷冻带鱼洒些米酒，再放回冰箱保鲜，就能很快解冻，而且不会出水并无冷冻的腥臭味。
待解冻后，将其放在用沸水煮制且晾温的姜汁水中浸泡半小时再用钢丝球擦洗，就很容易洗净鱼鳞和脏物了，且能够除腥增鲜。大多数情况下，不宜取出鱼鳞，因为，就算在冷藏库冷藏很长时间后，带鱼的鱼鳞仍然非常有营养。
冷冻带鱼从冷藏库取出，先行解冻，刷去鱼体表面的鱼鳞或留下，去头尾，剖腹掏尽内脏，用流动水洗净腹腔内的黑膜及血污，严格剔除变质带鱼。将带鱼切成一定大小的鱼块，最好不遮掩地摆放鱼块，表面撒些细盐，过半个小时入味后，再选择做法。