为什么说冬至大如年？冬至是为了纪念谁？很少有人知道！
冬至 ， 是中华民族的一个重要的节气 ， 在民间有“冬至大如年”的说法 ， 所以古人称冬至为“亚岁”、“冬节”、“贺冬”、“小年”等 。
在我国南方沿海部分地区至今仍延续冬至祭祖的传统习俗 。
而在我国北方 ， 每逢农历冬至这天 ， 饺子成为家家户户必不可少的节日饭 。
谚云：“十月一 ， 冬至到 ， 家家户户吃水饺 。 ”
冬至为什么要吃饺子呢？你一定不知道：冬至吃饺子是为了纪念谁？
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关于“饺子”的故事
我们都知道端午节为了纪念屈原有吃粽子的习俗 ， 而到了冬至这一天 ， 吃饺子其实是因纪念“医圣”张仲景 ， 冬至舍药留下的 。
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东汉时期 ， 南阳郡涅的张仲景 ， 在告老还乡退休的时候 ， 正赶上那年冬天 ， 寒风刺骨 ， 雪花纷飞 。
在白河两岸 ， 张仲景看到沿途很多无家可归的人面黄肌瘦 ， 衣不遮体 ， 因为寒冷 ， 不少人耳朵僵冻溃烂 ， 心不能忍 ， 于是张仲景决心辞官为民行医 。
经过研究 ， 他研制了一个可以御寒的食疗方子 ， 叫“祛寒娇耳汤” 。
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他让弟子在南阳东关的一个空地搭了个棚子 ， 支上大锅 ， 为穷人舍药治病 ， 开张的那天正是冬至 ， 舍的药就是“祛寒娇耳汤” 。
祛寒娇耳汤当初其实就是把羊肉、辣椒和一些祛寒的药物放在锅里煮 ， 熟了以后捞出来切碎 ， 用面皮包成耳朵的样子 ， 再下锅 ， 用原汤再将包好馅料的面皮煮熟 。
面皮包好后 ， 样子象耳朵 ， 又因为功效是为了防止耳朵冻烂 ， 所以张仲景给它取名叫“娇耳” 。
张仲景让徒弟给每个穷人一碗汤 ， 2个“娇耳” ， 人们吃了“娇耳” ， 服用过后全身血液上涌 ， 两耳发热 ， 寒气顿消 。 再也没人把耳朵冻伤了 。
张仲景舍药一直持续到大年三十 。 大年初一 ， 人们庆祝新年 ， 也庆祝烂耳康复 ， 就仿娇耳的样子做过年的食物 ， 并在初一早上吃 。
又说回当初 ， 张仲景在长沙任职的时候 ， 就在平时经常为老百姓看病 ， 很受群众的爱戴 。
退休以后 ， 长沙的百姓每年都派代表到家乡去看望 。 俗话说 ， 医生难治自己的病 。
张仲景也是人 ， 不是神 。 有一年 ， 张仲景病了 ， 他自己也知道 ， 生命的灯油就要烧干了 。
长沙来看望他的人说 ， 长沙有一个风水很好的地方 ， 想让张仲景百年之后在那里安身 ， 可南阳的人不干了 ， 双方就争吵起来 。
张仲景说：“吃过长沙水 ， 不忘长沙父老情；生于南阳地 ， 不忘家乡养育恩 。 我死以后 ， 你们就抬着我的棺材从南阳往长沙走 ， 灵绳在什么地方断了 ， 就把我埋葬在那里好了 。 ”
在那一年的冬天 ， 张仲景驾鹤西去了 。 寿终的那天正好是冬至 。
当送葬的队伍走到当年张仲景为大家舍“祛寒娇耳汤”的地方的时候 ， 棺绳忽然断了 。
大家按照张仲景的嘱托 ， 就地打墓、下棺、填坟 。
两地的百姓你一挑、我一担 ， 川流不息 ， 把张仲景的坟垒得大大的 ， 还在坟前为他修了一座庙 ， 这就是现在的医圣祠 。
张仲景是在冬至这天去世的 ， 又是在冬至这天为大家舍“祛寒娇耳汤”的 ， 为了纪念他 ， 从此大家在冬至这天都要包一顿饺子吃 ， 并且都说 ， 冬至这天吃了饺子 ， 冬天耳朵就不会冻了 。
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