苦菊又叫什么,苦菊的英文叫什么 _生活百科

1、苦菊的英文叫什么苦菊，也叫狼牙菜，英文里叫frizze,法文里叫frisee ，也叫法国生菜。frizze或frisee就是你说的服瑞贼了。

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2、这是什么菜中文学名
苦菊
拉丁学名
Cichorium endivia L.
别    称
狗牙生菜、九芽生菜、苦荬菜
界
植物界
门
被子植物门
纲
双子叶植物
亚    纲
菊亚纲
目
菊目
科
菊科
属
菊苣属
种
苦苣
分布区域
世界各国均有分布
功    效
清热明目
英文学名
Ruccola salad
这是苦菊
苦菊这种植物一般在南欧或是中国南京等地比较多久，苦菊喜欢冷凉的天气，在夏天刚到的时候可以抽苦菊花茎，吃它的嫩叶，既可以可生食凉拌又可以煮食或作汤，还可以炒。那么吃了苦菊，对我们的身体有什么好处呢，也就是说，苦菊有哪些功效作用呢?下面我们就来一起了解一下。
1、清热去火
苦菊能够清热去火、还能够消炎抗肿，还有通便利湿的作用。
2、保护眼睛
苦菊对于保护眼睛是非常有用的。这是因为苦菊中所含的维生素C、胡萝卜素和B族维生素等对人体有益的物质含量是很高的，这些成分是保持人体正常代谢的重要物质。所以食用苦菊，那么苦菊中的维生素对保护眼睛、对抗糙皮病和脚气病等会有十分好的疗效。
3、控制血糖
苦菊在控制血糖方面也是很有用的。苦菊中的膳食纤维能加快肠胃的运动，加速通便排毒，在防癌和控制血糖两个方面十分有帮助。
4、预防和治疗贫血病
苦菊甚至还能够预防和治疗贫血病。苦菊中丰富的维生素C不仅能够预防和治疗贫血?。鼓芄欢晕秩颂逭５纳砘疃龀龉毕?。
这个是苦苣菜，含有多种维生素叶绿素，非常有营养，味道有一丝苦，可以降火，这种菜可以拌着吃，用些糖醋小米辣就可以压住苦味，口感就非常好了，也可以包饺子，鸡蛋苦苣馅，口感鲜香，这种菜吃火锅也好，微烫下就着火锅的汤汁也很鲜美，希望我的回答可以帮助到你，放心的吃吧！
这种长得像菊花的菜叫苦菊，这个菜稍微有点苦味，但是是个很好的拌凉菜，也可以涮火锅吃，也能炒着吃，它是一种菜也是一种中药，可以去人身体上的火，特别是春天多吃挺好的，可以清火消炎，有利于身体健康。
苦菊，也叫苦叶生菜，来自意大利，现在中国也有普遍栽种。菜市场或超市都有卖。西餐主要用它来做蔬菜沙拉、也可以用于菜品装饰。味道微苦，有丰富的维生素、也有清火、明目的效用。

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3、苦菊在你们那里叫什么啊我买不到苦菊也叫苦苣、苦菜、狗牙生菜、九芽生菜、苦荬菜。苦菊7—8月份成熟，超市和菜市场都有卖。
苦菊有清热解暑的功效，味感甘中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

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4、苦菊是吃苦耐劳菊吗又叫什么?苦菊别名狗牙生菜、九芽生菜、苦荬菜、栽培菊苣，味感甘中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。因其有清热解暑之功效，受到广泛的好评

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5、苦菊和苦苣是一种植物吗?苦菊是不是苦苣市场上有苦苣和苦菊两种菜名，但是外形上分明是一种植物，有些人有点搞不清楚苦菊和苦菊有区别还是就是同一种植物。那么，苦菊和苦苣是一种植物吗？为什么说苦苣才是正确的叫法呢？一起来了解一下吧。
苦菊和苦苣是一种植物吗
是一样的
名称：苦菊
别称：苦苣、苦菜、狗牙生菜
英文名称：Ruccola salad
拉丁名：Lactucaversicolor（Fisch.）Sch.Bip.
苦菊为菊科菊苣属，以嫩叶为食的栽培种，一二年生草本植物。学名Cichorium endivia L.，每100g嫩叶含水分95.1g、蛋白质1.2g、钙77mg及维生素等营养物质。适生食、煮食或作汤。苦苣叶披针形。头状花序，约有小花20朵，花冠淡紫色，雌蕊柱头双叉状淡蓝色，雄蕊5，连成筒状，花药淡蓝色。种子短柱状，灰白色，千粒重1.6g 。种子发芽力可保持10年，生产中多采用保存1-3年的种子播种。
特色
苦菊属菊花的一种，又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。
苦苣菜原产欧洲，目前世界各国均有分布，在中国除气候和土壤条件极端严酷的高寒草原、草甸、荒漠戈壁和盐漠等地区外，几乎遍布中国各省区；在国外，主要分布在朝鲜、日本、蒙古、高加索、西伯利亚、中亚及远东地区和东南亚、南亚各国。
苦菊是不是苦苣
长期以来，一直把这种菜叫“苦菊” ，超市、菜市场里也称“苦菊”，百度里也称“苦菊” 。其实这是不对的，查《辞海》可知，这种菜叫“苦苣” 。新版《辞海》1263页这样描述：苦苣（Cichorium endivia）俗称“苦叶生菜” 。菊科。一二年生草本。叶互生，密集成簇状，浅绿至深绿，长椭圆形或卵圆形，羽状深裂，叶面大而褶皱或较平。头状花絮，苞片呈叶状，比花絮大，花蓝色。嫩叶供食用。苦味强。分皱叶和圆叶两类型。喜冷凉，但耐寒和耐热性均较强，原产地中海沿岸，中国作生菜原料栽培。
“苦苣”不同于“苦苣菜”，二者虽均可食用，但是不同的两种菜，不可混。
《辞海》里并无“苦菊”一词。
苦苣生拌，味鲜美。凉拌时，需洗净，事先将盐、白醋、大蒜、白糖、味精，调成汁，用锅浮油，油热时，放入干辣椒碎，炸至变色，倒入汁中，后与苦苣拌匀即可。也可与紫甘蓝、黄瓜、彩椒之类同时凉拌。
食用价值
脆拌苦苣苦菜不仅在中国广为人知，在欧洲也有不少知音。据介绍，欧洲常见的苦苣菜其形状与中国苦菜十分相似，亦开黄花，茎中空，折之有白色浆液流出。故欧洲民众俗称其为'牛奶菜' 。欧洲农夫们普遍称苦苣菜为'猪婆菜' 。据说母猪在产仔后只要经常喂给它新鲜苦苣菜就能增加其奶水，确保仔猪的健康成长。此外，苦苣菜在欧洲也是一种食用蔬菜，欧洲民众常采集嫩叶做色拉。
苦苣菜又名苦菜，茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色。苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素。苦菜嫩叶可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用。或做麻酱拌苦菜、苦菜粥等。
【苦菊又叫什么,苦菊的英文叫什么】 国际保健食品界的高度重视。研究表明：苦苣菜是一种出色的保健食品。苦苣菜的白浆中含'苦苣菜精'、树脂、大量维生素C以及各种类黄酮成分。据说常食含苦苣菜的食品可防治多种细菌或病毒引起的感染症以及提高人体免疫能力。国外也开发出多种苦苣菜保健食品，其中包括含苦苣菜汁饮料、苦苣菜营养饼干、苦苣菜色拉酱等等。