钵钵鸡为什么叫钵钵鸡,乐山名小吃钵钵鸡，为什么没鸡却叫钵钵鸡？ _生活百科

1、乐山名小吃钵钵鸡,为什么没鸡却叫钵钵鸡?乐山名小吃钵钵鸡，为什么没鸡却叫钵钵鸡？钵钵鸡最早发源于乐山，刚开始的时候，确实主要以鸡肉为主。但随着后来的发展，菜品越来越丰富了。有藤椒和红油两种口味。
除了鸡爪爪，其他还有鸭肠、鸭心、鸡翅、土豆、海白菜、脆皮肠和豆皮、牛肉、笋子、莴笋、木耳、兔肚、鸡胗等，菜品很多。
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2、钵钵鸡为什么叫钵钵鸡钵钵鸡起源于四川，最初是将鸡放入瓦罐后加入各种香料制作而成，而四川方言中“钵钵”是瓦罐的意思，所以使用瓦罐装的鸡肉又被称之为“钵钵鸡” 。

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3、钵钵鸡由来是什么钵钵鸡由来介绍1、钵钵鸡是一种四川传统名小吃，起源于乐山，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。
2、1990年获成都市个体名小吃优质奖， 1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。比较出名的如：钵客藤椒钵钵鸡、祥和祥钵钵鸡；钵钵鸡一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。

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4、钵钵鸡是啥钵钵鸡这样做才好吃。
钵钵鸡是四川的传统名小吃，是一种独特的川菜。通过陶瓷器皿盛放，味道以麻辣为主，将鸡肉去骨切成小块儿，用竹签穿透放置在佐料当中，经过一定时间的放置直至鸡肉入味，具有甜咸适中，皮脆肉嫩的特点，并且由于吃起来比较方便深受当地人和外地年轻人的喜爱。
经过多年的发展，钵钵鸡的菜品种类已经由单一的鸡肉，变得越来越丰富。比如：牛肉、鸡肉、猪肉甚至是海鲜相关食材的荤菜都基本包括。此外，还囊括了藕片、土豆、木耳、豆皮、青笋、西兰花、金针菇、海带等数十种素菜。食客对菜品的选择余地，越来越大。
虽钵钵鸡发源地是乐山，但发展地却是成都，据不完全统计成都地区的钵钵鸡店至少有1200家，还不算以摆摊形式经营的。钵钵鸡口味，也由最初的红油味，增加了藤椒味。更出乎意料的是，在四川外还有原汤口味，即不辣的鸡汤味道。

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5、乐山名小吃钵钵鸡,为什么没鸡却叫钵钵鸡?因为虽然没有鸡，但是做法根一些有鸡的菜品步骤差不多，所以叫钵钵鸡。也是本地的一种风俗吧，
一道“钵钵鸡”听名字就觉着很新奇，“钵钵”其实就是‌‌瓦罐，运用了叠音词方式起出的菜名别致而有亲切感。红黄相间的瓷质龙纹仿古罐中
密密插满了竹签，吃起来方便而趣致，浸在清可见底红汤中的鸡块、藕片、黑木耳被细细地穿在了竹签上，蘸上店家精心调配的酱料，吃起来果然是别有一番风味，颤巍巍竹签尖缀着的鸡块在吸饱了汤汁之后。
红亮的汤汁顺着鸡块缓缓滑落，芝麻的醇香混合着鸡肉的辣味在舌间泛滥，雪嫩的藕片、滑而厚实的木耳，荤素搭配让人忍不住一串接着一串。
藤椒钵钵鸡是一个地道来至于四川农村的小吃，最初钵钵鸡是四川农村的一种凉菜，选用农家放养鸡，煮熟后片成薄薄的鸡片，再调入麻辣鲜香的调味料。
然后论片来卖，味道虽好，但每一片的鸡片大小不能可能完全一致，在售卖时难免顾客会有挑选，所以有人就想到用竹签把鸡肉串起来，放到钵（瓦罐）内，吃起来方便，也更便于售卖，后来经过多次的改良创新，制作钵钵鸡的食材也有了更多的选择，也不单单有鸡肉，也加入了其它荤素菜品。
钵钵鸡是一个四川有名的小特产，如果有机会去四川，还是很推荐品尝一下的。来都来了，本地特色不尝试未免也太亏了。
原版钵钵鸡是有鸡的，后面那些偷工减料就没鸡了，但是看起来差不多，也叫钵钵鸡。
取名字不会无缘无故，要是一开始就没鸡，那为啥不叫钵钵菜、钵钵串？
至于老婆饼为啥没老婆，那说的是老婆做的饼。跟这鸡不一样不能偷换概念。
还有，正宗的螺蛳粉，也是有螺蛳的，缩水版就没有。
后来才晓得无论藤椒味还是麻辣味的，铺满芝麻的汤底里都包含了鸡汤。
钵钵鸡可能是钵钵装的鸡汤。古人诚不欺我，老婆饼里不会有老婆，钵钵鸡里也没鸡！
可能最初的钵钵鸡是有鸡的，只不过后来发展成其他特色小吃。
【钵钵鸡为什么叫钵钵鸡,乐山名小吃钵钵鸡，为什么没鸡却叫钵钵鸡？】就是一个小吃的称呼而已，老婆饼就非要有老婆吗？