毛肚是牛肚吗,毛肚和牛肚的区别是什么? _生活百科

1、毛肚和牛肚的区别是什么?毛肚和牛肚的区别：
1、部位不同。
毛肚来自于牛的瘤胃，而牛肚是牛的皱胃。
2、外观不同。
毛肚表面不平整，会有许多突起的小颗粒，像绒毛一样，且比较薄。而牛肚表面比较光滑，要比毛肚更厚实。
3、口感不同。
手肚比较薄，吃起来更脆更爽口，而牛肝比较厚实，肉质，较紧实，更有韧性。口感劲道。
4、吃法不同。
毛肚的吃法比较普遍，一般是将毛肚给洗干净，然后切成片状，在吃牛肉火锅的时候，就可以加入一点毛肚，它吃起来也比较爽脆可口，而且它比较有嚼劲，味道很香。
而毛肚，它可以跟牛的其他部位一起制作成卤味，或者是将毛肚给清洗干净以后，熬制牛肉汤，毛肚吃起来也很美味，而且卤制入味的话，美味无比。

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2、毛肚牛肚一样吗牛百叶、金钱肚、草肚、沙瓜肚，在我们日常餐桌上十分常见，是的，它们本质上都属于牛肚，但确实是不同部位的牛肚……
牛肚和毛肚不一样，毛肚是牛肚的一部分。
牛肚分为两部分，即板肚和毛肚。板肚也就是金钱肚，是牛肚靠外层比较光滑、厚实的部分。毛肚也就是牛百叶，是牛肚的内壁，剥离后较薄、绒状凸起较多。
你好，毛肚和牛肚是有一点不一样的。因为毛肚包括羊肚、牛肚。范围要更广一些。而牛肚只是指牛肚。希望我的回答对你有帮助！
毛肚和牛肚不是一样东西，是两个部位，望采纳
肯定不一样了，味道都不一样

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3、毛肚并不是牛的肚子,那它到底是什么?说起毛肚，小伙伴们应该都不陌生，是日常生活中常见的美食。不过要是说毛肚是牛的什么部位，可能很多人都会认为是牛的肚子，其实并非如此，毛肚实际上是牛的胃部。牛和其他的家畜有着很大的区别，比如胃部，牛通常有4个胃口。而我们平时所吃的毛肚，也就是牛的一个胃，叫做瓣胃，并不是牛的肚子。
通常情况下，毛肚有很多种颜色，有的毛肚是黄色的，有的毛肚却是黑色的，之所以颜色不同，主要是因为在喂养时的方法不同。一般来说，如果毛肚的颜色是黄色，那么牛应该主要是吃饲料的，如果毛肚的颜色是黑色，那么牛主要是用粮食喂养的。吃过毛肚的小伙伴们应该都可以发现，毛肚的表面就像有很多凸起的小刺一样，煮熟之后看起来像一块抹布。别看牛肚的模样，有些不好看，但是味道还是非常鲜美的。
毛肚涮火锅可以说是一个人间美味，放在火锅里烫几秒钟就可以吃了，十分鲜嫩可口。除了烫火锅之外，还可以将毛肚做成凉菜吃，也是非常不错的。先将毛肚切成细丝，然后再加入自己喜欢的调料进行凉拌，吃过的人都赞不绝口。毛肚还是一个非常有营养的食物，里面含有丰富的蛋白质、维生素以及其他的营养物质，能够有效的补充人体所需的营养，让身体变得更加健康。
尤其是一些气血不足或者是营养不良虚弱的人群，经常吃一些毛肚，可以有效的给身体补充营养，改善身体的状况。在吃火锅涮毛肚的时候，记得时间不要太久了，否则毛肚就会变得非常硬，难以咀嚼下咽。可以搭配大白菜一起吃，做到荤素均衡，增强身体的体质。
瘤胃。毛肚是牛的胃部的组织。牛是反刍动物，所以它一共有四个胃，分别是蜂巢胃，重瓣胃，瘤胃以及皱胃，而毛肚就是瘤胃，是辅助消化的器官。
毛肚是牛的胃，毛肚现在已经成为人们的餐桌上非常受欢迎的一种食材。在吃毛肚之前需要经过多次的冲洗。
实际上它是牛的胃部，在吃之前一定要清洗干净，在牛的身体中作用是存放草料。

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4、毛肚和牛肚一样吗毛肚是不是牛肚1、毛肚是牛肚，但是牛肚不仅仅指毛肚。牛肚分为板肚和毛肚两部分，板肚是靠外层比较光滑的部分，比较厚实，俗称金钱肚；毛肚是牛肚的内壁，剥离后比较?。?绒状突起多，就是俗称的牛百叶了。
2、毛肚指的是牛的瘤胃，瘤胃表面是疙瘩状的突起，口感比较韧一点，适合炒、煮、或者做烫火锅，红油凉拌也是很棒的。牛肚一般来说指的是牛的皱胃、和瘤胃，皱胃吃起来有一定的韧性，又有丰富多褶皱的表面，无论是做凉拌菜还是涮锅、焖煮都很美味。
3、毛肚是牛的内脏，牛胃的第一部份叫瘤胃，这是最大的一个仓室，连着食道。瘤胃上有许多乳头状突起，这些突起形状不一，有粗有细，看起来像毛巾上的毛毛或是毛刷，故这部分的胃在火锅店被称为毛肚。
4、牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
5、常吃牛肚可以让人体的精力更加充沛，同时还可以让人体更强壮，这样是能起到调节人体内平衡的功效，还可以利用吃牛肚的方法来促进新陈代谢，这样就可以起到提高身体免疫力的功效。

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5、牛肚和毛肚有什么区别牛肚和毛肚的区别分别是：
毛肚和牛肚的外观区别，毛肚它的颜色的白色的，而它被剥离以后，会比较薄一些，而且它的绒状突起的比较多，不过毛肚摸起来的话，也不会觉得扎手，而且毛肚也比较软一点。至于牛肚，牛肚摸起来比较光滑，而它也并不像毛肚那样，绒状有突起的情况，当然它摸起来也比较厚一些。
毛肚和生肚的营养价值区别，毛肚的营养价值还是非常高的，牛肚它富含了大量的蛋白质还有脂肪以及钙铁等等元素；毛肚和牛肚吃法区别，毛肚的吃法比较普遍，一般是将毛肚切成片吃牛肉火锅，吃起来比较爽脆可口、比较有嚼劲，味道很香。而牛肚，它可以跟牛的其他部位一起制作成卤味。
毛肚的质量鉴别：
选购毛肚时要注意，特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。有些不法商贩在制作水发产品时，先用工业烧碱浸泡，以增加体积和重量，然后按比例加入甲醛、双氧水稳固体积与重量，并使其保持表面新鲜和色泽。
如果毛肚非常白，超过其应有的白色，而且体积肥大，应避免购买。用甲醛泡发的毛肚，会失去原有的特征，手一捏毛肚很容易碎，加热后迅速萎缩，应避免食用。
【毛肚是牛肚吗,毛肚和牛肚的区别是什么?】还可在小玻璃杯中加入少许毛肚，用水浸泡，然后夹出毛肚，倾斜玻璃杯，沿杯壁小心加入少许浓硫酸，使液体分成两层，不要混合。如果在液面交界处出现紫色环，证明毛肚中掺有甲醛。