腊鱼上长白毛了怎么办,腊鱼上有一层白色的东西还能吃吗 _生活百科

1、腊鱼上有一层白色的东西还能吃吗【腊鱼上长白毛了怎么办,腊鱼上有一层白色的东西还能吃吗】白色的东西应该是盐，因为是腊鱼。只要不是霉就能吃。
那是盐水结晶，泡下清冼完可以吃

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2、腌鱼怎么才能不长白毛?腌鱼晒之前需要把盐洗一洗。
腌制好的鱼要清洗干净，再挂起来晾晒。由于腌制前没有清洗，腌制时鱼肉会出现很多血水，如果晾晒时血水不清洗干净，风干后的鱼肉色泽发黑，而不是正常的红棕色。
值得注意的是鱼在腌制前不能水洗，有些地方甚至不刮鱼鳞，这么做都是为了风干后的鱼肉鲜味更浓。去不去鱼鳞，鱼都只能是用毛巾擦干血水，不要用水冲洗，水洗过的鱼容易变质，鲜味也会变淡。
腌鱼注意事项
腌腊鱼时最好选用新鲜的、肉质较肥厚的鱼，例如：草鱼、鲤鱼、鲐鱼和鲅鱼，入冬后，我们这里的鲐鱼和鲅鱼比较多，所以人们大都会选择这两种鱼腌制。
而鲅鱼和鲐鱼相比较起来，鲐鱼虽然鱼刺较多，腥味也较重，但是价格却更便宜，而且腌好后味道也格外香，所以腌制时，鲐鱼更受人们的欢迎，当然如果不差钱，腌制鲅鱼更是美味。

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3、腊鱼上有一层白色的东西还能吃吗我个人觉得可以吃的，首先把腊鱼放水里煮10分钟。用清水洗干净，辣椒，姜，蒜末，酱油，酒。
腊肉都是这样的，所以必须吃腊肉前用水泡，把肉好好刮一下子，然后用开水焯一下
腊鱼上有一层白色的东西可以吃，是一层白霜。

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4、腊鱼,腊肉放在室内上了白色的霉,还可以洗了食用吗?腊鱼，腊肉发霉了不能吃，洗干净也不能吃，发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。
食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。发霉的食物多含有黄曲霉素，这是一种世界公认的头号致癌物质，长期摄入黄曲霉素，会导致多器官癌变。

扩展资料
腊肉保存：腊肉作为肉制品，并非长久不坏，冬至以后，大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味。腊肉在常温下保存，农历三月以前味道是最正宗的时候，随着气温的升高，腊肉虽然肉质不变，但味会变得刺喉。
所以农历三月以后，腊肉就不能在常温下保存了。最好的保存办法就是将腊肉洗净，用保鲜膜包好，放在冰箱的冷藏室，这样就可以长久保存，即使三年五年也不会变味。
参考资料来源：人民网-食物发霉还能吃吗吃了发霉的食物怎么办
参考资料来源：百度百科-腊肉
如果只是少量的白色霉点，也没有其他异味的话，把腊肉冲洗干净，特别是发霉的部位，就可以吃了。白色的东西也可能是“盐霜” 。如果是大面积的、绿的霉点的话，很可惜，建议扔掉吧。
可以食用，白色的霉那是肉里水分干了溢出来的盐分。问题不大，推荐用水浸泡1小时。
建议别经常食用。腌制的东西亚硝酸盐含量比较多，亚硝酸盐是致癌的物质。
如果是白色的话应该没有什么问题,你先把它用热水反复清洗几次，如果能够洗掉，而且无异味的话，就可以食用！
看是什么霉，如果是白色的霉点就洗一下还可以吃，如果是绿色的霉点就不能吃的了。

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5、腌腊鱼上面粘上纸怎么办?多人觉得刚宰杀的草鱼太脏，所以便会去清洗，却不知这样反而会因为鱼沾上水而导致易变质发臭的情况，正确方法应该是宰杀好后不要洗，用厨房纸巾擦一下便可，而是等到将鱼经过7天的时间腌好后再稍微清洗一下，接着便是风干，这样便不会出现变质的问题；
腊鱼是洗后腌还是腌后洗，一条鱼放多少盐，只要我们将这两个问题解决了，鱼就会腌的超级香，而且还不会发臭，腌好的鱼，吃上一年都没有任何问题。
腌腊鱼上面粘有纸，可以用水把纸打湿，然后再把纸去除，再把腌腊鱼吹干。
这个不要紧的
食用之前清理干净就没有问题
不影响
拉于上面如果沾上纸的话，你可以用盐搓洗掉。