2月份有什么野菜,阴历2月份的白蒿能吃吗 _生活百科

1、阴历2月份的白蒿能吃吗阴历2月份的白蒿能吃
白蒿是春天绿的最早的一种野菜。白蒿在民间有一个俗名叫茵陈，常有这样的说法：“三月茵陈四月蒿，五月拔来当柴烧” 。意思是说，早春二至三月间，在去年冬天枯死的干枝上最先发出芽来的嫩白蒿最为上品，这个时候到野外采一些回家尝鲜是最好吃的时候。待到四月，大地回暖，万物皆变得一片葱绿，那个时候的白蒿就变了味道，它的叶子已经长得很粗很大，也有了很硬的梗，那个时候就不好采来吃鲜了;待到了五月，梗已经变成杆子，就更没有实用价值了，所以说，只好拔来当柴烧。
茵陈具有清湿热、利胆，保肝，抗病，降血脂与抗动脉粥样硬化，解热、镇痛、抗炎，抗肿瘤，退黄疸等功效。对于有经常嗓子发炎、慢性肝炎和胆囊炎、动脉硬化的患者。
食用方法：
主料：白蒿100 g，鸡蛋1个，面粉150 g
辅料：精盐5 g，去皮大蒜8瓣，香油5 g，精炼猪油20 g 。
制作方法：
1.白蒿苗择净杂草洗尽泥沙，剁成末，加入鸡蛋、面粉、精盐、水拌成稀糊待用。
2.去皮蒜加盐捣成糊，加入香油调成蒜汁。
3.煎锅上火烧热，抹上精炼猪油至冒烟，倒入稀糊摊匀，盖上盖子，煎至熟透出锅切成牙状，同蒜汁一起上桌蘸食。
美食特点：绿色食品，绿色野菜，中药药效，富含天然野蔬之美味。

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2、重庆几月份有野生荠菜2-4月。
在重庆野生的荠菜在2-4月份时候都是有的。
荠菜是野菜的一种，在我国有的地方喜欢把荠菜叫做香荠，在北方地区喜欢把它称作为白花菜。

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3、农村地里有什么野菜?阳春三月，大地万物复苏，惊蛰节气过后，春雷轰鸣，这也惊醒了蛰伏在洞里的昆虫，它们纷纷被这巨大的轰鸣声震醒，随后各种各种动物开始结束冬眠，植物开始发出嫩芽，到处开始充满了绿色。那么进入三月份以后，我们农村地区有什么野菜可以吃的呢？下面就一一给大家介绍，希望能够帮助到大家！
苦菜（上图）
苦菜人们又叫它天香菜、甘马菜、老鹤菜，它的叶子比较细长，而且吃起来甘中略带苦味。这个时候的农村田间也会生长很多，人们一般都是食用它的嫩叶用来制作凉拌菜或者跟一些肉类爆炒着吃，味道很美。
苦菜除了平时食用以外，它还有不错的药用价值，比如防治贫血、清热解毒、消毒杀菌等等，苦菜也农村作为一种纯天然无污染的健康菜。现在正是苦菜长出嫩叶的时候，想吃的赶紧到田里寻找吧！
马齿苋（上图）
马齿苋主要生长在热带地区，它的叶子比较小而且生长比较繁茂，马齿苋叶子比较肥厚，形状像马齿，因此而得名。马齿苋吃起来比较爽滑，它除了在田野中普遍生长以外，在家路边、沟边、河边自以及一些小溪边都可以看到。
它比较喜欢生长在潮湿环境，同时也比较耐旱。马齿苋的嫩茎叶是我们主要食用部分，除了食用以外，我们还可以用它来做饲料、农药等等，应用比较广泛。
剪竹笋（上图）
剪竹笋就是一种叫剪竹生长出来的小竹笋，它分布比较广泛。主要在我国南方地区居多，剪竹笋春笋在每年的2、3月份和秋季10月份左右生长出来。而且剪竹笋基本上是大片生长，而竹笋生长出来也是一大片，它主要生长在河边以及一些山坡地带，剪竹笋喜欢生长在阴凉处。
到了每年的3月份我们就可以去寻找它了。剪竹笋一般用来跟一些腊肉爆炒更乡，同时加上一些干辣椒、大蒜一起爆炒味道更佳，如果收获比较多那么也可以制作酸笋，吃起来味道也更加的棒！
最后除了以上野菜以外，这个时候的野菜还有鱼腥草、芥菜、面条菜、槐花等等。由于各地时候不一样，因此各地生长的野菜种类也有所差别。最后你们当地有什么好吃的野菜？欢迎下方留言，一起交流。
农村地里的野菜多得数不过来，野芹菜，蒲公英，夏枯草，折耳根，蕨菜，鼠曲草等等，这些都是可以采回来当菜吃的。
有地皮菜。婆婆丁。苦菜。灰灰菜等这些野菜营养价值非常丰富，而且味道也极其的好吃，大家可以尝试一下。
农村地里的野菜多种多样，比如雷公根、马齿笕、蒲公英、鱼腥草、蕨菜、折耳根、车前草、苦麻菜艾草等等。
农村的地里野菜很多，如蒲公英，车前草，鸭脚板，折耳根，野葱等都是农村人们菜桌上常见的美食。

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4、2月份时令蔬菜有哪些2月时令蔬菜有萝卜、芥菜、马齿苋、甘蓝、豆芽等。
1、萝卜
进入二月份，新鲜的春萝卜开始上市。春萝卜直根通体洁白如玉，肉质细密，口感脆甜，是此时餐桌上的常见菜色。
【2月份有什么野菜,阴历2月份的白蒿能吃吗】2、芥菜
每年二月，是吃芥菜最好的时候，是最早报春的时鲜野菜。新鲜的荠菜带有泥土清香，味道一般来说是清新香甜的。
3、马齿苋
每到二月的时候，马齿苋生长在田间、路边、庭院向阳处，枝叶肥厚多汁。马齿苋有独特的清香，带有酸味和轻微的涩味，口感是脆脆的。
4、甘蓝
甘蓝即卷心菜、包菜，甘蓝叶片及包心颜色为黄绿色、绿色或白绿色。甘蓝是男女老少都爱吃的绿叶蔬菜，是二月的常见菜肴。
5、豆芽
豆芽菜是二月的应季蔬菜之一，逐渐转暖的天气让各种豆子发芽更快，口感也很好。豆芽菜可以凉拌也可以炒菜，风味独特，清香脆嫩，深受人们喜爱。