啤酒花是什么,啤酒花是什么 _生活百科

1、啤酒花是什么啤酒花是用来酿造啤酒的主要原料，它是一种攀援性草本植物，原产于欧洲美洲，现中国各地均有种植，它的花穗具有很高的食用价值和药用价值，市场应用广泛，也可以用于园林装饰，或制作干花插花。

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2、啤酒花是什么啤酒花是桑科草属的多年生攀援草本植物，它分为雌雄异株，雌花花序像小葡萄，而雄花花序为圆锥状，且啤酒花对光照的要求较高，它适宜生长在光线明亮的山地上，养殖啤酒花时，需要为其提供疏松肥沃且腐殖质丰富的土壤。
啤酒花形态特征
啤酒花是一种攀援性草本植物，整个叶片为卵形，叶边有锯齿状以及下刺毛。另外它分有雌雄异株，雌花花序如同小葡萄一样，而雄花花序看起来就比较单?。?整个花芯都暴露在外界。
啤酒花的主要价值
啤酒花是一种天然的防腐剂，将啤酒花添加在啤酒中，不仅变得清爽芳香，还能将啤酒保存时间更长，因为在加入啤酒花后就不会轻易产生质变，口感上非常好，有效避免大麦酿造成啤酒浪费。
大家知道啤酒有许多泡沫，这些泡沫是判断啤酒品质优良依据。一般而言优良的酒花则出现细腻洁白并且一直挂杯持久泡沫。泡沫形成是啤酒花和麦芽结合，在起泡蛋白和易律草两者之间化学作用。
啤酒花药用价值
将啤酒花作为中药材使用，具有健胃消食、安生助眠效果。另外在食用啤酒花后具有利尿，缓解腹部胀痛现象。还可以作为园林景观，让啤酒花沿着篱笆生长，形成一道靓丽的风景线，具有非常高观赏价值。

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3、啤酒花是什么啤酒花是酿酒不可缺少的一味原材料，在酿酒过程中具有天然防腐、延长啤酒保质期的作用，还可以形成啤酒的细腻泡沫，并能澄清麦汁使啤酒变得清透，还能平衡麦芽汁甜度使啤酒变得可口。同时它还有健胃消食和安神利尿的药用价值。
一、啤酒花又称为酵母花
很多人不知道啤酒花是什么，其实啤酒花是桑科草属植物，其茎叶和枝柄都长着细密的绒毛和倒钩刺，在秋季开花，会开出雄花和雌花两种花朵，并结出球形的果穗。
啤酒花又被叫做酵母花、酒花，是啤酒的灵魂。我们日常所喝的啤酒，就是利用啤酒花作为一种原材料所制作出来的，它使啤酒有了迷人的苦涩味道和一股清爽的香气。
二、啤酒花的酿酒价值
1、形成泡沫
判断啤酒品质优良的一个关键，就是它是否有优良的泡沫形成。啤酒花和麦芽相结合，两者之间的易草酮和起泡蛋白发生化学作用，就形成了啤酒中的泡沫，优良的酒花更能使啤酒中出现细腻洁白并且挂杯持久的泡沫。
2、天然防腐
啤酒花是一种天然的防腐剂，不仅可以使啤酒增添一股清爽的芳香气味以外，还可以使啤酒的保存期得到延长。啤酒在加入啤酒花以后，使得其不再容易发生变质，成为大麦醋造成啤酒的浪费。
3、澄清麦汁
在酿酒煮沸麦汁的时候，麦汁往往是浑浊的，在里面添加啤酒花一起进行熬煮，可以使麦汁中存在的蛋白络合析出，从而使麦汁变得澄净，酿造出来的啤酒也就更加的清纯透亮了。
4、平衡甜度
啤酒最初酿造时是添加枣椰子或者蜜糖，使其变得味道甜美，但是这样的啤酒很容易让人们产生腻味。在添加啤酒花以后，酒花的味道会与麦芽汁的甜度进行综合，从而使甜度平衡变得解渴好喝，激发人们的食欲。
三、啤酒花的药用价值
1、健胃消食
啤酒花具有很好的健胃消食的作用，可以对人们的肠胃进行调理，如果吃的过多导致胃部不适，可以选择食用啤酒花进行肠胃调理，使得胃部进行消化，肠胃变得舒畅。
2、安神利尿
啤酒花还具有很好的安神和利尿的作用。如果长期失眠，可以食用啤酒花使人们的精神得到舒缓，从而达到安神助眠的效果。并且啤酒花食用以后还有利尿的作用，可以缓解腹部出现的胀痛情况。

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4、啤酒花是什么狭义的啤酒花是指大麻科草属的多年生草本植物蛇麻（网络检索出来的忽布实为hops的中文音译），拉丁学名Humulus lupulus L.，而人们通常所说的啤酒花则是指这种植物的干燥成熟雌花及其加工制品。
科学画中的啤酒花（作者马文章）
啤酒花
啤酒花为多年生草质藤本植物。全株有倒钩刺，茎长约10厘米，中空。叶对生、卵形、有长柄。花序腋生，雄花穗状，具有多数叶状苞片，雌黄10余对，无花被子，果期产生大量黄粉状物。新疆天山、阿尔泰山的山坡林间有大量野生分布，为本品原产地之一。所制啤酒酒液透明度好，有光泽，泡沫细腻洁白，有花香气，味纯柔和，二氧化碳含量丰富。啤酒花是制造啤酒的关键原料，每制造1000升啤酒约需要干啤酒花1.5公斤。
啤酒花还可用来做面包和治病，药用价值较大，有利尿健胃作用。其松果制剂具有抗癌活性；挥发油对治疗心脏病有较好功效；富有多酚化合物对治疗各类炎症及瓦特金氏病肝感染性损伤有一定作用。酒花中的苦味物质，挥发油、果胶、鞣质、黄酮等化合物，本身即有明显的药理活性。
巴州是新疆啤酒花主要产地之一。种植面积达520公顷，产量3400多吨。出口的“641”啤酒花香味浓烈，很受欢迎。
草质藤本植物“

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5、啤酒花是啥?经营范围｜主营:啤酒花、啤酒花制品(颗粒、浸膏等制品)、啤酒大麦、干｜
｜｜酪素、香精香料及其它农副产品(粮、棉除外)的生产、加工、销｜
｜｜售。化工原料及产品、棉纱棉布、副食品及其它食品。兼营:机｜
｜｜电产品、非金属矿产品(以上项目中专营小轿车或国家有专项审｜
｜｜批规定的产品除外)、针纺织品、日用杂品、塑料制品、皮革的｜
｜｜销售。房地产开发及装饰装修工程(具体项目以建设部门的资质｜
｜｜证书为准)、饮食服务。建筑材料的销售。进出口业务（具体经｜
｜｜营范围以国家外经部核准的进出口商品目录为准）。房屋。｜
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｜主营业务｜啤酒花、啤酒花制品(颗粒、浸膏等制品)、啤酒大麦、干酪素、｜
｜｜香精香料及其它农副产品(粮、棉除外)的生产、加工、销售。化｜
｜｜工原料及产品、棉纱棉布、副食品及其它食品。｜
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｜历史沿革｜公司由新疆轻工供销总公司、和硕县清水河农场供销公司、新疆｜
｜｜啤酒厂共同发起,于93年4月26日注册成立。94年8月23日，公司｜
｜｜增资扩股3000万股;95年11月22日,再次扩股1000万股,扩股后总｜
｜｜股本达到5000万元。
啤酒花为多年生草本植物。蔓长6m以上，通体密生细毛，并有倒刺。叶对生、纸质，卵形或掌形，3～5裂，边缘具粗锯齿。花单生、雌雄异株，雄花排列成圆锥花序，雌花穗状，花期7～8月，果期9～10月。另有2006年拍摄电影《啤酒花》
【啤酒花是什么,啤酒花是什么】啤酒花，别名：忽布、蛇麻花、酵母花、酒花，拉丁文名：Humulus lupulus ，是大麻科、草属一种多年生草本蔓性植物，啤酒花蔓长6m以上，通体密生细毛，并有倒刺。叶对生、纸质，卵形或掌形，3～5裂，有粗锯齿。原产欧洲、美洲和亚洲。可用于酿造啤酒和药用。
啤酒花为多年生深根系作物，平均寿命25年左右。推广应用啤酒花地膜覆盖技术，使啤酒花的产量大幅度提高，并使啤酒花采收期提前，缓解和避免了啤酒花与棉花采收用工冲突的矛盾。