阿斯巴甜对人体有害吗,饮料中的阿斯巴甜，对身体真的有害吗？ _生活百科

1、饮料中的阿斯巴甜,对身体真的有害吗?阿斯巴甜本身是对人体无害的，只是它在人体内会分解成甲醇、天（门）冬氨酸、苯丙氨酸这三种物质，会对人体产生危害。但饮料中的摄入量很?。换岫匀颂宀：?。
1、甲醇是一种神经毒素，具有致盲性，它可以被分解成致癌物质——甲醛，甲醛可以被身体的多种组织吸收，继而被氧化成甲酸。
2、天（门）冬氨酸，它是一种刺激性毒素，会将神经细胞刺激至死。这里需要注意：在某些天然食物中，也含有天冬氨酸，但它的分子是连结在其它的蛋白质上，所以不会像在无糖汽水中天冬氨酸，会将神经细胞刺激至死。
3、苯丙氨酸是天然食物中的一种氨基酸。但是，当苯丙氨酸单独存在时，它会使对它过敏的人产生痉挛及抽搐。另外，苯丙氨酸还可以导致脑部永久的伤害，甚至死亡，尤其是在大量进食之后或者是在怀孕期间。
扩展资料：
阿斯巴甜，是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。别名为阿斯巴坦、APM、Canderel等。国际编码：E951 ，熔点：248-250℃，折射率：14.5° 。
阿斯巴甜的用途：
是一种天然功能性低聚糖,不致龋齿、甜味纯正、吸湿性低,没有发黏现象。不会引起血糖的明显升高，适合糖尿病患者食用。我国规定可用于糕点、饼干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、饮料、糖果、用量按正常生产需要。
阿斯巴甜在体内迅速代谢为天冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇。即使大量摄入阿斯巴甜（200毫克每千克体重），在血液内也不能检测到阿斯巴甜。
由阿斯巴甜提供的天冬氨酸仅占人体每日所摄入量的1-2% 。虽然天冬氨酸和一些氨基酸（如谷氨酸）联合作用可能对神经细胞造成损伤，但研究表明阿斯巴甜并无神经毒性，而通过阿斯巴甜摄入的天冬氨酸无法达到足够产生毒性的剂量。
甲醇在体内代谢为甲醛，进而氧化为甲酸，以甲酸形态在体内停留时间最长，因此被认为是甲醇毒性的作用机理。但由阿斯巴甜提供的甲醇不会引起严重健康问题。
首先，阿斯巴甜提供的甲醇少于果汁和柑橘类水果，而啤酒等发酵类饮品中甲醇含量更高。然后，阿斯巴甜产生的甲醛量远远小于人体正常饮食产生的甲醛量，哪怕以最大剂量摄入阿斯巴甜，在血液中甲醛和甲酸浓度并无明显升高[3] 。
参考资料：百度百科-阿斯巴甜
目前医学研究只发现饮料中的阿斯巴甜只对苯丙酮酸尿患者身体有影响。没发现对健康人及患有其它疾病的人有不良影响。
阿斯巴甜是一种非碳水化合物类的人造甜味剂，是一种天然功能性低聚糖,不致龋齿、甜味纯正、吸湿性低,没有发黏现象。
不会引起血糖的明显升高,适合糖尿病患者食用。阿斯巴甜是被中国政府批准使用的正规食品添加剂，在安全上不会有太大问题，中国至2008年还没发现阿斯巴甜而对人体产生危害或致癌的案例。
在食用阿斯巴甜增甜的产品后，阿斯巴甜会分解为初始成分：苯基丙氨酸、天门冬氨酸和甲醇。甲醇约占10%左右。甲醇本身无害，但肝脏中的酶将其分解为两种毒性很强的化合物。
阿斯巴甜在食品添加剂使用范围和使用量中属于按生产需要适量使用，但是在食品标签上必须标注“阿斯巴甜含苯丙氨酸”，只要是生产企业按国家强制性标准的规定添加，一般来说是不会对身体产生危害，如果生产企业不按国家强制性标准规定滥加食品添加剂那肯定对身体有害。
扩展资料：
阿斯巴甜包含三大组成部分：甲醇、苯丙氨酸、天门冬氨酸。由于食物中阿斯巴甜的用量是毫克级，代谢所产苯丙氨酸的量也较低，一般不会对人体产生重大影响。研究指出，由于阿斯巴甜的用量极低，极微量的甲醇摄取不至于危害人体。
另外，有人怀疑阿斯巴甜中的天门冬氨酸是否会造成脑部伤害、内分泌失调或肿瘤。事实上从一般饮食中会摄取到更多的天门冬氨酸。所以虽有质疑，但也因为阿斯巴甜的摄取量低，一般还是认为不会造成大害。
中国卫生部、欧洲食品安全局（EFSA）和美国食品药品监督管理局等对阿斯巴甜的安全性进行了反复检测，全面证实了它的食用安全性。
美国食品药品监督管理局添加剂安全办公室主任Tarantino博士曾明确表示：“到目前为止，我们认为阿斯巴甜是安全的这一结论是经过对100多次实验和临床安全研究的详细检查才得出的。”
参考资料：阿斯巴甜百度百科
阿斯巴甜是被中国政府批准使用的正规食品添加剂，在安全上不会有太大问题。
拓展资料：
阿斯巴甜是一种天然功能性低聚糖,不致龋齿、甜味纯正、吸湿性低,没有发黏现象。不会引起血糖的明显升高,适合糖尿病患者食用。我国规定可用于糕点、饼干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、饮料、糖果、用量按正常生产需要。
阿斯巴甜的优点如下：
1、安全性明确，被所谓的联合国食品添加剂委员会列为GRAS级(一般公认为安全的），为所有代糖中对人体安全研究最为彻底的产品，至今已有世界各地100多个国家的6000多种产品中19年的成功使用经验。
2、甜味纯正，具有和蔗糖极其近似的清爽甜味，无苦涩后味和金属味，是迄今开发成功的甜味最接近蔗糖的甜味剂。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的180倍，在应用中仅需少量就可达到希望的甜度，所以在食品和饮料中使用阿斯巴甜替代糖，可显著降低热量并不会造成龋齿。
3、与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应，如加2%～3%于糖精中，可明显掩盖糖精的不良口感。
4、与香精混合，具有极佳的增效性，尤其是对酸性的柑桔、柠檬、柚子等，能使香味持久、减少芳香剂用量。
5、蛋白质成分，可被人体自然吸收分解。
阿斯巴甜缺点如下：
1、对酸、碱的热稳定性较差，在强酸强碱中或在高温加热时易水解，生成苦味的苯丙氨酸或二嗦呱酮，不适宜制作温度>150℃的面包、饼干、蛋糕等焙烤食品和高酸食品。
2、因为阿斯巴甜在人体胃肠道酶作用下可分解为苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇，不适用于苯丙酮酸尿患者，要求在标签上标明“苯丙酮尿患者不宜使用”的警示。中国于1986年批准在食品中应用，常用于乳制品、糖果、巧克力、胶姆糖、餐桌甜味剂、保健食品、腌渍物和冷饮制品等。
参考资料：百度百科-阿斯巴甜
1，大剂量的阿斯巴甜对人体有害，阿斯巴甜在人体内，被分解为2个元素：甲醇、天冬氨酸。甲醇是一种神经毒素，它继而被分解成甲醛，一种致癌物质，甲醛会被多种身体的组织吸收。甲醛继而被分解成甲酸(注：蚁酸是一种毒素，由红火蚁或蜜蜂分泌，透过蚁咬或叮刺来作防卫及攻击。)天冬氨酸是一种刺激性毒素，会刺激神经细胞至死。注：在天然食物中的天冬胺酸，其分子是连结在其彵的蛋白质上，所以不会如在无糖汽水中，有刺激神经细胞至死的影响。
2，但是阿斯巴甜在正常剂量下无法导致神经毒性作用，也并不致癌，只有苯丙酮尿症患者不能食用，因为阿斯巴甜的代谢产物中包括患者禁食的苯丙氨酸。
扩展资料：
阿斯巴甜比一般的糖甜约200倍，又比一般蔗糖含更少的热量；一克的阿斯巴甜约有4千卡的热量。但使人感到到甜味所需的阿斯巴甜量非常少，以致于可忽略其所含的热量，因此也被广泛地作为蔗糖的代替品。阿斯巴甜的味道和一般蔗糖的味道有所不同。阿斯巴甜的甜味与糖相比较，可延缓及持续较长的时间，但有些消费者觉得不能接受，因此某些消费者并不喜爱使用代糖。若将乙酰磺胺酸与阿斯巴甜混合，所产生的口感可能会更像糖。
参考资料：百度百科：阿斯巴甜
没有。
食物中阿斯巴甜的用量是毫克级，代谢所产苯丙氨酸的量也较低，一般不会对人体产生重大影响。研究指出，由于阿斯巴甜的用量极低，极微量的甲醇摄取不至于危害人体。
阿斯巴甜中的天门冬氨酸是否会造成脑部伤害、内分泌失调或肿瘤。事实上从一般饮食中会摄取到更多的天门冬氨酸。但因为阿斯巴甜的摄取量低，一般还是认为不会造成大害。
扩展资料：
甜味纯正，具有和蔗糖极其近似的清爽甜味，无苦涩后味和金属味，是迄今开发成功的甜味最接近蔗糖的甜味剂。
阿斯巴甜的甜度是蔗糖的180倍，在应用中仅需少量就可达到希望的甜度，所以在食品和饮料中使用阿斯巴甜替代糖，可显著降低热量并不会造成龋齿。
与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应，如加2%～3%于糖精中，可明显掩盖糖精的不良口感。
参考资料：阿斯巴甜-百度百科

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2、饮料中的阿斯巴甜,对身体真的有害吗?1.研究指出，由于阿斯巴甜的用量极低，极微量的甲醇摄取不至于危害人体。阿斯巴甜包含三大组成部分：甲醇，苯丙氨酸，天门冬氨酸。由于食物中阿斯巴甜的用量是毫克级，代谢所产苯丙氨酸的量也较低，一般不会对人体产生重大影响。
2.阿斯巴甜是一种天然功能性低聚糖，不致龋齿，甜味纯正，吸湿性低，没有发黏现象。不会引起血糖的明显升高，适合糖尿病患者食用。我国规定可用于糕点，饼干，面包，配制酒，雪糕，冰棍，饮料，糖果等，用量按正常生产需要。
3.阿斯巴甜的规定用量：欧盟食品科学委员会限定阿斯巴甜日容许摄入量为40毫克每千克体重，美国疾病控制与预防中心则限定为50毫克每千克体重。
一罐355毫升无糖可乐约含180毫克，对于一个体重75公斤的成年男性而言需要饮用大约21罐（7.3升）无糖可乐才能达到FDA规定的50毫克每千克体重的摄入上限。
扩展资料：
1.阿斯巴甜的分子式为C14H18N2O5，国外商品名称为Nutrasweet、EqualTablets ，又称甜味素，蛋白糖，天冬甜母，天冬甜精，天苯糖等。常温下，为白色结晶性的粉末。
2.因阿斯巴甜的甜味高，热量低，主要添加于饮料，维他命含片或口香糖代替糖的使用。许多糖尿病患者，减肥人士都以阿斯巴甜做为糖的代用品。但因高温会使其分解而失去甜味，所以阿斯巴甜不适合用于烹煮和热饮。
参考资料：
腾讯新闻网：欧洲食品安全局认为阿斯巴甜无害食品安全
百度百科——阿斯巴甜

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3、阿斯巴甜对人体的危害,阿斯巴甜致癌吗随着大家生活条件的提高，很多朋友对食物的要求越来越高，都会很注重食物的健康，吃外面买的食物之前，会先看其中的成分表，可以看到很多食物中都有添加剂，比如阿斯巴甜就是比较常见的添加剂，是一种甜味剂，有些朋友说这个添加剂对人体不好。下面给大家详细介绍阿斯巴甜对人体的危害，阿斯巴甜致癌吗。
阿斯巴甜是非碳水化合物类的人造甜味剂，主要广泛应用于药物和食物中。阿斯巴甜对人体一般来说是没有危害的，只要少量的摄入就没有问题。如果过量摄入可能对身体不好，因为有一些学者认为阿斯巴甜具有神经毒性，主要原因是阿斯巴甜的代谢产物中含有苯丙氨酸，这种物质能通过血到脑屏障，从而改变脑部氨基酸比值，并且会干扰脑部神经递质的传递，这样就可能会增加脑部疾病的发生几率，严重的会影响记忆。但这个目前还没有太多的科学依据。
阿斯巴甜正常使用的话是不会致癌的，之前有很多食品权威机构都给阿斯巴甜开出安全证书，认为阿斯巴甜在推荐的剂量内使用不会对健康造成危害，目前也没有发现对人体有危害或者致癌的案例。

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4、阿斯巴甜的害处阿斯巴甜是由两大天然氨基酸组成的，而这两种氨基酸也存在于牛奶、鸡蛋、肉类和乳制品中] 。所以大家大可不必过分担心阿斯巴甜的危害，对于大多数人来说，阿斯巴甜几乎是可以安全食用的。
但需要注意的是，患有苯丙酮尿症(PKU)这种罕见遗传性疾病的患者是唯一不适合食用阿斯巴甜的人群，这一人群无法代谢来自任何食物的苯基丙氨酸，因此应避免摄入阿斯巴甜。另外，孕妇在摄入时，也需谨遵医嘱。
唯一需要强调的是，由于阿斯巴甜含有苯丙氨酸，有苯丙酮酸尿症的患者不能食用，还有一部分人有阿斯巴甜不耐症，会产生诸如呕吐、恶心等类似过敏症状。
阿斯巴甜是一种天然功能性低聚糖,不致龋齿、甜味纯正、吸湿性低,没有发黏现象。不会引起血糖的明显升高,适合糖尿病患者食用。我国规定可用于糕点、饼干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、饮料、糖果、用量按正常生产需要。
过量使用阿斯巴甜会对人体健康产生危害。阿斯巴甜在使用过程中可能会出现致癌、导致人体免疫力下降、诱发脑瘤等情况。阿斯巴甜是一种较为常见的甜味剂，所含热量较低且甜度高，被广泛应用于各类食品加工中或者是药剂加工中。阿斯巴甜的水溶液在一定的温度以及酸性条件下，它所含有的酯键能够被水解并生成甲醇和天冬氨酰苯丙氨酸。在中性、碱性或者是受热的条件下，或经过环化作用可以消除甲醇并生成环天冬氨酰苯丙氨酸。阿斯巴甜和其代谢产物能够通过血胎屏障，影响人体脑功能。同时阿斯巴甜的摄入也有可能会增加患者偏头痛症状的发生几率，或者延长患者病痛的持续时间。糖尿病人不建议长期食用含有阿斯巴甜的食品，因为长期使用这种甜味剂，可能会改变人体肠道对于糖的吸收速度，会对糖尿病患者产生不好的影响。
一、害处
阿斯巴甜在人体内，被分解为三类物质：甲醇(methanol，10%）（强烈毒性，致盲）、天（门）冬氨酸(asparticacid，40%）、及苯丙氨酸（phenylalanine，50%）。（大脑沉淀）
1.甲醇（methanol）：甲醇是一种神经毒素（neurotoxin）致盲性，它继而被分解成甲醛(formaldehyde，一种致癌物质），甲醛会被多种身体的组织吸收（英文资料来源：西斑牙的研究一、及研究二）。甲醛继而被氧化成甲酸(formicacid ，又称蚁酸）（英文资料来源）。（注：蚁酸是一种毒素，由红火蚁或蜜蜂分泌，透过蚁咬或叮刺来作防卫及攻击）。
2.天（门）冬氨酸（asparticacid）：它是一种刺激性毒素（excito-toxin），会刺激神经细胞至死（英文资料来源）。（注：在天然食物中的天冬胺酸，其分子（molecules）是连结在其彵的蛋白质上，所以不会如在无糖汽水中，有刺激神经细胞至死的影响。
3.苯丙氨酸(phenylalanine）：它是天然食物中的一种氨基酸(amino-acid）。不过，在单独存在的形态，苯丙氨酸会在高达15%对它过敏的人士中，引发痉挛(seizure)及抽搐(convulsion），而且并不视乎进食的份量（英文资料来源、及注脚1）。此外，苯丙氨酸可以导致脑部永久的伤害，甚至死亡，尤其是大量进食、或在怀孕期间。在1972年的研究，进食阿斯巴甜（报告中代号SC-18862）的猴子幼婴，出现痉挛及死亡。
二、简介
阿斯巴甜（C14H18N2O5，Mr=294.30），是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。别名为阿斯巴坦、APM、Canderel等。国际编码：E951 。熔点：248-250℃ 。折射率：14.5° 。
这个问题实际上与阿斯巴甜中甲醇的潜在作用有关，而不是阿斯巴甜本身的问题。阿斯巴甜是一种人造甜味剂，由两种氨基酸（苯基丙氨酸和天门冬氨酸）和酒精（甲醇）组成。阿斯巴甜比食糖甜200倍左右，常用作甜味剂。由于1克阿斯巴甜（本身不含卡路里）可替代2茶匙糖（每茶匙含16卡路里），因此用阿斯巴甜代替糖制成的食品所含的卡路里要少得多。与蔗糖聚酯人造脂肪等其他食物替代品不同，阿斯巴甜能被人体消化。\x0d\x0a由于阿斯巴甜能被人体消化，所以它颇有争议性。在您食用阿斯巴甜增甜的产品后，阿斯巴甜会分解为初始成分：苯基丙氨酸、天门冬氨酸和甲醇。甲醇约占10%左右。甲醇本身无害，但肝脏中的酶将其分解为两种毒性很强的化合物。最大争议点在于，从阿斯巴甜中的甲醇分解而来的这些毒素是否足以会损伤身体。\x0d\x0a甲醇是什么？为什么甜味剂中都会有甲醇？甲醇是众多醇类化合物中的一种，碳基化合物在发酵时通常会产生酒精。酒精其实就是水原子(H20)的一个氢原子被连接了氢原子的碳原子链替代。甲醇(CH3OH)是最简单的酒精，含连接了三个氢原子的碳原子链。乙醇(CH3CH2OH)的原子链是甲醇的两倍长，是啤酒和其他酒精饮料中的兴奋性成分。\x0d\x0a甲醇可以从发酵木中蒸馏出来，因此也称为木精。防冻剂、玻璃清洁剂和涂料稀释剂等市售产品中都含甲醇，但很多人经常饮用其他含甲醇的而刺激更小的产品。水果汁、蒸馏酒精（如威士忌、葡萄酒和啤酒）中本身都有甲醇。一杯普通的葡萄酒中含少量的甲醇，按体积计算大概在0.0041%至0.02%之间。相比之下，同样一杯葡萄酒中含10-15%左右的乙醇。甲醇比乙醇甜，少量的甲醇甚至能为这些饮料增添风味。人们利用甲醇的这种甜味，制作人造甜味剂。\x0d\x0a所有酒精都具有一定的毒性，但甲醇的毒性在于它在人体中分解时生成的代谢物。同一组酶会分解甲醇和乙醇。这种逐步降解过程的最终产物是二氧化碳和水。该过程阻止乙醇在人体内聚积到有毒程度。不过，由于乙醇和甲醇分子在结构上稍有不同，同一过程的中间步骤将甲醇分解为比甲醇本身危险得多的化合物！\x0d\x0a阿斯巴甜会产生足以伤害人体的甲醇吗？简短的回答是“关于这个问题的争议很多” 。\x0d\x0a大多数人每天通过正常饮食最多会摄入10毫克甲醇。一罐355毫升的阿斯巴甜增甜碳酸水约含200毫克阿斯巴甜。在消化后，阿斯巴甜生成的甲醇是其重量的十分之一（20毫克）。\x0d\x0a\x0d\x0a总而言之，什么食物吃多了都有害，饭吃多了还撑死呢。所以适可而止，偶尔为之，保持健康的生活饮食习惯准没错！希望这个回答对你有所帮助。
阿斯巴甜（含苯丙氨酸），属于一种代糖，经常使用在低糖饮料当中。而代糖已经被认为成一种神经毒素，损害神经系统，故这些症状主要与神经系统有关。

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5、无糖可乐中的代糖物质阿斯巴甜对身体有害吗?无糖可乐中的代糖物质阿斯巴甜对身体有害。阿斯巴甜在使用中存在致癌、导致免疫力低下、诱发脑瘤等安全隐患问题。
实验中雌雄小鼠随机交配得到幼鼠，从怀孕开始至幼鼠断奶，实验组母鼠进行阿斯巴甜灌胃，对照组则使用蒸馏水灌胃；对40d龄幼鼠进行Morris水迷宫实验，结果发现，实验组幼鼠的起始潜伏期明显高于对照组，说明阿斯巴甜降低了幼鼠的空间学习能力；
实验组幼鼠经过平台次数明显少于对照组，在平台停留时间明显短于对照组，说明阿斯巴甜降低了幼鼠的空间记忆能力，以上结果表明，孕期和哺乳期食用阿斯巴甜对幼鼠学习、记忆能力均有影响，阿斯巴甜及其代谢产物可能通过血胎屏障，影响脑功能。
百事停用阿斯巴甜：
阿斯巴甜这种人工合成甜味剂虽然在美国一直争议不断，但它其实是被公认为“史上研究最彻底的一种食品添加剂”，无论美国FDA、欧盟还是世卫组织，均公开声明过其安全性。
一个不能忽略的事实是，由于民间有研究指阿斯巴甜会致癌或导致胎儿早产，消费者对此类产品并不买账，百事轻怡可乐的销量不乐观，去年销量更是下跌了5.2% 。
食品专家指出，这种以一种人工合成甜味剂代替另外一种人工合成甜味剂，实际上消费者对其安全性的担忧并未消除。而百事公司借停用阿斯巴甜的营销噱头，试图来挽救销量颓势，更可能是一场商业“大冒险” 。
以上内容参考百度百科-阿斯巴甜
【阿斯巴甜对人体有害吗,饮料中的阿斯巴甜，对身体真的有害吗？】以上内容参考人民网-百事弃用阿斯巴甜：一场“冒险”的替换