【怎样烹饪鲫鱼 鲫鱼好吃的做法】1、用料：鲜活鲫鱼2条(约400克)，菜籽油200克，豆腐1块，郫县豆瓣100克，红辣椒粉50克，花椒粉10克，花椒5克，老姜20克，大蒜10克，蒜苗20克，味精5克，精盐适量，料酒适量，水豆粉适量 。
2、鲫鱼去鳞剖杀洗净，鱼身两面各斜剖三刀，抹一点盐待用；郫县豆瓣用刀铡细；老姜洗净切成指甲片；大蒜切成小片；蒜苗洗净切成段 。
3、豆腐切成6厘米长、3厘米宽、1厘米厚的长方块，用开水煮5分钟，移至微火上待用 。
4、炒锅下油50克烧至六成热，下鲫鱼两面煎黄起锅 。炒锅洗净下油150克烧至五成热，下郫县豆瓣、姜片、蒜片、花椒、红辣椒粉，南出红油香味，掺汤再放入鱼、豆腐、料酒、味精、蒜苗同烧入味 。用筷将鱼夹出放在大窝盘内，锅内下水豆粉勾芡，然后将豆腐淋在鱼面上，撒上花椒粉即可上桌 。
经验总结扩展阅读
- 冬天怎样储存新鲜芦笋 新鲜芦笋冬天怎样储存
- 华为荣耀8x怎样关闭闲时更新
- 拼多多怎样撤回评价
- 微信怎样发朋友圈
- 怎样去掉玻璃面上的划痕
- 紫砂壶怎样清理 紫砂壶清理的步骤
- 木薯粉怎样储存 木薯粉储存方法
- 怎样去茶杯里的茶垢 如何去除茶杯里的茶垢
- 怎样做马兰头炒蛋
- 怎样能把拖鞋清洗干净 拖鞋清洗干净的步骤