鲜枣的储存方法,鲜枣的保存方法鲜枣的保存方法有哪些 _生活百科

1、鲜枣的保存方法鲜枣的保存方法有哪些1、鲜枣保存一般都选的是冷藏，放入冰箱冷冻过的枣子能让其口感更加的好，而且能有效地保证新鲜的枣子不让枣子干瘪使其营养下降。
2、沙藏法。选择阴凉潮湿的地方，底层3厘米厚的湿砂，放一层鲜枣，再放一层沙，然后放第二层枣，再放沙，再放第三层枣。为了防止沙子干燥，表面可以洒水以补充湿度。
3、保鲜盒保存。可以将鲜枣放入保鲜袋或者保鲜盒中，再放到阴凉通风的地方保存。
4、把鲜枣放入滚水中焯一遍，然后迅速捞出红枣，淋干水后放在日光下晒干，可以杀灭红枣表面的细菌，存放在干燥隔潮的密封容器内，便能避免红枣生虫或变质。
5、晒干法。将晒干的鲜枣装入袋子，喷洒一点白酒，扎紧袋口，不要漏气，这样可保持长年不生虫子，且可随时食用。

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2、新鲜冬枣怎么保存冬枣是可以放冰箱保存的，可以起到保鲜的作用，那么冬枣放冰箱能保存多久？除了放冰消冬枣怎么保存才新鲜？下面我们来看看吧。
冬枣是非常有营养的水果，生活中很多人喜欢吃。一般我们会将冬枣放冰箱保存，那么冬枣放冰箱能保存多久?冬枣怎么保存才新鲜？
冬枣放冰箱能保存多久
没有洗过的完整的冬枣放入冰箱，可以保存2-3周的时间，而已经清洗过的冬枣，一般可能只能保存2-3天。冬枣建议是现买现吃，不要保存太久，保存时间过久容易丢失水分和营养，吃起来的口感也会变差。
冬枣放冰箱怎么处理
如果是完整的没有洗过的好冬枣，可以用保鲜袋将冬枣分成小袋子装好，里面留一点空气，然后放进冰箱中即可。
如果是洗过的冬枣，要注意先将其水分擦干净，放在有盖的盒子里面，或者干脆放在镂空的不锈钢之类的篮子里，再放进冰箱。
【鲜枣的储存方法,鲜枣的保存方法鲜枣的保存方法有哪些】冬枣放冰箱好还是不放好
一般情况下，冬枣放冰箱保存比u>虾谩/p>
冬枣的保存温度要高于冬枣冰点的温度范围内，冬枣的温度越低贮藏效果越好，但是低于冰点温度时则会产生冻伤，导致冬枣损伤。成熟度不同的冬枣其冰点也会有一定的差别，一般情况下半红的枣的冰点在-2.4℃左右.而初红的枣高于此值。
全红枣的冰点会低于此值。所以在不同情况的成熟期的冬枣应分别贮藏。冬枣是极易失水的水果，在冷藏条件下适合冬枣贮藏的湿度需要达到90%-95% 。
冬枣怎么保存才新鲜
1、存储前先挑出坏的枣
冬枣购买回来之后先进行挑选，将表面有碰伤，或者长黑斑生虫的坏枣挑出来，避免在储存期间，含有霉菌的坏枣感染到其他好的枣。
2、若需保存的枣较多宜先预冷
如果需要保存的冬枣数量很多，则冷藏前最好先将要储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1-2天。预冷前将鲜枣在2%氯化钙的溶液中浸泡30分钟。预冷后再把鲜枣放在温度为0℃-4℃，相对湿度为90%-95%冷藏室中贮存比较好。
3、塑料袋密封放冰箱冷藏保存
家庭保存的方法一般使用冰箱，将买回来的冬枣不是全红的挑出来，用塑料袋密封，袋内留少量空气，后好封口，再放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏。不过，建议装塑料袋时，最好用小袋分装，这样只需每次开一小袋吃，能保存得更久一点。
4、保鲜袋等放阴凉通风处保存
如果不用冰箱保存，也可以将冬枣放入保鲜袋或者保鲜盒中，再放到阴凉通风的地方保存，这样就可以保持枣的新鲜度了。
参考如下：
1.鲜枣购买回来之后要进行挑?。?将表面有碰伤，或者长黑斑生虫的坏枣挑出来，避免在储存期间，含有霉菌的坏枣感染到其他的鲜枣。
2.家庭保存鲜枣的方法一般使用冰箱，在买回来的鲜枣中，将新鲜完好且果皮不是全红的挑出来，用塑料袋密封，袋内留少量空气，后好封口，再放到温度为0℃－4℃的冰箱中冷藏。装塑料袋时，最好用小袋分装，每次开一小袋吃，就能将鲜枣保存得更久一点。
3.如果不用冰箱保存，也可以将鲜枣放入保鲜袋或者保鲜盒中，再放到阴凉通风的地方保存，这样就可以保持鲜枣的新鲜度了。
4.如果鲜枣的数量很多，则冷藏前需先将要储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1－2天。预冷后再把鲜枣放在温度为0℃－1℃，相对湿度为90%－95%的冷库中贮存即可。
扩展资料
冬枣的营养价值
百果之首
冬枣的最大特点是维生素C含量极高，每100克果肉维生素C含量高达380～600毫克(维生素C补充剂所能提供的维生素C一般为60毫克)，是苹果的70倍，柑橘的16倍，连以往被认为富含维生素C的山楂也甘拜下风。
营养元素
冬枣不仅味道可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香，而且营养极丰富。冬枣含糖20%～36%;含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g
冬枣含蛋白质1.65%，膳食纤维2.3%，总黄酮0.26%，烟酸0.87mg/100g ，胡萝卜素1.1mg/kg，维生素B10.1mg/kg，维生素B22.2mg/kg 。冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，营养价值为百果之冠，有“百果王”之称
参考资料来源：百度百科：冬枣
冬枣怎么保鲜？
1.鲜枣买回来后要挑选，把表面有碰伤或黑点、有虫子的坏枣挑出来，避免储存过程中含霉菌的坏枣感染其他鲜枣。
2.家里保鲜枣的方法一般用冰箱。在买来的鲜枣中，挑出新鲜完整、果皮不全是红色的，用塑料袋封口，袋内留一点空气，封口，然后放入0℃-4℃的冰箱冷藏。用塑料袋包装时，最好用小袋包装。每开一小袋吃一次，就能让鲜枣保存更久。
3.如果不需要存放在冰箱里，也可以把鲜枣放在保鲜袋或保鲜盒里，然后存放在阴凉通风处，这样可以保持鲜枣的新鲜度。
4.如果有大量的鲜枣，要储存的鲜枣在冷藏前，要在5-8℃预冷1-2天。预冷后的鲜枣贮藏在温度为0℃-1℃，相对湿度为90%-95%的冷库中。
冬枣不能和什么一起吃？
1.不宜与黄瓜、萝卜同食。萝卜会有抗温血酸性酶，黄瓜含有维生素分解酶，两者都会破坏其红枣的维生素。
2.不宜与维生素同时食用。红枣中的维生素会分解破坏维生素K ，降低治疗效果。
3.不宜与动物肝脏同时食用。动物肝脏中含有丰富的铜、铁等元素，铜、铁离子容易氧化红枣中所含的维生素而失去功效。
4.服用退烧药时禁止进食。服用退烧药，同时吃含糖量高的食物，红枣容易形成不溶性络合物，降低初始吸收率。红枣是含糖量很高的食物，是禁止食用的。
保存冬枣不用放冰箱，用这个方法，比放冰箱里还好，好方法赶紧学，擦干净水分，放在塑料袋，通风处，生活小技巧，生活小妙招，生活小窍门，生活小技能。

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3、新鲜大枣怎样保存1、进行挑选，将表面有碰伤，或者长黑斑生虫的坏枣挑出来，避免在储存期间，含有霉菌的坏枣感染到其他的鲜枣。
2、如果鲜枣的数量很多，则冷藏前需先将要储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1－2天。预冷后再把鲜枣放在温度为0℃－1℃，相对湿度为90%－95%的冷库中贮存即可。
3、把大枣用塑料袋密封，袋内留少量空气，后好封口，放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏。
建议装塑料袋时，最好用小袋分装，这样只需每次开一小袋吃，能保存得更久一点。
扩展资料：
红枣的作用
1、枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
2、经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
3、对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
4、枣所含的芦丁，能使血管软化，从而降低血压，对高血压病有防治功效。
参考资料来源：百度百科—红枣

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4、鲜枣怎么保存时间长可以冷藏。
冷藏是保存新鲜枣子最好的方法，一般鲜枣采摘下来之后，只有一周左右的保鲜期，只有冷藏才能延长这个时间，将新鲜枣子放在塑料袋中密封，然后放入冰箱冷藏室，温度设置在1℃左右，让枣子不会冻伤，还能好好保持鲜脆度。
其他保存方法
1、砂藏
选用耐贮品种，在初红至半红时采收，挑选无伤枣果，选阴凉潮湿处，底层铺3厘米厚的湿砂，上放一层鲜枣(一个枣的厚度)，再铺一层砂，然后放第二层枣，再铺砂，放第三层枣，如此堆至30厘米高。为防砂子干燥，表层可喷洒清水补充湿度。此法可贮藏一个月以上，枣果鲜嫩脆甜，营养损失少。
2、气藏
鲜枣气调贮藏时温度应控制在一1-0℃，相对湿度95％以上，氧气为3％-5％，二氧化碳小于2％。气调贮藏的枣果，入库前应用枣保鲜剂处理。

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5、新鲜枣的储存方法是什么1、鲜枣购买回来之后要进行挑?。?将表面有碰伤，或者长黑斑生虫的坏枣挑出来，避免在储存期间，含有霉菌的坏枣感染到其他的鲜枣。
2、家庭保存鲜枣的方法一般使用冰箱，在买回来的鲜枣中，将新鲜完好且果皮不是全红的挑出来，用塑料袋密封，袋内留少量空气，后好封口，再放到温度为0℃－4℃的冰箱中冷藏。装塑料袋时，最好用小袋分装，每次开一小袋吃，就能将鲜枣保存得更久一点。
3、如果不用冰箱保存，也可以将鲜枣放入保鲜袋或者保鲜盒中，再放到阴凉通风的地方保存，这样就可以保持鲜枣的新鲜度了。
4、如果鲜枣的数量很多，则冷藏前需先将要储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1－2天。预冷后再把鲜枣放在温度为0℃－1℃，相对湿度为90%－95%的冷库中贮存即可了的。