爱美是女人的天性 ， 很多人会注重自己皮肤的保养 。 别看护肤只有两个字 ， 但其中的门道很多 ， 做起来可不简单 。 很多人用着昂贵的化妆品 ， 繁琐的护肤程序 ， 皮肤状态并没有明显改善 。 其实比起化妆品 ， 通过食物来调理 ， 能从根本上改善皮肤状态 。
它是“天然维生素E” ， 2元一斤 ， 常吃美容养颜抗衰老 ， 皮肤有光泽 。 这个神奇的食材就是茄子 ， 茄子含有维生素E ， 有防止出血和抗衰老功能 。 所以爱美的女生 ， 可以多吃一点茄子 ， 三天两头吃一次 ， 连化妆品都省了 。
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By 蕾拉REIRA
配料：
茄子(紫皮 ， 长) 1根、精盐 1茶匙、生抽 2汤匙、醋 1茶匙、白糖 2茶匙、花椒油 1茶匙、香油 1茶匙、蒜 半个、小葱 2根、柿子椒 1个、红椒 1个
烹饪步骤：
1.主要材料备齐
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2.茄子切成细条后 ， 撒点盐腌一下 ， 茄子容易软和入味 。 青椒、红椒、大蒜、小葱切末
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3.将茄子切条放到锅中蒸熟
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4.蒸好的茄子从锅里取出
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5.碗中倒入盐、生抽、醋、糖、花椒油、香油拌匀淋在蒸好的茄子上
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6.锅中入油 ， 加辣油、青红辣椒丁、蒜末 ， 小葱煸香
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7.将炒好的青红椒粒撒在茄条上即可
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烹饪小贴士：
1、茄子 ， 江浙人称为六蔬 ， 广东人称为矮瓜 ， 是茄科茄属一年生草本植物 ， 热带为多年生 。 其结出的果实可食用 ， 颜色多为紫色或紫黑色 ， 也有淡绿色或白色品种 ， 形状上也有圆形 ， 椭圆 ， 梨形等各种 。
【化妆品它是“天然维生素E”，2元一斤，常吃美容养颜抗衰老，皮肤有光泽】2、茄子老、嫩的鉴别：嫩茄子颜色发乌暗 ， 皮薄肉松 ， 重量少 ， 子嫩味甜 ， 子肉不易分离 ， 花萼下部有一片绿白色的皮 。 老茄子颜色光亮发光滑 ， 皮厚而紧 ， 肉坚籽实 ， 肉子容易分离 ， 子黄硬 ， 重量大 ， 有的带苦味 。
3、茄子的质量要求：以果形均匀周正 ， 老嫩适度 ， 无裂口、腐烂、锈皮、斑点 。 皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品 。
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