日式烤肉和韩式烤肉的区别,韩国烤肉和日本烧肉，为什么两者消费差距这么大？ _生活百科

1、韩国烤肉和日本烧肉,为什么两者消费差距这么大?从烧烤的形式上来看，韩国烤肉使用的多为石板，铁板，锅盖，瓷板等，肉类基本上不会与明火接触，而日本烤肉多为燃火烤或者炭烤，基本为网状或者铸铁板条，肉类会接触到明火或者炭火。从价格上来看，韩国烤肉一般显得较为低廉，费用多在50-100元这样，日本烤肉一般多在一些高级的餐厅，一般200元左右的人均消费，才能品尝到好一些肉。
韩国烤肉
从产品的种类上来看，韩国烤肉的产品较为单一，重要就是肉片以及绿色蔬菜，日本烤肉品种相对较多一些，多是烤内脏和高级牛肉为主，有时还会有烤海鲜扇贝一类。
虽然是烧烤，但是看到韩国料理不得不吐槽下：大家一定感觉到了无论咱们吃什么类型什么价位什么地方的韩国菜最最最主要的酱料就只有那个红红的那种。话虽这么说，但是人家还是想上台面的，有不少小类，分别是偏酸偏甜和偏辣口味。大家可以根据自己口味酌情享用几乎是一种味道的大酱汤，烤肉还有大韩国菜–泡菜。除去这些，韩国料理的调味品就不多了。
韩国烤肉
至于日本料理，注重食材中的真味是关键。换句话说就是人为的做法并不那么花样繁多，但是如何配合各种食物原味让它们不会相互冲突也是不怎么简单的。根据师傅认真程度和水平也可以费时费力或是片刻即好。至于烧烤，最著名的也就是照烧酱了，与韩国烧烤类似的一点是都算甜口。
日本烧肉
【日式烤肉和韩式烤肉的区别,韩国烤肉和日本烧肉，为什么两者消费差距这么大？】对于国人来说，偶尔吃一次没问题，吃多几次就腻歪了。要我自己来说的话，也许被我喷了这么久的韩国烤肉我吃的更多一些，这些就看个人啦。嘴巴够刁也挑食的人最好就不要选择韩国料理了，嘴巴不怎么刁的朋友吃啥都差不多，嘿嘿嘿。
日本烧肉
不过呢，出过国的朋友一定不会因为这些缺点就对日本韩国料理嗤之以鼻。非远东的菜肴那味道简直是让人片刻即饱，半月见胖。这两种料理因口味独特而脱颖而出。至于中华料理，虽然闻名天下，但是因各种各种的原因在海外无法与日本韩国料理的流行度相提并论。即使是这样，中华料理的水平也是远远超出日本韩国料理的，这一点毋庸置疑。
这个区别还是比较明显的：
从烧烤的形式上来看，韩国烤肉使用的多为石板，铁板，锅盖，瓷板等，肉类基本上不会与明火接触，而日本烤肉多为燃火烤或者炭烤，基本为网状或者铸铁板条，肉类会接触到明火或者炭火。从价格上来看，韩国烤肉一般显得较为低廉，费用多在50-100元这样，日本烤肉一般多在一些高级的餐厅，一般200元左右的人均消费，才能品尝到好一些肉。从产品的种类上来看，韩国烤肉的产品较为单一，重要就是肉片以及绿色蔬菜，日本烤肉品种相对较多一些，多是烤内脏和高级牛肉为主，有时还会有烤海鲜扇贝一类。
因为这两者使用的材料差距太大，肉质好一点，价格就会高一点，加上烤的工艺也不一样，所以在价格上面会有比较大的差距。
日本喜欢吃一些淡口味的东西，他们通常不怎么吃烤肉，是吃寿司和一些生鱼片吧。韩国人以烤肉为主，烤肉销量大。

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2、吃韩式烤肉时用的蘸料与日式烤肉用的蘸料有何不同?在日常生活中，烤肉是我们经常吃到的美食之一，尤其是在深秋或者冬天，烤肉就成了很多人聚餐的选择。并且在如今的美食市场上，烤肉所占的比例也是特别大的，几乎每走两步就能看到一个烧烤店。但是很多朋友对于韩式烤肉和日式烤肉的区别总是分不清楚，看上去好像两者都是烤肉，但是他们二者在实质上是有很大不同的，今天我们就一起来看看这两种烤肉的本质区别在哪里。首先，日式烤肉比韩式烤肉是更加精致的，因此在食材的选择上，日式烤肉会去掉一些品相不佳的部位。
因此他的烤肉食材会更加精致，而且还要保证每片肉上的花纹清晰完整，而相对比韩式烤肉来说，后者则更粗糙一些，并且日式烤肉烤好之后一般会蘸着汁来吃，口味比较清淡，或者配着米饭一起食用，而韩式烤肉在烤制之前会使用腌料进行腌制，烤好之后会配上大蒜，辣椒和生菜一起食用，口味比较重。并且在日式烤肉的肉类中，主要是小牛排之类的，而韩式烤肉通常以五花肉为主。
并且在蘸料上，日式烤肉的蘸料没有韩式烤料的丰富，甚至专门有相对应的蘸料可供使用。并且对于烤肉店的服务也是不一样的，日式烤肉更像是自助的设备，通常会将已经烤好的肉上桌，直接共食客食用，而韩式烤肉就需要食客亲自烤着吃。
其实我们在家里也可以自己制作韩式烤肉。在韩式烤肉的基础上减去腌料和改变食材，就可以制作出一顿精致而干净卫生的日式烤肉了。制作韩式烤肉的步骤特别简单，首先先将五花肉用韩式辣酱油孜然粉，料酒，白糖，耗油，生抽等，进行腌制半个小时以上，然后直接将腌制好的五花肉放在烤盘上进行烤制即可。
区别就是日式烤肉更注重肉本身的味道，所以烤肉料味道较淡，而韩式烤肉不考虑这些，所以烤肉料的味道一般都比较浓厚。
韩式烤肉的酱料通常都是比较甜的，而且很喜欢加韩式的那种甜辣酱，而日式的酱料通常比较咸，而且味道也比较少。
韩式烤肉的酱料品种非常丰富，并且口味多半是偏甜的，而日式烤肉的酱料就比较简单，选择性比较少。

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3、日式烤肉与韩式烤肉相比,有什么区别?相信每一个喜欢美食的人都吃过烤肉这种美味的食物。在越来越国际化的今天，身边的每个地方都会有各种各样风格的烤肉，其中比较受欢迎的应该就是日式烤肉和韩式烤肉了。虽然都是烤肉这种食物，但是每个国家的口味是不一样的，采用烤肉的方法也是有点不一样的。首先从口感上来说，日式烤肉更注重肉本身的口感，日式烤肉因此对于肉质本身的材质更为看中，所以日式烤肉的肉总是比较嫩的，一般用来烤肉的肉类也是牛肉等比较鲜嫩的肉类，而韩国人更喜欢的焦脆的口感，因此韩式烤肉采用的火候是比较足的，因此韩国烤肉更喜欢用猪五花这种有比较多油脂的肉类。
从烤肉蘸料来讲，韩式烤肉的蘸肉料口味比较偏甜一点，毕竟著名的甜辣酱就是从韩国流传过来的，此外，韩式烤肉更注重配菜，一般会选择苏子叶、生菜和烤肉做搭配，毕竟韩式烤肉采用的是五花肉，比较油腻，这时候和青菜清爽的口感像中和一下，就会更加的美味，在加上韩式烤肉酱独特的鲜甜口味，非常的诱人；日式烤肉的酱料就比较清淡了，毕竟日本的口味比较清淡，更追求食物本身的口感，因此他们的烤肉酱料更加清淡一些。
日式烤肉会给你搭配各种各样的配菜，比如刺身等著名食物，最求清淡口感的人可以采用日式烤肉，而自己口味比较重的人，选择韩式烤肉更好一点，此外，韩式烤肉更喜欢和大蒜搭配起来，以及青椒圈，烤肉和各种配菜搭配起来，别有一番滋味，也更吸引人一点。
对于我自己来说，还是更喜欢韩式烤肉一点，毕竟韩式烤肉更重的口味更加的诱人，并且我也更喜欢韩式烤肉的那种氛围，和几个好朋友在下班之后，一起吃一顿美味的烤肉，放松一下一天紧绷的心弦，还是非常不错的一个体验。
1.
从搭配吃法来说,日式烤肉以搭配米饭为主,比较清淡,用肉的鲜美配上白花花的米粒;韩式烤肉以搭配生菜、蒜片、辣椒圈等。肉感咸辣,用脆脆的生菜包裹,油而不腻。
2.
从肉类选材来说,日式烤肉的肉类中,一般都会有牛小排,一家日式烧烤店销量最好的通常就是牛小排;韩式则以纯肉为主。日式烤肉主要以牛肉为主,如牛的内脏,比如:牛舌、牛肠等。高端的还会提供鱼和海鲜食材,如扇贝、青口、明虾;韩式烤…
3.
从肉类料理方式来说,日式烤肉对肉要求比较高,而韩式肉类会稍微腌制,但是总体以体现肉的鲜美为主,烤肉一般蘸着盐食用。
4.从烧烤设备和用具来看,日式烤肉基本为网状或铸铁板条,韩式烤肉接近于煎肉,使用器具多为石板、铁板、锅盖、瓷板等。
1、日式烤肉与韩式烤肉最大的区别，即是日式烤肉更精致，比如在切割肉材时，会剔除一些不佳的部位，因此成肉少而精，而且能够确保肉片花纹清晰完整;韩式烤肉则更粗放，成肉多。
2、日式烤肉烤好后蘸汁吃，比较清淡，且一般配米饭食用;韩式烤肉会用较浓的酱汁腌制，烤好一般配蒜片、辣椒圈、生菜卷等一起食用。
3、日式烤肉的肉类中，一般都会有牛小排，一家日式烧烤店销量最好的通常就是牛小排。韩式则以纯肉为主。
4、在蘸酱上，日式的蘸酱不如韩式丰富，一般分甘口和辛口两种，五花肉和牛舌则有其他蘸酱。但韩式烤肉蘸酱最主要的有쌈장(Ssam Jang) ，译为“包饭酱” ，另外还有干料(有点类似于辣椒粉)，
从搭配吃法来说,日式烤肉以搭配米饭为主,比较清淡,用肉的鲜美配上白花花的米粒;韩式烤肉以搭配生菜、蒜片、辣椒圈等。肉感咸辣,用脆脆的生菜包裹,油而不腻。从肉类选材来说,日式烤肉的肉类中,一般都会有牛小排,一家日式烧烤店销量最好的通常就是牛小排;韩式则以纯肉为主。日式烤肉主要以牛肉为主,如牛的内脏,比如:牛舌、牛肠等。从肉类料理方式来说,日式烤肉对肉要求比较高,而韩式肉类会稍微腌制,但是总体以体现肉的鲜美为主,烤肉一般蘸着盐食用。从烧烤设备和用具来看,日式烤肉基本为网状或铸铁板条,韩式烤肉接近于煎肉,使用器具多为石板、铁板、锅盖、瓷板等。

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4、日式烧烤和韩式烧烤有什么不同1.从搭配吃法来说，日式烤肉以搭配米饭为主，比较清淡，用肉的鲜美配上白花花的米粒；韩式烤肉以搭配生菜、蒜片、辣椒圈等。肉感咸辣，用脆脆的生菜包裹，油而不腻。
2.从肉类料理方式来说，日式烤肉对肉要求比较高，而韩式肉类会稍微腌制，但是总体以体现肉的鲜美为主，烤肉一般蘸着盐食用。
3.从肉类选材来说，日式烤肉的肉类中，一般都会有牛小排，一家日式烧烤店销量最好的通常就是牛小排；韩式则以纯肉为主。日式烤肉主要以牛肉为主，如牛的内脏，比如：牛舌、牛肠等。高端的还会提供鱼和海鲜食材，如扇贝、青口、明虾；韩式烤肉猪肉牛肉鸡肉皆有，在肉类选材上没有特殊的要求。
4.从烧烤设备和用具来看，日式烤肉基本为网状或铸铁板条，韩式烤肉接近于煎肉，使用器具多为石板、铁板、锅盖、瓷板等。
1、用具区别
日式烤肉基本为网状或铸铁板条，韩式烤肉接近于煎肉，使用器具多为石板、铁板、锅盖、瓷板等。
2、肉类料理方式不同
日式烤肉对肉要求比较高，日式肉类会稍微腌制，但是总体以体现肉的鲜美为主，日式烤肉一般蘸着盐食用。
韩式烤肉通常会对肉类进行腌制，口感偏重。腌制料里有辣椒、大蒜、姜葱等。
3、肉类选材不同
日式烤肉主要以牛肉为主，而且经常会以牛的内脏，比如：牛舌、牛肠等。高端的还会提供鱼和海鲜食材。
韩式烤肉猪肉牛肉鸡肉皆有，在肉类选材上没有特殊的要求。
4、搭配吃法不同
日式烤肉以搭配米饭为主，韩式烤肉以搭配生菜，肉的口感咸辣，用脆脆的生菜包裹，油而不腻。
5、蘸酱不同
日式的蘸酱不如韩式丰富，一般分甘口和辛口两种，五花肉和牛舌则有其他蘸酱。韩式烤肉蘸酱最主要的有쌈장(Ssam Jang)，译为“包饭酱” ，另外还有干料（有点类似于辣椒粉），香油海盐。
（1）日式烤肉与韩式烤肉最大的区别，即是日式烤肉更精致，比如在切割肉材时，会剔除一些不佳的部位，因此成肉少而精，韩式烤肉则更粗放，成肉多。此外，日式烤肉的肉类中，一般都会有牛小排，一家日式烧烤店必须要尝的就是牛小排，而牛屋供应的牛小排有三个等级，其中特级牛小排是澳洲谷饲a5级。牛小排肉质绝佳，口感令人动容。此外，日本人爱吃内脏，故烤肉店都会提供一些内脏来烧烤。当然，牛舌也是肉食一族钟爱的烤物，烤过的牛舌要细嫩，但留有嚼劲，如果软软的或是硬得咀嚼费力，都很扫兴。而牛舌口感的秘诀，就在于切片以及火候，切得太薄太厚，烤得太久或太早，都不会呈现最佳的口感。日式烤肉店除了炭火烧烤肉类、蔬菜外，还会提供锡纸包裹烤的鱼肉，如牛屋中的烤银鳕鱼，就美味得令人终生难忘。切块的银鳕鱼上放置黄油，用锡纸包裹来烤，保留了鳕鱼肉内的水分，吃时细嫩肥美，满口鲜味。
（2）日式烤肉在肉的腌制、调料上，与韩式烤肉也有很大的不同。就腌制一项，众说纷纭。韩国的厨师总说自己注重肉的天然原味，说日本烤肉喜欢在肉上刷一层调味，看似没有腌制，其实已经入味。但日本的厨师，就执着地认为日式烤肉才是注重肉的天然原味，称韩式烤肉会用大酱等调料，预先腌制肉类。总之，各执一词。不过对于食客来说，其实适口为宜，喜欢就好。而在蘸酱上，日式的蘸酱确实不如韩式丰富，一般分甘口和辛口两种，五花肉和牛舌则有其他蘸酱。
（3）日式烤肉一般都是厨房了出来再吃，但是现在普遍性的韩式烤肉，都是自助式的烤肉，客户自己用韩式烧烤设备，自己烤着吃的！
韩式烤肉，日式烤肉区别：
1、日式烤肉比较注重肉的原味，会把牛身上的肉分部位挑选，确保肉片花纹清晰完整。日式烤肉烤好蘸汁吃，比较清淡，日式烤肉一般配米饭吃。
2、韩式烤肉会用较浓的汁腌制，烤好配蒜片、辣椒圈、生菜卷食，韩式会配泡菜饼或者冷面。

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5、韩式烤肉与日式烤肉有什么区别?对于资深的吃货来说，一定品尝过韩式的烤肉和日式的烤肉。这两种烤肉在加热形式上有很大的不同，日式的烤肉使用的是炭火，用明火烧烤。因此这种烤肉对火候的要求很高。而韩式烤肉会使用铁板间接的烧烤，如果发现肉熟了，就可以吃。
一、口感不同
如果在日本烤肉店吃过烤肉的话，就会发现这边的烤肉会更加的精致一些，在端上桌前，会提前的切除一些口味比较差的脂肪，也就是大家心目中的再次加工。但是韩式的烤肉没有这个步骤，这样的肉会更加的多，但是口感没有日式烤肉精致。这两种不同的烤肉方式也反映了韩国和日本不同的饮食文化，对于喜欢吃烤肉的人来说，更喜欢吃纯肉，因此对日式烤肉更加的偏爱。
二、烤的部位不同
在烤肉店里吃烤肉的时候，经常可以自己选择肉类。在日本烤肉店经常可以见到的就是牛肉，也可以见到牛小排和牛舌。而在韩国烤肉店里，大部分见到的都是一些猪肉、五花肉。无论是哪种烤肉，味道都非常的不错，更加的考验食客的选择。除了这两种肉食之外，也有其他的品种可供选择，无论是韩式烤肉还是日式烤肉，品种都非常的丰富。
在吃烤肉之前经常会先上一些小菜，在韩国烤肉店，小菜品种非常的丰富。食客经常会遇到这样的现象，烤肉还没有上桌，自己的肚子已经吃饱了。而在日本的烤肉店上的餐前小吃只有2~3样，这样就会有更多的胃部空间用来品尝烤肉的味道。日式的烤肉口味比较淡，经常会使用一些烤肉汁，而韩式的烤肉，蘸的是大酱，非常辣。在吃烤肉的时候，配上酸菜，非常的爽。
日式烧烤和韩式烧烤都是用炭火烧的，但是日式烧烤用烤网较多，在烧烤时还要用牛油刷刷一遍才能够煎肉，而且日式烧烤更多用的是铁板和瓷板，在吃韩式烧烤时，会附送韩式辣椒腌制的时令小菜，而且日式的烧烤更加的精致，可以说两种烤肉各有各的风味，各有各的优势。
韩式烤肉一般会用铁板或者是瓷片，用暗火来烤肉，而日式烤肉一般使用的是炭火，韩式烤肉一般是用五花肉，而日式烤肉更偏重于牛肉，韩式烤肉的肉比较少，配菜比较多，日式烤肉餐前的小菜比较少，肉比较多。
区别就是，烤肉的方式不一样，烤肉的味道不一样，使用的酱料不一样，方便的食材不一样，烤肉的过程不一样。