【追求快捷方便的美国饮食文化】美国作为一个经济大国 ， 生活节奏也比其他国家要快 。生活在快节奏之下 ， 而又十分讲求时间效率的美国人经常只能迅速的吃几口 ， 所以诞生了快捷方便的美国饮食文化 。美国式饮食不像中餐那样讲究精细 ， 讲究搭配均衡 ， 追求的是快捷方便 ， 也不会奢华 ， 比较大众化 ， 一日三餐都以方便为主 。
早餐以面包、牛奶、鸡蛋、果汁、麦片、咖啡、香肠等为主 。午餐一般在工作地点用快餐（快餐是典型的美国饮食文化 ， 十分普及） ， 一般有三明治、水果、咖啡、汉堡包、热狗等 。晚餐是正餐 ， 比较丰盛 ， 有一二道菜 ， 如牛排、猪排、烤肉、炸鸡等 ， 配面包、黄油、青菜、水果、点心等 。也有不少人上餐馆用晚餐 。美国餐馆很多 ， 一般供应自助餐、快餐、特餐（固定份饭）、全餐等各种形式的餐饮 ， 价格一般比较低廉 ， 也可点菜 ， 点菜价格最高 。早餐一般在8时左右 ， 午餐一般在12时－14时 ， 晚餐一般在18时左右 。他们在临睡前有吃点心的习惯 ， 成人以水果、糖果为主 ， 孩子则食用牛奶和小甜饼 。
美国人的口味比较清淡 ， 喜欢吃生、冷食品 ， 如凉抖菜、嫩肉排等 ， 热汤也不烫 。菜肴的味道一般是咸中带点甜 。煎、炸、炒、烤为主要烹调方式 ， 不用红烧、蒸等方式 。以肉、鱼、蔬菜为主食 ， 面包、面条、米饭是副食 。甜食有蛋糕、家常小馅饼、冰淇淋等 。他们喜欢吃青豆、菜心、豆苗、刀豆、蘑菇等蔬菜 。所用肉类都先剔除骨头 ， 鱼去头尾和骨刺 ， 虾蟹去壳 。
美国人喜欢吃糖醋鱼、咕噜肉、炸牛肉、炸牛排、炸猪排、烤鸡、炸仔鸡等肉食菜品 ， 爱用冰水、矿泉水、可口可乐、啤酒、威士忌、白兰地等饮料 ， 喜欢在饮料中加冰块 ， 不喜欢饮茶 。饭前以蕃茄汁、橙汁等作为开胃饮料 ， 吃饭时习惯饮用啤酒、葡萄酒、汽水等饮料 ， 饭后则喝咖啡 ， 很少喝烈性酒 。美国人不爱吃猪蹄、鸡爪、海参、动物内脏、肥肉等 。烹饪时不放调料 ， 调料放在餐桌上自取 ， 有酱油、醋、味精、胡椒粉、辣椒粉等 。
部分美国人喜欢吃罐头、饼干 。制作凉菜时 ， 一般用色拉油、沙司作调料 。不少人喜欢吃我国的粤菜、川菜以及甜酱、蚝油、海鲜酱等 。喜欢用威士忌、杜松子酒、伏特加等生酒混合调制鸡尾酒 。
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标签：追求快捷方便美国饮食文化
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