生抽可以用酱油代替吗,生抽可以用酱油代替吗可以用哪些酱油代替 _生活百科

1、生抽可以用酱油代替吗可以用哪些酱油代替1、生抽可以用味极鲜酱油代替，味极鲜和生抽功用差不多，而且味极鲜属于特级酱油，它的鲜香味更为突出，营养价值也更高，所以市场的售价要高出生抽许多。味极鲜可以像生抽一样用于烹饪、凉拌和点蘸上，所以它可以代替生抽。
2、老抽酱油则代替不了生抽，老抽专给菜品上色用的，味道咸中带甜，与咸鲜口感的生抽不一样。加上老抽色泽过于浓郁，所以根本不能代替生抽做凉菜或者点蘸，这样会让菜品失掉原色，口感也会发生变化。

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2、酱油可以代替生抽吗酱油能代替生抽吗1、如果对于口味的要求不高可以用酱油代替生抽，生抽实际上也是酱油的一种，不过酱油的味道要比生抽更重，颜色也更浓，因此用酱油代替生抽是时不能按照放生抽的量来放酱油，应有控制的少放一些，建议先少量放入，试味后不够再加。
2、酱油瓶上标注的酿造和配制的区别在于工艺的不同， “酿造”酱油是以大豆、小麦或麸皮为原料，经微生物天然发酵制成的，工艺结束后添加一些调味剂。而“配制”酱油，是用50%以上的酿造酱油添加一些植物蛋白水解液和食品添加剂，含有对人体健康不利的致癌物氯丙醇，不适合长期使用。

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3、生抽老抽可以用酱油代替吗      生抽老抽不可以用酱油代替，因为生抽、老抽、酱油有着各自的特点。生抽主要用于炒菜、凉拌菜的调味;老抽主要用于红烧、焖煮、卤味等菜肴的上色;酱油可以改善菜肴的味道，也可以帮助菜品上色，但不宜过多使用。
生抽老抽可以用酱油代替吗
nbsp;     生活中，很多人都会被生抽、老抽和酱油绕晕，不知道这三种调料的区别是什么。其实，生抽、老抽和酱油都是不能代替的，它们有着自己各自的特点，适合的菜品、烹饪方式以及用量都不太一样。
nbsp;     首先，生抽主要用于炒菜或者凉拌菜时，用作调味使用，味道咸甜适口;而老抽主要用于红烧、焖煮、卤味等菜肴的上色使用，不适合用作蘸、凉拌等菜肴;酱油既可以改善菜肴的味道，也可以帮助菜品上色，但是味道偏咸，不宜多用。
生抽老抽酱油的区别
      除了用法不同之外，生抽的口味属于咸甜适口，老抽的口味属于偏甜，酱油的口味偏咸;生抽的颜色为红褐色，老抽的颜色为深红褐色或者棕褐色;酱油的颜色相对来说比生抽更淡一些。

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4、生抽可以用什么代替?生抽可以用酱油、蚝油代替。
生抽颜色比较淡，炒菜、拌凉菜时可以使用，而且可以使菜品比较入味。但老抽不可以代替生抽，生抽是酱油中的一种，生抽色淡、味咸鲜，主要作用是入味，老抽酱油更适合上色，因此不是所有酱油都能代替生抽。
生抽的作用：
生抽主要是用来烧菜或是凉拌菜的情况下用得比较多。烹调菜肴的时候放入生抽，能够让菜肴更加美味，可以增进食欲。生抽是由黄豆制做而成，因此含有铁元素，适度食用能很好补充铁元素。
生抽主要是用来烧菜或是凉拌，烹调菜肴时放入一些生抽可以让菜肴的味道变得更加的浓香可口。生抽也可以在菜肴煮熟后作为调味料来蘸食，能够增加食物的鲜味。

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5、酱油可以替代生抽吗?1、生抽：主要用于炒菜、凉拌菜的调味使用。
2、老抽：主要用于红烧、闷煮、卤味等菜肴的上色使用，不适宜点蘸、凉拌类菜肴。
3、酱油：既可改善菜肴的味道，又能帮助菜品上色，但需少量使用。
1、生抽：吃起来味道咸甜适口，体态澄清透明、稍有挂壁。
2、老抽：加入了焦糖，吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜的口感，体态稠度适中，挂壁明显。
3、酱油：偏咸味，有浓郁的豆豉酱香，滋味鲜美，体态稍稠，挂壁明显。
1、生抽：以优质黄豆和面粉为原料，相比其他两种调味品，色泽淡雅醇香，呈红褐色。
2、老抽：是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，色泽红壮乌润，呈深红
褐色或棕褐色。
3、酱油：是用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品，色泽红褐色，但比生抽要淡，酱香浓郁。
可以偶尔替代使用。
生抽其实就是酱油的一种，两者都是以大豆为主要原料，然后发酵而成的调味品，都有改善
菜肴味道的作用，不过相对比之下，酱油的味道要比生抽更重，颜色也更浓，在替代使用时，不
能按照放生抽的量来放酱油，应有控制的少放一些，建议先少量放入，试味后不够再加。
不过生抽在给菜肴调味上面比酱油做出来的才更好吃，如长期使用，建议备齐调味品为宜，
尤其是做凉拌菜。
老抽、生抽还有酱油膏豆腐的做法油豆腐的做法咖喱土豆牛肉洋葱炒鸡蛋
生抽、老抽、酱油中都会加入食用盐和味精（谷氨酸钠）成分，因此在放入菜中使用时，不
应再多放额外的盐和味精，否则人吃多了盐容易导致水肿、引发肠胃疾病、皮肤暗黄等症状，而
吃多了味精则容易有损伤神经、嗜睡、引发高血压、变胖等危害。
每日盐或味精的推荐量均为6 g，而一大匙（10 mL）的酱油中的差不多有1.5～2 g盐。
偶尔还是可以的。酱油的味道要比生抽更重，颜色也更浓，在替代使用时，不能按照放生抽的量来放酱油，应有控制的少放一些。
并不可以代替，因为酱油和生抽的功效是不一样的，而且做菜的颜色也是不一样的。
我认为酱油是不可以代替生抽的，因为它们两个之间有很大的口感区别。
【生抽可以用酱油代替吗,生抽可以用酱油代替吗可以用哪些酱油代替】不能。因为功能不同，酱油带有提鲜的功效，而生抽主要是使菜着色，