蒙古族是我国少数民族之一，最早蒙古族所拥有的茶叶，是在唐代时期由商人引入蒙古的 。那时候蒙古人觉得茶苦涩，但是在一次偶然的机会下把牛奶跟茶一起煮 。发现味道极佳，自此以后蒙古人不论男女老少每天都喜欢饮上一杯蒙古茶 。
那么，下面随小编一起来看一下蒙古族文化吧！
中国是茶的故乡，是茶的原产地 。中国人对茶的熟悉，上自帝王将相，文人墨客，诸子百家，下至挑夫贩夫，平民百姓，无不以茶为好 。人们常说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶” 。由此可见茶已深入人民各阶层 。
蒙古族人民喜欢喝茶，特别喜欢喝奶茶 。奶茶，亦称蒙古茶，是蒙古族人最喜好的不可缺少的饮料 。俗话说，“宁可一日无餐，不可一日无茶” 。在牧区，蒙古族往往是“一日三次茶”，却“一日一顿饭” 。每日清晨起来，主妇们先煮上一锅奶茶，供全家整天喝 。蒙古族人民喜欢喝热茶，早上一边喝茶，一边吃炒米 。
早茶后，将其余的奶茶放在微火上暖着，以便随需随取 。通常一家人只在晚上放牧回家后才正式用一餐，但早、中、晚三次喝奶茶一般是不能少的 。如果晚餐吃的是牛羊肉，那么，睡觉前全家还会喝一次茶 。至于中、老年男子，喝茶的次数就更多 。所以，蒙古族人民平均茶年消费量高达8公斤左右，多的在15公斤以上 。蒙古族人民如此重饮（茶）轻吃（食），却又身强力壮，这固然与当地牧区气候、劳动条件有关，但还由于奶茶的营养丰富，成分完全，加之蒙古族喝茶时常吃些炒米、油炸果之类充饥的缘故 。
蒙古族人喝奶茶历史很久远，至少在宋辽时期茶叶就已经大量进入北方草原 。宋朝为用茶换取北方游牧民族的家畜及畜产品，在边关实行“茶马互市”，还专门设立“提举茶马司”，管理这一事宜 。明朝时，统治者常以“禁市茶叶”威胁蒙古统治者，或“以茶饵之”，迫使蒙古统治者屈服于明朝 。在这种斗争中，茶叶竟成了统治者之间施加压力软化对方的筹码 。
在蒙古民族中，茶叶被称为“仙草灵丹” 。茶叶中含有丹宁、氨基酸、精油、咖啡因和维生素B、C、D等丰富的营养成分，有强心、利尿、养胃、健脾、造血、造骨、解毒、去火、明目、提神醒脑和强化血管壁等药用功能，还有溶解脂肪，增强人体抵抗力，促进消化等作用 。因此，茶叶，尤其是砖茶逐渐在蒙古族人民生活中占据了重要的位置 。一日无茶，心虚头晕，饮食不香，夜不能寐 。传说，成吉思汗时期，蒙古兵出征无须带更多的粮草，有了砖茶，便等于有了粮草 。人饮砖茶水，耐渴、耐饥、精神爽快；马食砖茶渣子，胜过草料之功能，日行百里，无疲倦之样 。
这里所说的砖茶，亦称茶砖，是将茶叶紧固成像砖一样的形状，它是我国边疆兄弟民族极为喜爱的茶种 。砖茶根据材料分为青砖茶、花砖茶、米砖茶、黑砖茶、茯砖茶等 。蒙古民族特别喜欢喝青砖茶和花砖茶，视砖茶为饮食之上品 。
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