【海参多少钱一斤？海参如何挑选？】一、海参多少钱一斤
所有的物品都有质量高低之分 ， 质量高代表着价钱也就会高 ， 质量低价钱自然也就会低 ， 海参自然也不会例外 。
海参的价格从600元一斤、6000元一斤再到16000元一斤的都有 ， 由此可以看出 ， 海参价格差距非常的大 ， 海参是非常名贵的食材 ， 营养价值和药用价值都非常高 。我们经常将海参可以分为人工养殖和野生海参 ， 和人工养殖海参比较起来 ， 野生海参口感更劲道 ， 而且没有涩味 ， 用刀子切开后 ， 切口整齐 ， 所以野生海参的价格自然就会比人工养殖海参的价格高 。就像上面提到的 ， 海参的种类有很多 ， 不同种类的海参价值就会不一样 ， 价格自然有高低之分 。出产地的不同 ， 也会影响着海参的价格 ， 大连长海海参、山东长岛海参 ， 出产地最好的海参了 。
二、海参如何挑选
了解了海参市场的价格 ， 接下来就要了解如何更好的挑选海参 ， 不轻易被商家欺骗!
据相关数据表明海参寿命在10年左右 ， 超过10年就会消融在大海中 ， 在买海参时 ， 一定要选择5-8年左右的海参 ， 因为这时海参正是年轻时 ， 营养也是最丰富的时候 ， 年龄大的海参就会变老口感和营养价值降低 ， 年幼的海参就会营养不足 ， 所以在选择时时间也是比较重要的 。
对于人工养殖海参来讲 ， 因为养殖海参会缩短海参的生长期限 ， 生长年限比较短 ， 大小差别对于营养价值来讲 ， 相差并不是很大 ， 但是对于野生海参来讲 ， 这个就有一定的差距 ， 所以野生海参个头越大越好 ， 并且个头大的海参口感要好于小头海参 。
海参颜色和营养 ， 刚从大海当中捞出来的海参颜色是土黄色 ， 有的是深绿色 ， 有的是灰褐色 ， 据专家研究海参颜色和生长环境有关系 ， 因为随着环境变化 ， 本身颜色也会变化 。生长在海藻植物之间的海参 ， 会受到环境的影响 ， 自身的颜色也会像海草一样偏绿色 ， 而生活在岩石附近海参 ， 颜色一般为深褐色 。这一特点 ， 还有点像变色龙 ， 会根据环境的颜色变换自己的颜色 ， 因此在进行买海参时 ， 有些时候颜色不同 ， 但它营养价值几乎差不多 。
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